Mâncăruri mexicane de enchiladadă: rețete satisfăcătoare și gustări parfumate

Enchilad, a cărui rețetă de preparare nu este complicată, este un reprezentant demnic al preparate din bucătăria mexicană. Picant, acut, parfumat și satisfăcător - astfel încât să îl puteți caracteriza.

Caracteristici de pregătire

Nu toată lumea a reușit să viziteze Mexicul, dar mulți oameni au auzit despre rețetele din bucătăria mexicană. Enchilada - Acestea sunt pelete subțiri cu umplere. Ele sunt pliate cu un tub și coapte sub sos ascuțit.

Mexicanii sunt utilizați ca tortilla. Ele pot fi cumpărate gata făcute în magazin sau coaceți făină de grâu cu adăugarea de porumb. Torturile de casă devin mai tastieri și mai moi achiziționate în magazin.

Pentru umplerea retetei puteți folosi aproape tot ceea ce există case - carne de pui sau de curcan, carne de vită sau carne de porc, ciuperci și / sau legume. Sos sub care prăjituri coace, poate fi, de asemenea, cel mai diferit. Principalul lucru este că este ascuțit, iar sosul de roșii sau lapte cremoasă se vor potrivi ca bază.

Acordarea enchilade atașată la ingrediente Chili Pepper. Variarea numărului său puteți ridica claritatea gustului.Dacă sa dovedit a fi ascuțită, atunci reduceți claritatea va ajuta, de exemplu, o lingură de smântână, adăugată la sos atunci când hrăniți gustări pe masă.

Retete pentru enchiuri de gătit. Faceți o gustare acută sau o cină destul de puțin. Vasul este obținut satisfăcător și cineva poate deveni o masă cu drepturi depline.

Enchilada: o rețetă cu pui și brânză

Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• 0,5 kg de pui tocat, orice brânză de 0,25 kg solid;
• 2 becuri, 1 piper bulgar, 1 st. L. Pasta de tomate;
• 0,35 kg de roșii în sucul propriu;
• Oregano, coriandru, Zira, piper acut) 0,5 ore.l;
• 2 dinți de usturoi și ardei iute de chili;
• Ulei vegetal pentru prăjire;
• Sare, zahăr la gust, 5-6 buc. Tortilla.

Instrucțiuni pas cu pas ale rețetei de ecouri:

1. Ceapă și usturoi Curățați de la coajă și tăiați în cuburi mici. Peppers Chile și Pepper Bulgarian scoateți cu grijă semințele și tăiați ardei prea mici cuburi. Panoul de căldură, turnați uleiul și legume feliate ușor prăjite.
2. Odată ce ceapă și legume devin moi, adăugați la tigaie:
3. pasta de tomate;
4. Roșii în sucul propriu;
5. Sare, zahăr, pământ ascuțit.

Se fierbe la căldură scăzută 5-7 minute.

6. Dacă roșiile nu sunt curățate de piele, atunci este încă îndepărtat în avans și tăiați roșiile în cuburi sau rotirea bine pentru o furculiță.Cantitatea de zahăr este reglabilă la gust, este de obicei o lingură.
7. În timp ce pregătiți sosul, pe o altă tigaie de prăjire este necesar să se prăjească pe un mic foc cu pui de ulei floral tocat. Va dura 15 minute. După aceea, adăugați toate condimentele și sare la mince. Da mince câteva minute în aroma condimentelor și scoateți tigaia de la foc.
8. După aceea, se toarnă în pui tocat 4-5 linguri de sos de roșii acute, care a fost pregătit. Poziționarea a 3-4 linguri de umplutură, se presară ușor cu brânză și răsucite cu un tub.
9. În forma de coacere se toarnă aproximativ jumătate din amestecul de roșii. Distribuiți țevi preparate slab.Culcă.
10. Se toarnă tuburile cu restul sosului. Se presară deasupra reziduurilor de brânză rasă. Puneți cuptorul timp de minute de minute 20-25 până când momentul nu este complet topit brânză.

Gata enchilad un pic, presărați cu un verdeață și serviți la masă.

Snack cu pui în sos cremă

Nu mai puțin versiune gustoasă a rețetei pentru Enchaezes, unde se utilizează umplutura cremoasă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• pereche de piept de pui fiert;
• 4 torilii gata cu un diametru de 25 cm;
• 2 pahare de lapte, 1 piper bulgar;
• 3 St.Ulei de ulei și făină de grâu;
• 0,20 kg de brânză solidă, chiliping ciocan chili piper.

Etapele simple ale rețetei Encheiger:

1. Brânză de brânză pe glore, piper bulgară curăță de la semințe și tăietură superficială, sânii tăiate într-un cub mic. Pregătiți umplerea, amestecarea de tăiere și jumătate de brânză de paste. Adăugați la gust de sare și chili piper.
2. Colaptați tuburile sau plicurile, stabilirea umplerii lacunelor. În uleiul topit, turnați făina și ușor prăjiți, amestecând constant. Când făina dobândește o umbră de aur ușoară, o creastă subțire se toarnă lapte în tigaie, amestecând în mod constant amestecul astfel încât să nu existe niște bucăți. Sare.
3. În forma de coacere, puneți tuburi făcute cu o umplutură, turnați sosul cremos, stropiți cu brânza rămasă și puneți-o în cuptor timp de 15 minute. Enchilada se răcește, stropeste verdele pentru a servi la masă.

Cum să faci prăjituri pentru enchores?

Rețeta Encheiter a mexicanului se caracterizează prin faptul că în loc de mâncare de carne tocată de carne de vită. După o prăjire, adaugă suplimentar mai multe linguri de porumb și fasole roșie conserve. Anultura este obținută mai hrănitoare și saturată la gust.

Dacă nu a funcționat să cumpere tortilienii gata făcuți în magazin, atunci le face pe cont propriu, nu va dura mult timp, iar produsele vor avea nevoie de cel mai obișnuit:

• 0,25 făină, sare, 100-120 ml de apă;
• 4 St.L cremă de ulei, margarină sau smalt (unul de ales).

Aluatul de pe rețetă se pregătește astfel:

1. Topiți grăsimea sau uleiul selectat și se toarnă în făină vigoare. Adăugați sare, subțire plângând apă caldă se toarnă în făină și de a frământa aluatul moale.
2. Înfășurați aluatul gata în ambalaj și dați-i să se întindă în jos 30 de minute. Aluat împărțit în 8 părți, rotiți prăjiturile cu un diametru de aproximativ 25 cm. Coaceți pe tigaia de prăjire uscată a fiecărei părți de o jumătate de minut.
3. Pelete ușor răcite pliate în ambalaj, astfel încât ei să-și salveze moliciunea și să nu se rupă atunci când încarcă tuburile cu umplere.

Pregătirea mâncărurilor Enchilada - o rețetă care nu necesită mult timp și produse rare în compoziția sa. Cu toate acestea, vă vor permite să încercați o mâncare mexicană fără a vă părăsi bucătăria proprie.