Căpșuni de căpșuni pentru iarna cu fructe de padure întregi - 6 rețete de gem dens de căpșuni

Acest gem dulce ridică starea de spirit! Acum avem primăvară, ceea ce înseamnă că sezonul de căpșuni nu este departe. Este timpul să stocați rețete delicioase. De fapt, setul lor mare și nu fiecare hostess poate închide delicatețea preferată pentru iarnă. Astăzi am pregătit pentru dvs. mai multe modalități de a găti dulce dulce și gustoase cu fotografii pas cu pas.

Probabil toată lumea seara de iarnă familiară într-un cerc de familie pentru o ceașcă de ceai cu o delicatețe de căpșuni preferate. Soția mea și încercăm să luăm cât mai multe căpșuni pentru rotiri în fiecare an. Am jurat ore întregi și apoi am ieșit pe cupe diferite. La urma urmei, această boabe este bună nu numai pentru gem - este, de asemenea, sucuri, gemuri, lichioruri. Apropo pe site-ul nostru există un articol despre: Cum să gătești Lichior de căpșuni la domiciliu. Vă sfătuiesc să vă familiarizați cu ei, desigur, dacă sunteți un fan al băuturilor revigorante.

Blocaj, după cum știm acest desert, care este obținut în procesul de tratament termic. Pregătiți-o nu numai de la fructe și fructe de padure, precum și din legume cu adăugarea de zahăr. Este foarte convenabil să se folosească semifabricate conservate, de exemplu, se adaugă la chifle, prăjituri, plăcinte și, desigur, la prăjituri. Îmi amintesc copilăria mea frumoasă, în fiecare dimineață înainte de clasele pe care le-am băut ceai cu pâine pe care a fost generos a murdărit delicios varf.

Și așa, după cum ați înțeles astăzi, conversația va merge la seturile de gem de căpșuni pentru iarnă. Iubitorii dulci vă invită să vă familiarizați cu rețetele propuse mai jos.

Cea mai bună rețetă de gem de căpșuni pentru iarnă

Căpșuni este una dintre primele fructe de padure care doarme după iarna rece. Cu vedere strălucitoare și mirosul aromatic, ea prelungi întotdeauna opiniile adulților și copiilor. Îmi pare rău că vârsta ei foarte scurtă. Doar câteva săptămâni și nu o mai putem vedea pe mesele lor. De aceea trebuie să utilizați momentul. Apuca toate cele mai bune da mai multe. Să aibă suficient pentru a hrăni și a merge. Și chiar și atunci, întregul an va fi capabil să se bucure de lucrările dulci.

Trebuie să ne pregătim:

• Căpșuni - 1 kg.
• Zahăr - 1 kg.

Dacă luați mult mai multe fructe de padure, atunci proporțiile sunt păstrate la fel. Pe 1 kg. Căpșuni-1 kg. Sahara.

Începeți gătitul:

unu. Pentru începutul fructelor de padure, este necesar să treceți și să eliminați deteriorarea. Nu este deloc dificil, dar ia puțin timp. Asigurați-vă că scoateți cupele și clătiți-vă cu căpșuni în mai multe etape.

2. Pentru blocaj de gătit este mai bine să utilizați o cratiță profundă. În ea și pune boabe decojite și turnați zahărul. În această formă, le lăsăm aproximativ 6 ore pentru ca sucul.

3. După ultima oară, trimitem o cratiță pe aragaz. Aduc conținutul la fierbere și scoatem spuma care a apărut. Lăsați fructe de padure să se fierbe pe foc aproximativ 5 minute.

4. După oprire și acoperiți cu un capac. Lăsăm la temperatura camerei să fie de 10-12 ore.

Această procedură trebuie repetată de trei ori. Căpșuni aduce la fierbere, gătiți 5 minute. Stați 10-12 ore. Și din nou pe aceeași schemă.

cinci. Acum, scurgerea de blocare a băncilor sterilizate. Cloculăm cu capace hermetice și scoatem temperatura camerei în locul întunecat.

