A lua aluat pentru cheburekov - 12 rețete de aluat crocante și bubble ca în chebury

Salutari. Distribuția lui Chebureki a primit de la momentul URSS, când a emis un decret că tătarii din Crimeea a fost autorizată să se stabilească pe teritoriul Uniunii. Ei au adus cu ei un aluat, în interiorul care carnea suculentă.

Puteți găti așa acasă. Secretul principal al produsului este baza corectă. Anterior, astfel a constat doar din făină, apă și sare. Sa dovedit neplastă și nu crocantă, dar întinsă ca brânză topită.

Cel mai simplu constă din apă clocotită, o cantitate mică de lapte, săruri și făină. Astfel încât a fost elastic și laminat la o stare subtilă, este necesar să se formeze timp de cinci până la șapte minute. Atunci trebuie să dați o jumătate de oră să vă relaxați.

Chebureks nu sunt cele mai confortabile alimente pentru gustări în mișcare. Au suc de carne, care este ușor de drend. Dar există un secret, cum să le mâncați în mod corespunzător - păstrați-l pe verticală, că atunci când mușcăi bulionul a rămas înăuntru, și tocmai ați dispărut puțin. Recent a făcut Adjara Khapotei și Clarket pentru pește, totul sa dovedit perfect!

Aluat crocant pentru Chebureks cu bule

Produsul suculent - Ce poate fi mai dentier? Întregul secret al unui astfel de miracol. Astăzi îți voi arăta o rețetă pentru teste crocante pentru paiete cu bule.

Metoda este foarte simplă. Este universal, deoarece poate fi pregătit din ea nu numai aceste opțiuni, ci și găluște. Masa este perfectă, nu se potrivește cu mâinile, se rostogolește rapid și nu necesită adăugarea de făină suplimentară. să începem!

Ingrediente pentru aluat:

• Apă fierbinte de apă - 250ml.;
• Făină - 400 de grame;
• Sare - 1 lingurita;
• Vodka - 30ml.

Pentru carne tocată:

• Carne tocată (carne de porc, carne de vită) - 400 de grame;
• Ceapa - 200 de grame;
• Kefir - 100ml.;
• Sarat la gust;
• Paprip Hammer dulce - ½ linguriță;
• Usturoi uscat - ½ lingurita;
• Fenugreek - ½ linguriță;
• Piper negru - la gust;
• Uleiul de floarea-soarelui - pentru prăjire.

Procesul de gătit:

unu. Navighează 400 de grame de făină într-un confortabil pentru amestecarea ingredientelor.

2. În făina vigoare se adaugă trei linguri (30ml.) Vodcă. Puțin amestecat. Apoi măsurați 250 mililitri de apă fierbinte. Adăugați o linguriță fără partea de sus a sarei.

Se dizolvă.

3. Acum în făină fluid cu sare și începe imediat să se amestece. Fac asta pentru o furculiță, frecărând bucățile de aluat. Atunci am știut asta. În primul rând, furculița este înțeleasă greșit, iar după mâini interferează. Nu-l mai adăugați. Formăm o minge de la masă. Se pare că se dovedește un blând, moale și plastic.

4. Acoperiți-l de la un film sau un prosop.

Dăm un mic relaxat la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.

cinci. În timp ce aluatul se odihnește, vom face o umplere pentru Cheburek. Grind două sute de grame de coaja decojită. O întorc într-un blender. Puteți tăia un cuțit foarte fin.

6. Într-un vas confortabil, așezând 400 de grame de tocat.

Am carne de porc, dar poți să-ți dai gustul.

Adăugați o ceapa tocată și o linguriță de sare. Puneți piperul negru negru la voință. Intru într-o linguriță.

7. Adăugați o jumătate de linguriță cu Paprika dulce dulce și cât mai mult de fengger. Introduceți jumătate din lingurita de usturoi uscat zdrobit. Se toarnă o sută de mililitri Kefir orice grăsime. Începem să amestecăm totul până când se obține masa omogenă.

8. Aluatul nostru sa odihnit. Așezați-vă pe un covor siliconic, fără stropire.

Bărbați în cinci minute.

nouă. După cinci minute, am amintit-o, rulați din el un cârnați plumb.

10. Apoi un cuțit împărtășește cârnații pe bucăți egale.

Am opt bucăți de optzeci de grame.

unsprezece. Ia o bucată de aluat. Mai degrabă pinul său de rulare. O întorc pe un covor siliconic special, care are diametre de cerc. Transformați-o într-un cerc subțire cu un diametru de 22 centimetri.

12. Puneți o parte din sala de mese cu un deal tocat.

Pentru o furculiță care o distribuie, nu ajunge la marginea orașului aproape de un centimetru.

