Căpșuni de căpșuni - 8 rețete pas cu pas pentru iarna

Știi o persoană care nu ar iubi gemul de căpșuni? Nu trebuia să întâlnesc asta. Acesta este cel mai bun dintre toate. Este deosebit de plăcut să beți cu ceai când toamna sau iarna se află pe curte. Reamintește de cald Sunny Vara, Dacha, Prieteni.

Această bucată de vară poate fi păstrată în moduri diferite: faceți o minciumă, pregătiți-vă în sirop transparent, gătiți groasă cu fructe de boabe întregi, ștergeți cu zahăr, combinați cu portocaliu sau banană.

Vă sugerez să încercați să pregătiți blocajele de căpșuni cele mai diferite moduri de repede, fără a găti până la gătit lung cu aditivi. Veți primi o varietate de gusturi unice de delicatețe.

Vă invit la o călătorie fascinantă. Experimentați și bucurați-vă, nu uitați să introduceți articolul: Jam dens de căpșuni pentru iarnă cu boabe întregi. Acolo veți găsi rețete neobișnuite de blocare de căpșuni.

Căpșuni de căpșuni pentru rețeta de iarnă -clasică

Rețeta bine-cunoscută, mulți gătesc, dar fiecare amantă are propriile sale secrete. Gatiti in doua etape. Cu această metodă de gătit de gătit rămân integer.

Noi vom avea nevoie:

• Căpșuni purificate - 1 kilogram,
• Zahăr - 0,5 kilogram

Căpșuni trebuie să treacă și să se spele. Boabele mele împreună cu cupele astfel încât să fie mai mică. Clătiți fructe de padure foarte atent, imersibil, pentru că pe căpșuni ar putea fi pământ. Și chiar cantitatea mică poate strica toate gemurile. De obicei spălau boabele în 2-3 ape, astfel încât acesta este cel mai curat.

Spălarea fructelor de spălat încă o dată, ne mișcăm, scoateți cupele, rebelul pacienților și deteriorați și, de asemenea, sortam, selectăm roadele de o mărime și gradul de maturitate. Astfel încât acestea vor fi chiar ascuțite și și-au menținut integritatea.

În forma pregătită cântărind căpșuni. Așadar, putem determina mai precise cât de mult aveți nevoie de zahăr în această cantitate de fructe de padure.

Puneți în mod strat boabele și le cheltuiți cu zahăr. Primul strat de fructe de padure trebuie să fie strâns aproape, astfel încât zahărul nu este ars și nu se topește. Top reziduuri de zahăr de sus. În această formă, plecăm timp de 2 ore. Nevoie ca căpșuni dă suc.

Pus pe aragaz și pe un foc foarte lent, aduceți la fierbere. Fructe de padure nu intervin puternic, dar doar agitați capacitatea de gătire. De îndată ce aproape că au fiert, îndepărtăm imediat din foc și plecăm pentru câteva ore răcoroase și înmuiate cu sirop. De obicei gătesc seara și plec în toată noaptea. Glumă, de regulă, dimineața.

Fructele de padure sunt înmuiate cu sirop și acum sunt lăsate să facă o pregătire pe deplin. Puneți un foc lent și aduceți la fierbere. Se amestecă foarte atent, astfel încât fructele de padure să rămână întregi și este mai bine să se agită pur și simplu pelvisul de gătit. După fierbere, gătesc literalmente trei minute, iar gemul este gata, scoate-l din foc.

Vărsați-l în băncile pre-sterilizate, acoperiți capacele sterilizate și strâns graba. Imediat după comandarea băncilor se întoarce. După 30-40 de minute ne întoarcem într-o poziție normală, acoperiți-o și lăsați-o să se răcească complet. Apoi eliminăm pentru depozitare.

De 4 kilograme de căpșuni și 2 kilograme de zahăr, primesc 4,5 litri de gem.

Rețetă groapă groasă de căpșuni cu fructe de boabe întregi

Varna va fierbe de mai multe ori, astfel încât fructele de padure vor putea face față bine. Vom reuși în delicatețe groase și strânse.

