Nuggets: rețete și sfaturi pentru gătit

Nuggets sunt adesea găsite în meniul Restaurant Fast-Food. În plus, acestea sunt vândute în magazine sub formă de produse semifinite înghețate, care sunt populare cu burlaci. La urma urmei, chiar și amatorul complet în actele culinare va fi capabil să devină rapid și fără a fi nevoie să facă nugget-uri acasă. De regulă, ele sunt suficiente pentru ao arunca într-o tigaie sau pentru a trimite într-o cutie la cuptorul cu microunde, iar după câteva minute felul de mâncare satisfăcător și foarte gustos este gata.

Pui nuggets sunt un fel de popcorn în rândul alimentelor rapide a cărnii. Datorită apetisantei, dimensiunii mici și gustului seducător puteți mânca foarte mult și nici măcar nu observați acest lucru. Copiii sunt deosebit de iubiți, întotdeauna pregătiți să renunțe la supă sau cereale pentru delicatețe de neegalat, cu o crustă crocantă. Astfel încât astfel de nuggeturi de pui și care le-au inventat?

Dietologul de cadouri

Sună dincolo, dar acest lucru nu este un fel de mâncare alimentară în 1950. În 1950, nutriționarul american Robert Baker, care a fost profesor la Universitatea Cornell. Datorită simplității gătitului, a ieftinității și a gustului excelent, nuggeturile au câștigat dragostea cumpărătorilor și a vizitatorilor de restaurante fast-food. Din 1980, acestea au devenit vândute online "MacDonalds" și au primit deja glorie mondială.

Potrivit unei retete clasice, nuggeturile sunt bucăți de carne de pui alimentară sau puii de pui mici de pui, acoperite cu pâine prăjită și prăjiți în adâncime. Ele diferă într-o dimensiune mică și o formă incorectă, care se obține datorită tăierii de pui neuniforme. Iar semnul lor de marcă este o crustă de aur, crocantă și incredibil de parfumată, ascunzând carne suculentă.

La început, rețetele clasice ale nugget-urilor de la pui au fost cele mai populare. Dar apoi au început să facă din carne de porc tocată și carne de vită, curcan, pește și chiar de la bastoane obișnuite de crab. De asemenea, producătorii au experimentat cu pâine, adăugând diverse condimente, brânză, verdeață în ea.

Dar în orice rețetă de înaltă calitate, nuggeturi în carnea principală. Din păcate, produsele semifabricate moderne sunt uneori aproape 50% din pâine și o varietate de aditivi: apă, amplificatoare de gust, conservanți, coloranți, stabilizatori și alte substanțe.

Decât NUGGET-urile cumpărate dăunătoare?

Marketings folosind publicitate fac produse înghețate înghețate, concentrându-se pe cât de repede și ușor să le pregătiți. Într-adevăr, ceea ce poate fi mai ușor decât să mergeți la cel mai apropiat magazin și să cumpărați Nuggets de la pui. Rețeta pentru gătitul lor este scrisă pe cutie. Cu ea, poate face față cu ușurință cu o grădină de gătit o persoană care poate pune tigaia pe aragaz sau poate folosi cuptorul și cuptorul cu microunde.

Dar simplitatea gătitului și chiar gustul mâncărurilor în acest caz nu depășește pericolul ca produsele semifabricate să poată provoca corpul. Desigur, nuggeturile achiziționate nu sunt toxice și nu vor conduce imediat la otrăvire. Cu toate acestea, cu utilizare constantă, se transformă în minele de mișcare lentă.

Producătorii merg pentru trucuri evidente atunci când asigură cumpărătorilor care utilizează rețeta clasică pentru Nuggets că produsul lor este fabricat din filtru de pui selectat. De fapt, nuggeturile din fabrică constau dintr-o masă asemănătoare pastei, care este făcută din găini, smulge împreună cu pielea, grăsimea, pierderile și oasele. Această pastă este dezinfectată cu amoniac și apoi pentru a îndepărta mirosul și a extinde durata de valabilitate, umpleți cu aditivi chimici.

Blanurile de carne sunt calcinate în paine, în care există și multe coloranți și substanțe responsabile pentru îmbunătățirea gustului și mirosului. După aceea, nuggeturile obținute sunt prăjite în ulei, înghețate și ambalate în cutie. Acesta este, cumpărătorul, tesatura fierbinte din ulei vegetal, crește și mai mult și nu mai multe feluri de mâncare grase.

