Blackberry jam cu boabe întregi groase (4 rețete)

Ingrediente

• BlackBerry -1 kg
• Nisip de zahăr - 1 kg

Timp de gătire: 30 de minute + 2-3 ore la viteza obturatorului cu zahăr și pauze între gătit

Ieșire -1,3 kg

CALORIE - 204 KCAL

Există diferite modalități de a pregăti un gem negru. În mod tradițional se fierbe gem de mure cu oase și oase. Există rețete modernizate. Deci, hostess-urile moderne sunt blocate fierte de la Blackberry cu boabe întregi cu vârfuri, cu Lemon, cu condimente. Dar dacă pregătiți gemul pentru iarnă și doriți să funcționeze "Berry lui Berry", De preferință, alegeți o opțiune clasică - gem gros de Blackberry cu fructe de boabe întregi. Se numește gros deoarece este preparată fără a adăuga apă și are o proprietate care trebuie să fie înșelată atunci când este răcită.

Mai jos este o rețetă pentru un gem dens Blackboy cu boabe întregi cu fotografie pas cu pas. În zilele de iarnă rece, ați pregătit pe acest gem de rețetă de la BlackBerry vă va aminti despre vara care o va încerca.

Cum să gătești gemul dens de la Blackberry cu boabe întregi la domiciliu

Dacă acordați atenție nu numai la gust, dar, de asemenea, doriți să obțineți produsul cel mai util, este de preferat să nu folosiți grădina, ci boabele forestiere, în ciuda faptului că acestea sunt mai mici și mai puțin suculente. Când gătiți gemul de boabe de la BlackBerry Bones, este important să păstrați integritatea fructelor de padure. În același timp, numeroasele oase din boabe Blackberry nu își strică gustul. Gem de la grădină boabe cu oasele este, de asemenea, gătit de ambele fructe de pădure. Gem de pădure boabe mure cu oase mai parfumate și mai groase. Cel mai bun gem este obținut din fructe de padure proaspăt plasate.

Dacă cumpărați fructe de padure, țineți cont de: astfel încât boabele să rămână în siguranță, iar gemul sa dovedit a fi delicios, produsul sursă ar trebui să fie compus din fructe de padure coapte și intacte. Boabe pe vedere ar trebui să fie uscate. Dacă fructele de padure umede înseamnă, printre care, există multe deteriorate. O astfel de scoruri BlackBerry foarte repede și își pierde valoarea alimentară.

Mai întâi de toate, trebuie să treceți prin fructe de padure pentru a elimina toate frunzele, crenguțe, fructe de pădure, fructe de pădure, fructe de pădure. Apoi BlackBerry trebuie să se clătească și să dai o urmă de apă. Din aceste boabe de blackberry, puteți pregăti un compot delicios sau să le rotiți cu zahăr.

Pentru a găti gem de mure, mâncăruri de nichel sau smalțate fără chipping și deteriorare - o pelvis sau o cratiță largă.

Prin schimbarea boabelor preparate în felurile de mâncare în care blocajul va fi fiert, ele trebuie să fie acoperite cu nisip de zahăr și se lasă timp de 1-2 ore, astfel încât fructele de padure să lase sucul.

Când nisipul de zahăr ia o nuanță roz-purpurie, vasele cu gemuri viitoare pe bază de negru trebuie să fie pus pe un foc slab până când zahărul este complet dizolvat. În același timp, este necesar să se monitorizeze astfel încât nisipul de zahăr din partea de jos a felurilor de mâncare să fie ars. Pentru a face acest lucru, este necesar să se agită periodic ușor felurile de mâncare cu un amestec de blackberry și zahăr. Dacă doriți ca un blocaj BlackBerry să nu fie foarte gros, atunci înainte de a pune mâncărurile cu un amestec pe foc, puteți adăuga 50g (o cană de trimestru). Toate acest proces va dura aproximativ 10 minute.

După ce nisipul de zahăr este complet dizolvat în sucul negru pe bază de negru, va spăla mâncărurile și dați-o să se răcească. Nu poate dura mai mult de o oră. Dar dacă sunteți ocupat, puteți trece la gătitul suplimentar al geamului Blackboy și oarecum mai târziu.

Apoi, piesa de prelucrat a gemului de la BlackBerry trebuie să fie pusă pe un foc puternic timp de 15-20 de minute. Acest lucru vă permite să obțineți un gem prietenos cu culoare luminoasă și saturată. Dar este important să se asigure că nu este arsă și boabe de blackberry au rămas întregi și nu s-au despărțit. Pentru aceasta, blocajul trebuie să fie periodic ușor de amestecat, astfel încât fructele de padure să fie distribuite uniform în feluri de mâncare. Fumul abundent generat în procesul de gătit nu poate fi eliminat. Până la sfârșitul gătitului, cantitatea sa va scădea foarte mult. În caz de agitare ușoară, vasele cu gem, spuma rămasă se va aduna pe suprafața gemului în mijloc, atunci poate fi ușor îndepărtată prin zgomot.

Determinați disponibilitatea geamului de la BlackBerry cu boabe întregi în felul următor: trebuie să renunțați la siropul de pe placă și să așteptați răcirea picării. Dacă blocajul este gata, picătură de pe placă nu se răspândește.

.

Dacă la o ușoară placă de înclinare scade, se răspândește, atunci blocajul nu este încă gata.

Cum să sterilizați băncile pentru stocarea geamului de la BlackBerry

În timp ce blocați blocul fiert sau pre-pregătiți băncile pentru ao depozita. Cea mai ușoară modalitate de a steriliza poate fi efectuată utilizând o ceainic convențională de bucătărie. Partea interioară a cutii bine spălate, procesând cu atenție aburul fierbinte, ieșind din gura unui fierbător de fierbere. Capacele pentru cutii de închidere se toarnă apă fierbinte și păstrează focul 10 minute. După sterilizarea cutiilor și acoperă cu susul în jos pe un prosop uscat.

Ready Jam Delp în borcane calde preparate, sterilizate fierbinte. Blocaje cu gem rapid și strâns închise cu un capac.

La fel de cool, gemul ar trebui să se îngroape. Pentru a mări etanșeitatea capacului, care este importantă atunci când depozitați blocajul până la iarnă, borcanele de pe marginea capacului pot fi înveliți suplimentar, bandă de bandă de papetărie obișnuită. După răcire, gemul Blackboy a pus într-un loc răcoros.

Blocașul dens Blackboy cu fructe de boabe întregi este pregătit pentru depozitare pentru iarna, apetitul plăcut!

Care sunt modalitățile de a pregăti un gem gros de mure

Blackberry Jam cu fructe de boabe întregi cu spikes

În tigaie se toarnă în mod secvențial boabele și zahărul preparat, amestecat cu conținutul unui pachet de aromă (1: 1), acoperă capacul și dați-i să stea până când boabele sunt permise suc. Pe un incendiu puternic, amestecul este adus la fierbere și fiert 3-5 minute, după care este fierbinte vărsat în bănci.

Blackberry Jam cu boabe întregi cu lămâie

Pentru a bloca de la BlackBerry prins și a avut un parfum de citrice luminoase, în stadiul final al gătitului său în gem, puteți adăuga carne stoarse la jumătate din lămâie.

Blackberry Jam cu fructe de boabe întregi

Dacă vă place gustul și aroma cardamomului loviți, acesta poate fi adăugat la gemul Blackboy cu boabe întregi în ultima etapă a pregătirii sale.