Planta de rhubarb, care este utilă și topuri și rădăcini

O plantă care are un aspect plăcut este folosită ca decorare a peisajului, în timp ce posedă o multitudine de proprietăți utile și este folosit în gătit - este rhubarb. Mulți dintre noi au auzit despre el, dar nu toată lumea știe cât de largă este folosită rhustria în gătit, care au calități gust și ce beneficii pentru organism poate aduce. Toate aceste întrebări vor lua în considerare în această publicație.

descriere generala

Planta se referă la un pretențios, la familia de hrișcă. Are un sistem rădăcină bine dezvoltat, frunze mari și suculente, precum și rigide puternice. Renaya cauciuc este China de Nord, unde crește mai mult de 10 secole.

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, rhubarbul a început să crească în Siberia, în scară largă, industrială. Până în prezent, planta poate fi găsită aproape peste tot. Pacificul sunt evaluate în mod special - sunt mari, suculente, au o sursă ușoară. Planta este apreciată nu numai datorită gustului său neobișnuit, este un depozit real de vitamine, minerale, macro- și microelemente.

Chiar și cu tratamentul termic, toate obiectele de valoare sunt păstrate, astfel încât Rhresul este evaluat de multe culinare.

În Anglia, rhubarbul a servit ca un tratament aproape toate sărbătorile la masă, consumă, de asemenea, mâncăruri din această plantă zilnic datorită faptului că există multe feluri de mâncare delicioase și incredibil de utile folosind această plantă. Mulți americani ca această cultură atât de mult încât un nume special a primit chiar un nume special - "umplere" rhubarb.

Ce gust este postat?

Este demn de remarcat faptul că în fiecare țară se folosesc soiurile zonate - deoarece există mai multe specii de plante. Rhubarbul are un gust răcoritor, tonifiat, precum și un parfum blând și plăcut.

În funcție de modul în care sunt folosite Ioprații, culoarea vesela poate varia - variind de la alb sau lăptos și finisând roșu strălucitor. Plantele de calitate a gustului pot varia, de asemenea, în funcție de prelucrarea produsului:

1. Rubarbul proaspăt are o aromă tonică strălucitoare, un pic cu sourness.
2. Dacă procesarea unei plante - acid nu este aproape simțită, dar apare o aromă de mere. Are, de asemenea, o aromă răcoritoare.

Pe măsură ce bucătarii experimentați se asigură, este suficient să aveți doar rezerva de umplutură a acestei plante pentru a pregăti o cină rafinată, care va trebui să o facă chiar și oaspeții foarte pretențioși.

Luați în considerare ce pot fi pregătiți Kushans.

• Prima masă. Rhubarb va fi o completare excelentă la rapel roșu și verde, gustul betatului și Okroshki vor crește. Dacă doriți să diversificați puțin supele obișnuite - puteți adăuga un mic robarb pentru a da o mică sourness, precum și un parfum ușor plăcut.
• Gustări și salate. Dacă doriți să vă mulțumiți de combinația neobișnuită de gusturi - Rhubarb merită adăugată la tocană, orice salată de legume (perfect combinată cu un vițel). Încercați să gătiți o tocană cu adăugarea de rhubarb - gustul este plăcut pentru a vă rugăm.
• Pește și mâncăruri de carne. Puteți se vedea peștele coapte, dar jocul de casă și carne - umplutură cu rhubarb. Vasul se va dovedi nu numai parfumat, carnea va fi neobișnuit de gustoasă și moale, suculentă.
• Deserturi, coacere diversă. Și apoi Rinul a fost folosit pentru a fi folosit și mulți bucătari folosesc tăietorii aproape peste tot, ceea ce face dulciuri nu numai delicioase, ci și incredibil de utile. Crabalele pregătesc (fructe coapte cu adăugarea de crumburi din aluat de nisip), clătite, înghețată, budincă, jeleu și salate de fructe.
• Sosuri. Din rhubarb, puteți găti o varietate de prize diferite, care sunt potrivite pentru mâncăruri de fructe de mare, carne, pește. De asemenea, puteți găti un sos dulce - pentru ca acest gelos caramelizat și adăugați la deserturi bazate pe lapte, produse de patiserie dulci.
• Conservare. Jamul parfumat, compoturi delicioase - toate acestea pot fi pregătite, rețetă de preluare cu adăugarea acestei plante. Interesant, centura poate fi conservată ca produs independent: de exemplu, recoltarea pețiolelor în siropul dulce sau conservă cu adăugarea altor condimente.
• Bauturile. Bere, kvas, vin, băuturi răcoritoare - oriunde puteți adăuga tulpini de rhubarb și obțineți o băutură foarte gustoasă și parfumată, care este o sete frumos stinsă și saturat corpul cu substanțe utile.