13. Apoi, partea a doua a aluatului acoperă umplutura noastră tocată și fixată (leagăn) de-a lungul marginilor. O facem foarte bine, pentru că în procesul de prăjire în interiorul Cheburek va fi o mulțime de suc. Dacă nu încercați să încercați, el poate vărsa.

paisprezece. Într-un ulei de prăjire adânc turnați ulei vegetal. Lasă-l să se fierbe. Avem nevoie de o mulțime de ea, undeva de două sau trei centimetri din partea de jos. Coborâți piesa de prelucrat în uleiul încălzit.

Fii atent, t.la. Poate spula.

15. Fry Cheburek de la două părți la aur. Întoarce-te cu forceps curat.

16. Gata să o scoată din petrol și să pună pe un șervețel pentru a absorbi inutile.

17. Chebureks sunt foarte suculente, t.la. Toți sucul rămâne înăuntru și nu curge. Ele se aplică la masă cu cald.

Bubble și produsele blânde sunt gata să se hrănească pe masă. Poftă bună!

Aluat pe Chebureks acasă - cea mai reușită rețetă

Adesea mâncarea simplă devine cea mai delicioasă și iubită. Chebureks - o mare confirmare. Pentru pregătirea lor, sunt necesare doar 7 ingrediente și cât de cool!

Am găsit recent o rețetă foarte ușoară. Pornind mi-am tăiat. Am pus carnea de vită cu o carne de porc pe jumătate să fie mai mult. Se întâmplă cu puiul. Dar aceasta este o chestiune de gust. Toate preferă opțiunile lor.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 500gr.;
• Apă fierbinte - 250ml.;
• Ulei de floarea-soarelui - 50ml.;
• Salt - 10gr.

Umplere:

• Carne de vită - 1kg.;
• Ceapa - 400gr.;
• Grease Carne de vită - 300g.

Proces de lucru:

unu. Într-un pahar de apă, amestecați sarea. Eu cer făină și se toarnă într-un castron. Faceți-o în centrul aprofundării sale. În el se toarnă lichidul sărat.

2. Spoia frământa aluatul. Apoi adăugați unt. Continuați cu mâinile până când devine netedă.

Acoperiți-l cu un film și lăsați timp de 10 minute.

3. Împărțiți-l pe piese egale. Rotiți-le în pelete subțiri rotunde. Turnați făină dacă rămâneți la mâini.

4. Pentru umplerea amestecului de amestec, ceapa tocată tocată și grăsime. Adăugați sare și mirodenii. Toate amestecurile.

cinci. Pe o jumătate din peletă, stați pe umplutură. Nu trebuie să ajungă la marginea de aproximativ centimetru.

Acest rest de aluat este ușor de apă.

6. Acoperă jumătatea liberă a peletei. Apăsați marginea cu brațele. Apoi, faceți cu greu peste margine folosind un cuțit special.

7. Într-o cratiță sau petrol adânc. Aduce la fierbere. Apoi întindeți-l în el o chebureks. Se prăjește până când vor deveni roșii.

Pentru a face acest lucru, transformați periodic și apă cu ulei fierbinte.

Acest mod simplu, cu o cantitate minimă de ingrediente, vă va decora colecția culinară. Nu este dificil pentru asta. Dacă nu vă plac umplutura de carne, îl puteți înlocui cu oricare altul.

Bubble aluat pentru pateuri ca în Chebury

Produse similare delicioase pot fi pregătite la domiciliu. Principalul lucru este de a face fundația corectă, astfel încât să se potrivească bine, nu sa grăbit, iar în prăjire avea o crustă crocantă. Astăzi vă voi arăta o rețetă pentru crearea unui test de bule pentru Cheburekov, astfel încât să iasă ca în Chebury.

Calea este simplă și destul de rapidă. Se pare subțire și elastică. Nu se lipeste de mâini. Este frumos să lucrezi cu el. să începem!

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 250 de grame;
• Apă (apă fierbinte) - 120ml.;
• Legume puțin rafinate - 2 linguri;
• Sare - 0,5 lingurita.

Pentru umplere:

• Carne de porc - 250 de grame;
• Carne de vită - 150 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Apă - 50-60ml.;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust.

Procesul de gătit:

unu. În apa de fierbere se adaugă o jumătate de sare de linguriță și două linguri de ulei vegetal.

Amestecați totul pentru a se dizolva.

2. Într-un castron pentru amestecare, trimitem 250 de grame de făină. Încă mai pun 200 de grame și 50 de stânga. Dacă aveți nevoie, puteți raporta. La ea trimite lichidul nostru amestecat cu ulei de sare și vegetal. Începem să amestecăm aluatul mai întâi cu o lingură, deoarece este fierbinte.

