Îmbrăcăminte pentru iarna: roșii în jeleu. Rețete și sfaturi pentru gătit

În timpul iernii rece, gustările conservate care pot fi fabricate din legume și fructe sunt în mod semnificativ capabile să diversifice meniul, precum și să completeze corpul uman cu elementele și vitaminele necesare. Acesta este motivul pentru care multe gospodine fac stocuri în pivniță sau în depozit, compoturi de recoltare, gem, salate de legume, precum și alte soluții. Majoritatea utilizează numai rețete dovedite, care în multe cazuri sunt previzibile și testate deja pe cei dragi și rude.

Alții, dimpotrivă, așteptând cu perioada de conservare, pentru a experimenta în cele din urmă cu mirodenii și ingrediente, descoperind un nou fel de mâncare interesantă și neobișnuită pentru ei înșiși. În acest articol, vom lua în considerare diverse rețete pentru gătitul de gătit pentru tomatele de iarnă în jeleu. Cu toate acestea, la Will, puteți face unele ajustări la rețete, personalizându-le sub propriile preferințe. Vom proceda la gătitul billetului pentru iarna de la roșiile din jeleu.

Fără sterilizare

Această rețetă pentru gustări nu necesită sterilizare. Datorită acestui fapt, este posibilă reducerea semnificativă a timpului la conservare, precum și menținerea maximului substanțelor și vitaminelor benefice care sunt cele mai importante pentru corpul uman în timpul iernii.

Ingrediente

Pentru a pregăti această gustare pentru o iarnă din roșii în jeleu, vor fi necesare astfel de produse:

1. 2 l de apă purificată.
2. 100 g de nisip de zahăr.
3. 60 g de sare neural.
4. 3 bucăți de frunze de laur.
5. 3 bucăți de mazăre.
6. 25 ml de esență acetică 80%.
7. Jumătate de linguriță gelatină.
8. 750 g tomatov.
9. 2 capete de grămadă.
10. Carnation - 2 buc.

Procesul de gătit

Înainte de a continua procesul principal de pregătire, trebuie remarcat faptul că toate ingredientele de mai sus sunt specificate în această cantitate care este necesară pentru fabricarea a 1 bănci 2 litri.

Înainte de a pregăti un gol de iarnă din tomate în jeleu, trebuie să vă îmbibați gelatină într-o ceașcă de apă rece aproximativ o oră. În acest moment, puteți pregăti legume, precum și faceți o marinadă.

Rețeta pentru tomate de gătit pentru iarna în jeleu fără sterilizare implică utilizarea de roșii roșii și dense fără nici un prejudiciu. Tomatele trebuie spălate. După care toată lumea se lipeste cu un ac și se dezvoltă ușor într-un castron.

Apoi, pentru pregătirea roșiilor pentru iarna în jeleu fără sterilizare, este necesar să curățați ceapa de pe coajă. După aceea, legumele sunt spălate sub apă curgătoare și tăiată în inele subțiri.

Vasele sunt plasate pe foc. Când lichidul se fierbe, este necesar să se adauge nici o sare iodată, nisip de zahăr, piper, garoafe, frunze de bay. Toate ingredientele pentru marinadă pentru roșiile cu ceapă în jeleu trebuie să se amestece și să se fierbe timp de încă 5 minute. Amestecul de 80% este adăugat la amestec, precum și gelatina umflată, care, după cum sa menționat mai devreme, este înmuiată timp de o oră. Amestecul trebuie fiert aproximativ 3 minute.

Pe această rețetă simplă pentru roșiile din jeleu pentru tomatele de iarnă nu sunt sterilizate. Cu toate acestea, băncile înainte de a marca marcajele sunt încă sterilizate. Umplute borcane inundate cu marinadă de fierbere, de sus acoperite cu capace. Marinada trebuie să se răcească. După aceea, apa este fuzionată în tigaie și se fierbe din nou, apoi roșiile sunt turnate a doua oară. Pentru a treia oară este necesar să faceți același lucru, dar numai nu mai fuzionează apa și închiderea borcanului cu un capac ermetic. Băncile se transformă peste capac, acoperite cu un prosop cald și lăsați până la răcirea completă.

Înainte de a servi gătite pe o rețetă simplă pentru roșiile din jeleu pentru iarnă, ele trebuie să fie puse în frigider, astfel încât jeleul să devină gros.

