Roșii marinate pentru iarnă: rețete de gătit

Tomatele conservate - o opțiune excelentă de gustare care este ideală pentru consum în orice moment al anului. Să vorbim mai departe cum să le pregătim delicioase și corect, ambele în rețete simple și complicate.

Tomate parfumate cu usturoi ras

Această rețetă lovește cu simplitatea sa, precum și un gust deosebit al unei gustări care este în cele din urmă.

Pentru pregătirea roșiilor în acest fel, trebuie să luați câteva kilograme de această legumă și o spălare destul de frumoasă, îndepărtându-vă fructele de la ei. Alegeți-le cel mai bun mic pentru a le face ușor plasați într-un borcan.

Roșiile preparate trebuie să fie discutate și pliate într-o bancă de 3 litri, care înainte de a fi spălată și sterilizată. În procesul de punere a fructelor, este important să se asigure că nu sunt crăpate, și chiar mai mult nu am amintit.

Atunci ar trebui să fie curățate de coji de usturoi și să-i grăbească (sau să treacă prin presă). 1 lingură (cu un glisiere) trebuie adăugată la recipientul cu roșii, distribuind uniform ingredientul pe întreaga suprafață.

În continuare aveți nevoie pentru a suda marinada pentru gustări viitoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți o cratiță cu 1,5 litri de apă pe focul mijlociu și, aducându-l la fierbere, adăugați o lingură de sare și o jumătate de ceașcă de zahăr acolo. Transportul cu câteva minute, trebuie să opriți focul și, adăugând o pereche de linguri de oțet, amestecați și apoi se toarnă într-o cutie cu roșii, care acoperă complet fructele. În continuare, băncile trebuie să fie rulate de capace de fier și, întorcându-se, mușcă prosopul cald. De îndată ce banca se răcește, ar trebui să o trimiteți într-un loc de depozitare rece și întunecat.

Cireș marinat

Cum să ridicați roșii pentru iarna în bănci? Faceți-o destul de simplă, mai ales dacă trebuie să vă ocupați de cireșe mici.

Pentru pregătirea gustărilor uimitoare capabile să adauge armonios orice tabel festiv, ar trebui să luați o roșie pe un borcan de 500 ml. Ele trebuie să fie separate cu grijă de creștină, astfel încât să nu existe fisuri și apoi să se spele bine și să se usuce. Numai după aceea, este necesar să luați scobitura și să faceți 4 perforări în jurul fiecărui loc unde fructul a fost atras anterior - acest truc va permite evitarea fructelor de riduri.

În partea de jos a băncilor curate, este necesar să punem în mod perfect condimente și mirodenii: dinții de usturoi, o mică bucată de rădăcină de hrean, un pic de etragon, jumătate din foaia de laur, o mică umbrelă de mărar, precum și trei mazăre de piper - toate elementele enumerate vor asigura nu numai aroma și gustul uimitor al roșiilor mici, dar și le face mai crocante. După aceea, roșiile trebuie să fie pliate în recipient.

De îndată ce se face totul, trebuie luată pentru pregătirea saramurii. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți o cratiță pe placă cu un litru de apă purificată și, de îndată ce se fierbe, se toarnă în aceeași sare lingură și două zaharuri. Transportul masei în câteva minute, focul trebuie oprit, turnați acolo câteva linguri de oțet și, agitați, turnați această compoziție la roșii în bancă, astfel încât marile să le ascundă complet.

După aceea, recipientul înfundat trebuie acoperit cu capace de fier aburit și, având apă fierbinte într-o cratiță largă (apa trebuie să fie fierbinte, în caz contrar băncile sunt crăpate), sterilizează cel puțin 15 minute și apoi se rostogolește. În acest moment este important să se monitorizeze etanșeitatea blocajului - saramura nu trebuie să curgă.

De îndată ce băncile cu conservare sunt răcite, ele pot fi îndepărtate în subsol sau într-un alt loc destinat stocării blancilor.

