Găluște cu varză - 8 rețete delicioase

Găluște cu varză - una dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din bucătăria ucraineană. Gătirea lor este ușoară, setul de produse este foarte democratic, dar folosind diferite tipuri de varză-sauma ca o umplutură, foiling-ul lor în apă clocotită sau pentru un cuplu, adăugând diverse legume, condimente, ciuperci sau grăsime, ajungem Absolut diferit în calitatea dvs. de gust.

Și dacă batem această smântână delicioasă, sosuri de casă și condimente și cu usturoi, da cu o pradă prajită de aur?

Prieteni, și dacă sunteți un fan al produselor de varză, atunci poate doriți să gătiți varza. Și cred că se întâmplă adesea că aveți puțin timp în stoc și apoi puteți fi leneș.

Găluște proaspătă de varză din Ucraina - cea mai delicioasă rețetă

Și să începem cu luarea în considerare a rețetei cu varză proaspătă. Eu însumi personal ca cel mai mult, fără Kinky, blând, foarte hrănitoriu. Trebuie remarcat faptul că bucătăria ucraineană este departe de a fi slabă, dar îi conferă un gust special și practic.

Ingrediente:

• Kefir - 600ml.
• Ouă - 1pc.
• Sare - 0,5 ore.L.
• Soda - 1ch.L.
• Zahăr - 2h.L.
• Făină - 4-5ST.

Pentru umplere:

• Varză - jumătate Kochan
• Ceapa - 4pcs.
• Pasta de tomate - 1st.L.
• Sare, zahăr, piper la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire.

unu. Ceapa a pus 10 minute în apă, nu va fi atât de rău.

2. Pregătiți o umplere pentru găluște. Finly Lie varza, ștergeți trucul.

Proporție mai bună - 2 bucăți de varză și 1 parte a arcului.

3. Puneți tigaia de prăjire pe foc, căldură, adăugați ulei vegetal și trimiteți întreaga varză tocată. Agitarea, stingerea pe căldură medie cu aproximativ 7-10 minute înainte de nuanța gălbui.

4. Tăiați bine arcul. Se încălzește cea de-a doua tigaie cu ulei vegetal și prăjiți până la aur. Pentru un gust mai bun, adăugați aproximativ 25g. Ulei cremos.

cinci. Când toate legumele obțin o nuanță de aur, conectați-le într-o tigaie.

6. Cântă în jos, piper, adăugați pastă de roșii și zahăr de prindere. Cantitatea de pastă de roșii nu ar trebui să fie prea mare, nu ar trebui să omoare gustul legumelor. Amestecați totul bine și mirosiți aproximativ 2-3 minute. Umplerea pentru găluște este gata. Timpul comun de stingere a varză este de aproximativ 13-15 minute.

7. Pregătiți aluatul. În temperatura camerei Kefir se toarnă soda, zahărul și se amestecă.

8. Porniți cu piese, pre-cernește, făină.

Cantitatea de făină este dificil de prezis, totul depinde de calitatea și umiditatea sa.

nouă. Începeți să frământați făină în castron atunci când masa se îngroașă, puneți-o pe masă și frământați pe cei de pe masă. Aluatul ar trebui să fie elastic și să nu respecte mâna.

10. Tăiați suma necesară, restul este îndepărtat într-o pungă de plastic, astfel încât să nu se usuce. Rulați o clătită mare, aproximativ 5 mm grosime, nu pâlpâi, altfel găluștele se vor grăbi când le fierbeți.

unsprezece. Cupa Cups Cups.

12. Pe cercul de testare, puneți o linguriță de umplere, rulați în jumătate și începeți marginea. În exterior arată ca găluște. Gata de a se plia pe grămadă de făină.

13. În cratiță, puneți fierberea de apă sărată, dar pentru moment, gătiți ceapa prăjită.

paisprezece. Semi-inele au tăiat ceapă și tocană într-o tigaie cu ulei vegetal pe căldură medie până la culoarea aurului.

15. În apa fiartă, coborâți găluște, fierbeți-le aproximativ 2-3 minute după plutire. Sunteți gata să vă conectați împreună cu ceapă prăjită și amestecați. Gata.

16. Servi fierbinte. Pentru gust puteți adăuga smântână.

poftă bună!

Găluște delicioase de varză cu cartofi

Probabil că cel mai comun ingredient este cartofii. Delicios cu găluște de varză. Plămâni, tocmai s-au topit în gură. Veți dori cu siguranță să faceți astfel.

Ingrediente:

• Cartofi - 5pcs.
• Ceapa - 2pcs.
• Făină - 500gr.
• Apă - 200gr.
• Sarat la gust

unu. Se fierbe cartofii în apă ușor sărată. Plafonul ei Tolkushka.

2. Tăiați ceapa și se prăjește pe ulei vegetal pentru a lumina crusta de aur. Adăugați o parte din aproximativ 2-3 st. Linguri cu unt, în cartofi. Se amestecă.

3. Pregătiți aluatul. În pahar ușor satisface apa caldă, turnați-o într-un castron.

4. Lăudați aproximativ o treime din toată făina și începeți să vă înghițiți.

Dacă turnați imediat toată făina, aluatul va fi solid.

cinci. Turnați o altă făină pe masă, puneți masa castronului meu în ea și frământați pe cei de pe mâini.

