Blocuri de căpșuni - rețete simple pentru iarna

Căpșuni de căpșuni este cel mai parfumat și gustos, iubește absolut totul.După ce toate fructele aromatice și delicioase au început, este timpul să pregătiți gem de căpșuni sau gem pentru iarnă. Pentru a vă bucura de cele mai delicioase și parfumate gemuri cu seara rece de iarnă cu ceai, cu clătite, cu brânză de casă de casă sau cu pâine albă parfumată de casă.Cu ea, puteți furniza piroges, adăugați la cocktail-uri și glorificați prăjiturile.

Blocajele de gătit pot fi atât de boabe proaspete, cât și fructe congelate, dintr-o grădină întreagă sau de căpșuni de pădure sau tăiate pe un fructe de pădure și chiar răsucite sau un șlefuitor de carne.

Și puteți găti, de asemenea, pentru tuberitatea uimitoare de iarnă, blândă, jeleu, omogenă.În mod ideal, îi frământați pe o bucată de baston sau o baghetă la cafeaua sau ceaiul de dimineață. La blocare este groasă și jeleu, sunt folosiți îngroșii naturali: pectină, agar-agar sau gelatină, ca în căpșuni de pectină puțin.

Puteți fierbe blocarea cu adăugarea de alte fructe de padure: cireșe, zmeură, caise sau mere, se dovedește un magnific parfumat asortat.

Perioada de valabilitate a gemului de căpșuni Destul de mare. De multe ori depinde de capacele pe care le grăbiți pentru iarnă și peste cantitatea de zahăr din ea. La capacele de răsucire este scris că vor menține conservarea timp de 2 ani, capacele bune ale stanii "sub mașină" sunt aproximativ aceleași, dar pot fi stocate și 3-4 ani. Durata depinde de grosimea capacului protector al capacului din interior. Dar gemul este atât de gustos încât, de regulă, pentru următoarea primăvară toate rezervele sale dispar.

Siropul de căpșuni diluat cu apă - impregnare perfectă pentru tortul de biscuiți.

Cel mai adesea pe bănci se varsă blocaj fierbinte, dar în unele rețete și rece (ceea ce se pregătește fără boabe de gătit). În acest caz, este stocat în frigider.

Dacă nu aveți scale, puteți măsura zahărul cu ochelari. Face foarte simplu. În geamul obișnuit (200 ml), dacă îl turnați strâns la margini, 200 g de zahăr se potrivește. Respectiv 5 pahare este de 1 kg. Dacă o completați la Kaimki, va fi doar 160 g de zahăr

Sau doar luați o cană dimensională pe ea în mod necesar, există semne de zahăr, deoarece este folosit foarte des la pregătirea unui singur coace de la coacere la blocare

Căpșuni de căpșuni de cinci minute Classic Rețetă

Classic de cinci minute - cea mai simplă gem și, poate, cea mai populară rețetă pentru căpșuni de căpșuni pentru iarna. Simplu este în pregătire, dar rezultatul este neobișnuit de parfumat și foarte gustos. Pentru un astfel de gem, este mai bine să luați boabe mici, o medie.

Produse:

• 1 kg de căpșuni
• 1 kg de zahăr

Cum să gătești cinci minute de Victoria:

În primul rând, trebuie să pregătiți băncile în avans - spălați și sterilizați, deoarece bărci de căpșuni - vom găti un minut de cinci minute.

Fructe de padure trebuie să se spele două ape. Îndepărtați nașul verde. Trageți fructele de boabe pe colander și dați o urmă de apă.

Pune boabele din mâncărurile în care vom prepara un minut. Într-o cratiță sau pelvis smalțată. În funcție de cât de mult aveți boabe pentru acest gem minunat pentru iarna.

Zburați cu zahăr de căpșuni

Trebuie să stea puțin la fructe de padure dau suc, literalmente câteva ore și mai bine pleacă pentru noapte. Dimineața veți vedea de ce gemul este lichid și fără apă. Sucul YagodAdasta, în care zahărul solubil bine și obțineți același sirop în care vom găti gemul.

Apoi am pus felurile de mâncare cu o boabe pe foc și amestecând din când în când, așteptând până când se fierbe.

Când gemul se fierbe, reduceți focul pentru minim și scoateți spuma rezultată.

Trebuie să dați geam bine pentru a vă îmbăta timp de 5 minute, în timp ce nu uitați să eliminați spuma, altfel va "fugi", și va fi păstrat mai bine.

În prealabil preparate cutii de știință, gem îmbuteliat de căpșuni, este de dorit să se potrivească băncilor cât mai curând posibil. De când este răcit, volumul de blocaj va scădea în continuare.

