Care este un halpeno în gătit?

În gătitul modern, Pepper Halpeno ocupă un loc special: folosește maeștri de bucătărie mare pentru pregătirea delicateselor exclusive și a feluri de mâncare sofisticate gourmet. Această legumă cu numele original este, de asemenea, răspândită în bucătăria de acasă a locuitorilor din multe țări ale lumii. Dar, mai presus de toate, mexicanii au reușit în acest caz, care consideră acest pennik ars prin atracția lor națională.

Adevărat, în alte țări din America de Sud și Asia, o legumă populară este, de asemenea, un element obligatoriu al dietei. Pe continentul european, fructe mici, dar destul de ascuțite, și-au găsit utilizarea lor: sunt marinate, adaugă la supe și deserturi. Prin urmare, există toate motivele pentru a se familiariza cu această natură neobișnuită a naturii, să înveți regulile pentru utilizarea și proprietățile utile.

Descrierea piperului

Pepper Chalapeno este un reprezentant al varietății populare "Chile". Un astfel de nume neobișnuit a fost dat în cinstea așezării mexicane, unde este cultivată pe teritoriile uriașe. În mod separat, merită să se oprească pe ceea ce arată Halpeno, deoarece multe legume neexperimentate sunt adesea confundate cu alte soiuri de ardei de capace.

Caracteristicile PC-ului extern:

• Creșterea unei plante adulte - poate ajunge la 1 metru.
• Culoarea fructelor - Culoare verde bogată, dar la încheierea sezonului, ardeii dobândesc o nuanță roșiatică.
• Mărimea fructului - perchinchii în lungime ajunge la 9 cm, iar masa lor nu este mai mare de 45 de grame.

Desigur, caracteristica unui astfel de produs ca ardeii acuți va fi incompletă fără un indicator al acutei sale. Khalapeno se referă la ardeii de mijloc, deoarece indicele lui Zhkovylla Zagesi este în intervalul de 2,5 până la 8 mii. Unități. Acesta este un indicator destul de moderat care vă permite să utilizați gustul acestei legume în regiunea culinară.

În ce regiuni planeta crește planeta

Astăzi, piperul Hlapeio este cultivat nu numai în regiuni cu climă subtropical, ci și în locuri unde condițiile nu sunt atât de favorabile pentru creșterea sa. Dar Mexicul a fost și rămâne liderul în cultivarea acestei legume. Mai ales producătorii de producători bogați colectează pe plantațiile Chihuahua și Verasus. La sfârșitul secolului trecut, fermierii americani au devenit interesați de această cultură și au început să crească Halpeno în regiunile occidentale din Texas.

Compoziție chimică

Ca toți ardeii de chili, Halpeno în cantități uriașe conține uleiuri esențiale. Dar, în plus față de componenta principală care afectează caracteristicile gustului produsului, există o masă de alte elemente în piper:

• complex de vitamine, inclusiv beta-carotele, acid ascorbic, tocoferol, grupa de vitamine "B";
• Elementele minerale sunt, de asemenea, reprezentate prin compoziție solidă: zinc, seleniu, fosfor, fier și multe alte substanțe utile.
• acizi organici;
• fibre de legume;
• proteine ​​și grăsimi;
• Zaharuri naturale;
• Elemente tubil și un număr de componente.

Pepper Chalapeno este foarte util pentru pierderea în greutate, deoarece conținutul caloric de 100 de grame de produs proaspăt este de numai 30 kcal.

Îmbogățirea dieta proprie la astfel de legume utile, fiecare persoană va oferi un sprijin substanțial pentru corpul său. La urma urmei, compoziția fiecărui pod este selectată astfel încât să intre în tractul digestiv, el începe imediat să acționeze activ pe multe funcții.

Caracteristici benefice

Setul de micro și macroelemente cele mai valoroase, completate de vitamine și alte componente utile, este reflectată în mod favorabil în starea corpului uman. Halpeno piper stimulează cursul multor procese biochimice și demonstrează următoarele proprietăți:

• distruge efectiv microflora patogenă;
• oprește durerea;
• consolidează forțele imune;
• Elimină consecințele situațiilor stresante;
• ajută la combaterea depresiei;
• normalizează procesele digestive;
• stimulează metabolismul;
• ajută la normalizarea somnului;
• crește pofta de mâncare;
• Îmbunătățește starea de spirit, deoarece după ce a mâncat pumnul în organism, endorfinele încep să producă în mod activ.