Tomate cu muștar

Procesul de a alege roșiile în bănci pentru prescripția de iarnă, propusă mai jos, durează destul de mult timp și necesită un efort mic. La ieșire, se pare o gustare unică capabilă să decoreze cu orice sărbătoare. Este demn de remarcat faptul că numărul de ingrediente prezentate în următoarele instrucțiuni este proiectat pentru un borcan de două litri.

În primul rând, este necesar să se pregătească un recipient de sticlă - ar trebui să fie bine să se spele și să sterilizeze. După aceea, băncile sunt plictisite de condimente și condimente: 3 ramuri de busuioc (neapărat cu frunze), o lingură de semințe de muștar, 10 mazăre de piper și 3 dinți de usturoi. Unele housewives recomandă cu fermitate răzuire busuioc înainte de marcaj - așa că se pare mai parfumat.

După aceasta, este necesar să se adauge la roșiile din pachet, care ar trebui să fie selectate la aceeași dimensiune. Înainte de rezervare, fructele trebuie spălate și uscate. De îndată ce banca este umplută, trebuie să turnați conținutul apei clocotite și acoperiți cu un capac, dați-i să stea timp de 15 minute. La expirarea timpului alocat, este necesar să se scurgă cu grijă apa într-o tigaie separată, urmând condimentele să rămână în poziție.

Această apă trebuie să adauge 6 linguri de zahăr și 1,5 săruri, și apoi să se pregătească de la toată marinada, fierbeți masa pe căldură medie timp de aproximativ 5 minute. De îndată ce cratiul este îndepărtat din aragaz, ar trebui să-l toarne o lingură de oțet și, amestecând totul, se toarnă înapoi la borcan. Imediat după aceea, recipientul trebuie să fie laminat cu un capac metalic și, închizând ceva cald, concediu pentru un rău pentru sterilizare rece și suplimentară.

Cu oțet, fără sterilizare

Cum de a marina roșii în bănci pentru iarnă? Rețeta trimisă mai jos vă permite să o faceți chiar și fără sterilizare. La ieșire, parfumat și chiar un pic de roșii dulci, care vor fi foarte asemănătoare nu numai adulților, ci și copiilor.

Pentru prepararea aperitivului aperitiv într-un borcan de trei litri, este necesar să se ia 1,6-1,8 kg de roșii de aceeași dimensiune. Ei trebuie să fie spălați și uscați și apoi pliați într-o bancă curată. Pentru a evita ridurile fructelor, este necesar să faceți 3-4 scobitoare subțire de puncție în apropierea fiecărui fruct. Apoi, banca trebuie să se topească apă fierbinte, umplându-l treptat - așa că sticla nu va prospera. Apoi, recipientul trebuie acoperit cu un capac și lăsați-l să stea în această formă timp de 15 minute, după care apa trebuie să fie drenată într-o tigaie curată - acest lichid va fi folosit pentru a pregăti marinada.

Pe focul mediu, ar trebui să aduceți saramura de fuziune la fierbere, adăugând o lingură de sare, un pahar de zahăr, 5 muguri de garoafă și cât mai multe mazăre de piper, 1/4 linguri de semințe de mărarit, precum și 3 lauri. De îndată ce sarea și zahărul sunt complet dizolvate, în marinadă este necesar să se toarnă un stand de oțet și, bine, cu agitare, opriți focul.

În timp ce se fierbe marinade, ei trebuie să topească conținutul recipientului de sticlă, astfel încât saramura să fie ușor schimbată peste margine. Borcanul trebuie să se rostogolească apoi într-un capac metalic și, verificând etanșeitatea blocajului, întoarceți-vă, apoi lăsați-o să se ridice până la momentul răcirii complete. Când luăm roșii dulci pentru iarnă, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că gustul va fi complet terminat după 1,5 luni.

Tomate cu castraveți: asortate pentru iarnă

Dacă aveți o dorință de a închide sortimentul de legume pentru iarnă, atunci în acest caz ar trebui să pregătiți roșii conservate în combinație cu castraveți. Pentru a face acest lucru, trebuie să sterilizați borcanul de trei litri în avans.

