Coșuri hepatice: rețete și secrete de gătit
Conţinut
Ficatul este un produs incredibil de util, al cărei caracteristici este că se recomandă utilizarea chiar și acele persoane care sunt interzise să aibă o parte semnificativă din produsele din carne. Desigur, mulți vor spune că ficatul nu este foarte gustos, dar nu este așa, trebuie doar să puteți găti. Prezentăm atenția dvs. câteva dintre cele mai populare rețete de carne hepatică.
Secretele și trucurile
Complexitatea de a face carne tocată pentru pisici este că trebuie să se facă suficient de gros. Există o mulțime de lichide în ficat, astfel încât coerența necesară nu este realizată, ceea ce duce la o deteriorare a calității mâncărurilor finite. Desigur, această problemă este rezolvată.
Astfel încât masa tocată este mai densă, consistența sa ar trebui ajustată folosind pâinea sau făina acționată. Apropo, dacă doriți să faceți un fel de mâncare destul de luxuriantă, atunci este mai bine să utilizați pâine uscată. Inițial, el va lua umiditate suplimentară, dar în procesul de prăjire a porilor ei face o mulțime de luxuri și mai licitații.
Dacă practicați un stil de viață sănătos, atunci metodele de mai sus sunt greu potrivite. În acest caz, puteți utiliza micul de ovăz. Acestea absorb excesul de umiditate și în timpul prăjiturilor pregătite. Prin urmare, această metodă poate fi folosită tuturor iubitorilor unui stil de viață sănătos sau doar celor care iubesc fulgiul de ovăz.
Puteți utiliza în continuare un truc care este utilizat la gătit cazanul obișnuit. Când vasul este aproape pregătit, ar trebui să toarnă o cantitate mică de apă până la fundul tigaiei de prăjire și să acopere cu un capac, reducând focul. Câteva minute mai târziu, apa se va evapora, iar cutile se vor dovedi neobișnuit de suculente și blânde.
Acum, că știți trucurile principale, cum să faceți cutile de ficat cu gustoase, puteți începe direct la gătit. Toate rețetele sunt verificate și recomandate să urmeze proporțiile exacte care sunt enumerate în lista ingredientelor.
Ficat de carne de porc
Furia gătită pentru această rețetă va deveni, fără îndoială, una dintre cele mai populare din familia ta. Nu vor mai fi mai mult de 40 de minute de timp. Lista produselor necesare pentru 12 kittleturi hepatice luxuriante:
500 g de ficat de carne de porc-
250 ml de lapte-
1 lukovitsa-
3 cuișoare de usturoi-
1 ouă-
2 linguri de făină și o lingură de amidon de cartofi-
Lingurita de mayoran si patrunjel uscat-
Uleiul vegetal pentru prăjire.
Cum să gătești cutile hepatice?
În primul rând, este necesar să curățați ficatul din film, mai târziu clătiți și scurgeți prosoape de hârtie. Luați un castron adânc, puneți produsul principal acolo și umpleți cu lapte. Trimiteți recipientul la o oră.
Ficat tăiat în dungi mici și mănâncă cu ajutorul mașinilor de tocat carne, trebuie, de asemenea, să săriți ceapa și usturoiul. Masa rezultată trebuie precipitată, adăugați săruri și ardei. Puneți făină, amidon și ouă.
Acum vine timpul de prăjire. Împușcat pentru a încălzi bine, adăugați ulei vegetal, prăjiți cutile pentru câteva minute pe fiecare parte.
Ca o farfurie laterală, puteți folosi cartofii de cartofi sau căruciorul de hrișcă. Dacă păstrați o dietă, atunci în loc de un piure puteți servi o cantitate mică de salată convențională cu varză și nuci.
Diepiscuri dietetice cu pui și ficat
Combinația excelentă de carne face ca receptorii de aromatizare să explodeze. Puteți găti cusute dietetice în cuptor, vor fi într-adevăr foarte gustoase. Pentru pregătire, ar trebui să luați un astfel de ingrediente:
400 g File de pui (fără piele)-
200 g ficat de pui-
1 Zucchini mici-
5 linguri de făină-
Mai multe cuișoare de usturoi-
Petrushka (proaspătă sau uscată)-
condimente în funcție de preferințele de gust personale.
Când sunt pregătite toate ingredientele, puteți trece direct la gătitul pisiceltului hepatic din cuptor.
Ce sa fac in continuare?
Primul lucru pe care trebuie să-l pregătiți carne, trebuie să fie clătinat și să tăiați în bucăți medii. După care este zdrobită într-un șlefuitor de carne. Usturoiul poate să mănânce cu carne sau se poate tăia fin manual. La minciuni ar trebui să adauge dovlecei, rase pe un grater mare. Ceapa ar trebui să fie tăiate într-un cub mic și ar fi pus la celelalte ingrediente. Acest produs trebuie tăiat și nu trebuie să treacă prin măcinația de carne, ar trebui să fie simțită în acest fel de mâncare. După aceasta, adăugați toate celelalte ingrediente, aduceți la gust.
Pregătiți o foaie mică de coacere și închideți-o cu o hârtie pentru coacere, lubrifiați ulei vegetal. Umeziți-vă mâinile în apă și formați cutile de ficat mici. Dacă dimensiunea lor este foarte mică, timpul de gătire este de aproximativ 15 minute la 180 de grade. În caz contrar, timpul de gătire poate fi crescut.
Cotlete cu legume
O rețetă destul de simplă pentru gătit pisicile hepatice. Este util pentru proprietarii obișnuiți care nu caută deliciile culinare, ci pregătesc mâncăruri rapide și delicioase. Pentru gătit trebuie să aveți:
500 g ficat de pui-
100 g Sala-
2 morcovi mari-
2 Lukovitsy-
Patrunjel proaspat-
1 Zucchini-
1 mustar de lingură-
sare si piper.