După cum puteți vedea, beneficiile de păstăi ascuțite sunt uriașe.

Efectul pozitiv al produsului va fi posibil numai cu utilizare moderată. În caz contrar, Halpeno poate duce la digestie gravă a disfuncțiilor.

Contraindicații

În ciuda unui astfel de set impresionant de calități pozitive, un astfel de produs specific, cum ar fi Piper Halpeno, trebuie utilizat cu atenție. Care doresc să îmbogățească meniul, trebuie întotdeauna să se țină cont de faptul că proprietățile de ardere ale acestui produs extraordinar pot provoca probleme de sănătate. Este strict interzisă introducerea unor astfel de mirodenii la dieta către persoanele care au fost marcate:

• diferite tulburări ale tractului gastrointestinal;
• Patologii hepatice și renale cronice;
• boala peptic a oricărui tract digestiv;
• Intoleranță individuală la o singură componentă din compoziția produsului de vegetație;
• înclinat la manifestări alergice.

Pentru a nu dăuneca sănătății, întotdeauna trebuie să respectați cu strictețe doza propusă în rețetă, precum și să adere la tehnologia recomandată pentru prepararea mâncărurilor selectate.

Moduri de spice și depozitare

Dacă doriți să diversificați meniurile cu mâncăruri ascuțite, este necesar să aveți o idee despre metodele de recoltare. Cele mai multe dintre toate sunt evaluate în gătit cuperea miniaturală de până la 5 cm lungime. Prin urmare, cel mai bine este să colectați poduri în perioada de maturitate verde a fructelor, deoarece menpui, pictat în roșu, merită mai puțin. Dar acest lucru nu înseamnă că stiloul roșu este necesar pentru a arunca: Astfel de eșantioane sunt excelente pentru uscare și fumat. Ele sunt perfect potrivite ca principala componentă pentru gătitul condimentelor mexicane de gustoase și acute.

Mai multe sfaturi:

• DachNips, care sunt implicați în cultivarea de piper Halpeno pe o grădiniță, trebuie să faceți o colecție de păstăi coapte în mănușile latexului lor. Acest lucru necesită o precauție pentru a salva mâinile de la arsuri grave.
• Fructele proaspete sunt cel mai bine stocate în mâncăruri de sticlă cu capacul montat ermetic. Adevărat, durata perioadei de depozitare într-o astfel de metodă a piesei de prelucrat nu ar trebui să depășească două săptămâni. Prin urmare, experții sfătuiesc să folosească o cale mai fiabilă - înghețarea rapidă.
• Bine păstrează piperul halpeno proprietățile sale de gust în uscat. În acest caz, este, de asemenea, optim adecvat pentru stocarea unui container de sticlă. Fructele uscate pot fi depozitate integrate sau în formă zdrobită.

Opțiuni pentru utilizarea piperului în gătit

Punctul cel mai interesant a venit - studiul metodelor de utilizare a păstăi ascuțite în scopuri culinare. Dar, înainte de profund pipi în acest subiect important, merită o mică atenție pentru a plăti caracteristicile gustului ardeilor mici. Acesta este un punct foarte important care trebuie luat în considerare în procesul de gătit.

Detalii gust:

• Când utilizați Halpeno în cavitatea orală, sentimentul de maree de căldură este mai întâi în creștere, dar puteți simți imediat produsul insuportabil de ardere.
• Partea cea mai acută a fătului este semințele și carnea. Ele sunt cele mai concentrate în componenta capsaicinei, dând severitatea condimentelor.
• Dacă podurile pre-proaspete curate de la semințe, puteți să neutralizați SOOSNESS și să reduceți nivelul acutei.

Ei bine, ia în considerare acum opțiunile în detaliu când puteți utiliza un halpeno în gătit pentru mâncăruri de zi cu zi și festive, precum și diverse marinade. Este clar că accentul principal va avea la feluri de mâncare din bucătăria mexicană, deoarece se distinge printr-o varietate de feluri de mâncare calde aromate cu diferite soiuri de ardere a piperului. Și în sortimentul de sosuri și sprâncene, gustări și mâncăruri secundare. Prin Dreptul de conducere, această revizuire ar trebui să fie pornită cu piperul tradițional Halpeno, umplute cu carne.