Închidem capacele fierte. Dacă capacele sunt răsucite (răsucire), atunci băncile sunt lăsate să se răcească în aer într-o poziție normală, nu au nevoie să o întoarcă. Dacă închideți capacele sub aparat, întoarceți-le și lăsați-le să completeze răcirea.

De îndată ce se răcește - eliminăm în dulap până la iarnă. Este stocată de cinci minute și la temperatura camerei.

Căpșuni fără gătit - o altă rețetă populară

Foarte des dorim să păstrăm pentru iarnă nu numai aroma uimitoare aromă, ci și culoarea ei strălucitoare frumoasă. În plus, nu vreau cu adevărat să gătesc o boabe, își schimbă gustul unic oarecum. Deși trebuie să spun și un gem real de căpșuni este foarte gustos. Un astfel de gem este numit și căpșuni de zahăr.

Aici este o altă rețetă pentru tine dulce dulce delicios pentru iarnă fără a găti fructe de padure. Magazin este necesar în frigider sau în pivniță, dacă o aveți.

Cantitatea de zahăr adăugată la gem depinde de preferințele dvs. de gust.Dacă blocajul nu este gătit și stocat în frigider, atunci cantitatea de zahăr ar trebui să fie mărită astfel încât să nu sughițească. În acest caz, el acționează ca un conservant. Adesea de 1 kg de fructe de padure durează 2 kg de zahăr, gemul este păstrat de mult timp, dar se dovedește destul de dulce.

Produse:

• 1 kg de căpșuni
• 1,5 kg de zahăr

Gătitul de gătit cu pași.

Berry să treacă. Pentru un astfel de gem, sunt necesare doar fructe de padure întregi, deoarece orice referință poate strica nu numai gustul și aspectul, dar în general, gemul poate fi scalat. Astfel încât toate fructele marcate sunt lăsate deoparte, sunt perfecte pentru un alt tip de gem de căpșuni, pe care îl puteți găti într-o cratiță sau Vultyvarka.

Acum este necesar să spălați boabele. În mod ideal, turnați-o cu apă în mâncăruri adânci, într-o ceașcă sau într-o găleată. Minute după 2-3 îndepărtați boabele și trecerea într-un alt recipient cu apă, este necesar să o faceți foarte atent, astfel încât să nu deteriorați boabele. Astfel, îl promovăm în două ape. Dacă vă uitați la partea de jos a primului recipient cu apă, veți vedea nisipul și pământul în partea de jos.

Dacă vă spălați sub apă curgătoare în colander, o parte a pământului poate rămâne în ea, în partea de jos. Prin urmare, este mai bine să spălați binele ca acesta: Primul se întinse într-un recipient cu apă și apoi scoateți-l cu mâinile și să nu scurgeți apa împreună cu noroiul prin căpșuni.

Deci, spălați căpșunile puse într-o colander și dați o scurgere de apă. Îndepărtați nașul verde

Atunci trebuie să-l așezi pe prosop să se usuce. Nu avem nevoie de o umiditate suplimentară.

Fructe de padure se întind într-o ceașcă sau cratiță profundă. Luăm interpretarea obișnuită din lemn și frământați fructele de padure, trecându-le.

Desigur, puteți să mănânci totul cu un blender, dar în opinia mea, consistența nu este foarte plăcută, prea omogenă. Dar aceasta este o chestiune de gust, un amator așa cum spun ei. Puteți încerca o astfel de opțiune, brusc vă place.

Când toate fructe de padure parfumat, turnați zahărul

Mă amestec bine cu o lingură, acoperiți cu un capac și plecați pe masă timp de 5-6 ore. Este necesar să se topească zahărul, din când în când blocaj trebuie să se amestece.

Pregătiți băncile de întoarcere. Spălați și sterilizați-le în orice mod convenabil. Dacă vă angajați mai întâi în piesa de lucru, citiți modalitățile de sterilizare în articolul nostru.

Dacă închideți blocajul fără gătit, atunci băncile trebuie să fie răcite.

Deci, închidem gemul pentru iarnă. Puneți-o bine din nou și puneți-o în băncile pregătite, le-a umplut pe umeri.

Apoi trebuie să creăm o "plută de zahăr", ​​astfel încât gemul să nu fie turnat când este stocat. Face foarte simplu. Trebuie să se toarnă de sus în zahăr obișnuit.

Este recomandabil să faceți acest lucru în partea de sus și la capacul caprologic sau de hârtia groasă și legată cu sfoară. Și scoateți în frigider sau în pivniță pentru depozitare.

