Pirame sau paprika afumat: consumul 4 în lume în lume!

Cele mai populare dintre specialiștii culinari este considerată a fi fumat paprika sau pimentto, după cum reiese din locul al patrulea ocupat de condimente la nivelul consumului la nivel mondial.

La fabricarea piperului de chili roșii la sol uscat, care a devenit produse valoroase în secolul al XV-lea.

Pentru prima dată, calitățile de gust ale Paprieks au fost apreciate de spanioli, apoi a început să se aplice pretutindeni făcând un condiment "folk" folosit în diferite bucătării din lume.

Cea mai mare distribuție a condimentelor a fost obținută în Spania, a fost aici că bucătari simpli și bucătari profesioniști se aplică în fabricarea de cârnați, pizza, supe și t.D.

Soiuri Pymeton, descriere

În funcție de tehnica de fabricație, tipul și tipul de aditivi, Pimenton poate fi o condimente pudră de roșu închis, portocaliu. Procesul de pregătire a condimentelor este destul de simplu, se obține prin amestecarea ardeilor de chili uscați și zdrobiți. Retetele de gătit de vintage sunt folosite în această zi. Ardeii ascuțiți se așează pe suprafețele de piatră, unde s-au uscat în mod natural sub lumina soarelui, ceea ce dă parfumul produsului și fumul de gust. Dacă este fabricată Paprika dulce, piperul bulgar este adăugat la IT - alți "reprezentanți" ai Familiei Capsicum Anum.

Amestecul PEP este utilizat pentru a prepara diferite feluri de mâncare. Puteți găsi o rețetă de masă pentru capodoperele culinare rafinate folosind Paprika afumat de orez, fructe de mare, carne. Dacă vorbim despre feluri de mâncare specifice, poate fi friptură, cartofi coapte, pizza și t.D. În plus față de gustul original și aroma picantă, condimentul dă produse o culoare roșie aprinsă.

Principalele capitale gastronomice pentru producția de paprika sunt Spania, America de Sud, California și Ungaria.

În funcție de țara producătorului, proprietățile fizice și gustoase ale produsului pot varia. Deci, care este gustul, aroma atât de populară Spice:

• Specii ascuțite se caracterizează prin compoziția în care este inclus piperul de cayenne sau alte incluziuni care dau picântare specială de condimente;
• Spice Paprika depinde direct de faptul dacă miezul a fost eliminat prin fabricarea produsului;
• Pimenton are un gust dulce, care în continuare se rotește receptorii de gust cu o amărăciune mică;
• Paprika nu are o aromă expresivă, dar dacă există ardei fumați ardei iute în fabricarea sa, mirosul poate lua exact o astfel de culoare.

Dacă vorbim despre valoarea gastronomică a pimento, speciile dulci sunt cele mai populare printre bucătari și bucătari (de exemplu, Pimenton Dulce), care practic nu arde. Este un condiment dulce special aplicat atunci când sosesc sosuri, primele cursuri, pește, carne.

Distinge, de asemenea, arderea, ascuțirea și clasic pimento. În funcție de țara producătorului, Paprika este încă împărțită în mai multe tipuri. În Spania, există doar trei dintre ele, dar în Ungaria la fel de mult ca opt, toate diferă în gradul de claritate, condimente, aromă.

Condimentele spaniole se caracterizează printr-o aromă mai fumoasă și un gust afumat, dacă vorbim despre speciile maghiare, ele sunt mai diverse. Acesta este un portocal de paprika, stacojiu, culoare roșie ușoară, acută, medie, arde.

Beneficiile Paprikei afumate

Paprika afumat nu este doar un condiment delicios și parfumat, dar și un depozit real util pentru corpul uman de vitamine, oligoelemente. Dacă stocați corect condimentul, acesta vă va salva proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. Este suficient să plasați pulberea într-un recipient de etanșare și să îl puneți într-un loc răcoros, protejat de lumina directă a soarelui. Paprika picantă parfumată este o sursă naturală de vitamina E, C, K, B6 și. Acesta include tiamină, niacină, sodiu, acid pantotenic, potasiu, calciu, cupru, fier, magneziu, fosfor, seleniu, zinc.