3. Acum frământăm mâinile înainte de a primi o masă omogenă. Trebuie să conectăm totul într-o singură bucată. Apoi, pe masă, continuați să o spălați în decurs de cinci minute. Este destul de elastică. La mâini nu se vor lipi. După aceea, facem o minge de la ea.

Puneți-l în pachet și lăsați-l deoparte o jumătate de oră. Ar trebui să se relaxeze.

4. În timp ce aluatul se odihnește, pregătește mince. Am luat două bucăți de carne, carne de porc și carne de vită. Pentru două sute de grame, aproximativ. De când am primit fundațiile undeva patru sute de grame, respectiv, avem nevoie de cât mai multe minute.

cinci. Carne tăiată în bucăți. Apoi derulați prin polizorul de carne. Avem minchetul. Ceapă cuțit fin.

Opțional, poate fi de asemenea derulat.

6. Adăugați ceapi mici tocate în carne. Solim și persoana la gust. Se amestecă la omogenitate. Astfel încât este mai blând și nu uscat, adăugați puțină apă la ea. Tasuzh și uita-te la coerența sa. Dacă vă pare că este încă uscată, introducem mai mult lichid.

7. Aluatul nostru sa odihnit. Ia-o și scuturați puțin în mâini.

Apoi împărțit în opt părți egale aproximativ 50 de grame fiecare.

8. Fiecare bucată adăugăm marginile în interior și formez o minge rotundă. Apoi pe partea de sus a lui un pic de aplatizare. Se pare că un astfel de strat plump. Le acoperăm cu un film alimentar, astfel încât să nu vă învățați. Ia unul dintre ei și stropi făina ei. Presărați, de asemenea, stoarceți și rotiți baza într-un cerc subțire.

nouă. Este necesar să se facă cu un diametru de 20-22 centimetri. Împărțim cercul nostru în două părți. Luați o lingură și puneți-o în mine (aproximativ 50 de grame).

Apoi distribuiți-o la jumătatea râului nostru la un cerc subțire de testare.

10. Acoperă masa noastră tocată cu cealaltă parte și urcă foarte strâns marginile. Este extrem de important deoarece atunci când prăjiți în interior există un suc din carne care poate exorta. Excesul pe care îl puteți tăia cu un cuțit pentru pizza. Deci, Cheburek va fi atent.

unsprezece. În tigaie de 2-3 centimetri de ulei vegetal. Încălzirea pe căldură medie. Puteți verifica aluatul să alunece în ea. Dacă este pozitiv și în jur va fi bule - vă puteți prăji. Puneți golurile în uleiul preîncălzit. Se prăjește de la două părți. Mai întâi de la una la crusta de aur, apoi întoarceți cu atenție la altul.

Aveți grijă când lucrați cu ulei fierbinte.

12. Fry Chebureks se aflau pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul neachitat. De asemenea, pe partea de sus le puteți obține.

Sa dovedit licitație și suculentă în interiorul produsului. Au ieșit crocante afară și cu o bună parte a umpluturii înăuntru. Am reușit să obținem rezultatul ca în Chebury. Poftă bună!

Aluat pentru Chebureks pe apa clocotită

De ceva timp, Chebureks a devenit mâncare de stradă. Mulți îi cumpără în tarabe și mănâncă pe drum. Dar, de fapt, este un vas gustos, de casă, care poate fi ușor pregătit de dvs.

N-am mai făcut niciodată înainte. Este înfricoșător că aluatul nu va funcționa și este greu de prăbușit. Mai degrabă am crezut că a fost așa. Sa dovedit, nu atât de greu. Toate devine repede. O dată sau două și puteți deja să vă prăbușiți.

Ingrediente pentru aluat:

• Apă fierbinte - 200ml.;
• Salt - 1chl.;
• Uleiul vegetal - 3st.L.;
• Făină - 500gr. (despre).

Umplere:

• Carne tocată - 400gr.;
• Ceapa - la gust;
• Sarat la gust;
• Piper negru - 1h.L.;
• Uleiul vegetal - 3st.L.

Proces de lucru:

unu. Într-un pahar de apă clocotită dizolvați sarea.

Amestecați suficient de bine pentru a disprea.

2. Eu cer făină și se toarnă într-un castron. Face în centrul unei grămadă de aprofundare. În ea, turnați apă cu sare și ulei vegetal.

3. Făina de pe margini se deplasează ușor la centru.

Așa că îi place foarte mult umiditatea.

Verificați aluatul neted. Acoperiți-l cu un film sau un pachet de alimente. Concediu timp de 10 minute.

4. Împărțiți-l pe piese egale. Rotiți-le în minge. Acoperiți filmul din nou și lăsați încă 10 minute.

cinci. Pregătiți un umplutură - amestec, ceapa tocată, sare și condimente. Toate amestecurile.

