Imblemă de căpșuni dens pentru iarnă cu boabe întregi - rețete clasice

Buna ziua! Sezonul de prelucrat doar începe, și am reușit deja să gătim gemul de la caprifoi.Urmând honeysuckle începe momentul pentru a colecta căpșuni - fructele delicioase și cele mai iubite. Parfumat și frumos, din care puteți imprima multe diferențe. Și nu este nimic mai bun decât obținerea unui borcan de dulciuri apetisante în timpul iernii și pentru ceai să vă amintiți vara.

Astăzi vom vorbi despre cum să vă pregătim pentru căpșunile de iarnă, făcându-l groaznic, transparent din fructe întregi, care retetă este cea mai bună, cum să o gătiți în 5 minute. Ei bine, gata? Apoi alergați mai degrabă la grădină, colectați o recoltă și duceți în bucătărie. Începem gătitul!

Pentru reciclare, folosiți fructe de pădure proaspete, nu rupte, de preferință sfâșiate nu mai târziu de o zi. Dacă sunt unilaterali - nu sunt înfricoșătoare, în gem, toți vor fi o singură culoare.

Rețetă de gem clasic de la căpșuni pentru iarnă cu fructe de boabe întregi

Primul care ia în considerare versiunea clasică a rețetei pentru a găti gem de boabe întregi. Desigur, timpul pentru gătitul său va trebui să cheltuiască mai mult, dar ceea ce se va întâmpla în cele din urmă, totul este mai mult decât plătit. Delicalitatea frumoasă, transparentă va fi o decorare decentă a biroului dvs. de serile lungi de iarnă.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg
• Zahăr - 1kg
• Acid de lamaie - 1/4h.L.

Căpșuni trebuie să dispară de gunoi, să se spală și să elimine fructele.

Ia o cratiță profundă - emailată sau oțel inoxidabil. Căpșuni se toarnă cu straturi de zahăr și se lasă timp de 5-6 ore. În acest timp, fructele de padure vor da suc.

Dacă doriți să obțineți un sirop mai gros, adăugați un adăpost de zahăr.

După 5-6 ore de fructe de padure, sucul va fi evidențiat, înseamnă că este timpul să punem o cratiță pe foc.

Pe focul lent începe să servească gemul. Încercați fructe de padure greu să nu amestecați astfel încât să nu-și amintească. Doar apăsați pe lopată de sus, ca și cum ar fi scăldat în sirop. Peeno, care va apărea de sus, trebuie să eliminați.

De îndată ce gemul se fierbe - opriți focul și lăsați răciți la ora 12.

Săriți blocajul în acest mod de 3-4 ori cu un interval de aproximativ 12 ore.

Este convenabil să faceți dimineața și seara, de exemplu înainte de muncă și după.

Dacă nu este posibil să reziste un astfel de interval, nimic teribil, puteți convinge imediat ce se răcește la temperatura camerei.

Înainte de ultima babble, adăugați divorțată într-o cantitate mică de apă, nu mai mult lingură, acid citric.

Ultima dată când boabele după pornire nu se opresc și se fierbe timp de 5 minute.

Scoateți cratița din foc și în vrac gemurile fierbinți în băncile stilizate. Glisați capacul. Pentru a verifica etanșeitatea, cutii se pot întoarce cu susul în jos.

De la un kilogram de fructe de padure și aceeași cantitate de zahăr, veți avea aproximativ 1,3 litri de gem.

poftă bună!

Jam de capsuni dens cu boabe întregi

O altă rețetă pentru gem gros cu fructe de boabe întregi. Procesul de gătit este diferit de toate celelalte rețete. După cum știți, pentru a da naștere, trebuie să evaporați umiditatea, pentru că de obicei se fierbem blocaj pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, căpșunile digerate, devine moale și o mulțime de substanțe utile sunt pierdute în el. În rețeta pe care vă voi arăta, siropul de zahăr este amplificat separat, în timp ce devine gros, iar boabele rămân întregi.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg
• Zahăr - 1kg

Fructe de padure se clătește și scoateți fructele. Este mai bine să utilizați fructe de padure mici, inițial greu. Urmăriți toate straturile de zahăr într-o cratiță și lăsați timp de 12 ore să evidențieze sucul.

După 12 ore, sucul va fi destul de mult.

Lopată ușor, așezați căpșuni într-un recipient separat.

Opriți siropul rămas pe focul mijlociu și agitarea, aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și fierbeți siropul de 20-30 de minute. În acest caz, întregul zahăr este dizolvat, iar volumul va scădea cu aproximativ 1/4. Dacă fierbeți într-o cratiță largă, volumul poate scădea și mai mult. Avem nevoie doar de ea.

Scoateți din foc și coborâți boabele în siropul fierbinte.

Se amestecă ușor și se lasă rece la ora 12. După 12 ore, operația se repetă din nou. Scoateți căpșunile de zgomot și fierbeți din nou siropul de 20-30 de minute. În cele din urmă, de asemenea, coborâți fructele de padure în siropul fierbinte și lăsați rece la ora 12.

Repetați operația pentru a treia oară, dar la sfârșit, atunci când coborâți boabele din sirop, fierbeți-le 5 minute pe căldură medie.

Scoateți din foc și izbucniți blocul fierbinte, grosime pe cutii sterilizate.