Noi vom avea nevoie:

• Căpșuni - 1 kilogram,
• Zahăr - 600 de grame,
• Suc de lamaie - 1 lingurita

Mai întâi selectați fructe de padure fără butoaie putrede și o dimensiune.
Omiteți-le într-o pelvis cu apă rece și clătiți rapid, așa că îndepărtăm cu boabe nu numai de praf, ci pământul. La urma urmei, căpșunile crește foarte aproape de Pământ, uneori chiar intră în contact cu ea.

Făm boabele de pe colander și clătiți suplimentar sub apă curentă. Caesheristic nu se îndepărtează încă, astfel încât fructele de padure vor fi mai puternice. Mă împart pe prosop. Lăsați căpșuni foc.

Îndepărtăm cupele, doar le bazăm. În fructe de padure foarte coapte, ele sunt îndepărtate instantaneu, iar dacă boabele nu se supraîncălgă, atunci resturile îndepărtează cuțitul.

Cântând căpșuni cu straturi de zahăr. De mai sus, vom vărsa resturile. Rulați-vă și plecați timp de câteva ore. Berry ar trebui să dea suc.

Este important ca zahărul să fie alb. Decât zahărul alb, acele spumă mai puțin.

Pentru ca geamul să obțină o boabe de fructe de padure, toate căpșunile de la sirop se află pe un vas separat.

În Tazu, nu dizolvat zahăr și suc de căpșuni. Am pus pelvisul cu siropuri pe o placă bine încălzită pentru o putere maximă.

Amestecând în mod constant și încercând să dizolve zahărul. Aducem la fierbere, scoatem spuma și găzduim aproximativ 5 - 7 minute. Sirupul de căpșuni trebuie să fie ușor.

Suge o căpșună pandantivă și la temperatura maximă, cu agitare atentă, aduce rapid la fierbere. De îndată ce se fierbe, scoatem din sobă și lăsăm complet răcoros și stand, lipirea tifonului. De obicei, suficient 6-8 ore. Prin urmare, este mai convenabil să gătești dimineața, să dai ziua să stea, și apoi va continua să gătească seara.

Jamul răcit și ridicat la temperatura maximă este adus la fierbere. De îndată ce se fierbe, îndepărtăm din placă și lăsați-o să stea și să se răcească.

Pentru ca fructele de padure să fie mai dense, este mai bine să spargeți blocajul încă 1-2 ori în același mod. Care este, aduce rapid la fierbere și da afară. Acum vom fierbe votulele la densitatea dorită. Astfel încât să nu se fixeze, să adăugăm suc de lămâie și puteți adăuga acidul citric divorțat într-o cantitate mică de apă.

Conform regulilor, o linguriță de suc de lămâie este adăugată la 1 litru de gem.

Gatiți-vă pe un incendiu foarte lent, încălzirea cu atenție a unui vamp, amestecând ușor fructe de padure. Dacă apare o spumă când fierbeți, nu uitați să o eliminați. Ameliorați căpșuni 10-15 minute.

Până în prezent, delicatețea noastră este fiartă, pregătește băncile cu capace.

Verificați blocajul pentru a vă afla disponibilitatea, fixarea unei picături pe un farfurie rece. Ripple Froze - Varnetsa este gata, puteți pune pe bănci.

Vărsări calde pe bănci, semănăm acopere de fier, întoarceți-vă și dați răcoros. Nu trebuie să acoperiți. Dacă doriți o delicatețe mai groase, apoi gătiți înainte de densitatea dorită. Poți să-l ajustezi singur.

Vamnaitse sa dovedit foarte dulce, întuneric, tobe cu fructe delicate, una la una.

Cum de a face gem de căpșuni cu plăci întregi fără gătit?

Îmi place foarte mult acest mod de gătire de căpșuni. Nu petreceți atât de mult timp, dar delicatețea va fi ca marmalade. Puteți să o stocați în cameră. Fructele de padure nu sunt făcute aici, dar numai încălzirea, care vă permite să salvați toate vitaminele.

Noi vom avea nevoie:

• Căpșuni - 1 kilogram,
• Zahăr - 800 de grame,
• Acid de lămâie - ¼ linguriță

Ne pregătim căpșuni. Clătiți bine, îndepărtați cupele, adormiți zahăr și așteptați până când nu mai este sucul. De obicei, destul de 2-3 ore.

