Caise cu zahăr pentru iarnă fără gătit: rețete și sfaturi la gătit

Caise nu sunt doar fructe foarte gustoase, ci și foarte utile pentru organism. Compoziția lor de vitamină și minerală este unică. Pe baza caiselor, puteți face multe deserturi delicioase diferite, dintre care unele vor fi discutate în acest articol.

Proprietăți utile de caise

Fructele ajută la consolidarea inimii, vaselor, sistemului imunitar, viziunii și, de asemenea, împiedică o astfel de patologie neplăcută ca anemie de deficit de fier. Unele proprietăți utile sunt capabile să conserve chiar și după tratamentul termic al caiselor. Cu toate acestea, unele vitamine sub influența temperaturii ridicate sunt încă distruse. Pentru a economisi proprietăți maxime benefice, multe hostess pregătesc caise cu zahăr pentru iarnă fără gătit. Și procesul de gătit această delicatețe este destul de simplu, chiar și culinarul de neexperimentat va face față unei astfel de sarcini.

Caracteristici de gătit

Faceți caise cu zahăr pentru iarnă fără gătit este ușor, totuși, pentru a obține rezultatul așteptat, ar trebui urmate mai multe reguli, care sunt următoarele:

1. Înainte de a folosi caise pentru prepararea unei astfel de delicatețe, acestea trebuie să fie cu grijă spălate, după care este necesar să se usuce. Dacă fructele sunt umede, atunci desertul gata de la caise zahăr pentru iarnă fără a găti scine repede.
2. A întregului fructe, este imposibil să se pregătească un astfel de desert, deoarece nu sunt înmuiate cu sirop fără fierbere lungi. Pentru pregătirea delicatei din caise cu zahăr pentru iarnă, fără a găti, este necesar să se utilizeze un piure de caise sau fructe care sunt tăiate de felii mici.
3. În caise conține un acid mic. Din acest motiv, acidul de lamaie, fructele citrice sau sucul de lămâie sunt adesea adăugate în timpul pregătirii unei delicatețe. Datorită acestui fapt, nu numai conservarea desertului este în creștere, dar devine cel mai plăcut gust.
4. În ciuda faptului că aceste fructe sunt dulci, acizii organici sunt încă ca parte. Atunci când interacționează cu aluminiu, se formează substanțe nocive. Pentru a prepara un caise delicat cu zahar pentru iarna, nu se recomanda aplicarea containerelor de aluminiu in timpul gatirii, iar preferinta merita plata vaselor, care sunt fabricate din otel inoxidabil sau emailat.
5. Delicatesa gata este descrisă în rezervoarele care au fost sterilizarea. Închideți borcanele din sticlă cu desert pot fi ambele capace din plastic și metal. Cu toate acestea, înainte de a aplica capacul, absolut orice tip este necesar pentru fierbere.
6. Stocați desertul gata de desert numai în frigider. În astfel de condiții, poate fi inclus timp de un an.

După familiarizarea cu sfaturile privind pregătirea caiselor cu zahăr pentru iarnă, fără a găti, să începem rețetele.

Rețetă clasică. Procesul de gătit

Această rețetă este concepută pentru gătitul de 2,5 litri de delicatețe. Acest lucru va necesita:

• 1 kg de caise care ar trebui curățate de oase.
• 2 kg de zahăr.

Rețeta pentru caise cu zahăr pentru iarnă fără gătire implică în stadiul inițial prepararea ingredientului principal. Pentru aceasta, caise sunt spălate temeinic, după care s-au uscat cu un șervețel. Apoi, fructele sunt tăiate în jumătate, osul este îndepărtat de la ei. Dacă acestea sunt îndepărtate rău, atunci pentru extracția puteți folosi o lingură specială. Pulpul de caise pentru a tăia cu un șlefuitor de carne sau cu un blender.

Rețeta indică faptul că 2 kg de zahăr va avea nevoie pentru pregătirea desertului. 1 ceașcă de nisip de zahăr trebuie să stoarce și să se retragă. Restul părții este turnată în recipientul în care este piureul de caise. Există, de asemenea, acid citric în cantitatea de 20 g. Toate ingredientele sunt bine amestecate.

Containerul cu amestecul rezultat este acoperit cu o cârpă subțire sau o piesă de tifon, este lăsată timp de aproximativ 3-4 ore sub temperatura camerei. De regulă, de data aceasta va fi suficientă pentru ca zahărul complet dizolvat în fructe. Dacă acest lucru nu sa întâmplat, desertul ar trebui să fie amestecat și lăsat pentru aproximativ o oră.