În procesul de gătit de gătit va scădea dimensiunea, deoarece dau sucul în sirop. Și din moment ce nu sunt fierte, ei rămân dense, ca și cum ar fi puțin. Dacă vă aflați la sfârșit, fructe de padure fierbinți vor fi aruncate în sită, să țineți calea siropului și apoi să puneți hârtia de copt și să se usuce câteva zile, veți obține o minunată TUTS de la căpșuni. Și siropul poate fi folosit pentru clătite.

A încercat să facă o astfel de gem o dată, nu vreau să fac într-un mod diferit. poftă bună!

Căpșuni de cinci minute - Rețetă clasică simplă

Rețeta de cinci minute vă permite să economisiți nu numai timp, ci și substanțe utile în fructe de padure. Jam devine întotdeauna gustos. Și îl puteți găti într-o seară, imediat după recoltare.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg
• Zahăr - 700gr

Fructe de padure se clătește și scoateți fructele. Trimiteți-le la orice container adânc. Sigur zahăr și amestec ușor. Concediu pentru câteva ore pentru a scoate sucul.

Când căpșunile alocă suc, puneți un foc lent și agitare, aduceți la fierbere. Când gemul se fierbe activ, gătiți-l 5 minute. Curățați spuma de la suprafață.

Bundle fierbinte în bănci curate, sterilizate și sunori cu capace de conservare.

Puteți utiliza capacele de șurub.

Când băncile sunt răcite, îndepărtați-le într-un loc răcoros - frigider sau pivniță. Este necesar, deoarece zahărul am folosit puțin, și un astfel de gem în cald poate să-i deranjeze.

poftă bună!

Cum de a găti gem cu fructe de padure întregi fără gătit - cea mai bună rețetă

Vreau să arăt o altă rețetă interesantă pentru pregătirea blocajului, este foarte asemănătoare cu rețeta de mai sus, dar zahărul va dura mult mai puțin și nu vom găti deloc boabele. În același timp, culoarea și culoarea aromelor vor rămâne în ele, precum și toate substanțele utile.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg
• Zahăr - 500gr
• Apă - 1/4 cană

Fructe de padure se clătește și scoateți fructele. Strângeți excesul de apă pe sită și trimiteți-le într-un castron.

Într-un alt castron, sirop de zahăr de sudură. Pentru a face acest lucru, adăugați apă la zahăr și puneți 5-7 minute pe foc.

Puteți verifica cu ușurință siropul gata sau nu - ia o lingură mică și săriți astfel încât să se răcească. Dacă siropul a devenit vâscos și aproape înghețat - este gata.

Umpleți cu sirop de căpșuni fierbinți, închideți capacul și lăsați-l să se răcească.

În acest moment, căpșunile vor da sucul său în sirop care va deveni lichid. Când totul se răcește, se întinde boabele de pe sită și puneți siropul pentru a fierbe 5-7 minute. Căpșuni pune într-un castron și se potrivește din nou siropul fierbinte.

Procedura totală Repetați de 3-4 ori. Înainte de ultima procedură, fructele de pădure se răspândesc la băncile curate și se potrivește siropului fierbinte deja în bănci. Glisați capacul.

Căpșuni de căpșuni, gătit de o astfel de rețetă, are o culoare frumoasă și o aromă puternică. Dar, din moment ce zahărul se utilizează puțin, este necesar să o stocați numai într-un loc rece.

poftă bună!

Gatiți un gem de căpșuni dens pentru iarna într-un aragaz lent

Aproape fiecare casă are asistent - Multicooker. Și, bineînțeles, puteți face un gem gustos și dens de căpșuni. Și este destul de convenabil, nimic nu arde în castron, iar procesul însuși se dovedește simplu. Astfel încât gemul nu durează, ia niște suc de lămâie.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg
• Zahăr - 1200gr
• Lemon - 1/2 (jumătate)

Fructe de padure se clătește și scoateți fructele. Puneți în castronul multivarka, mutați straturile de zahăr. Lăsați totul timp de câteva ore. În acest timp, sucul va fi evidențiat.

Când sucul apare în castron, începeți gătitul. Pe Multicooker, porniți modul "Jam" și ora 1 oră.

Pe unii multicookers nu există nici un regim, în schimb, puteți utiliza "desertul" sau pur și simplu instalați în modul "Multiprof" și o temperatură de 100 de grade.

Când siropul se fierbe - se amestecă ușor. Capacul multicooker nu se închide. Gatiti, agitat, la capătul modului.

Aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul sucului de lămâie. La final, scoateți spuma și descompuneți cald pe băncile sterilizate. Asigurați-vă că lăsați puțin într-o ceașcă de ceai.

poftă bună!

Rețetă video pentru gem de căpșuni cu gelatină

Există multe modalități cum să gătiți gemul dens. Unul dintre ei este o fierbere lungă. Dar, în același timp, distrugerea totului util, care este în căpșuni. Este mult mai bine să aplicați ingrediente de gelifiere - gelatină, pectină și altele. Acesta va reduce tratamentul termic al boabelor la un nivel minim. Vreau să arăt video Cum să gătești un astfel de gem.

Am totul. Vă doresc mașini de recoltat mari de căpșuni și gem delicios de la ea. Ei bine, vă spun la revedere la tine, la întâlniri cu rețete noi.