Clacakes subțiri pe lapte pe rețeta soacrei mele cu fotografii pas cu pas

Doriți clătite? Astfel de clătite subțiri amestecate pe lapte ... și delicioase!

Așa că am decis să vă dau o rețetă de pancake. Clatitele sunt slăbiciunea tuturor rușilor. Toți iubesc - și copii și adulți.

Îmi amintesc de tinerețe când soacra mea a colectat întreaga familie mare pentru micul dejun de duminică.

Ce credeți că vasul era pe masă principalul? Ghici, clătite!

Nimeni nu și-a încredințat pregătirea lor cuiva. M-am ridicat mai devreme pentru a avea timp să introducă numărul imens, atât de subțire, parfumat și dantelă.

Până când toată familia mergea la micul dejun, Muntele Blinov era deja pe masă.

De-a lungul timpului, soacra, desigur, și-a împărtășit rețeta miracolului.

Acum mi-am luat timpul. Vă dau.

Ceea ce trebuie să frământăm aluatul pentru clătite la lapte?

Desigur, lapte. Avem nevoie de aproximativ 1 litru. Mai multă făină, undeva 250-300 g, 2 ouă, 4 linguri de ulei vegetal, zahăr - 2 linguri, săruri - 1/4 lingurițe (dar doar încercați, sarea este de salinitate diferită: undeva nevoie de o jumătate de linguriță și undeva pe vârful unui cuțit foarte mult) și 1/4 linguriță de sodă.

Soacra mea lubrifiază fiecare ulei panily. Puneți pe o bucată și uleiul de topire a căzut peste întreaga clătire de suprafață.

Pentru a face acest lucru, ea a urmărit partea de sus a Vilkin și sa bucurat de acest dispozitiv.

Acum, în vânzare perii de cofetărie complete și le puteți folosi.

Ei bine, procedați. Turnați laptele într-o cratiță și încălziți să se încălzească.

Luăm un castron, intrăm în ouă, zahăr de zahăr, sare, sodă.

Și Metal Wedge Toate produsele sunt bine amestecate.

Se toarnă și se numără 4 linguri de ulei vegetal, apoi se adaugă un amestec într-un amestec biciuit, astfel încât clătirea nu este cu siguranță lipită de tigaie.

Se amestecă totul cu atenție.

Acum trebuie să adăugăm lapte. Nu adăugați totul imediat. Din ghivece, zburați undeva 300 ml. Și numai aceste 300 ml de lapte se toarnă în amestec.

Și să continue să interfereze cu o masă omogenă.

A intrat la rândul de făină. Măsurați 250-300 g de făină. Puteți face acest lucru ca o sticlă de măsurare, astfel încât să cântărească pe scară.Măsurat? Acum se ocupă de amestec, amestecând încet.

Când toată făina este turnată, amestecați că nu rămâneți bulgări. Bineînțeles, Whisk își cunoaște munca, dar îl ajută să aibă.

Și acum momentul final când vărsăm laptele rămas și acest lucru nu este puțin nici - 700 g.

Acum, pentru ultima oară am stirat cu toții. Se spune că masa este ca structura smântânii, dar aș spune că mai mult ca crema de densitate medie.

Nu vom argumenta, deoarece amestecul este bun pentru vărsarea pe suprafața tigaiei de prăjire.

Tot, aluatul pentru clătite am știut. Vom coaja clătite. Cum ar fi dorim - subțire, deschis, cu găuri. Și cel mai important - delicios.

Încălziți tigaia de prăjire. Înainte de ao pune în caz, ștergeți încă o dată uscarea uscată. Clătite - un lucru capricios. Pentru a evita o potrivire a clatitei, care vine, cu totii trebuie sa oferim.

Desigur, ar fi frumos să ai o tigaie reală de prăjire din casă în casă. Care poate fi lăsată de la bunica. Dar dacă nu, nu, luăm pe cel pe care îl aveți în casă.

Acum există tigăi speciale pentru clătite. Cred că vă veți ocupa de ea.

Când tigaia de prăjire este caldă, ștergeți fundul cu ulei vegetal. Soacra în acest scop a luat pene de pui sau de gâscă, apoi a folosit aceeași furcă, înfășurată cu o cârpă, și am observat, de asemenea, că a plecat o bucată de porc Sala la furculiță.Această bucată de tigaie și frecat. Apropo, a apucat o bucată mică de clătite.

Ei bine, frecat? Luăm un Habervel, recrutăm puțin mai mult de jumătate din amestec în ea și, ușor de transformat o tigaie de prăjire, se toarnă peste întreaga sa suprafață.

Pune pe placă.

Clacakes se coace rapid. Deci, nu vă bateți și apoi ardeți. Dacă nu există un amestec lichid pe o clătite de trecere, este timpul să întoarceți ușor cealaltă parte.