6. Slim bile dură. Pe o jumătate din peletă, stați o lingură.

Mâinile distribuie astfel încât să fie aproape de margini.

7. A doua jumătate a peletei acoperă umplutura. Apăsați marginea cu brațele. Apoi faceți greu cu un cuțit special.

8. Într-o cratiță, o caserolă sau o tigaie adâncă. Aduce la fierbere. Apoi întindeți-l în el o chebureks. Se prăjește până când vor deveni roșii.

După întoarcere și tomi până la al doilea lat, de asemenea, nu va fi întâmpinat.

Aceasta este cea mai bună rețetă de produse de uz casnic. Pornirea poate fi luată în preferințele dvs. Nu neapărat carne - puteți pune brânză.

Crispy Chebreichny aluat pe lapte

Carne, înfășurată în aluat care este? Poate fi manta, găluște, plăcinte sau produse de patiserie. Pentru a pregăti pe acesta din urmă, trebuie să cunoașteți secretul creării de elemente de bază pentru ei. Astăzi îți voi spune și îți voi arăta cum să faci un aluat clare despre lapte.

Această rețetă necesită în mod necesar salvarea cărții dvs. culinare la domiciliu. Se pare că este incredibil de elastică și blândă. Perfect laminate și nu necesită adăugarea unei cantități suplimentare de făină. Merge!

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 500 de grame;
• Ouă - 1 bucată;
• Apă - 150ml.;
• Lapte - 100ml.;
• Salt - 1 lingurita.

Pentru umplere:

• Carne de porc - 350 de grame;
• Carne de vită - 250 de grame;
• Ceapa - 300 de grame;
• Apă - 150ml.;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust;
• Ulei vegetal - 300ml.

Pentru sos:

• Vinuri de vin - 50ml.;
• Muștar - 2 lingurițe;
• Piper negru - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți toate produsele necesare pentru crearea de Chebureks.

Efectuarea aluatului:

unu. Să începem cu faptul că am răsturnat 500 de grame de făină printr-o sită.

Îl transformăm în recipientul în care vom frământa aluatul.

2. În făina vigoare, împingem o adâncire mică - Lunka. În ea vom rupe un ou de pui.

3. Apoi adăugați sare de sus. Se toarnă 150 de mililitri. După introducerea a 100 de mililitri de lapte.

4. Acum frământăm aluatul. Când l-am adunat într-o singură masă, punem totul pe masă. Nu o spelnic. Continuăm să spălăm. Multe minute cinci până la șapte.

Astfel încât să se întâmple bine, nu trebuie să economisiți timp în următoarele lucruri: în primul rând, pe stoarcerea cu mâinile și în al doilea rând - ar trebui să fie sigur că se odihnește după frământare cu cel puțin o jumătate de oră.

cinci. După ce l-am cunoscut, formează o minge de la ea. Îl îndepărtăm la sacul de plastic și până acum o deoparte o jumătate de oră. Ar trebui să se relaxeze. Acest lucru se dovedește foarte moale și elastic. La mâini nu se vor lipi.

Pregătiți Mince:

unu. Reducerea majoră a cepei la fel de bine. Puteți derula printr-un șlefuitor de carne, împreună cu tocat.

Fie că îl puteți hrăni și îl provoca.

2. Într-un castron adânc, așezați mela tocată. Se poate face de la carne de vită și carne de porc. Pentru a face această spălare carne. Apoi tăiați-o în bucăți și săriți prin șlefuitorul de carne. Puteți cumpăra gata făcută în magazin. Puneți o ceapă fin tăiată.

3. Solim și ardeiul nostru tocat. Adaugă apă.

Mai întâi se toarnă un pic. De la 150 de mililitri disponibili de 100 de mililitri.

Toate amestecate.

4. Am amestecat toată peria. Deci, mincea va fi mai moale și omogenă. Dacă după ce am amestecat cu toții, vedem că este uscat, apoi adăugați fluidul rămas. Toate conectarea. Puff gata.

Lepim Chebureki:

unu. Obțineți aluat din pachet. Tăiați-l în două părți cu un cuțit. Rulați dintr-un cârnați subțiri. Același lucru atunci vom face cu al doilea.

2. Tăiați cârnați în bucăți mici.

Grosimea și dimensiunea acestora depind de ce dimensiune a lui Chebureki doriți. Dacă se taie cel mai gros, iar piesele sunt mai mult. Dacă sunt mici (mini, ca mine astăzi) - apoi scoateți mai subțire cârnați, piesa a tăiat mai puțin.

3. Presărați o masă puțin făină. Piesele rezultate ale aluatului sunt prăbușite în el. Apoi le puneți exact astfel încât să nu se încadreze unul pe celălalt. Prin mâna lor într-o clătită mică.