Ei bine, gata! Fragnt, gustos, dulce, dulce, este gata să vă bucurați de tabelele dvs. timp de an. Ceai plăcut de băut!

Pentru a obține gemul preferat cu fructe de padure întregi, este recomandabil să alegeți o dimensiune medie de mare capsune. Dacă este elastic, atunci în timpul gătitului, acesta va salva bine forma lui și nu se va despărți.

Rețetă pentru gătitul de căpșuni cu boabe întregi

Cunoașterea hostesilor spun că pentru gătitul de căpșuni de căpșuni este mai bine să utilizați boabe mici. Își păstrează mai bine forma, iar masa în sine se dovedește mai densă. Și este într-adevăr așa. Din experiența de anul trecut, mi-am dat seama că atunci când aleg o căpșună frumoasă frumoasă, gemul va fi foarte lichid. Și zahăr, ea cere și mult mai mult. Probabil că va fi mai bine să o puneți sau să o înghețați.

Ei bine, dacă vrem să vedem fructe de padure frumoase dintr-o singură bucată, va fi mai bine să subliniem asupra victoriei obișnuite. Ea este uzată spre îngheț și fructe bune. Ce merită dragostea grădinarilor.

Trebuie să ne pregătim:

• Căpșuni - 1 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Acid de lămâie - 2 gr. (1/3 C. L.)

Începeți gătitul:

unu. Fructe de padure trebuie să se clătească bine. Apoi treceți și scoateți cupele. Este necesar să se elimine fructele stricate pentru a evita fermentarea blocajului în viitor.

2. Căpșuni purificate se schimbă într-un castron confortabil, profund. Apoi adormi de 150 de grame de alternativ de zahăr, t. E. strat de boabe după zahăr. Și până când toate fructele se vor termina. Apropo, zahărul ar trebui să nu lase pe toți, dar doar aproximativ 500 de grame. Avem nevoie de restul mai târziu. Acum plecăm în această formă timp de 2-3 ore.

3. În trecut, fructele vor da sucul lor pentru a încerca să se îmbine într-un strat separat. În el, trimitem zahărul rămas și vom instala toate conținutul pe foc. Aderarea la o temperatură mică cu agitare constantă, sirop de bucătar fără a adăuga apă. Când toate toaletele de zahăr pot fi îndepărtate din foc cu foc.

4. Acum, pe placa rearanjează vasul cu căpșuni și overflow de sirop fierbinte de cald la el. Apoi porniți încălzirea și aduceți la fierbere. În procesul de gătit, încercați să interferați cu boabe cât mai puțin posibil.

cinci. Când masa se fierbe, trebuie să ajustați încălzirea moderată și pecking 5 minute. Nu uitați să scoateți spuma de la suprafață. Această procedură ameliorează riscul de zero.

6. După oprirea focului. Nu lăsați blocul de blocare răcoros. Va dura aproximativ 8-10 ore. Și este mai bine să urmăriți de seară și în dimineața pentru a continua. În acest timp, fructele de padure vor fi satisfăcute cu sirop și vor fi foarte frumoase pe aspect și gust delicios. Această procedură trebuie repetată de 3-4 ori.

7. În ultima fierbere la căpșuni, adăugați acid citric diluat cu apă în proporție 1: 1. De asemenea, până la sfârșitul gătitului, ar trebui să fiți deja pregătiți băncile sterilizate și capacele.

8. Și acum ne rupem gemul în mod fierbinte spre bănci și urcați capacele. Încercați să umpleți siropul până la margine, astfel încât să nu părăsiți locul pentru a intra în aer. După ce le-ați transformat pentru a vă asigura și eliminați fluxul.

Glam de căpșuni pregătit în acest mod este foarte gros. Boabele din ea nu înot în sirop și îi înconjoară ca. Fiecare căpșuni rămâne într-o uniformă perfectă, menținând în același timp o culoare frumoasă. Cu siguranță încercați să vă pregătiți pe această rețetă și vă rog să vă faceți și pe rude!