Nuggeturile pregătite de rețeta din fabrică conțin mai multe zeci de aditivi străini și cu greu poate fi numit un produs din carne. La urma urmei, aproape că jumătate sunt compuse din panicărea dubioasă și jumătate din carnea de păsări foarte scăzute. Gustul și mirosul de toaletă este realizat prin substanțe chimice, iar pentru juiciness este răspuns de apă adăugată la pastă de carne.

Este puțin probabil ca astfel de alimente să devină un rezonabil și conștient de o persoană care are grijă de propria sa sănătate. Dar el poate face nuggeturi de pui acasă. De regulă, este suficient să le pregătiți singuri o dată pentru a realiza avantajele lor necondiționate față de produsele semifabricate de magazin.

Avantajele home nuggets

• Doar. Nuggets - Foarte ușor în gătit. Trebuie doar să taie carne, să-l înmoaie într-un ou sau o claritate, acoperiți paine și prăjiți sau coaceți.
• Rapid. Toate operațiunile nu sunt doar simple, ci și nu ocupă prea mult timp. Porțiunea de nuggeturi de la o pereche de filet de pui durează aproximativ 15-20 de minute.
• În condiții de siguranță. În nuggeturile domestice din fileul de pui, pâinea cu auto-gătită și ouă proaspete nu există aditivi nocivi. Calitatea și numărul de ingrediente nu depinde de producător, ci de la persoana care se pregătește.
• Economic. Comparativ cu stocarea produselor semifabricate, nugget-urile domestice nu sunt doar mai utile, ci și mai ieftine din punct de vedere al greutății.
• Diverse. Cu ajutorul condimentelor în pâine și marinarea cărnii, puteți schimba gustul, culoarea și aroma de mâncăruri, încorporarea ideilor dvs. culinare.

Selectarea cărnii

Pentru Nuggets, o filet de pui sau o tăietură de carne de pe coapsele de pui este cea mai bună. Nici o piele sau grăsime. La fileurile nu prea proaspete, este adesea marcat înainte de gătit în sos de soia cu condimente, iaurt, suc de roșii, kefir sau muștar. Pui - carne blândă, deci pentru decaparea destul de jumătate de oră. Carnea cu șolduri pentru moliciune poate fi ușor respinsă.

Cum să faci pâine pentru Nuggets

Mai întâi trebuie să înțelegeți cel mai important rol al pâinii. În fața pieselor de prăjire de carne se învârte într-o ouă de murătură sau bicioasă și apoi acoperită cu un strat dens de pat. În contact cu uleiul fierbinte, stratul de ou se transformă într-o masă spumoasă, iar panning-ul se solidifică. Această apărare dublă nu permite umiditatea să se evapore din carne. Nugget-urile au cedați.

În plus, crustă crocantă, parfumată împreună cu o umplutură suculentă constituie gustul unic al nugget-urilor. Prin urmare, trebuie să se abată la pregătirea plănuirii. Nu cumpărați biscuiți magazine, este mai bine să aruncați o grămadă înecată într-un blender. Ca o panică, puteți folosi făină, semolină, porumb sau hrișcă, biscuiți tăiate sau chipsuri. Poppy, brânză, verdeață tocată și tot felul de condimente Adaugă la pâine.

Algoritmul de pregătire

Puteți experimenta cu pâine sau tăierea și marinarea cărnii, dar algoritmul de pregătire generală rămâne același. Dacă urmează, discul este garantat delicios. Înainte de gătit nuggets acasă, trebuie să alegeți mâncăruri. Dacă carnea se prăjește în ulei, apoi o tigaie adâncă, o cratiță, wok cu un fund rotund, cazan și chiar gâscă. În cuptor, nuggeturile sunt coapte pe coacere sau în formă de coacere.

Atunci trebuie să pregătiți produse. Tăiați carnea în dungi sau bucăți mici, astfel încât acestea să fie convenabile să mănânce în una sau două mușcături. Ouăle bate bine. Dacă este necesar, faceți o claritate adăugând făină într-un ou. Pregătiți pâine, amestecând prăjituri de pâine, cookie-uri zdrobite sau făină cu mirodenii. În feluri de mâncare se toarnă ulei și o împărțiți. Urmați următorul algoritm.