Procesul de gătit
Urmați instrucțiunile pas cu pas:
Ceapă clare, tăiate într-un cub mic și ușor prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal.
Morcovi se grăbește pe un grater superficial, iar dovlecei pe un mare. Patrunjel proaspăt măcinat puternic.
Ficat cu untură într-un polizor de carne.
Carne tocată într-un castron adânc, și acolo veți arunca totul pregătit în prealabil legume. Aduceți greutatea hepatică la gust și amestecați bine.
De la umplutura hepatică pentru a modela cutii și le prăjește într-o tigaie pe ulei bine preîncălzit.
Coturile hepatice cu morcovi sunt utilizate cel mai bine cu paste sau cartofi piure. De asemenea, puteți trimite salată de legume proaspete.
Cutle cu brânză și ciuperci
Această rețetă este deja fundamentală diferită de restul, este mai complicată în performanță, dar și gustul va fi, de asemenea, mai interesant și original. FAKED pe această reducere a retetelor pot fi servite în siguranță pe masa festivă. Și crede-mă, ei se vor bucura cu siguranță toți oaspeții. Pentru a pregăti acest fel de mâncare cu 5 persoane, este necesar să se pregătească următorul set de ingrediente:
Amestecul tocat de ficat de pui și carne de vită în proporții 1: 1 - 600 g-
Pâine (preferabil uzată) - 150 g-
100-150 g de brânză solidă-
Champignons - 200 g-
- Manna Cropa -50 g
6 ouă-
făină (mai multe linguri pentru paine)-
Condimente la gust.
Nu există instrucțiuni specifice privind condimentele din rețetă, astfel încât să puteți utiliza ceva.
Cum de a face cutile de ficat cu brânză
Deci, când toate produsele se află pe masa dvs., puteți trece direct la gătit. Lista ingredientelor indică puiul și carnea de vită hepatică. Amestecul unui astfel de ficat va fi cea mai bună soluție. Dacă aveți dintr-un anumit motiv, este imposibil să pregătiți astfel de cartate, puteți utiliza acest produs numai de la un tip de animale.
Ficatul zdrobit pus într-un castron adânc. Într-un recipient separat, înmuiați o pâine învechită, dacă există lapte, atunci este recomandabil să o faceți în ea, dacă nu, atunci apa obișnuită se va potrivi.
Între timp, luați două ouă și fierbeți șurubul. Apoi răciți produsul și tăiați într-un cub mic. Aceeași formă de tăiere ar trebui să fie brânză solidă cu ciuperci. Acesta din urmă ar trebui să se prăbușească într-o tigaie cu ulei vegetal.
Toate produsele pregătite au fost puse într-un castron de hepatic tocat. Adăugați condimentele preferate, Semolina și Sarea. Se amestecă totul bine și gust. Dacă totul este bine, puteți trece direct la prăjire.
Ia o placă mică și turnați făina în ea. De la masa hepatic formează tăieturile și le-au înfășurat în făină. Opțional, în plus față de făină, puteți utiliza ouă și ouă. Dar adăugați aceste produse sau nu - decideți.
Prăjituri hepatice cu o semină pe un ulei vegetal timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Dacă le-ați făcut luxuriante și suficient de masive, este probabil ca un fel de mâncare să aducă până la pregătirea în cuptor. Trebuie doar să puneți degetele pe bastard și să gătiți la o temperatură de 180 de grade timp de 10 minute.
Cutii rapide cu fulgi de ovăz
Această rețetă se distinge prin simplitatea sa, toate ingredientele aruncă imediat într-un polizor de carne. Metoda de gătit este ideală pentru un bărbat care dorește să-și surprindă familia, dar nu este deosebit de puternică în arta culinară. Pentru gătit trebuie să luați:
350 g ficat de pui sau de carne de vită (utilizarea de carne de porc nu este recomandată, deoarece trebuie să fie bine curățată)-
50 g ovaz-
150 g de pâine uzată-
Un mic bulb-
½ linguriță de sare și piper.
Când toate produsele stau pe masă, puteți începe să gătiți. Ficatul ar trebui să fie clătinat bine, uscat și tăiat în cuburi sau plăci mici. Ceapă clară, tăiate în jumătate. Pâine pentru câteva minute să se înmoaie în apă.
Toate ingredientele de mai sus sunt plasate într-un polizor de carne și le-au zdrobit. Adăugați sare, piper și, probabil, mirodenii preferate. Cu toate acestea, dacă nu sunteți atât de puternică în gătit, va fi de ajuns.
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal pe tigaie și se încălzește bine. Formați tăieturi mici, prăjiți de la două părți. Dacă sa dovedit că ai deja prăjituri ficate, și în mijloc s-au dovedit a fi crud, nu sunt supărați, pot fi terminate până la pregătirea în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Ca și în cazurile anterioare, vasul de alimentare este recomandat cu cartofi piure de cartofi sau salată de legume proaspete ușoare.
Acum știți o mulțime de rețete diferite pentru fierbe delicioase hepatice care sunt potrivite nu numai pentru alimentele de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă. Nu vă fie frică să efectuați diverse experimente. Dacă în rețetă, de exemplu, se spune că trebuie să luați un ficat de pui, poate fi înlocuit în siguranță cu carne de vită sau de carne de porc. Astfel, gustul se va schimba dramatic. Se pare că rețeta este aceeași, dar gustul este complet diferit. De asemenea, puteți experimenta cu condimentele. Astfel de condimente, cum ar fi cimbru, busuioc, mayorran și alții, adaugă parfumul de neegalat și, de asemenea, fac un fel de mâncare foarte neobișnuit. Așa că gătiți cu plăcere!