Ce beneficiu pentru organism poate aduce o utilizare regulată a alimentelor Pimenton:

• Organismul este saturat cu antioxidanți naturali și eficienți de origine naturală;
• Îmbunătățirea vizualizării și a stării pielii;
• Protecția celulelor epidermice de la daune;
• consolidarea sistemului cardiovascular, prevenirea bolilor de inimă și a artritei;
• Reducerea riscului de dezvoltare a degenerării maculare a vârstei;
• Protecția corpului de efectele radicalilor liberi.

În plus, arderea frecventă a paprika ajută la rezistența proceselor inflamatorii și a dezvoltării bolilor oncologice. Vitamina E conținută în Pimento ajută la scăparea problemelor cu somnul. Dacă adesea adăugați un condiment la feluri de mâncare, puteți uita pentru totdeauna de pielea problematică, coagularea slabă a sângelui, căderea părului, unghiile slăbite, atacurile de inimă, bolile autoimune, culoarea parului nesaturată și foliculii de păr slăbit - beneficii suplimentare pentru femei.

Contraindicații și precauții

Vorbind despre beneficiile produsului, este imposibil să nu mai vorbim de posibilă prejudiciu sănătății, deși utilizarea lui Pimenton în sine nu poate dăuna corpului uman, dar utilizarea sa ar trebui evitată de persoanele care suferă de gastrită, boli renale și boli hepatice. Ele pot provoca daune, provocând agravarea bolilor.

De asemenea, să vă limitați în utilizarea lui Paprika merită oameni care au anotimpuri de angină.

Pimenton în gătit

Dacă citiți compoziția amestecurilor de condimente, atunci puteți vedea că paprika afumată intră pe multe dintre ele. Dar ignorarea unor astfel de condimente ca un condiment independent poate fi, de asemenea, imposibil, deoarece este armonios combinat cu aproape toate produsele, inclusiv ouăle, carnea, fructele de mare, pește gătit pentru o pereche de legume, cereale.

Astfel încât Pimenonul a dat efectul de parfumat și aromă dorit, se adaugă la feluri de mâncare doar la sfârșitul gătitului, deoarece cu o fierbere lungă, condimentul își poate pierde culoarea și un miros atractiv, dacă vă prăbușiți sau gătiți produsele cu adăugarea de paprika, puteți strica gustul de feluri de mâncare de amărăciune excesivă.

Dacă vorbește despre feluri de mâncare specifice care sunt comune în bucătăria maghiară, este deosebit de armonios se condimentează într-o plimbare, paprikash.

Unde pot adăuga Paprik afumat:

• carne de pui, carne de vită sau carne de porc, prepararea metodei de stingere;
• sosuri și podliva;
• fasole, fasole;
• Tocană de legume, supe;
• marinade;
• Popcorn acut;
• Paste cu sos;
• pizza;
• Cartofi prăjiți sau coapte.

Dacă paprika nu era la îndemână, poate fi ușor înlocuit cu Chili Chili Pepper, care are aceeași culoare și claritate. Dacă este necesar să dați o culoare strălucitoare, dar claritatea este nedorită, atunci alternativa la pimento va deveni o pastă de roșii. Adăugați această componentă trebuie să fie atentă pentru a obține umbra necesară de roșu. Pentru cunoscătorii de alimente acute, piperul de prindere va deveni înlocuitor excelent. Zahăr, miere ajută la adăugarea dulciurilor.

În ciuda numărului mare de componente alternative în gătit, este o perucă afumată, care este considerată cel mai valoros produs cu o aromă excelentă, un gust unic, o umbră strălucitoare. În același timp, condimentarea aduce beneficii neprețuite. Acesta este motivul pentru care oamenii care "colectează" condimentele sunt necesare pentru a-și umple colecția de condimente cu paprika afumată.

Puteți cumpăra condimentele în departamentul corespunzător al magazinului, este adesea vândut pentru o bogăție, într-un vas de sticlă ermetic sau într-un recipient.