6. Adăugați făină în porțiuni mici, aluatul ar trebui să se dovedească a fi elastic, dar moale, nu ar trebui să rămână la mână și masă. Puneți-l timp de 10 minute, astfel încât să se odihnească.

7. Scoateți o bucată mică de aluat și rotiți-o într-o clătită subțire, aproximativ 2 mm grosime. Ciperații tăiate.

8. În cercul de aluat, stați o linguriță de cartofi. Îndoiți-l în jumătăți și lansați marginile. Gata de a pune pe suprafață, îngrămădită cu făină.

nouă. Pe foc, puneți o cratiță cu apă, sare-o. Bere inferioară în apă clocotită. Apa va înceta să se fierbe, amestecând astfel încât nimic surfor, așteptați pentru re-fierbere și gătiți timp de aproximativ un minut. Dacă fierbe după congelator, atunci vei crește la 4 minute.

10. Servi fierbinte. Poate decora deasupra verde și smântână.

poftă bună!

Rețetă de găluște neobișnuită de varză cu ciuperci

Mulți oameni ca gustul ciupercilor și le puteți găsi aproape în orice moment al anului. Este suficient să vizitați orice supermarket major și umplere gustoasă, puteți spune, aveți pe masă.

Ingrediente:

• Făină - 400gr.
• Ciuperci - 200gr.
• Apă - 150ml.
• Sare - 1ch.L.

unu. Pompa varza. Nu folosiți nimindelul. Fry pe căldură medie, cu adăugarea de ulei vegetal la maro deschis.

2. Ciuperci, dacă folosiți șampanii magazin, atunci sunt suficiente doar pentru a prăji 15-20 de minute, dacă aveți ciuperci forestiere, atunci trebuie să se fierbe mai întâi de 10-15 minute, apoi se prăjește. Apoi mănâncă fin.

3. Ceapa se prăjește într-o tigaie până la culoarea aurului.

4. Într-un container separat, conectați varza, ceapă și ciuperci, amestecați. Dacă este necesar, sărat. Umplutura gata.

cinci. Pregătiți aluatul. În recipient, adăugați făină sfințită, sare, apă și frământare. Achiziționați pe masă și continuați să vă spălați mâinile la starea elastică a testului.

Aluat nu ar trebui să rămână la mână și la masă. Gata să plece timp de 10 minute, astfel încât să se odihnească.

6. Din test, rotiți cârnați și tăiați în bucăți.

7. Tăiați bucăți în făină și rulați în cani.

8. Pe cerc, puneți o linguriță de umplere, îndoiți în jumătate și începeți în jurul marginilor. Terminat așezat pe suprafață, smuls de făină. Depozitați restul în congelator până la data viitoare.

nouă. Apăsați cu apă sărată în gaz, aduceți la fierbere. Găină fierbe după re-fierberea timp de un minut. Servi fierbinte.

poftă bună!

Cum se face găluște cu carne tocată și varză

Nu pot trece prin partea rețetei cu tocată. Delicios, foarte hrănitoare. Dar un pic simplifică, astfel încât să nu ocoliți partea laterală a iubitorilor de pui. Voi spune imediat, tocmai poate adăuga pe oricine la gustul tău.

Ingrediente:

• Carne tocată de carne - 300g.
• Varză - 1.5kg.
• Apă - 500ml.
• Ceapa - 1pc.
• Făină - 6ST.
• Sare - 1,5 ore.L.
• Patrunjel, piper - la gust

unu. Fuppuri de gătit. În tigament garantează uleiul. Ceapa inteligentă și începeți să-l prăjiți.

2. În timpul prăjirii, vom umfla varza, ceapă de agitare periodică.

3. Când arcul ușor prăjit, adăugați mințe, satisfaceți și continuați friptura, agitată periodic până la tocată.

4. Adăugați varza. Se amestecă. Închideți capacul de prăjire. Tăiați patrunjelul proaspăt și se condimentează varza ei. Umflare, piper. FRY varza până la pregătirea completă cu un capac deschis pe căldură medie, amestecând interferența. Culoarea trebuie să fie de aur, saturată. Bucurați-vă de umplere.

cinci. Pregătiți aluatul pentru găluște. Într-un rezervor mare, turnați făina vigoare.

6. În apă caldă, dizolvați sarea și se toarnă în făină. Verificați aluatul.

7. Când începe să se afle în spatele mâinilor, să se presară masa cu făină și să se amestece pe ea. Bine răspândite, întoarceți aluatul pentru o vreme în recipient, astfel încât acesta "odihnit" și a devenit moale.

8. Tăiați partea și rotiți-vă pe masă, stropită cu făină, tort subțire.

nouă. Utilizați un pahar pentru tăierea cercurilor.

10. La mijlocul fiecărei cană, puneți o umplutură răcită

și să protejeze marginile sub formă de pigtails.

unsprezece. Fierbeți găuri în apă sărată de fierbere nu mai mult de un minut. Tasseaza zgomotul.