"Jam real"

Tomatele conservate pentru iarna în jeleu sunt amintite de gustul lor de mult timp. În plus, rețeta pentru prepararea acestor roșii cu arcul în jeleu este destul de simplă. Chiar și hostessele neexperimentate vor putea găti această gustare. Și la gustul de ieșire gustări aproape nu diferite de legume proaspete. Să mergem la fabricație.

Ingrediente

Pentru a face aceste roșii gustoase în jeleu, veți avea nevoie de următoarele produse:

1. 700 g tomatov.
2. 2 ramuri de patrunjel proaspăt.
3. 1 reprimat Lukovitsa.
4. 3 cuișoare de usturoi.
5. 1 gelatină de lingură.
6. 6 bucăți de mazăre.

Pentru a găti marinada, trebuie să aveți grijă de prezența următoarelor produse:

1. 1 l de apă curată.
2. 3 linguri de nisip de zahăr.
3. 1 lingura de esenta acetica 80%.
4. 1,5 linguri de sare neodizate.

Procesul de gătit

Înainte de a trece cu prepararea de roșii în jeleu în borcane, containerele trebuie să fie bine spălate și sterilizate, iar acoperirea se fierbe. Ceapa ar trebui curățate, spălați sub apă curgătoare, tăiați în inele subțiri.

Petrushka se spală sub apă rece, uscat, tăiat în bucăți medii. Dacă roșiile sunt prea mari, atunci trebuie să fie tăiate în mai multe părți. Tomatele felii în jeleu devin mai gustoase decât întregul. În plus, puteți păstra simultan și galben și roșii roșii.

Când toate legumele sunt pregătite, în bancă este necesar să punem o umbrelă de marare, trei dinți de usturoi, 4-5 inele de ceapă, patrunjel, precum și mai multe mazăre de piper parfumat. Apoi, banca ar trebui să fie umplută cu roșii și cu vârful pentru a pune câteva inele de ceapă. Pentru acest principiu, toate băncile sunt ocupate.

Când sunt umplute, ar trebui să înceapă să pregătească marinada pentru felii de roșii în jeleu. Pentru a face acest lucru, nisipul de zahăr este adăugat la apă clocotită, nu sare iodată, totul este agitat până la dizolvarea condimentelor. După aceea, soba se aprinde, iar marinada rămâne pe foc timp de aproximativ 3 minute.

În timp ce marinada merită, gelatina ar trebui să fie măturată în bancă în cantitatea de o lingură incompletă. Această sumă este luată cu calculul pentru cantitatea de 1 l.

Esența acetică trebuie adăugată la cratița cu marinadă, amestecați totul cu atenție, după care se toarnă amestecul finit în borcan. De regulă, gelatina după aceea începe să se dizolve imediat.

Într-o cratiță profundă, puneți băncile și sterilizați timp de 20 de minute după fierberea apei. Pe baza fundului tijei, este necesar să se pună un prosop.

Atunci băncile sunt răsucite cu capace și se întoarce. Înainte de a servi pe masă, roșii preparate în jeleu, trebuie să stea în frigider timp de câteva ore pentru a face amestecul întărit. Tomatele delicioase sunt gata!

Fără oțet

Mai jos este o altă rețetă destul de rapidă și gustoasă pentru a găti roșiile în jeleu pentru iarnă. Particularitatea acestei retete este că nu utilizează nici oțet de masă, nici esența acetică.

Ingrediente

Ingredientele vor fi obligate să pregătească aceste roșii în jeleu:

1. 800 g de roșii de dimensiuni medii.
2. 1 bulb de dimensiuni medii.
3. 1.5 lingurita gelatin.
4. 3 cuișoare de usturoi.
5. 1 lingură fără o sare de glisare a neuronului.
6. 2 linguri de nisip de zahăr.
7. 1/3 linguriță de acid citric.
8. 400 ml de apă purificată.
9. Umbrela coaptă.
10. 1 foaie de coacăze.
11. Peasul de ardei.

Procesul de gătit

Înainte de pregătirea pregătirii, trebuie remarcat faptul că această cantitate de ingrediente este luată cu calculul unei bănci de litri.

Semințele de mărar sunt stivuite pe fundul băncii curate sterilizate. De regulă, ei dau o gustare un gust foarte interesant și plăcut. După aceea, ceapă, frunze de coacăze, precum și mai multe mazăre de ardei parfumate, sunt stivuite pe fund.