Dacă decideți să utilizați Rhubarb, amintiți-vă: numai tulpinile de plante sunt utilizate în scopuri culinare. Anterior trebuie să se pregătească: clătiți bine, îndepărtați o suprafață fibroasă cu un cuțit, tăiați în părți. Pentru a fierbe tulpina până la pregătirea pe deplin, nu veți avea nevoie de mai mult de 10 minute, prăjirea va avea un pic mai mult - aproximativ 15-20 de minute. Dacă intenționați să stocați această plantă valoroasă, trebuie să înghețați în avans, deoarece în forma proaspătă poate fi stocată mai mult de 3 zile.

Dacă intenționați să pregătiți un fel de mâncare cu adăugarea de rhubarb proaspăt, este foarte important să alegeți butași tineri, care sunt foarte subțiri, nu dur. Se crede că timpul optim pentru colectarea plantei de la sfârșitul lunii mai la începutul lunii iulie.

Dacă se dorește, frunzele nu numai că sunt înghețate, ci și uscate - atunci sunt ideale ca condimente în sezonul de iarnă. A se păstra într-un pachet închis închis, astfel încât parfumul să nu dispară.

Ce substanțe utile conțin?

Dacă doriți să vă simțiți întotdeauna bine și arătați minunat, asigurați-vă că ați pornit acest produs în dieta dvs. Ribul este bogat în multe substanțe nutritive:

1. Vitaminele din grupul B, A, RR, E, C, K.
2. Microelemente. Fier, seleniu de cupru.
3. Macroelemente. Calciu, fosfor, potasiu, sodiu.

Dacă vă străduiți să pierdeți câteva kilograme, ar trebui să adăugați acest produs în dieta dvs. - conține destul de mult calorii (pe 100 de grame - 18 kcal), în timp ce sunt bogate în substanțe utile. Astfel încât va fi posibil să păstrați sănătatea și să scăpați de kilograme urâte fără multă dificultate.

Efect util asupra corpului

Ce rezultate pot fi obținute dacă mâncați în mod regulat, cum afectează starea generală?

1. Contribuie la îmbunătățirea imunității, prin urmare veți fi mai puțin probabil să se strecoare orvi, gripa, răcelile.
2. Normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, îmbunătățește motilitatea, vă permite să scăpați de constipație.
3. Afișează toxinele și alte substanțe nocive din organism - starea pielii se va îmbunătăți semnificativ.
4. Promovează o creștere a apetitului.
5. Normalizează somnul, ajută la depășirea stresului - are un efect pozitiv asupra SNC datorită conținutului mare de vitamine de grup în.

Dacă mănânci în mod regulat rhubarb, poți să uiți de probleme cu stomacul pentru o lungă perioadă de timp: să scapi de balonare, gravitate după masă. Promovează asimilarea bună a alimentelor - adică toate substanțele utile vor fi utilizate cât mai mult posibil, organism saturat. Multe utilizări de rhubarb ca un laxativ, dar atunci este necesar să o mănânci în cantități mari, consumul moderat va ajuta pur și simplu să curățeze intestinele. Healerii folclorici recomandă să mănânce acest produs dacă există boli ale rinichilor sau ale sistemului de ieșire a urinei, produsul contribuie la ieșirea fluidului inutil din organism, elimină umflarea.

Dacă se clasifică din aciditatea redusă a sucului gastric - este de dorit să se adauge rhubarb la feluri de mâncare, ci în forma brută. El va accelera digestia alimentelor. Îmbunătățește, de asemenea, activitatea tractului biliar - prin urmare, este adesea recomandat să bea campioni dintr-un rhubarb pentru a accelera ieșirea de bilă.

Rădăcina de rhubarb în alimente nu utilizează, dar pe baza pregătirii infuzii de vindecare, decoce, tinctură. Îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular, precum și plămânii.Pot fi utilizate în atomierul intestinal, acumularea de gaze, pre-consultată cu medicul. Tinctura pe rădăcina robarbului are un efect de căptușeală, astfel încât acestea sunt adesea folosite ca o substanță de susținere cu tuberculoză sau anemie.

Contraindicații

Înainte de a găti mâncăruri bazate pe gelos, trebuie să vă asigurați că nu aveți intoleranță individuală a componentelor acestei plante. Femeile gravide, precum și mamele care alăptează, trebuie să vă consultați cu medicul de participare. Cu hemoroizi cu sângerare pentru a mânca în mod moderat.

Puffurile conțin acid oxalic, astfel încât acestea nu pot fi consumate cu arsuri la stomac frecvente, boli ale tractului gastrointestinal asociat cu aciditatea crescută.

După cum puteți vedea, Rhubarb - într-adevăr o plantă foarte utilă, care poate fi adăugată și în supă și în desert. În plus, este imposibil să uităm de proprietățile benefice ale instalației pentru care planta este evaluată în multe țări.