Aluaturi de mâncăruri: rețete interesante cu fotografii

Aluatul este o masă de plastic omogenă constând din făină, lichidă și câteva ingrediente suplimentare. Poate fi drojdie, puff, nisip, proaspăt sau biscuit și servește drept bază pentru fabricarea plăcilor, prăjituri, clătite, clătite, găluște și alte delicități. În materialul de astăzi a colectat cele mai bune rețete de feluri de mâncare din test.

Găluște cu cartofi și brânză

Acesta este un fel de mâncare tradițională de popoare slave. Produsele umplute sunt fabricate din aluat proaspăt, fiert în apă fiartă sărată și arcuite de smântână sau petrol. Ca un material de umplutură, de obicei, se utilizează brânză de cabana, boabe diferite, legume sau, ca în acest caz, un amestec de cartofi și brânză. Pentru pregătirea găluștelor delicioase și satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• 3 ouă.
• 6 Cupe complete de făină de panificație.
• ½ pachet de ulei de cremă.
• 4 Lukovitsy.
• 300 g cartofi.
• 200 g brânză "cheddar".
• Sare, apă, usturoi și condimente.

Recomandând ce puteți găti din aluat pentru a vă bucura de fanii bucătăriei slave, trebuie să aflați cum să o faceți. Porniți procesul de preferință din procesarea cartofi. Este curățată, clătită, tăiată, uscată în apă fiartă sărată, frământată în cartofi piure și stoarceți într-o ceapă ambalată, chipsuri crude și mirodenii. În timp ce umplerea se va răci, puteți face testul. Pentru pregătirea sa în castron, conectați făina sărată, ouăle și apa curată. Totul este amestecat cu atenție, se rostogolește cu un strat subțire și tăiați în cercuri. Fiecare dintre ele este umplut cu umplutură de cartofi, proiectată sub forma unui găluște și trimisă la îngheț. Înainte de utilizarea produsului, fiți preparați în apă fiartă sărată.

Lazy Curd găluște

Cei care se gândesc că pot fi făcuți din aluat pentru micul dejun, merită să vă acordați atenție opțiunii discutate mai jos. Dulapurile dulci sunt ideale pentru mesele de dimineață și se bucură chiar și pentru cei mai mici consumatori. Pentru a le pregăti pentru familia dvs., veți avea nevoie de:

• 500 g brânză de cabană prăjită.
• 100 g de unt.
• 100 g de zahăr.
• 1 cană de făină.
• 2 oua.
• Sare și apă.

Găluște leneș de la testul de brânză cabana, rețeta cu siguranță va fi în colecția dvs. personală, pregătește foarte repede și doar. Pentru că se poate face, trezirea cu o jumătate de oră înainte de restul. Cuplu de brânză de apă cu unt moale, zahăr, ouă și făină. Toată lumea este amestecată cu atenție și împărțită în mai multe părți. Fiecare dintre ele este proiectat sub formă de cârnați și tăiat cu bucăți. Primit ca rezultat al piesei de prelucrat nu este beat lung în apă fiartă sărat și a servit cu smântână sau gem.

Nyokki

Acesta este un aluat popular italian din testul, care este găluște ovală, dreptunghiulară sau rotundă, pe suprafața căreia modelul este stoarse. Inițial, a fost făcută numai în familiile țărănești, iar baza ouălor folosite și o armă. În timp, au apărut mai complexe și varietate de opțiuni de niccock, pentru pregătirea uneia dintre care veți avea nevoie:

• 100 g de brânză solidă.
• 2 kg de frunze spinage.
• 3 ouă.
• ½ cești de făină obișnuită de panificație.
• Sare, salvie, condimente și apă.

La pregătirea acestor produse din testul va dura destul de mult timp, deoarece acestea vor apărea adesea în meniul dvs. Mai întâi trebuie să faceți spanac. Este spălat temeinic, uscat, zdrobit cu dungi subțiri și conectați-vă cu ouăle biciuite. Masa rezultată este completată de un cip de brânză, făină, sare și mirodenii. Toate acestea sunt intensificate, împărțite în părți, rotiți cârnați și tăiați în bucăți. Înainte de a servi Nyokki, în scurt timp se fierbe în apă clocotită și servită cu orice sos.