4. Ia o bucată și o frânghie. Mai degrabă într-un cerc subțire. Așa că facem cu fiecare. Pe ele, pe de o parte, nu ajung la o mică distanță până la margine, stau la mincă.

Îl distribuie cu grijă la jumătate.

cinci. Acum, fiecare viitor Cheburek ia marginile. Adică, acoperim testul de umplere de sus și înclinat strâns mâinile sau un dispozitiv special al marginii în jurul perimetrului lor. Este important deoarece minceul când găti conferă sucului. El nu ar trebui să se sprijine. Inutil poate fi tăiat cu un cuțit special. Așa că formăm toate produsele.

6. În același timp, în paralel, este posibil să se vindece să se încălzească pe o tigaie pe căldură lentă 300ml. ulei vegetal. Pentru a verifica dacă a fuzionat, poate fi redus o bucată de fundație.

Dacă începe să se ascundă, iar bulele vor apărea în jur, înseamnă că este bine încălzită și puteți prăji produse de patiserie.

7. În uleiul preîncălzit, piesele noastre sunt speculate. Tomm pe căldură medie, astfel încât să pătrundă în interior și nu au ars afară. Se prăjește din două părți. Undeva patru minute. Doi de la fiecare. Când o parte este podzolesya, transformându-le cu atenție la altul. Faceți totul foarte atent și încet, lucrați cu unt fierbinte. Puteți să ardeți.

8. Când Chebureks noastre se prăjește de la două părți la o crustă de aur - sunt gata.

Așezați-le pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă un ulei în exces.

Așa că facem tot ce avem.

Pregătiți-le sosul:

unu. Pentru a mânca mai tastier, creați un sos simplu pentru ei. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-un recipient mic (sos) de vin.

2. Adăugați la acesta două lingurițe de muștar. Prezentăm piperul negru de culoare neagră pentru a gusta și amesteca totul până la uniformitate. Sosul este gata.

3. Trimiterea la masă Păstia noastră fierbinte cu sos. Makay-le în sos și mușcătură.

Curat, sunt fierbinți și pot turnați sucul.

S-au dovedit a fi incredibil de blândi și cu o crustă crocantă. Astăzi există o dimensiune mică, cu o umplutură de carne suculentă. Poftă bună!

Ceburea aluat cu rețetă cu vodka - pas cu pas

Rețetă foarte neobișnuită pentru paiete pentru Cheburekov - cu Vodka. Desigur, aceasta nu este o opțiune complet autentică, dar acest lucru nu este mai puțin delicios. Ei fac o crustă uimitoare și un aluat blând înăuntru.

Aceasta este una dintre cele mai ușoare modalități pe care le cunosc. Folosesc rar, pentru că nu bem alcool, numai dacă oaspeții aduc cu ei. Dar după ei, și atât de multă mâncare rămâne, astfel încât cuptorul Chebureki nu este într-un fel la locul.

Ingrediente pentru aluat:

• Apă - 500ml.;
• Uleiul de floarea-soarelui - 3st.L.;
• Vodka - 2st.L.;
• Sare - 1.5h.L.;
• Făină - cu nevoie.

Umplere:

• Carne de porc - 1kg.;
• Bow - 3pcs.;
• Sare și piper - la gust;
• Ouă - 1pc.

Proces de lucru:

unu. Într-un vas de apă. Adăugați sare, ulei de floarea-soarelui și soda la ea. Toate amestecurile.

2. Apoi, în aluatul viitor în părți, introduceți făina de fiecare dată când este bine amestecată, astfel încât nu există bulgări. Turnați ușor vodcă în acest proces.

3. Presați desktopul și frotiți baza pe ea.

Apoi îndepărtați în pachet și lăsați-o de o jumătate de oră pe masă.

4. În acest moment, pregătiți o umplere. Mix mince, ou, ceapa tocata, sare si condimente. Destul de mix.

cinci. Tăiați aluatul în bucăți. Rulați fiecare într-un tort. Pune-l pe o singură margine a umpluturii ei. Apoi acoperiți cealaltă parte.

6. Turnați suficient de soare în tigaie sau în tigaie.

Se prăjește în cebutiks până când s-au trezit pe fiecare parte.

Dacă nu aveți un cuțit special pentru fixarea marginilor, puteți merge de-a lungul lor pentru o furculiță. Frumos și ușor. Și umplutura poate fi luată oricare dintre gusturile voastre.

Aluat delicios pentru Chebureks pe Kefir

Acestea sunt prăjite crise într-o cantitate mare de pieptene uriașe de petrol. Baza pentru ei este de obicei pregătită pe apă, dar este posibilă adăugarea laptelui. Astăzi vă voi arăta o rețetă pentru testul gustos pentru Chebureks în Kefir.