12. Preparate preparate trimite fierbinte.

poftă bună!

Găluște de varză - rețetă cu untură

Și, desigur, cu salom. Ca un adevărat fel de mâncare ucraineană. Foarte gustos, foarte hrănitoare. Ușor de fabricat, rapid în mâncare.

Ingrediente:

• Varză de varză - 400gr.
• Salo - 300gr.
• Făină - 4-5ST.
• Apă - 300ml.
• Ceapa - 1pc.
• Ouă - 2pc.
• Sare - 1ch.L.

unu. Să începem cu aluatul. În recipientul profund, pompa de centură, adăugați ouă, apă și puțină sare. Verificați lopata. Păstrați amestecat pe masă cu mâinile. Adăugați făină dacă este necesar. Aluatul trebuie să fie elastic și să nu rămână în mână. Gata să-l returneze înapoi în recipient, astfel încât să se odihnească și să devină mai moale.

2. Varza de varză cu untură și prânz prin șlefinul de carne, se amestecă la o masă omogenă.

3. Aluat rola în cârnați, tăiați în bucăți.

4. Tăiați bucăți în făină și rulați pe cercuri.

cinci. În cercuri, puneți umplerea și luați marginile.

6. Fierbeți în apă clocotită după plutire timp de un minut.

7. Serviți fierbinte cu smântână.

poftă bună!

Găluște cu Sauerkraut

Sauerkraut, ca un gol pentru iarnă, au mulți. Gustul cu ea se transformă bine, cu o acruțătură mică.

Ingrediente:

• Făină - 500gr.
• Ulei cremos - 100g.
• Apă - 300ml.
• Sare - 1ch.L.
• Varza de varză - 500g.
• Ceapa - 2pcs.
• Uleiul vegetal - 4.L.

unu. Într-o oală cu fundul gros, turnați apă, aduceți la fierbere, adăugați sare și ulei.

2. Într-un castron adânc, turnați făina, faceți o adâncire mică, îndepărtați apa din căldură și, amestecând cu atenție furculita, turnați apa caldă.

3. Emboss aluat dens, dar elastic, rotiți în minge și lăsați-l deoparte într-o pungă de plastic timp de 30-40 de minute. Se amestecă mai convenabil pe masă cu făină.

Nu respectați cantitatea exactă de apă și făină specificată în rețetă, poate varia. Practic, depinde de calitatea făinii.

4. Varza se sprijină pe o colander, stoarce cu grijă saramura și mănâncă fin.

cinci. Louk a tăiat în cuburi mici și se prăjește pe uleiul de floarea-soarelui la înmuiere. Adăugați varza, piper. Fry toți împreună pentru încă 3 minute.

Este important să se amestece în mod constant pentru a face varza care nu ardea.

6. Finalizat umplere rece.

7. Distribuiți aluatul în mai multe părți, fiecare parte rulează în cerc. Sticlă sau sticlă tăiată cana. Fiecare buclă completă de umplere,

Îndoiți jumătate și sigilați în orice mod convenabil.

Marginile cercului pot fi lubrifiate cu apă, astfel încât acestea fac mai ușor și mai fiabil.

8. Fierbeți găluștele în apă sărată după plutire timp de un minut.

nouă. Când hrăniți cu ulei futut, decorați verdele.

poftă bună!

Cum să pregătiți aluatul pentru găluște cu varză

Vreau să ofer o opțiune de a face un aluat pentru găluște pentru o pereche, pentru gătit în apă, pentru diferite etape. Aluat foarte universal, gustos, pufos. Trebuie să încercați!

Ingrediente:

• Făină - 450-500g.
• Kefir - 200ml.
• Apă caldă - 100 ml.
• Zahăr - 1ch.L.
• Sare - 3 / 4h.L.
• Soda - 3 / 4h.L.

unu. În Kefir turnați apa adusă la fierbere, amestecați.

Aluatul pentru găluște se pregătesc în mod necesar cu lichid cald, atunci aluatul va fi foarte elastic și bun.

2. Într-un castron adânc, caută făină, adaugă sare, sodă, zahăr, se amestecă bine și se potrivește cu Kefir cald. Începeți să forați. Când colectați totul într-o bucată omogenă, în timp ce încă un pic lipicios, închideți filmul și lăsați-l să stea aproximativ 10 minute.

Când aluatul stă, atunci va fi mai ușor să-l spălați mai ușor.

3. După 10 minute, presărați masa cu făină și continuați să spălați aluatul cu mâinile.

Amestec aveți nevoie de încă 10 minute.

Adăugați făină numai după cum este necesar. Aluatul trebuie să fie elastic și să nu rămână la mână și la masă.

4. După amestecare, închideți filmul de aluat cel puțin o oră. Gata.

cinci. Puteți trece la împingerea găluștelor. Stocați aluatul în frigider sau în congelator.

Găluște de varză cu carne

Și dacă tu în congelator se află o bucată de carne supraîncărcătoare, îl sugerez în găluște, sau așa cum sunt numite și "vrăjitori". Cum să faceți acest lucru de mai jos:

Am totul. Sper că ți-a plăcut rețetele. La întâlniri cu rețete noi.