Combinația perfectă a condimentelor pentru plov: cum se adaugă și cât de mult

Confecționarea pentru POVE este selectată ținând cont de rețetă. Pilaf este dulce și sărat, cu fructe, pește, diferite soiuri de carne. Pentru fiecare condimente adecvate diferite.

Care condimente sunt adăugate la Pilaf

Există seturi gata de la Knorr, "trapeza", "Idigo", alte mărci. Confecționarea în Pilaf conține conservanți. Piețele culinare sfătuiesc să facă amestecul, alegerea condimentelor și proporțiile acestora.

Ce condimente sunt combinate cu orez și carne:

• Cumin (Zira) - gust dulce de nuci;
• Boabe de boabe - da saruta;
• coriandru;
• Kurkuma fie farfurie de șofran în galben de aur;
• usturoi (cuișoare uscate sau proaspete);
• Piper - chile roșu (pentru Zhubi), paprika, parfumat, alb;
• Puree tomate uscate.

Felul de mâncare este situat la 1. L. Amestecuri de condimente pentru un gust saturat și aromă, pentru mediu Adăugați la 2/3. L., Și pentru moale - 0,5-1 h. L.

Înlocuiți condimentele pentru Pilament poate fi curry, hops-sunnels, Charissa. În loc de barbar, afine sau sume sunt puse, iar gustul Zira arată ca un chim.

Set clasic de condimente

Până la 8 fructe de padure de barbari sunt puse în amestecul tradițional pe o tavă medie, 0,01 g (2-6 bucăți / jgheab) șofran și chinam pe vârful cuțitului.

Compoziția avansată include:

• până la 6 pește șofran sau 0,5 ore. L. Praf de turmeric;
• 5-7 bucăți de barbari;
• micșorarea Zira;
• 1,5 C. L. Pulbere de usturoi sau 5 dinți întregi (sunt blocați în cereale înainte de stingere);
• ¼ C. L. Chile;
• ¼ C. L. ardeiul parfumat;
• 1 C. L. (fără o rolă) Paprika.

Amestecul poate fi suplimentat cu curry de rozmarin (1: 1), 2. L. Italiană, franceză sau alte ierburi (condimente la gust), 0,5 st. L. Piure de tomate.

Rețetă Classic Plov:

1. Zirvak se pregătesc: carne separată de carne în ulei, ceapa tocată și morcovii tăiați, deplasată în Kazan. Produsele sunt solide, sezon cu mirodenii, turnate apă clocotită, stinsă până la jumătate.
2. Orezul este spălat de trei ori în apă rece, pus în cazan (lichidul trebuie acoperit cu un cereale cu 1,5 cm).
3. Stins sub acoperirea a 45 de minute la căldură redusă.

Pentru feluri de mâncare cu orice carne luați doar orez constantă. Păstrează formularul în timpul stingerii.

Cu puiul

Condaming la pui și curcan conține 0,5 ore. L. usturoi, 1 oră. L. patrunjel, bar barbar, Zira, cu ¼ h. L. Turmeric, dulap, chile, piper negru. Când adăugați 1 oră. L. Vasul de paprikov se dovedește umbra brună galbenă.

Pill gătit cu carne de pasăre:

1. În Kazan cu unt a pus 1 kg de file, becuri tocate, morcovi.
2. Produsele trece până când carnea devine alb.
3. Adăugați condimente, orez spălat.
4. A turnat apă clocotită, pus pe un foc slab, acoperit.

Stingerea, fără agitare, până când produsul este gata.

Pilaf cu pui

Cu carne de porc

La Pilaf cu carne de porc gras amestecat 1 h. L. Sumy și Barbarisa, cu ¼ h. L. Turmeric, kumin, 0,5 ore. L. Paprieks și cuișoare aglomerate 1 cap de usturoi. Compoziția poate fi suplimentată cu rozmarin, busuioc, Laurel, Mayoran.

Pregătirea mâncărurilor de carne de porc:

1. Pregătiți Zirvak pe rețetă clasică.
2. Orezul agitat cu condimente, întinse pe carne.
3. Un usturoi spălat se prăbușește în apa clocotită, acoperită, acoperită.

Produsele s-au stins la căldură scăzută 0,5-1 ore.

Vedeți cum să gătiți:

Cu miel

Miel Mustar, coriandru, carker, zila, sumch, fenugger, chili, turmeric, usturoi. Carnea este combinată cu hops-sunnels, curry.

Ce se citește Hops-Sunnels în articol. În ea veți găsi o descriere simplă a condimentelor, compoziției, proporțiilor în feluri de mâncare, rețete și multe mai interesante.

Ingrediente pentru vase:

• 500 g orez;
• 700 g de miel;
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• 1 Art. L. condimente;
• sare.

Pregătiți Zirvak pe rețetă clasică. Adăugați mirodenii, s-au stins încă 5 minute. Adormi cerealele, umple apa clocotită, tomatov până la pregătire.

Mese de rețetă video:

Cu carne de vită

Un amestec clasic de condimente cu aceleași proporții de condimente este potrivit pentru carne de vită / carne de vită. Compoziția poate fi îmbogățită cu Shambala, Oregano, Charker (0,5 ore. L.).