Căpșuni de căpșuni - Rețetă fără gătit Boabe

În următoarea rețetă, vreau să spun despre cum puteți găti căpșunile parfumate fără a găti pentru iarnă. Cu această metodă, toate elementele de urmărire utile sunt păstrate, precum și vitamina C. Ce ar putea fi mai bun decât căpșunile proaspete, conservate. Pentru o astfel de rețetă, mulți oameni sunt recoltați pentru iarnă. Astăzi și vom încerca să-l gătim. Principalul lucru de a arăta o dorință și o dispoziție pozitivă.

Trebuie să ne pregătim:

• Căpșuni - 700 gr.
• Zahăr - 1 kg.
• Acid de lamaie - 1 h.L.

Încercați să respectați proporțiile de mai sus. Altfel rezultatul nu va fi vesel și căpșuni poate fi îngrijorat.

Vom proceda la gătit:

Fructe de padure pentru această versiune a răsucitei trebuie să aleagă nu prea mare. În cazul opus va trebui să le taie pe jumătăți. Și nu arată deja foarte frumos.

unu. Primele fructe de pădure și le-au bătut. Apoi scoateți fructele și uscați puțin.

2. Acum luați o cratiță profundă și puneți o cantitate mică de zahăr. Pune un strat de căpșuni. După ce din nou, noi alternăm zahărul și boabele atâta timp cât totul nu se termină.

3. În această formă trebuie să lăsați o cratiță într-o cameră caldă timp de aproximativ 12 ore și mai bine noaptea. În acest timp, fructele vor da suc.

4. Când timpul predeterminat se încheie, puteți trece la următoarele acțiuni. Trebuie să facem astfel încât fructele de acoperire cu zahăr să fie dizolvate uniform. Prin urmare, încercați să amestecați toate conținutul tăvii o dată pe oră.

cinci. Acum un punct foarte important. Pentru ca zahărul să nu se răcească pe fund și nu sa transformat într-o piatră, trebuie să adăugăm un mic suc de lămâie. În o sută de grame de apă fierbinte, dizolvă o linguriță de acid citric. Sau puteți lua sucul unui mediu, proaspătă lamaie înconjurătoare.

6. Ei bine, acum ne-am pus căpșunile noastre în borcane sterilizate. Între siropul de boabe. Lângă gât, lăsați un loc puțin pentru a face o plută de zahăr. Distribuiți-o la fel deasupra suprafeței. Zahăr în timp cristalizează și devine foarte greu. Protejează astfel tratamentele de fermentație.

În timpul iernii, când doriți să beți ceai cu un martor parfumat, va trebui să treceți prin pluta formată. Și sub ea veți găsi o căpșună foarte frumoasă, cu un gust proaspăt în sucul nostru propriu. Cred că va fi exact la fel ca și până la conservare.

Un astfel de gem necesită stocare specială. Lăsați-o, ca de obicei, într-o cameră caldă, desigur, este imposibil. Așa că am pus-o în frigider sau într-o pivniță rece.

Asta e tot. Vă recomandăm fiecăruia cel puțin o dată încercați să vă pregătiți pe această rețetă fără gătit. Poate că va părea mult mai bine, mai tastier și mai ușor în gătit. poftă bună!

Jam delicios cu căpșuni în sirop transparent

Și aici este o altă rețetă care vă permite să salvați maxim numărul de vitamine în căpșuni atunci când este billet pentru iarnă. Aceasta diferă ușor de cea precedentă, dar în comun între ele ceea ce se fierbe fructe de pădure pe care nu o vom face. Ei vor avea doar un pic pentru a suporta tratament termic, t. E. Totul este. O astfel de delicatețe de căpșuni este destul de simplă și se dovedește foarte gros și gustoasă într-un sirop transparent frumos.

Trebuie să ne pregătim:

• Căpșuni - 1 kg.
• Apă - 500 mg. (2 pahare)
• Zahăr - 500 gr. (2 pahare)

Vom începe să pregătim:

unu. Toate fructele de padure înainte de gătit, asigurați-vă că ați bătut. Puneți deoparte mate, putred și bătut. Apoi clătiți și scoateți canalele.