Borcanele din sticlă trebuie să fie sterilizate, fierbeți capacele care vor fi folosite pentru răsucire. După aceea, amestecul finit este refuzat la recipientul preparat. În același timp, trebuie să lăsați aproximativ 2 cm de la margine. De deasupra delicatei este acoperită cu zahăr, care a plecat la început. Înmuiate cu sirop, zahăr se întărește, în timp ce creează un dop. Acest prize va proteja delicatețea din posibile zaking. În concluzie, băncile sunt închise cu capace, reținute la frigider. Câte sunt stocate în caise frigider cu zahăr pentru iarnă fără gătit? Durata este de aproximativ 1 an.

Trebuie remarcat faptul că rețeta clasică descrisă mai sus pentru prepararea delicateței de caise fără gătire este, de asemenea, cea mai simplă.

Felii de caise

Această rețetă este potrivită pentru cei care doresc să fie atinși de un desert din lobii de caise. Rețeta este proiectată pentru gătit 2 litri de delicatețe. Pentru fabricare, veți avea nevoie de:

1. 1 kg de caise purificate ale oaselor.
2. 8 g de acid citric.
3. 1,25 kg de nisip de zahăr.

Metoda de gătit

În primul rând, fructele trebuie spălate în apă rece, uscați pe un prosop de hârtie. Apoi caise sunt tăiate în două părți egale, osul lor este îndepărtat. Fiecare jumătate este tăiată pe alte 2-4 părți, cantitatea va depinde de mărimea fructului. Apoi, fructele tăiate sunt pliate în pelvis, acoperite cu nisip de zahăr în cantitatea de 500 g. Capacitatea este acoperită cu tifon sau o cârpă subțire, este lăsată timp de câteva ore la temperatura camerei. De regulă, timp de 3 ore de caise sunt înmuiate cu zahăr, după care sucul. Astfel, se formează sirop de zahăr de zahăr. Trebuie să fie fuzionat într-un recipient separat, pus pe un foc lent. Când sirop se fierbe, ar trebui să adauge acidul citric la acesta, precum și nisipul de zahăr rămas. Fierte pe lichidul de căldură lent până când toate ingredientele nu se dizolvă complet.

Apoi absoluturile de caise sunt inundate cu siropul fierbinte rezultat. Desertul trebuie să fie răcit la temperatura camerei. Apoi trebuie îndepărtat în frigider timp de 24 de ore. În acest timp, delicatețea este recomandată de mai multe ori pentru a se amesteca. În concluzie, amestecul de caise este distribuit pe bănci uscate și curate, care trebuie să fie sterildizate în avans și apoi s-au rostogolit cu capace.

Caracteristicile de stocare

Cum se păstrează caise cu zahăr pentru iarnă fără gătit? Aceasta utilizează un frigider. Dacă ați observat, numai sirop de zahăr în timpul pregătirii acestui desert și nu felii de caise, din cauza cărora rămân utile și atractive externe.

Cu portocaliu și lămâie

Este foarte neobișnuit să gustați un desert de caise, care se pregătește cu adăugarea de lămâie și portocalie. Pentru a face 2 L de această delicatețe, veți avea nevoie de:

1. 1 kg de caise care sunt curățate de oase.
2. O portocală.
3. O lămâie.
4. 1 kg de zahăr.

Ghid de pregătire

Citrusurile de citrice trebuie să fie bine spălate, apoi blot cu un șervețel. Apoi bateți întregul glore. Lămâul și portocala sunt împărțite în felii care ar trebui curățate de oase și filme. După aceea, citrintele sunt stivuite într-o ceașcă de blender, cu care ar trebui să se transforme într-un piure.

În continuare trebuie să spălați sub caise de apă rece, uscați bine. Când sunt uscate, fructele ar trebui împărțite în două părți și libere de oase. Pulpa de camion este, de asemenea, zdrobită cu un mixer sau un polizor de carne.

Citrice și piure de caise după care sunt conectate unul cu celălalt, nisipul de zahăr este adăugat la ei, iar toate ingredientele sunt bine amestecate. Amestecul rezultat trebuie să fie rupt cu aproximativ 4 ore sub temperatura camerei. Când nisipul de zahăr este complet dizolvat în sucul de fructe rezultat, delicatețea trebuie să fie descompusă pe băncile pre-pregătite care sunt închise cu capacele.

Ca rezultat, se dovedește o delicatețe frumoase parfumate care are un gust echilibrat. Caise, frecat cu zahar pentru iarna, gata! În timpul depozitării în frigider, ei nu își pierd prospețimea pe tot parcursul anului.

Concluzie

După cum puteți vedea, este absolut opțional să gătească caise pentru a pregăti o delicatețe delicioase pentru iarnă. Datorită rețetelor care implică o lipsă de gătit, puteți economisi maximul proprietăților benefice ale acestui fruct delicios. În articolul nostru, am revizuit mai multe rețete pentru fabricarea acestui desert, fiecare având avantajele sale. Cu toate acestea, vă puteți experimenta prin adăugarea diferitelor ingrediente sub formă de condimente, alte fructe.