Knedliki

Acestea sunt teste fierte de la testare, a cărui rețetă a fost împrumutată din culinarul ceh. Ele sunt perfect combinate cu carne sau sosuri groase, ceea ce le face incredibil de populare cu iubitorii de mâncare simplă și satisfăcătoare. Pentru pregătirea scânteilor clasice, veți avea nevoie de:

• 600 ml de lapte.
• 80 g de unt.
• 30 g drojdie.
• 1 kg de făină de panificație obișnuită.
• Sare, zahăr și apă.

Începeți să gătiți un fel de mâncare delicioasă cehă cu aluat. Pentru aceasta, drojdia este legată de zahăr și sare și apoi turnată cu o cantitate mică de lapte încălzit și îndepărtată în căldură. După cincisprezece minute, fluidul de spumare este completat de ulei topit. Există, de asemenea, o făină vigoare și se toarnă reziduurile de lapte. Totul este intens murdar manual, rotiți în minge, acoperiți cu un prosop și lăsați să se apropie. După ceva timp, cârnații mici se formează din testul crescut. Fiecare dintre ele tăie în părți și se prăbușește în apă fiartă sărată.

Ravioli cu ricotta și scorțișoară

Acest aluat italian din aluat are un parfum plăcut și un gust dulce unic. Și sofisticarea specială îi dă adăugată la romul de umplere. Pentru a pregăti la domiciliu, veți avea nevoie de:

• 1,5 cană abruptă apă fierbinte.
• 3 Cupe complete de făină obișnuită.
• 3 St. L. ulei de masline.
• 350 g ricotty.
• 2 St. L. Sahara.
• 2 St. L. Roma.
• 1 lămâie.
• Sare de bucătărie, scorțișoară și ulei (pentru prăjire).

Mai întâi trebuie să faci un test de cremă. Pentru pregătirea sa în rezervoare profunde, conectați făină, sare și ulei de măsline. Masa rezultată este umplută cu apă fierbinte abruptă și cu grijă cu mâna. Aluatul finit este împărțit în două părți și se rostogolește subțire. Pe un singur strat, diapozitivele stau la umplutura din Ricotta, scorțișoară, zahăr, romi și lămâie. Toate acestea sunt acoperite cu oa doua foaie de aluat, tăiate în pătrate, margini de acoperire și prăjite în ulei vegetal fierbinte.

Ravioli cu parmezan și spanac

Acesta este un aluat rafinat delicat din aluat, cu o umplutura din verdeata si mai multe tipuri de brânză vor deveni o decorare reală a oricărei sărbători. Pentru a pregăti două porțiuni de ravioli italieni, veți avea nevoie de:

• 250 g de făină obișnuită de panificație.
• 2 oua.
• 4 gălbenuș.
• 250 g de spinata.
• 100 g ricotty.
• 25 g parmesana.
• 20 g de unt.
• ½ Lukovitsa.

Deoarece rețeta pentru acest fel de mâncare extraordinară de la test implică prezența unui realimentare specială, va trebui să vă pregătiți suplimentar:

• 25 de ulei de cremă.
• 3 listificare salvie.
• 1 Art. L. Calm parmeana.
• Sare și apă.

Făină tăiată completează ouăle și gălbenușurile și apoi tratate cu un blender. Masa rezultată este laminată în minge, înfășurată în polietilenă și se îndepărtează în frigider timp de o jumătate de oră. După un timp indicat, aluatul este împărțit în jumătate și subțire. Pe una dintre părțile, diapozitivele stau la umplutura făcută din spanacul pasat, cu ceapă pasiune, Ricotta și Parmezan. Toate acestea sunt acoperite cu un al doilea strat aluatului, pătrate tăiate, apăsând cu atenție marginile și fierbeți în apă fiartă sărată. Finalizat ravioli udat cu frunze de salvie prăjite în unt și presărat cu parmezan ras.

Găluște

Acesta este un fel de mâncare rusă saturată a unui aluat, completat de o umplutură de carne suculentă, asigurați-vă că bucurați-vă atât de consumatori mari, cât și de mici. Se pare foarte satisfăcătoare, dar absolut nu este greu pentru stomac. Pentru ao găti pentru prânz, veți avea nevoie de:

• 600 g veal răsucite.
• 460 g de făină obișnuită de panificație.
• 120 ml de apă minerală carbogazoasă.
• 70 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• 1 Major Lukovitsa.
• 1 ouă.
• 2 St. L. apă fierbinte.
• Sare, apă, piper și ulei slab.