2. În primul rând, trebuie să pregătim sirop de zahăr. Nu este deloc dificil. În rularea adâncă se toarnă două pahare de apă. Eu trimit zahăr. Se amestecă totul și se instalează pe foc. Aduceți conținutul pentru a fierbe. După fierbere, gătiți 10 minute.

3. Într-o cratiță profundă separată, vom turna o cantitate mică de apă. După fierbere, trimitem căpșuni la ea. Înclinați-l în apă fierbinte timp de aproximativ un minut nu mai mult. Fructe de padure ar trebui să se încălzească, dar în nici un caz nu se fierbe.

4. Îndepărtați în continuare căpșunile și imediat până când este încă fierbinte cu ea prin borcane sterilizate. Acum, în fiecare pour sirop de fierbere gata în partea de sus.

cinci. După strângerea cu capacele ermetice. Acum trebuie să mușcăm borcane într-un prosop cald sau o placă. După care așteaptă o răcire completă. De la acest număr de ingrediente, în sirop sunt obținute aproximativ două 700 de grame.

Totul este gata! Frumusețe frumoase, parfumate de căpșuni la serviciul dvs. Fructe de padure în sirop doar un gust perfect și suculent. Nu vă faceți griji și ghiciți dacă o justifică până la iarnă. Și într-adevăr, mulți se tem să pregătească un drum fără gătit, dar cred că totul va fi minunat. Principalul lucru de a adera la rețete exacte și sterilizare. Bilete de succes!

Cum să gătești gemul de căpșuni într-o tigaie

Ați auzit vreodată termenul "căpșuni Fry"? Aceasta este ceea ce vom face în următoarea rețetă. Bineînțeles că sunt doar cuvinte. De fapt, vom pregăti gemul de căpșuni, dar nu în cratiul nostru obișnuit, ci într-o tigaie. Acesta este un mod foarte neobișnuit și răcoros, deci concediu fără eșec.

Trebuie să ne pregătim:

• Căpșuni - 1 kg.
• Acid de lamaie - 1/3 h. L.
• Zahăr - 1 kg.

Vom proceda la gătit:

unu. În primul rând, desigur, ne vom ocupa de fructe de pădure. Ele trebuie să fie de dimensiuni medii. Ei trebuie să se spele, să treacă și să curați din fructe.

2. Pe soba instalați tigaia de prăjire și se toarnă două linguri de apă în ea. Urmând căpșuni și așteptați până când îi dă suc și fierbe. Din momentul fierberii, îl ținem pe foc aproximativ 5-8 minute. Puțin puțin nu este o distincție de boabe de care trebuie să amesteci. Știu că parfumul în timpul gătitului în acest fel este pur și simplu magic. Copiii întotdeauna stau și cere să încerce bine cel puțin un pic.

3. În procesul de gătit, scoatem spuma care apare și acid citric sumurat.

4. Când procesul-verbal de gătit a expirat deja, puteți adormi zahăr din fructe de deasupra fructelor de deasupra. Este necesar să faceți acest lucru în mai multe etape, de fiecare dată interferează cu sirop cu sirop.

Întregul farmec al acestui pregătire a gemului de căpșuni este că în procesul de gătit, excesul de lichid se întoarce treptat. Datorită acestui lucru, boabele rămân întregi, iar siropul nu este atât de apus.

cinci. După ce am adăugat zahărul, trebuie să fierbeți blocajul aproximativ 5 minute. Apoi lăsați-l până când se răcește complet și apoi rulați prin borcane sterilizate.

Un mod atât de rapid și foarte convenabil de "gătit fierbinte" căpșuni pentru iarnă a ajuns la un capăt. Cum ați putea să vă asigurați că nu este nimic complicat. Frumoase, chihlimbar și fructe de padure complete - rezultate excelente cu gătit rapid. Și cel mai important lucru este cum mi se pare că este o opțiune bună pentru cei care nu pot petrece un timp minunat în spatele aragazului din bucătărie. Vă doresc o dispoziție bună și o petrecere delicioasă de ceai.