Apoi puneți rezervorul de gătit pe aragaz, amestecați zahărul ridicându-l cu o lopată în sus, în timp ce se scufundă spre fund. Se încălzește la o temperatură de 60-70 de grade. Nu aduceți la fierbere. Astfel încât zahărul nu este cristalizat, adăugați acid citric și scoateți din sobă. Este important ca totul să fie dizolvat, dar gemul nu se fierbe.

Pentru a găti gemul se potrivește cu o tavă largă cu o fund groasă.

În colander, îmbinăm boabele, iar siropul se toarnă înapoi. Siropul este adus la fierbere la temperatura ridicată la încălzire la căldură. Ar trebui să existe o mulțime de spumă într-o cratiță largă.

Cu o spumare mare, puteți adăuga o bucată mică de unt - doar 2-3 grame.

Sirop de gătit 15 minute. Dacă cratiul nu este foarte larg, atunci trebuie să creșteți gătitul pentru încă 2-3 minute pentru a inghiti siropul. Este important ca umiditatea să se evaporeze de ea cât mai mult posibil.

Eliminăm reziduurile spumei și lăsați siropul pe soba timp de 5-7 minute, astfel încât temperatura să devină sub punctul de fierbere. Și chiar acum adaugă căpșuni aici. Amestecați totul și lăsați-l timp de 1,5 ore.

Puneți din nou pe aragaz și încălzit la temperatura de 85 de grade, bucățile de căpșuni în timpul încălzirii și-au păstrat forma și nu s-au prăbușit. Opriți placa și răspândiți blocajul pe bănci.

Rețetă simplă pentru gem gros de căpșuni cu gelatina de "cinci minute"

Acum, aduc în atenția dvs. cea mai simplă rețetă pentru gemul de căpșuni. Din cauza ușurinței sale de pregătire, care poate fi numită în siguranță "5 minute".

Ingrediente:

• Căpșuni proaspete - 1 kilogram,
• Zahăr - 600 de grame,
• Apă - 70 ml,
• Gelatin Instant - 4 lingurițe,
• Crenguța de menta - la voință

Căpșuni de căpșuni bine, treceți și îndepărtați cozile. Fructe de padure au adormit zahăr, dacă se dorește, puteți adăuga frunze de menta.

Am pus un castron cu căpșuni pe un mic foc, aduc la fierbere și gătesc 10 minute, îndepărtând spuma.

Scoateți din foc, îndepărtați frunzele de menta dacă le puneți acolo și lăsați-o să se răcească timp de 30 de minute.

Apoi am pus din nou fructele de padure pe aragaz și gătiți la căldură scăzută timp de 10 minute și din nou lăsăm timp de 30 de minute.

Pregătim gelatina, lovind-o în apă caldă.

Trimitem blocaj pe aragaz, aduc până la fierbere și introduc imediat gelatina, amestecând constant.
Gătiți cu fierbere slabă de aproximativ 5-7 minute.

Hot de vărsare de blocare pe borcane și lacrimă. Ascundem placa și plecăm până la răcirea completă.

Delicacul delicios de căpșuni. Este stocat în frigider sau la pivniță. Această metodă de piesă este bună deoarece VAMP este preparată doar 1,5 ore, iar boabele sunt întregi, siropul este gros.

Jam dens de căpșuni pentru iarnă cu portocaliu

Orange oferă un gust și un parfum special de delicatețea noastră, iar Zherfiks avea nevoie de delicios.

Noi vom avea nevoie:

• Căpșuni proaspete - 1 kilogram,
• Zahăr - 700 de grame,
• Portocaliu - 2 bucăți,
• Suc de lamaie - 1 lingura,
• Zherfiks - 25 de grame

Spălat și purificat de boabe, adormim zahăr, dar toate zahărul nu se toarnă, dar doar 600 de grame, restul va veni la îndemână mai târziu. Așteptând până când căpșunile dau suc.

Apoi puneți-l pe foc, aduceți la fierbere și gătiți 5 minute. Să dăm 4 ore.