În poporul adânc, conectați făina varioasă, lapte, ouă și apă minerală. Toate acestea sunt completate de o pereche de linguri de ulei rafinat și sunt bine amestecate cu mâna. Masa rezultată este acoperită cu polietilenă și menținută lung la temperatura camerei. O oră mai târziu, aluatul real se rostogolește cu un strat subțire și se taie în cercuri. Fiecare dintre ele se umple cu carne tocată din carne, amestecată cu sare, condimente, apă clocotită și ceapa tocată, sunt decorate sub formă de găluște și trimise pentru îngheț. Înainte de utilizare, acestea sunt uscate și servite cu un bulion sau cu smântână.

Supa cu găluște

Această rețetă va fi un ajutor excelent pentru tinerii proprietari care nu pot fi făcuți din testul de cină. Supa gătită de supă este foarte ușoară și transparentă. Și bucățile de aluat plutesc în ea. Pentru a le hrăni casa dvs., veți avea nevoie de:

• 500 g de pui.
• 150 g de făină obișnuită de grâu.
• 50 ml de lapte pasteurizat.
• 1 lukovitsa.
• 1 morcov.
• 1 ouă.
• 3 Tuber de cartofi.
• Sare, apă și ulei slab.

Este recomandabil să începeți procesul cu procesarea de pui. Este spălat, turnat cu apă și trimis pe aragaz. După ceva timp în bulionul rezultat încărcați alternativ felii de cartofi și un prăjitor de ceapa și morcovii. Toate acestea sunt condimentate cu mirodenii, sărate și fierte până la gata de căldură moderată. Cinci minute înainte ca procesul să fie completat în tigaia comună, găluște din ouă, făină și lapte.

Lazagang

Rețeta acestui fel de mâncare va provoca un interes real printre gazdă, se va gândi la ce să gătească de la aluat și carne tocată astfel încât să poată fi inclusă în meniul festiv. Pentru a face o Lasagna italiană satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• 600 g de făină obișnuită de grâu.
• 600 g Carne tocată.
• 100 g brânză.
• 120 g de unt.
• 3 ouă.
• 2 St. L. Pasta de tomate.
• 1 l lapte.
• 3 roșii roșii.
• Sare de bucătărie, condimente și apă.

Mai întâi trebuie să faci testul. Pentru prepararea sa în rezervoare adânci, ouăle, făină sărată și apă filtrată sunt conectate. Toate acestea sunt murdare până la omogene, insistă o jumătate de oră la temperatura camerei și să se împartă în trei părți. Fiecare dintre ele este lansată de un strat semi-armistimime. Fișele rezultate se manifestă reciproc într-o formă dreptunghiulară lubrifiată, fără să uităm să le stropiți cu brânză rasă și să lubrifiați carnea tocată, prăjită cu adăugarea de roșii felii, pastă de roșii și condimente. Fiecare strat impregnează în mod necesar sosul gătit din ulei topit, trei linguri de făină și lapte. Lasagna formată este trimisă la cuptor și se coace la 200 ^despreC în termen de 40 de minute.

Ouă prăjite în aluat

Acesta este un neobișnuit și, în același timp, un fel de mâncare simplă va fi o alternativă decentă la glazura tradițională. Chiar și cei mai aroganți consumatori nu vor fi refuzați de la el și, prin urmare, poate fi îndrăzneț pentru a găti pentru micul dejun. Pentru asta aveți nevoie:

• 1 foaie de patiserie.
• 4 ouă.
• ¼ ceașcă de chipsuri de brânză.
• Patrunjel tăiat, sare și ulei.

De la dimensiune, un aluat ușor laminat cu cercuri formează cercuri. Fiecare dintre ele este transferat într-o foaie de copt de batjocură și se ridică de la margini, astfel încât exista zboruri. Îmbrăcămintea formată sunt curățate în frigider. Un pic mai puțin de o jumătate de oră sunt trimiși la cuptor și se coace în decurs de opt minute. La expirarea timpului desemnat, bazele submortate se presară cu un cip de brânză sunt completate de ouă brute, satisfăcătoare și revin la tratamentul termic. Produsele finite decorate cu verdeață tocată și servite la micul dejun.