Căpșuni de cinci minute - gem rapid la ceai pentru iarna

Căpșuni de cinci minute Cine nu știe despre această rețetă? Desigur, fiecare hostess din copilărie este familiarizată cu acest mod clasic și foarte popular de gătit. Timp de mulți ani practică literalmente fiecare familie iubitoare de căpșuni de căpșuni. Și, bineînțeles, am primit și această rețetă de la mama mea. În fiecare primăvară ne va lua pe cabana pentru a colecta căpșuni. După ce trecem prin ea și împărțiți întreaga familie. Cel mai adesea este în țară și procesul de filare. Cinci minute-la-sugerează obținerea fructelor întregi cu gătit și prelucrare corespunzătoare. După ce am luat acasă dulciuri gata.

Trebuie să ne pregătim:

• Căpșuni - 1 kg.
• Zahăr - 0,5 kg.

Vom proceda la gătit:

unu. Potrivit tradiției, în primul rând, am jurat fructe de padure, apoi scoatem cupele și clătiți.

2. Așezați căpșuni într-un castron mare și se toarnă cu zahăr. După ce l-au lăsat la temperatura camerei timp de 2-3 ore. În intervalele puteți agita conținutul pentru a amesteca ușor. Dar în nici un caz nu trebuie să faceți cu o lingură sau nici măcar.

3. Când a expirat ultima oară, instalați castronul pe un foc mic. Acum trebuie să așteptăm când cristalele zahărului se dizolvă complet.

La fel de încălzită, veți vedea că cantitatea de suc va crește. Este normal, deoarece zahărul se topește și se amestecă cu sirop din fructe de padure.

4. După fierbere, gemul trebuie să spargă încă 5-7 minute, de-a lungul drumului, eliminând spuma.

Dacă intenționați să închideți căpșuni pentru iarnă, atunci trebuie să rămâneți la câteva momente obligatorii:

• Sterilizați cu atenție băncile și capacele
• Difuzați exclusiv fierbinte
• Borcane când vărsarea trebuie doar să fie fierbinți
• Fluturând un gol într-o pătură caldă până la răcirea completă, aproximativ două zile.

cinci. Când ați suferit căpșuni pe foc, puteți începe o răsucire. Vărsați dulciuri fierbinți pe borcane sterilizate și strângeți capacele ermetic.

6. Amintiți-vă că borcanul trebuie să fie umplut cu sirop complet până la partea de sus. Uneori după răsucire, lichidul poate chiar să fuzioneze, dar nu este înfricoșător. Doar ștergeți-o cu un șervețel umed.

7. În schimb, răsuciți borcanele pe capace și acoperiți-le cu o pătură caldă sau o pătură. Lăsați până la răcirea completă.Păstrați blocajul gata de a avea nevoie într-un loc întunecat și răcoros.

Căpșunile noastre de cinci minute gata! Nu este similar cu acele opțiuni pe care le-am considerat mai sus. În compoziție, un astfel de gem este mult grăsime și mai puțin dulce. Sunt sigur că există iubiți și o asemenea delicatețe. Asigurați-vă că încercați să gătiți și să vă bucurați de căpșuni delicios. Mănâncă cu plăcere și beți ceai!

Așa că am abordat sfârșitul retetelor mele delicioase și dulci. Sper că toată lumea poate cumpăra o versiune potrivită de gem pentru cartea lor culinară. De asemenea, pe site-ul nostru există deja o rețetă pentru conservarea sucului de mere la domiciliu pentru iarna, care sunt foarte populare și solicitate de vizitatori la blogul nostru. Asigurați-vă că le citiți, poate puteți alege ceva interesant pentru gustul dvs.

Există o cantitate imensă de feluri de mâncare și rețete de căpșuni, dar, din păcate, sezonul lor nu este lung. De aceea, bunicile noastre au venit cu gem de gătit din această minunată Berry. Căpșunile conservate ne amintește întotdeauna de zile calde și se încălzește cu dulceața lor în săptămânile de iarnă rece. Ei bine, dacă era încă gătită cu dragoste și suflet, atunci este, de asemenea, un elixir vindecător într-o singură ceașcă.

Vă doresc un apetit plăcut și un sezon de succes!!!