Greză groasă cu fructe de padure întregi pentru iarna, cum ar fi bunica

Această rețetă pentru gem de la Victoria știe, poate, toate. Aceasta este o rețetă a bunicii pentru gem de căpșuni cu fructe de boabe întregi. Poate fi sudat, atât lichid, cât și dens la discreția dvs.

Secretul este că nu este necesar să o gătiți.

Produse

• 1 kg căpșuni coapte
• 0,7-0,9 kg de zahăr

Pregătirea pentru pași:

Căpșuni, ca de obicei, trebuie să se spele bine, să batați apa rece într-o ceașcă. Este de dorit să scoateți deja paharele cu căpșuni spălate și nu opusul. Altfel ea va avea apă și va deveni o apă.

Clătiți cu căpșuni într-o ceașcă la sol sau nisip care este pe ea, în centrul orașului. Schimbați-l în colander de imitele sub apă curgătoare. Dăm accident vascular cerebral de umiditate și eliminăm cupele verzi

Puneți căpșuni într-o cratiță în care vom găti gemul.

Eu adorm în straturi de zahăr.

Acoperiți capacul și plecați pentru noapte, astfel încât să ofere suc.

Dacă înclinați tigaia, veți vedea acest suc.

Puneți focul de mijloc și aduceți la fierbere. Dacă zahărul nu se dizolvă complet, atunci uneori este necesar să se amestece cu atenție, astfel încât nimic să nu fie ars.

Fructe de padure ar trebui să fie ca "scălda" în sirop, în timp ce gemuri fierbe, scufundând-o pe o lingură

De îndată ce blocajul începe să arunce, este necesar să scoateți spuma și să o opriți. Acoperiți capacul și lăsați răciți undeva pe 8-10 ore.

De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să fierbeți din nou gemul, adică aduceți-l la fierbere, boabe de baie, apoi opriți focul din nou și trimiteți-l să se răcească. Astfel, facem cu gemul de 4 ori. Îl aducem la fierbere și dezactivați, dar nu gătesc ca un minut. Fă-o confortabil dimineața și seara.

După al patrulea fierbere, îl puteți transfera la băncile sterilizate gătite și la rolă.

Nu ascund un astfel de gem sub pătură, dar mă las rece în aer.

Jam gros poate fi obținut cu o astfel de gătit în două moduri:

1. Adăugați mai mult zahăr, adică 1 la 1 Acest lucru este minim, puteți și mai mult de 1,2 kg de zahăr la 1 kg de căpșuni, și gătiți același lucru, conform aceleiași scheme, aducând la o fierbere la patru recepții, puteți fierbe 5 ori.
2. Puteți adăuga agenți de îngroșare naturală - pectină sau strălucire la sfârșitul ultimei gătite, dacă nu doriți să adăugați o mulțime de zahăr în gem, IVAM este suficient pentru a pune pe 1 kg de căpșuni de 0,7 kg de zahăr

Când gemul se va răci, va deveni mai dens. Scoateți-l în garderobă. Este perfect stocată timp de mai mulți ani la temperatura camerei. Dar cred că nu va avea nevoie.Este mâncat foarte repede.

poftă bună!

Căpșuni în sirop pentru iarna - Video

Căpșuni cu pectină sau yastrux

Blând, jet de jeleu de la căpșuni delicios și parfumat ideal pentru sandwich-uri de dimineață pentru cafea sau ceai. În Jamah Shopping o mulțime de conservanți complet inutili. Care face pietre de casă pentru iarnă de la an la an stie perfect. Faceți un blocaj de acasă pe rețeta noastră și veți primi nu numai delicios, n oi produs util.

Produse:

• 1 kg de căpșuni
• 1 kg de zahăr
• 1 pachet de flakms (1: 1) sau 1 pungă pectină 10 g.

Pregătirea pentru pași:

Spălarea căpșunilor, îndepărtați cupele verzi.Arunca înapoi pe colander la sticla de apă.

Așezați fructe de padure într-o cratiță și adormi zahăr

Lăsați timp de 8-12 ore pentru a soluționa sucul.

Puneți o cratiță pe foc și încălziți siropul cu boabe pentru fierbere.

Apoi trebuie să luați un blender submersibil și să le îmbraci cu o boabă direct în sirop cald într-o stare omogenă. Dacă blenderul nu este în ferma dvs., trebuie să împingeți bucătăria combinată în castron și să mănânci. Sau doar ștergeți prin sită dreapta fierbinte.