Metoda Easy. Ei fac destul de repede. Se pare incredibil de blând și bule. Aluatul are o criză plăcută. Astfel, chiar dacă este răcit, va fi întotdeauna moale. să începem!

Ingrediente:

• Kefir - 250ml.;
• Făină - 2,5-3 cesti;
• Ouă de pui - 1 bucată;
• Carne tocată - 300 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Sare și piper - la gust;
• Apă - 2-3 linguri;
• Ulei de legume inodoros - 200-250ml.

Procesul de gătit:

unu. Se toarnă într-o convenabilă pentru amestecarea produselor un castron de 250 mililitri Kefir.

Nu ar trebui să fie rece.

Adăugați sare la gust. Am pus o jumătate de linguriță. Sparge un ou de pui. Tasucul pentru o furculiță sau o mușcătură la omogenitate.

2. Trebuie să adăugăm făină. Doar 2,5-3 pahare. Noi o facem. Introducem în porțiuni mici de două linguri cu un diapozitiv și amestecați masa. Am amestecat aluatul. Nu ar trebui să rămână. Se dovedește moale și blând.

3. Pune-l într-un castron. Acoperiți cu un film sau un prosop. Lăsați-l să se relaxeze la temperatura camerei timp de 20-30 de minute. În timp ce făcea mințea.

Am carne de pui. Dar puteți lua orice.

Solim și Pepperm pentru gustul tău.

4. Tăiați fin capul cepei de replizie sau săriți prin șlefuitorul de carne când gătiți tocmai. Apoi adăugați două sau trei linguri de apă. Deci, mincea va fi mai blândă și gustoasă. Amestecați toate într-o stare omogenă. O jumătate de oră a trecut - aluatul nostru se odihnea. Am răsturnat masa puțină făină și ne-am pus bunul pe el. Un pic de frământare cu mâinile timp de trei până la patru minute. Apoi faceți o minge din nou de la ea.

cinci. Este împărțită mai întâi în două părți. Apoi, la fiecare patru.

Tot ce avem opt bucăți.

Toată lumea. Rulându-le în minge.

6. Bilele pun pe masă și le acoperă cu filmul alimentar, astfel încât să nu iau. Ia unul și ușor ajustat de mâinile sale într-o clătită. Apoi l-ați rostogolit într-un cerc subțire, cu un diametru de 22-26 centimetri. În funcție de dimensiunea fustei dvs., pe care o veți prăji la Chebureks.

7. Împărțiți vizual cercul în două părți. Pe unul așezați o lingură cu o umplutură deal. Distribuie uniform, dar nu ajungeți la marginea de aproximativ centimetru. Apoi a doua parte a aluatului acoperă umplutura de carne. Se pare că se dovedește semicircul.

8. Cum să țipi semicercul. Primul pas pe degete și apoi furculiță, pentru fiabilitate. Carnea va da sucul la prăjire. Principalul lucru este că nu emite de la Cheburek. Astfel încât marginile trebuie să leagă mai ales cu atenție.

Produse pe care le sculptam în timp ce se prăjește. Orbite primele două - Pune Fry. Lepim Următoarele. Și așa nu faceți totul.

nouă. Se toarnă ulei vegetal fără a mirosi. Au nevoie de 2-3 centimetri ai lui. Se încălzește căldura medie. Puneți-o în el Cheburek. Locul din apropiere al doilea. Se prăjește la o crustă de aur.

10. Apoi întoarceți-vă și se prăjește de cealaltă parte, de asemenea, la o crustă frumoasă. Gata să le așeze pe prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul suplimentar.

De asemenea, puteți intra în plus.

Ele sunt servite la masă cu cald.

Mâinile frumos și suculente sunt gata. S-au dovedit incredibil de moi, cu o mulțime de umplere și crustă crocantă. Asemenea opțiuni bazate pe Kefir vă vor încânta cu familia. poftă bună!

Bubble aluat pe Chebureks clasic

Fiecare hostess, desigur, are rețetă de aluat preferată și dovedită pentru Cheburekov. De obicei se compune din cele mai ușoare și mai accesibile ingrediente. Dar uneori adaugă unele produse suplimentare, care îmbunătățesc gustul final.

Această metodă de creare a bazei este foarte ușoară. Umplerea mea iau diferite. Soția ca carnea de porc cu carne de vită, fiul cu brânză. Puteți pune în continuare un pui sau adăugați verdeață. Totul depinde de imaginația și gustul tău.

Ingrediente:

• Apă - 3/4 cesti;
• Ulei vegetal - 1/3 cană;
• YOLK - 1PC.;
• Sare - 1 / 3h.L.;
• Făină - 3 cupe.

