Clădite de rețetă pe lapte
buna ziua. Astăzi, arătăm rețeta pentru clătite de lapte foarte subțiri.
Ingrediente:
- Lapte - 1 litru
- Ouă - 2 bucăți.
- Zahăr - 2 st.L.
- Sare - puțin - ușor pe vârful unei lingurițe
- Soda ușor pe vârful unei lingurițe
- Uleiul vegetal - 3-4 st.L.
- Uleiul cremos - pentru clătite de lubrifiere (opțional)
- Făină - 260 gr.
Memore litru de lapte, puneți o cratiță pe aragaz, pe un mic foc și aduce lapte la stare caldă.
Laptele este folosit crud, doar încălzindu-l, principalul lucru este că nu este gheață, altfel clătitele din interior se vor dovedi crude și rău se vor întoarce. Luați două ouă în rezervor. Adăugați zahăr 40 de grame, este vorba de 2 linguri, sare o pereche de pinch, linguri de etaje.
Toate amestecurile.
Cu atât de multă zahăr și sare, aceste clătite sunt potrivite atât pentru dulciuri, cât și pentru umpluturi dulci. Datorită sifonului, clătitele sunt obținute cu găuri frumoase. Adăugați 4-5 linguri de ulei vegetal la ouă la ouă, puteți utiliza floarea-soarelui.
Se amestecă totul destul de bine. Acum, din tigaie, luați aproximativ 300 ml de lapte cald și adăugați la recipient, amestecați.
Pe litrul de lapte, măsurați 260 g de făină, se amestecă într-o stare omogenă. Cea mai importantă regulă, încercați să utilizați făină proaspătă. Dacă nu ați folosit făină de mult timp, este mai bine să o cumpărați în ajunul.
Făina cu timpul se poate deteriora, prin urmare, terciul din tigaie și pancakes.
Acum, acest amestec gros este de a scurge laptele cald rămas,
Se amestecă. Aluatul de pe consistență ar trebui să fie ca crema de roaming. Lăsați aluatul de 15-30 de minute la temperatura camerei.
În acest timp, toate componentele testului interacționează între ele, va deveni mai uniformă, va fi mai bine să se răspândească într-o tigaie și clătite nu se vor rupe când se întoarce. Este recomandabil să coaceți clătite pe o tigaie specială de pancake, dar pot lucra pe oricare alta, respectând regulile. Este foarte important, înainte de coacere, spălați tigaia de prăjire cu ajutorul unui burete și feluri de mâncare. Deplasați mixul de aluat.
Se spală într-o șerveță de prăjire cu un prosop curat uscat și puneți pe cel mai mare foc. Lubrifierea panglică de prăjire la cald cu ulei de floarea-soarelui cu un prosop de hârtie pliat.
Panul de ulei lubrifiat lasă crack mai departe până când simțiți mirosul de petrol. Principalul lucru este că nu arde. Puteți începe să turnați testul. Ea toarnă cu grijă aluatul într-o tigaie cu grijă, în timp ce rotiți-o puțin în aluatul, este uniform peste suprafață.
Aici deja din fiecare vrăjitor depinde de cât de groasă se va întoarce clătița. După ce tigaia de prăjire este nitizată și prima clătită, este important să alegeți temperatura dorită astfel încât clătitele să nu fie tonifiate și protejate bine. Cum să vezi că marginile clatitei sunt răsucite, rotiți-o cu îndrăzneală.
Când marginile sunt răsucite în a doua parte, puneți clătitorul pe placă. Când coacăzi clătite, folosiți mănuși de bumbac, cu vârful degetelor de ajutor, atunci când rotiți clătite, nu ardeți.
Clatite sunt SOWORN foarte repede și pe foc suficient de puternic. În cazul în care clătitele cuptorului la căldură scăzută, întregul proces va dura mult timp și se vor dovedi greu. Prima clătire va încerca cu siguranță gust, sare și zahăr în testul poate fi aplicat la preferințele dvs. Piele lubrifiați periodic cu un șervețel de hârtie cu pereți. Pancake pe fiecare frâne laterale de aproximativ 20 de secunde. După cum puteți vedea, datorită sifonului, astfel de găuri frumoase s-au dovedit. Pregătiți clătite la dorit, froti cu ulei cremos sau futut. Aici este un astfel de teanc de clătite.
Vă dorim clătite bune.
poftă bună!