Cifra de afaceri cu pere și cranberries

Aceste produse de patiserie delicioase cu umplutură dulce de fructe-boabe vor face o competiție demnă de produse de magazin. Ele se dovedesc foarte apetisant și destul de utile, astfel încât să poată fi depuse cu petrecerea de ceai pentru copii. Pentru a le pregăti în bucătăria dvs., veți avea nevoie de:

• 2 foaie de patiserie.
• 1 ceașcă de zahăr din trestie.
• 1 pere.
• ¾ ceașcă de apă pură.
• 3 cani de afine.
• 1 lămâie.

Apa curată turnată într-o cratiță profundă și trimite pe aragaz. Când se fierbe, broască aflată, coasta zdrobită, zest de lamaie și suc de citrice adaugă la ea. Toate acestea se fierbe în douăsprezece minute, apoi îndepărtați din foc și răciți. De îndată ce totul este gata, puteți trece la următoarea etapă. Rularea aluatului flocat cu un strat subțire și tăiat în pătrate mari. Fiecare dintre ele este acoperit cu umplutură dulce de coanberry-pere și pliată de un triunghi, desăvârșind marginile strânse. Billetele obținute în cele din urmă sunt deplasate într-o foaie de coacere și coapte la 200 ⁰C pentru a închide ușor.

Gogoși

Puțini oameni știu că această coacere populară poate pregăti chiar de la patiserie. Pentru a trata cele mai rapide bufe cele mai rapide, veți avea nevoie de:

• 2 cani pulbere de zahăr.
• 2 foaie de patiserie.
• 4 St. L. lapte.
• 2 C. L. Extract de vanilie.
• Ulei vegetal.

A coborât anterior și tăiați cu inele. Plăcile obținute sunt prăjite în uleiul rafinat de fierbere și hrăniți la masă, scufundându-se în glazură constând din lapte, extract de vanilie și zahăr.

Pufuri cu somon

Acesta este cel mai simplu dintre toate că puteți coace de la testul achiziționat în magazin. Pentru a vă trata pufurile delicioase native cu pește roșu, veți avea nevoie de:

• 170 g File de somon.
• 200 g de brânză solidă.
• 400 g de patiserie.
• 1 ouă.
• Dill, Sare și condimente.

Aluatul pre-înghețat se rotește cu un strat subțire și tăiați în pătrate. Fiecare dintre ele este umplut cu un amestec de mărar tocat, brânză rasă, sare, condimente și zdrobite într-un blender. Produsele obținute sunt realizate sub forma unui strat, lubrifiați cu un ou biciuit și coapte pe anti-pergament, cu pergament, la 200 ^despreC.

Tort cu șampanii

Această coacere va fi cu siguranță ca toți cei care nu au avut timp să decidă ce să facă de la un aluat cu ciuperci. Are un gust plăcut și aromă saturată. Dacă se dorește, acesta poate fi trimis nu numai pentru ceai, ci și ca un fel de mâncare completă. Pentru a pregăti o astfel de plăcintă la domiciliu, veți avea nevoie de:

• 700 g Champignons.
• 200 ml de cremă.
• 2 foaie de patiserie.
• 1 dinți de usturoi.
• 1 ouă.
• Sare, verde și unt.

Foi de aluat uscate sunt rulate de filme subtile. Unul dintre ele este așezat pe fundul formei lubrifiate și acoperit cu o umplutură din verdeață tocată și ciuperci, prăjită cu usturoi, sare, cremă și condimente. Toate acestea se ascund sub cea de-a doua foaie de aluat și acoperă ușor marginile. Produsul rezultat este lubrifiat cu un ou biciuit și coace la 180 ⁰C în jumătate de oră.

Croissanții cu "NUTUX"

Această coacere parfumată cu umplutură de ciocolată va fi o completare excelentă la ceașcă de dimineață de cafea arzătoare. Ea se pregătește foarte repede și pur și simplu, ceea ce înseamnă că nu trebuie să te trezești cu câteva ore mai devreme decât de obicei. Pentru a coace apetisante Croissante Rosy, veți avea nevoie de:

• 2 foaie de patiserie.
• ¾ sticlă "Nutella".
• 1 ouă.

Aluat pre-înghețați se rotește cu straturi subțiri și triunghiuri tăiate. Pe partea largă a fiecăruia dintre ele sunt plasate pe o lingură de cremă de ciocolată. Toate acestea se întoarce cu coarne, așezate pe foaia de copt, lubrifiați oul biciuit și coaceți la 180 ⁰C în 20 de minute.