De îndată ce recipientul este gata, este necesar să se trateze legumele. Pentru a face acest lucru, spălați cantitatea necesară de castraveți și roșii luate în raport de 1: 1. După aceea, de la castraveți, este necesar să se taie vârfurile de la castraveți, iar cu roșii îndepărtează fructele și fac în zona atașării lor P mai multe perforări pentru o furcă sau o scobitoare. Apropo, dacă doriți să obțineți un gust deosebit de plăcut și o criză de legume conservate, înainte de a spăla, trebuie să fie pre-dunk timp de 3-4 ore.

În partea de jos a ambalajului sterilizat, puneți condimentele și condimentele: 3 foi parfumate de cireșe și coacăze, 10-12 mazăre de piper (puteți pune atât negru cât și parfumul), 3 umbrelă de mărar, o pereche de dinți de usturoi mari mai bine tăiat la pre-tăiat. După aceea, pe partea de sus a condimentelor, legumele trebuie să fie strânse. Mai întâi trebuie să puneți castraveți, iar apoi roșii (pot fi făcute și viceversa, dar merită să luăm în considerare faptul că castraveții sunt mult mai densi de structura lor). După aceea, banca trebuie să fie umplută cu apă fierbinte abruptă și apoi se scurge după 15 minute.

Sarata de saramură trebuie să fie plasată într-o cratiță și o pune pe foc. În viitoarea marinadă trebuie să adăugați 2 linguri de sare și 5 zahăr. De îndată ce lichidul se fierbe, este necesar să așteptați încă 3-4 minute și apoi să îndepărtați din aragaz și adăugând o linguriță de acid citric în ea, se amestecă și se toarnă într-un borcan cu roșii și castraveți. De îndată ce ambalajul este umplut la margini, acesta trebuie să fie laminat de capacul de fier și, întorcându-l, dați-o sub un prosop gros sau o pătură la o răcire completă. După aceasta, piesa de prelucrat ar trebui să fie îndepărtată în pivniță.

Tomate cu arc

Cum de a marina roșii pentru iarnă, astfel încât conservarea înghesuită pe masă a zburat repede? Puteți găti roșii foarte gustoase cu un arc, care sunt făcute pur și simplu, și mănâncă destul de repede.

Pentru a pregăti gustări, trebuie să luați o bancă de trei litri, să o sterilizați și apoi să completați cu roșii, care ar trebui să fie pre-spălare. Pentru ca fructele în procesul de tratament termic, fructele nu sunt încrețite și nu au fost spargerii, în zona înghețată a fiecăruia dintre ele ar trebui să fie făcute la mai multe punctuale mici.

De îndată ce ambalajul este umplut, este necesar să se adauge 10 mazăre de piper și capul cepei de replizie, tocat de inele. După aceea, conținutul băncilor ar trebui să se topească cu apă fierbinte și, acoperită cu un capac, se lasă timp de o jumătate de oră. După acest timp, lichidul trebuie să fie drenat într-o tigaie separată și se fierbe peste căldură medie. Lângă ea trebuie să adăugați o lingură de sare și 4 zahăr. După aceea, marinada trebuie să fie lăsată să se plictisească timp de 2-3 minute, apoi să adauge o lingură incompletă de acid citric, se amestecă și se toarnă o cutie cu roșii. Acum, recipientul trebuie să rostogolească capacul de fier și să conțină conținutul în condiții calde. Depozitați roșiile murate în acest fel într-un loc răcoros și întunecat.

Cireșe cu morcovi și usturoi

Tomate verde - Vizitator de bun venit pe orice sărbătoare și dacă sunt delicioase și crocante, atunci. Cum se marină astfel de roșii pentru iarnă? Rețeta trimisă mai jos oferă o anumită caracteristică. Roșiile vor fi echipate cu morcovi și usturoi, ceea ce va face o gustare gata făcută mai puțin și mai specială.