Pepper umplute

Trebuie remarcat faptul că această rețetă este relativ simplă în pregătire, iar mâncărurile pot fi reduse sau mărite de alți aditivi. Pepper Khalapeno este perfect combinat cu carnea, iar mâncărurile cu participarea sa oferă gustei reale de gust. Deci, va trebui să gătiți:

• 10 brichete;
• trimestru kilogram carne tocată;
• grame 80 de brânză de fuziune și 160 g de grad solid;
• un bec;
• linguriță de paprika;
• Sarat la gust.

Secvențiere:

1. Mai întâi trebuie să gătiți umplerea. Pentru a face acest lucru, am freca ceapa pe glore, adauga-l la mince, apoi adauga paprika. În plus, pot fi utilizate vreun prieten de prietenie, este de dorit să adăugați patrunjel proaspăt. Gata să se prăjească bine și să se răcească.
2. Ardeii ar trebui curățați de semințe, tăiate în două părți.
3. Apoi, mincea finisată trebuie combinată cu două tipuri de brânzeturi (grăbiți-le).
4. Jumătățile de ardei trebuie să umple carnea tocată și pe partea de sus pentru a pulveriza masa brut rămasă.
5. Coaceți în cuptor la temperaturi de până la 200 o nu mai mult de 15 minute.

Furturile finite poate fi decorată cu verdeață proaspătă înainte de a servi pe masă.

Chipot

Estimări ridicate pentru un gust savuros merită condimente mexicane naționale cu un nume atât de sonor. Mexicanii au ingredientul principal pe care îl încearcă să adauge aproape toate felurile de mâncare. Trebuie să gătească chipotle de pe ardei copleșitoare. În primul rând, ei fumează-le timp de câteva zile pe fum de lemn și apoi folosite în scop, adaugate la salate, supe, sos.

Mexicanii iubesc să adauge chipotle la tocană de legume. Datorită unui astfel de aditiv deosebit, felul de mâncare dobândește un parfum special cu note de ciocolată. Apropo, gustul păstăi afumate este foarte amintește de prune.

Guacamole

Aceasta este o altă rochie culinară cu piper ascuțit Khalapeno din mexicani. Pentru a vă bucura de gustul unic al acestui vas, trebuie să gătiți:

• 3 haina proaspătă halpeno;
• 10 grame de kinse;
• 50 gr. ceapa reptilei;
• 4 roșii verzi:
• sucul unui lime de făt.

Toate ingredientele specificate, în afară de suc, este necesar să se mănânce cu un blender și numai apoi să conecteze piureul cu partea lichidă. După aceea, trebuie să luați cinci fructe de avocado, să le curățați de oase, tăiați, stropiți sucul Lyme. Această procedură va exclude întunericul fructului. După aceea, bucățile de avocado trebuie să fie conectate cu o piure de legume gătite. La sfârșitul procesului de gătit, adăugați sare și piper. Salata va câștiga un gust mai bogat dacă este plasat într-un frigider pentru câteva ore și acoperă cu un capac.

Acest fel de mâncare poate fi complet inclus în dieta pentru pierderea în greutate, deoarece caloriile din ea la un nivel minim, dar stiloul va contribui la arderea excesului de grăsime.

Versiunea clasică a Marinada

La sfârșitul revizuirii gastronomice, merită să aduceți această rețetă care să contribuie la decorarea mesei în sărbătorile de iarnă. Particularitatea acestei metode este că Penny of Halpeno își păstrează pe deplin gustul. Secvență de proces:

1. Podurile trebuie să se clătească bine, eliminând fructele.
2. În recipientul de sticlă de pe fundul fundului celor două capete de usturoi curățate.
3. Pregătiți-vă saramura și fierbeți-o.
4. Distribuiți o legume tocată în borcan, umpleți cu saramură, adăugați oțet (este mai bine să utilizați oțet de vin alb).
5. Adăugați ceapa cepei tocate.
6. Închideți capacul strâns al containerului și puneți la depozitare.

Există încă multe versiuni diferite de conservare a piperului picant. Dar fiecare persoană trebuie să se determine, se potrivește cu o versiune clasică sau nu și va prefera o altă metodă de pregătire. Dar, cu orice alegere, piperul halpeno va suna o notă solo a meniului.