Curățarea portocalii din crustă, îndepărtăm partițiile și semințele, tăiați felii și lansați în gem. Introducem sucul de lămâie. Aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute. Să stăm de o oră.

În zahărul rămas (100 de grame), adormim vârfurile (25 de grame), amestecați și introduceți într-o sire cu căpșuni și portocale, amestecați, puneți pe sobă, aduceți la fierbere și fierbeți 1 minut, îndepărtăm spuma.

Vărsarea la cald în băncile sterilizate. Se pare că se blochează un gem delicios gros, cu un gust neobișnuit.

De fapt, fructele de padure sunt obținute în jeleu, foarte gustoase și parfumate. Pentru pickancy puteți adăuga 1 linguriță de ghimbir uscat la sol.

Rețetă pentru un gem gustos de căpșuni pentru iarnă cu banană

Propun să încerc căpșuni - gem de banane. Chiar sper că vă veți bucura de gustul său minunat.
Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de:

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kilogram,
• Zahăr - 1 kilogram,
• Banane - 600 de grame,
• Suc de lamaie - 1 lingura

Metoda de gătit:

Căpșunile purificate și spălate au adormit zahărul și se lasă cu 6-7 ore înainte ca sucul să apară.

Puneți pe placă, aduceți la fierbere și gătiți 5 minute, agitarea și îndepărtarea spumei. Ne îndepărtăm de la foc și plecăm timp de 6 ore.

Repetăm ​​procesul de gătit și răciți din nou.

Banane curăță de pe coajă și tăiat cu cercuri de 5 milimetri. Adăugați-le la blocare și gătiți 20 de minute, amestecând constant.

Apoi adăugați o lingură de suc de lămâie și gătiți încă 10 minute. Aici totul poate fi vărsat de bănci. Delicatesa cu un gust de neuitat este gata.

Încărcarea căpșunilor cu zahăr - cea mai rapidă modalitate de a pregăti gemul de căpșuni cu gust natural

Această metodă de gătit vă permite să economisiți pe deplin vitaminele și aroma unică de aromă.

Ingrediente necesare:

• Căpșuni - 1 kilogram,
• Zahăr - 2 kilograme

Grind pregătit de pensulă de fier pentru piure sau din lemn, ceea ce aveți.

Boabe zdrobite cu zahăr, petrecem totul bine, astfel încât zahărul sa dizolvat. În caz de necesitate acută, puteți pune pe aragaz și inimă, astfel încât să oprească criza. Dar nu fierbe în nici un caz.

Astfel încât gemul este mai bine stocat și nu a strigat, este necesar să se pulverizeze cu zahăr de sus, ceea ce este apoi cristalizat și asigură păstrarea perfectă a piesei de prelucrat.

Postul căpșuni pe bănci, răsuciți, ne agităm de mai multe ori pentru a distribui chiar uniform. Varsele reci se îndepărtează la frigider.

Cum de a găti blocajele de căpșuni într-o tigaie: video - rețetă

Aceasta este una dintre cele mai rapide căi de a găti delicatețe blânde. Caracteristica metodei este că boabele sunt salvate întregi, au o culoare strălucitoare și sunt distribuite în întreaga bancă.

Pentru a găti "Jam Fried" avem nevoie de:

• Căpșuni - 1 kilogram,
• Zahăr - 1 kilogram,
• Lemon Acid - 1/3 lingurita,
• Apă - 2 linguri

Cum să gătești practic un tratament atât de mult în modul obișnuit de a afla, uitându-se la videoclipul lui Kalinina Natalia.

Sper că v-ați bucurat de ideea unei ventricități rapide de blocare, când doar 15 - 20 de minute și este gata.

Astăzi, am împărtășit cu plăcere cu tine, dragi cititori, o selecție de cele mai bune rețete de gem de căpșuni. Toate acestea sunt diferite, iar sectoarele sunt, de asemenea, obținute cu o varietate de gust, deși Berry este unul.

Încercați să gătiți delicatețe delicioase în funcție de oricare dintre rețete, iar nici una dintre ele nu vă va dezamăgi. Veți fi mulțumiți de rezultat.

Pe secretele gemului de gătit din coacăze veți învăța în nota mea.

Bilete de succes.