Ingrediente pentru vase:

• 200 g de petrol;
• 500 g carne de vită;
• 500 g de morcovi;
• 800 g risa;
• 300 g ceapa;
• 50 g usturoi;
• 20 g de condimente.

Carne prăjită cu legume, fierbe în bulion până la jumătate gata. Adăugați în condimente Zirvak, crupă, apă clocotită. Acoperit cu capac, stingerea 45-55 de minute.

Vizionați videoclipul cu gătit:

Non-tradiționale

Mirodenii non-tradiționale la contele Pilaf Scorțișoară, suflet, vanilie, carker, fenugreek albastru, rozmarin, nuci nutretică. Proporțiile sunt selectate individual. Orezul poate fi, de asemenea, înlocuit cu bulgur, hrișcă, orz, paste.

Reteta pentru PLOV-ul rashff "Cipru":

• Carne de porc - 400 g;
• Bulgur - 200 g;
• fidea - 70 g;
• Bulion - 500 ml;
• Ceapă - 2 repa;
• usturoi - 10 dinți;
• Scorțișoară - 0,5 ore. L.;
• Oregano - 0,5 ore. L.

În prăjirea panoului de prăjit, adăugați vermicells, carne, treceți 4 minute. Puneți crupa, ierburile, saltul, turnat bulionul. Stins sub capac până la pregătire. Decora cu măsline, verdeață.

Pilaf cu Turcia și Bulgur

Rețetă pentru ciupercă Pilas:

Uzbeks

Pentru Uzbek Plov ia un amestec de 1 oră. L. Barbarisa, 1/3 h. L. Chile, 1 st. L. Kumin.

Produse pentru vase:

• 0,6 kg de varietate de orez "Devrizer";
• 0,2 kg de grăsime curriculară;
• 100 ml de ulei;
• 0,5 kg de miel;
• 3 becuri;
• 2 morcovi;
• 5 dinți de usturoi;
• 1-3 C. L. Condimente.

Crupa este spălată, înmuiată în apă cu sare și 1 h. L. Turmeric, după 2 ore presate. De la carne, legume și condimente pregătesc zirevak. Fără orezul adormit, stick usturoi, turnat apă clocotită. Tomatt sub capacul de 50-70 de minute. Obțineți Barbaris cu usturoi, cazanți înfășurați o jumătate de oră.

Pentru a vizualiza rețeta:

Fructe Pilaf

Carnea de carne sunt condimentați cu piper. În zahăr dulce și ușor satisfăcătoare. Adăugați mirodenii care sunt combinate cu ingredientele de rețetă.

De la condimente FITS:

• nucşoară;
• vanilină;
• scorţişoară;
• Garoafa;
• cardamom.

Orez combină cireșe și / sau smochine lent, Kuraga, date, prune, stafide, nuc, Alycha, Quince.

Rețetă "Desert":

1. 700 g de amestec de fructe uscate (la gust) sunt uscate.
2. Fructele s-au stins înainte de înmuierea în apă cu apă (100 g / 125 ml) și zahăr.
3. 400 g Spălarea cerealelor de orez, fierbeți până la jumătate preparate, agitat cu fructe uscate.
4. Tomatiful înainte de pregătire.

Calorie 100 g vase - 300 kcal.

Fructe Plov

Peștele Plov

Compoziția vasului de pește este combinată cu usturoi proaspăt (1-5 dinți), ceapă (1 rep / roșii, roșii (5 buc.), suc de lămâie (40 ml) și 1 h. L. Majorana. Condimentarea poate fi înlocuită cu sosul Harisa.

Gătitul Plov "Mauritanian":

1. În apă cu sare, este îndoit la jumătate de pregătire 200 g orez, îndrăgostit de lichid.
2. Ceapă prăjită în ulei, adaugă usturoi gros, roșii, sare, aduce la fierbere. La gustul și culorile saturate Adăugați la 2 st. L. Puree tomate uscate.
3. În cazan, orezul adoarme pe fund, turnat cu sos, condimentat cu mayoran, bucățile de ton (750 g) sunt stropite cu suc.

Produsele s-au stins sub capacul până când peștele și cerealele sunt gata.

Pentru a vizualiza rețeta de la bucătar:

Cum se adaugă condimente în Pilaf

Gustul de feluri de mâncare depinde în mod direct de corectitudinea pregătirii și a timpului de marcaj de condimente.

Când adăugați condimente:

• Semințele Zira puse în ZIRVAK înainte de a începe să stingă carne;
• Barbarul adaugă la Zirvați după prăjirea legumelor sau cu orez;
• Usturoi proaspăt reprezintă carnea sau cuișoarele în orez după 20 de minute de gătit;
• Șofranul uscat într-o tigaie, pus în Zirvak;
• Alte mirodenii sunt așezate în Kazan înainte de a adăuga orez.

Condimentarea include boabe de bară, Zira și Spice care oferă claritatea Pilaf, galben. Restul condimentelor sunt alese la gust, trebuie să fie combinate cu produse de rețetă.

Și ce vă sezonezi Pilaf? Comentariu, împărtășiți un articol în rețelele sociale cu prietenii pentru interese. Toate cele bune.