Tomatele ar trebui să fie tăiate în aproximativ patru părți egale, după care se încadrează în bancă. Puteți folosi tomatele de culori galbene, roșii și verzi, în același timp, într-un astfel de caz, puteți fi stratificat. De regulă, astfel de roșii sunt un gust diferit, dar arată destul de neobișnuit în timpul depunerii de pe masă.

Când banca este umplută cu jumătate, atunci este necesar să puneți o gelatină incompletă de lingură. Dacă nu știți cum să reproduceți gelatina pentru roșii în jeleu, atunci în acest caz nu trebuie să se înmoaie, el adoarme imediat în bancă. Apoi, mai multe inele de ceapă sunt stivuite, felii de usturoi, iar banca este umplută la roșii.

Apoi puteți trece la pregătirea saramurii. Pentru a face acest lucru, apa pură este turnată în tigaie și pusă pe aragaz. Când este suficient de suficient, este necesar să se adauge nisipul de zahăr, acidul citric, nu sare iodată, amestecați totul până se dizolvă complet și apoi dați o saramură pentru fierbere.

Banca umplută cu roșii inundate cu marinada, închideți ermetic capacul și merge la sterilizare cu un sfert de oră, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată în bancă. Apoi, recipientul trebuie rotit, acoperiți cu un prosop sau o pătură, lăsați până când se răcește complet. Înainte de a aplica, gustul pregătit este recomandat să se răcească în frigider pentru aproximativ o pereche de ore.

Cu muștar și arc

Înainte de a servi această gustare gata la masă, borcanul cu roșii este, de asemenea, recomandat să dețină câteva ore în frigider. Datorită acestui jeleu, va deveni mai densă, iar vasul este cel mai delicios.

Ingrediente

Pentru a pregăti aceste roșii în gelatină, veți avea nevoie de:

1. 700 de grame de roșii dense.
2. 1 arc de castron mic.
3. Câteva crengi Petrushki.
4. Semințe de sarcină.
5. 3 linguri de nisip de desert.
6. 1 lingură de sare de desert.
7. 1 linguriță de acid acetic.
8. 1 gelatină de desert lingură de desert.
9. 3 ramuri Ukriropia.
10. 3 ardei de piper.

Această rețetă este concepută pentru a pregăti gustări într-o bancă de litri.

Procesul de gătit

În partea de jos a băncilor sunt stivuite jumătate din verdeață, ceapă, care este pre-tăiată în inele subțiri, precum și mazăre de piper. Roșiile curate trebuie să se taie pe sferturi sau jumătăți, în funcție de dimensiune, după care roșiile sunt strâns îmbinate în recipient și pentru a pune verdele rămași de sus. Când banca este complet umplută, ar trebui să adăugați semințe de muștar.

Conținutul cutiilor inundate cu apă clocotită, după care insistă un sfert de oră. Gelatina trebuie să fie turnată apă, care este luată în cantitatea de 3 linguri. Tomatele sunt din nou turnate din nou cu apă fiartă timp de aproximativ 15 minute. Apoi, apa trebuie drenată într-o cratiță, adăugați sare și nisip de zahăr. Sulilul aduce la fierbere, după care se adaugă gelatină, precum și acidul acetic. Apoi, roșiile au fost inundate cu marinadă.

După această bancă cu piesa de prelucrat sterilizată. Trebuie remarcat faptul că acest proces poate fi efectuat utilizând un cuptor cu microunde. Pentru aceasta, băncile sunt puse în cuptorul cu microunde timp de 2 minute la o putere de 700 W, după care scade la 500 W, iar sterilizarea durează 3 minute. Timpul va depinde de puterea cuptorului cu microunde. Este necesar să se vedea cel puțin o dată, cât de mult timp va fi necesar pentru fierbere, după care reduc imediat puterea.

De asemenea, puteți steriliza borcane într-o cratiță de apă timp de 15 minute după fierbere. În obligatoriu, un stand de lemn sau un prosop de bucătărie este stivuit pe fundul tăvii, astfel încât băncile să nu spargă. Îmbrăcăminte pentru iarnă de la roșii în jeleu gata!

Așa cum am menționat mai devreme, înainte de a servi la masă, o gustare este cel mai bine să se răcească în frigider. Astfel, jeleu se îngroașă mai repede. Puteți hrăni roșii gata făcute în jeleu la orice fel de mâncare de carne, precum și Garnim.