Am pus o mulțime de foc.

Deschideți pachetul de flakms și amestecați cu o cantitate mică de zahăr 1-2 linguri.

Se toarnă totul în gem, care se încălzește pe sobe bine amestecate.

Spuma rezultată trebuie îndepărtată.

După ce masa se fierbe împreună cu Yastrhix, gătiți încă 3 minute.

Gem de scurgere în băncile curate pregătite și închideți cu capacele, înșurubați sau sub mașină.

Caracteristicile de gătit Jama cu Shornix.

Puteți reduce cantitatea de zahăr, deoarece aroma conține acid citric, care este în sine un conservant.

Există un moment atât de subțire: dacă dinții dulci trăiesc în casa dvs., atunci astfel de economii de zahăr nu pot să facă. Pentru gustul meu, gemul este obținut de un acid, de când căpșuni, de regulă, Samapo însuși o boabe acru, cu o excepție rară. Ei bine, cu siguranță nu atât de dulce ca zmeura. Deci acest element pe care l-am lăsat la discreție. Am lăsat cantitatea de zahăr.

Lăsați băncile cu gem de căpșuni să se răcească în aer și apoi să se îndepărteze în dulap pentru depozitare până la iarnă. Jamul de la căpșuni este perfect stocat la temperatura camerei.

Flux de căpșuni cu mentă - rețetă video

Un geam neobișnuit de căpșuni pentru iarnă cu mentă. Neobișnuit, blând, cu aromă de căpșuni și notch de menta revigorant. Încercați să gătiți pentru iarnă acest gem de savuros. Puteți adăuga suc de lămâie.

Căpșuni de căpșuni cu agar-agar într-o rețetă video multicooker

Acest blocaj este gătit cu agar natural. Spre deosebire de gelatina de agar, puteți găti. El gels foarte bine gem și nu numai. Suficient pentru a-mi aminti laptele delicios de păsări de souffle.

Puteți găti un astfel de blocare într-un aragaz lent sau în maker de paine. Puteți lua atât căpșuni proaspete și congelate, înainte de dezghețarea ei.

Căpșuni cu gelatină

Dacă doriți să gătiți gem de căpșuni neobișnuite pentru iarnă, faceți-l cu gelatină. Veți avea boabe în jeleu de căpșuni. Desert uimitor: frumos parfumat și foarte gustos

Produse:

• 1 kg de căpșuni
• 700 g de zahăr
• 4 Cain. Linguri de gelatină instantanee
• 70-80 ml de apă

Gătit în pași

Toate nuanțele de prelucrare a căpșunilor înainte cu gem de gătit sunt vopsite în rețetele anterioare, deci va fi suficient pentru a stabili pur și simplu geamul de gătit cu gelatină pe pași.

1 spălare de fructe de padure, eliminați canalele

2. Căpșuni întinse în mâncăruri profunde și adormi cu zahăr, astfel încât ea dă suc. Trebuie să fie lăsată într-o acoperită cu un prosop sau o ceașcă de ceașcă pentru noapte sau cel puțin timp de 3 ore.

3.Am pus o ceașcă cu căpșuni și zahăr pe focul mijlociu și amestecând ușor din când în când să fiarbă

4. Scoateți gemul de spumă format când fierbeți.

cinci. După ce amestecul de blocare se aprinde focul și lăsați blocajul să se răcească complet.

așa că repetați încă 2 ori. Este convenabil să gătiți gemul dimineața și seara.

6. Băncile se pregătesc: Spălați și sterilizați orice mod convenabil pentru dvs.

7. Înainte de a treia gătire, pregătiți gelatina. Se toarnă-l în găleată și se toarnă apă rece sau ușor caldă.Din când în când, transformând o lingură, dați-i la umflarea, undeva 15-20 de minute.. Apoi trebuie să încălziți astfel încât să se dizolve complet, transformându-se într-un lichid transparent.

Gelatina nu este fiartă!

7. Când gemul se fierbe pentru a treia oară, scoateți-l din foc și lăsați-l să se răcească puțin.

Apoi vărsăm gelatina în gem de căpșuni și amestecați bine blocarea, astfel încât gelatina să fie distribuită uniform

8. Așezați gemul în băncile curate pregătite și închideți capacul. Când blocajul este răcit complet, eliminăm dulapul la temperatura camerei.

nouă. În timpul iernii, înainte de a deschide un borcan de gem de căpșuni cu gelatină, puneți-l în frigider timp de câteva ore. Veți obține jeleu de căpșuni ușor blând și delicios cu fructe de boabe întregi.

poftă bună!

.