Pentru a pregăti tomate marinate foarte gustoase pentru prescripția de iarnă, propusă aici, ar trebui să luați exact atât de mult fructe, deoarece se va potrivi într-o bancă de trei litri, dar toți trebuie să aibă aceeași dimensiune. Ei trebuie să fie predați, apoi îndepărtați umiditatea de la suprafață.

Apoi trebuie să tăiați în plăci subțiri de usturoi și morcovi. Aceste legume trebuie plasate în tăieturi transversale făcute în fiecare tomată (umplutură și calcul: într-un dinți pentru o roșii și vizual același număr de morcovi). În același timp, este important să se asigure că o dezintegrare de legume mari.

Apoi, este necesar să se sterilizeze recipientul de sticlă. Pentru a ridica roșiile pentru prescripția de iarnă, prezentată aici, este mai bine să utilizați sticle de trei litri. În partea de jos a fiecărei bănci trebuie să așezați trei ramuri de patrunjel, frunze de bay, precum și 3 bucăți. piper și garoafe uscată. În plus față de toate acestea, pentru a da claritate fiecărei bănci ar trebui să fie investit la jumătate din piperul de chili. În continuare, băncile trebuie să completeze umplute cu roșii verzi, așezându-le cât mai strâns unul de celălalt.

După ce toate preparatele sunt terminate, trebuie să turnați conținutul cu apă fierbinte abruptă și lăsați-o să stea timp de 15-20 de minute. După aceea, apa (se va întoarce aproximativ 1,5 litri) Este necesar să se îmbine într-o tigaie separată și să o punem pe focul cel mai slab. De îndată ce conținutul de fierbere, ar trebui să fie adăugat la lingura de zahăr și de două ori sare. Saraina trebuie să se îmbunătățească aproximativ 3-4 minute, apoi se adaugă un pahar cu oțet cu fracțiune de normă și se toarnă marinade gata făcută conținutul borcanului la partea superioară și apoi rolele de fier.

Tomate cu aspirină și oțet

Depuse următoarea rețetă pentru tomatele marinate pentru iarna poate folosi chiar și cea mai considerabilă amantă. Gătit gustarea originală pe ea poate fi destul de rapidă și, de la numărul minim de ingrediente.

În primul rând, trebuie să luați roșii de aceeași dimensiune - trebuie să existe exact cât de mult va fi necesar să umpleți banca de trei litri. Fructele trebuie să se spele bine și apoi să se usuce. Pentru a evita încrederea lor în zona înghețată pe fiecare dintre ele, trebuie să faceți mai multe perforări cu o scobitoare sau o furculiță.

Apoi, este necesar să se pregătească un recipient de sticlă în care conservarea de tomate va fi păstrată. Ar trebui să fie sterilizat și apoi pliat în partea de jos a unui cuplu de dinți de usturoi tăiat, o foaie spălată de rahat, precum și 10-12 peapi de mazăre. După aceea, recipientul trebuie să fie bine umplut cu roșii prețuite, până la început.

De îndată ce banca este completă, este necesar să se adauge 3 comprimate aspirină, o lingură de sare și două zaharuri. Apoi, conținutul trebuie să se topească apă fierbinte, umplând recipientul în partea de sus. Acum, borcanul cu roșiile trebuie să fie închis de capacul de fier, să se rotească și să se întoarcă, se agită perfect. De îndată ce roșiile sunt răcite, le puteți elimina în subsol.

Nu știu cum să marini roșii pentru iarnă, astfel încât să pară ca butoaiele de gust? În acest caz, ar trebui să utilizați doar o astfel de rețetă.

Tomate de usturoi

Cât de gustos făcând roșii pentru iarnă? Rețeta pentru tomate, prezentată mai jos, prevede crearea unei gustări originale, a cărei caracteristică va consta în umplutura sa creată din masa de usturoi. Avantajul unei astfel de rețete este că, în procesul de gătit legume în acest fel oțetul nu este utilizat - în loc de acesta este acidul de lamaie.