Proces de lucru:

unu. Pregătiți toate ingredientele. Gălbenușul separat de la veveriță.

Nu vom avea nevoie de acesta din urmă.

Acest lucru se poate face în mod perfect ruperea oului și gălbenușul de la o jumătate din cochilie la alta.

2. Într-un pahar de apă, coborâți gălbenușul și sarea. Furca se amestecă toată consistență omogenă.

3. Pune făina într-un castron. Faceți o adâncire în el și se toarnă în el cu un lichid de gălbenuș.

4. Lingura se amestecă aluatul.

Va fi inhomogene, cu bucăți.

Apoi adăugați ulei de floarea-soarelui.

cinci. Apoi, frământați-l cu mâinile. Mai întâi în castron, apoi pe desktop. Va deveni netedă. Scoateți-l în pachet și lăsați-l pe masă timp de 30 de minute.

6. Tăiați aluatul în bucăți. Rulați fiecare într-un tort. Așezați-vă pe o margine a piesei de prelucrat. Apoi o altă parte acoperă-o și se prăjește pe Chebureks în uleiul de fierbere la roz.

Cele mai delicioase din ele sunt bulele obținute la prăjire. Astfel de spargere directă în limba. Se pare că nu sunt atât de greu de pregătit.

Custard Cheburen aluat

Juicy și, în același timp, produse crocante au propriul lor secret - aceasta este baza. Pentru astfel de opțiuni, o cremă constând din apă (apă clocotită) cu făină, precum și alte ingrediente concomitente. Astăzi vă voi arăta o rețetă minunată pentru un aluat atât de cheburchny.

Se pregătește pur și simplu și repede ca umplutura. Așa că vă place cu siguranță pe tine și pe cei dragi. Merge!

Ingrediente pentru aluat:

• Apă fierbinte - 200ml.;
• Sare - 1 lingurita;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Făină - 500 de grame.

Pentru carne tocată:

• Carne tocată - 400 de grame;
• Ceapa pe sau verde - la gust;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust;
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Facem aluatul pentru Cheburekov:

unu. Luăm un pahar și vărsăm apă fierbinte în ea. Puneți o sare de linguriță acolo. Agitând. Sift 500 de grame de făină într-un diapozitiv confortabil de containere. Răspândiți mâna în ea - o gaură.

2. Pour 200ml. Apă fierbinte amestecată cu o linguriță de sare, în adâncul. Există trei linguri de ulei vegetal. Mâinile încep să amestece totul. Am amestecat aluatul moale.

Mă spăl așa cum urmează timp de cinci până la șapte minute.

3. După ce am urmat-o, am ferm marginea. Formează o minge de la ea. Pune-l într-un castron. Acoperiți cu un film sau un prosop. Lăsați să vă relaxați timp de 10 minute. Apoi, vedem masa cu făină și o primim. Facem în gaura centrală. Își extind ușor mâinile, se rostogolesc în jurul ei în cârnați. Avem un bagel atât de mare. Tăiați-l pe o parte. Îndreptați-vă într-un cârnați lung.

4. Ușor trageți și aliniați cârnații. Apoi tăiați-o în bucăți.

Încercăm să le creăm la fel.

cinci. Fiecare piesă trimitem margini. Apoi formați o minge de la ea. Plăcile în formă de înmatriculare se întind pe tablă. Acoperă filmul lor de alimente și lasă încă zece minute.

Pregătim o umplere pentru Cheburekov:

unu. În castron pune 400 de grame de tocată. El poate fi oricare dintre gusturile tale.

2. Adăugați-o pe ceapă verde. Solim și persoana la gust.

Am intrat în ceapă verde, un pachet mic.

De asemenea, adăugați trei linguri de ulei vegetal. Toate se amestecă până la uniformitate. Puff gata.

Formăm Chebureki:

unu. Aluatul nostru are puțin odihnit. Dați o minge. Mătură masa de făină. Piesa de prelucrat cu mâna pe un pic prin aprindere și se transformă în clătite mici. Apoi luăm știftul de rulare și rotiți subțire. Facem un cerc cu un diametru de 14-20 centimetri, în funcție de dimensiunea tigalei tale. Aici este un astfel de cerc subțire și mare ar trebui să funcționeze.

2. În astfel de cercuri, rulăm toate bilele pe care le avem. Pe o parte a acestora pune umplutura și o distribuie, fără a ajunge la marginea unui centimetru. Acum acoperim a doua parte.

Cum să țipă sfaturi.

3. Aluatul excesiv poate fi tăiat cu un cuțit special.

Fry Chebureki:

unu. Puneți o tigaie pe focul mijlociu. Se toarnă uleiul vegetal în ea.