• Bucăți de carne pentru a scufunda în ouă.
• Apoi du-te în pâine pregătită.
• Această procedură poate fi repetată de mai multe ori, dar o cantitate mare de pâine devine nuggets într-un vas de făină și nu la carne.
• Puneți cu grijă o carne ramificată în uleiul fierbinte, prăjiți cu câteva minute înainte de apariția unei cruste de aur caracteristice.
• Deplasați nuggeturile finite pe prosoapele de hârtie sau șervețele pentru a elimina uleiul excedentar de la acestea.
• Urmați tabelul.

Sfat util

• Nu regretați uleiul. Nuggeturile ar trebui să fie prăjite în adâncime.
• Dacă uleiul nu este destul de destul, atunci pâinea va începe să rămână la fundul mâncărurilor și să cadă din carne.
• Fingering Nuggets nu ar trebui, altfel suprafața devine prea solidă. Puiul din Fryer se pregătește literal în două sau trei minute.
• Este imposibil să punem nuggeturi fierbinți într-un recipient închis, în ea crusta va fi stropire și nu va criza.
• Condimentele pot fi adăugate atât într-un ou biciuit, cât și în paine. Sarea este mai eficientă în lichid, dar piperul negru sau turmericul dezvăluie gustul și culoarea ei în paine.

Innings

Nuggets - un fel de mâncare foarte democratică. Ele sunt servite la cald și rece, ca o gustare atunci când vizionați un film, ca o gustare pe un picnic sau o călătorie, nu se pierd pe masa festivă. Își mănâncă mâinile și furcile, ca un vas independent sau cu o farfurie laterală și legume proaspete. Dar mai ales nugget-uri gustoase în combinație cu o varietate de sosuri în care sunt confortabile de făcut. Poate fi gata maioneză, sos de soia, ketchup și muștar de cumpărături sau gătite de sosul propriu de marcă.

Clasic Nuggets Rețetă într-o tigaie acasă

Ingrediente.

• File de pui - 500 de grame.
• Făină - 50 de grame.
• Un ou.
• Panice cu mirodenii.
• Ulei vegetal.

Gătit.

1. Face un ou și făină perforată.
2. File tăiat cu piese de porțiuni.
3. Pentru a acoperi carnea în claritate și apoi tăiați bine în paine.
4. Se toarnă uleiul în tigaie, astfel încât să acopere fundul de aproximativ două centimetri și este destul de împărțit.
5. Fry nuggets două sau trei minute, aruncați-le pe un prosop de hârtie.

Nuggets din Mindicah

Ingrediente.

• Puiul de pui (nerezidențial) - 500 de grame.
• Un ou.
• Panice cu mirodenii.
• Ulei vegetal.

Gătit.

1. Bate oul.
2. Masina roll bile mici cu un diametru de aproximativ 1 - 2 centimetri.
3. Bilele puse într-un recipient cu un ou biciuit și apoi derulează în paine.
4. Se prăjește două sau trei minute în frite.
5. Puneți un strat de șervețele pentru a elimina excesul de grăsime.

Nuggets în cuptor

Aceasta este rețeta optimă pentru persoanele care iubesc foarte mult nugget-urile, dar evită alimentele prea grase. În cuptor, nuggeturile sunt obținute prin lumină și mai puțin calorii, care prăjite în frite. Descriere Dish-ul oferă carne cu șolduri, brânză și verdeață în paine.

Ingrediente.

• Tăiați din carne de coapsă de pui - 500 de grame.
• Doua oua.
• Brânză solidă - 50 de grame.
• Panning de la biscuiți.
• Verzii la gust.

Gătit.

1. Ușor respingeți carnea și tăiați-o cu dungi de porțiuni.
2. Bate oul.
3. Pregătiți pâine de la biscuiți prin adăugarea de condimente în ea, verdeață tocată și brânză minunată.
4. Carne pentru a scufunda în ou, apoi complet acoperită cu amestec de paine.
5. NARNDA CLAMPING Hârtie de pergament sau covor special pentru coacere.
6. Puneți nuggeturile pe rând și coaceți-le aproximativ 20 de minute la o temperatură de 200 °.