Pentru a pregăti roșii în acest fel, ar trebui să luați un recipient de sticlă de două litri. Este necesar să se spală și roșii uscate de aceeași dimensiune - volumul de legume ar trebui să fie suficient pentru a umple atât de mult toate băncile. După aceea, în fiecare fruct, este necesar să se facă două tăieturi în cruce și să pună felii mici de usturoi în ele.

După ce legumele sunt gata, este necesar să se pregătească un recipient de sticlă - ar trebui să fie sterilizat și pus pe fundul condimentelor și condimentelor: un cuplu de muguri, 6-8 mazăre de ardei, frunze de bay. După aceea, recipientul este umplut cu roșii pre-colorate, turnați-le cu apă clocotită și dați-o în apă fierbinte timp de 10 minute. Apoi, apa trebuie drenată într-un recipient separat, apoi puneți-l pe un foc slab. În viitor, marinada ar trebui să adauge o linguriță de acid citric, 6 linguri de zahăr și 1,5 săruri (numărul de ingrediente este indicat pentru fiecare litru de saramură). De îndată ce lichidul lichid, ar trebui să-și revină roșiile într-o bancă și să se rostogolească în gudron cu capace metalice.

Apoi, piesa de prelucrat trebuie să fie întoarsă, înfășurată într-un prosop gros și dați-o să se răcească.

Tomate cu topuri de morcovi

Tomatele marinate delicioase pentru iarna (în bănci) sunt obținute atunci când se pregătesc cu vagabondul de morcovi. Pentru a crea o gustări speciale trebuie să fie umplute cu o cutie de trei litri sterilizați cu funingine și roșii uscate. De îndată ce se umple la mijloc, trebuie să puneți câteva topuri de morcov în ea și apoi să continuați să umpleți partea de sus. După aceea, în recipientul de sticlă este necesar să turnați apă fierbinte abruptă și apoi să dați conținutul în 15-20 de minute.

După aceea, saramura trebuie să fie drenată din cutie într-o tigaie separată, se adaugă 100 g de zahăr și 40 g de sare și apoi dau fierberea timp de 3-4 minute. Pentru a vă sărutați în marinadă, ar trebui să vărsați 70 ml de oțet, cu atenție toate amestecați și turnați borcanul cu roșii, astfel încât marinada.

După umplere, sterilizați conservarea nu merită - banca trebuie imediat să se rostogolească cu capace de fier și să o ducă la lansarea în condiții calde la o răcire completă. După ce roșiile trebuie trimise într-un loc răcoros și întunecat până când se transformă timpul să le folosească.

Roșii cu mere

Cum să gătești roșii marinate pentru iarnă? Despre rețeta pentru conservarea luminii și originală.

Banca sterilizată trebuie atașată la tomatele multiple și uscate de aceeași dimensiune, alternând-le cu aceeași cantitate de mere de tăiere a soiului acru dulce pe sferturi, cu miezuri îndepărtate. La ingredientele specificate ar trebui, de asemenea, să adauge 9 dinți de usturoi purificați și 12-13 Peppers. De îndată ce banca este umplută, este necesar să se toarnă conținutul său cu apă fierbinte abruptă și să-i dați toate acestea sunt rupte timp de 20 de minute.

După aceea, fluidul ar trebui să fuzioneze și să adauge o lingură de sare și 4 zahăr la el. O saramură fierbinte timp de aproximativ 4 minute, 50 ml de oțet de mere trebuie să se topească în ea și, amestecând, turnați masa gătită de roșii în bancă. Acum, recipientul trebuie să fie înfundat cu un capac metalic și o agită temeinic, astfel încât toate cristalele să fie dizolvate, dacă rămâne.

După toate pregătirile, banca trebuie să fie coaptă cu o pătură și dați conținutul să se răcească. De îndată ce se întâmplă, piesa de prelucrat poate fi lansată în subsol. După 1,5 luni, roșiile marinate pentru iarnă vor fi gata de utilizare.