Undeva în jurul a două centimetri.

Incalzeste-o. Coboară Cheburek în ea și se prăjește mai întâi pe de o parte la o crustă de aur. Apoi ne întoarcem la altul și, de asemenea, aducem până la aur.

2. Scoatem dintr-o tigaie de prăjit și am pus pe un șervețel la uleiul în exces de sticlă. Apoi așezați pe vasul pentru hrănirea pe masă.

Crispy în afara și suculența în interiorul produsului sunt gata. S-au dovedit cu o crustă de bule. Astfel de topit în gură. Poftă bună!

Aluat crocant pentru Chebureks pe apă

Aluatul delicios pe pase poate fi preparat dintr-un minim de ingrediente - apă, făină și sare. Dar nu uitați de umplere. Ar trebui să fie suculent și moderat picant.

îi iubesc foarte mult. Mai ales fundația cu bule crocante. Aceasta este ceea ce aveți nevoie. Făcut rapid și umpleți doar cea mai înaltă clasă!

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 500 de grame;
• Zahăr - lingură;
• Sare - lingurita;
• Ulei rafinat - 2 linguri;
• Răciți apă fierbinte - 200-250ml.

Carne tocată:

• Porci de carne de vită - 400-500 de grame;
• Sare și piper - la gust;
• Ceapa - 170-180 grame.

Proces de lucru:

unu. Făină pătrată într-un castron adânc. Adăugați zahăr, sare și ulei vegetal la el. Ușor amestecați. Apoi turnați apa.

2. Dormi aluatul cu o lingură. Apoi, schimbați-o pe suprafața de lucru, stropită cu făină și puneți-o cu mâinile.

3. Lăsați-l timp de 10 minute. În acest moment, frământați umplutura - conectați minceul, ceapa tocată, verdele și mirodenii.

4. Distribuiți aluatul în 2 părți. Rulați fiecare în cârnați și tăiați-l pe părți egale.

Apoi rotiți-le în pelete subțiri.

cinci. Puneți pe fiecare shepset pe o umplutură laterală. A doua parte, acoperiți-o și apăsați-o. Fry Chebureks în unt la Rosy pe fiecare parte.

Puteți servi pur și simplu ca un fel de mâncare independentă, dar le puteți oferi sosului. El poate fi oricare dintre gusturile tale. Principalul lucru este că el armonizează cu condimentele în umplere.

Bubble aluat pe pase cu oțet

Produsele crocante fac ușor. Principalul lucru este să facem corect baza pentru ei, astfel încât să fie blândă și perfect rulată într-un cerc subțire. Astăzi îți voi arăta o rețetă pentru un test de bule pentru paiet cu oțet.

Această metodă nu este foarte complexă. Din numărul specificat de ingrediente, există multe opțiuni delicioase și suculente cu o crustă. Aproximativ douăzeci și cinci de piese. să începem!

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 1 kilogram;
• Apă - 500ml.;
• Sare - 0,5 lingura;
• Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura;
• Oțet 9% - 1,5 lingurițe.

Pentru carne tocată:

• Carne (carne de porc și / sau carne de vită) - 300 de grame;
• Ceapa - 200 de grame;
• Sarat la gust;
• Apă - 3-5 linguri.

Pregătirea aluatului:

unu. Într-un castron adânc, am trezit aproximativ un kilogram de făină. Adăugați 500 ml la ea. apă. Apoi introducem jumătate din lingura de sare și una și jumătate de linguriță de oțet. Turnam o lingură de ulei de floarea-soarelui.

2. Acum începem să amestecăm totul. Prima lingură într-un castron.

Apoi începeți să frământați aluatul drept.

3. Din ea formăm o minge și lăsați-o timp de o jumătate de oră la temperatura camerei într-un castron, acoperit cu un film sau un prosop.

Pregătiți Mince:

unu. Până când aluatul nostru se odihnește, puneți un bully. De asemenea, felii mari se împart carnea.

Am carne de porc.

2. Am cedat carne cu un arc printr-un șlefuitor de carne. Carnea tocată rezultată într-un castron. Solim la gust. Adăugați o apă la ea (aproximativ 3 linguri), astfel încât să fie mai blândă. Toate amestecate. E gata.

Formăm Chebureki:

unu. Aluatul nostru sa odihnit deja. Așezați-l pe masă bine stropit cu făină. Apoi frământați timp de trei până la cinci minute.

2. Răsuciți de la ea un cârnați care tăiau în părți mici. Fiecare margine a marginii, apoi rotiți la minge.

Din cantitatea rezultată, aproximativ 25 de chebureks de dimensiuni mari. Nu fermecătoare de făcut de la totul imediat. Puteți îngheța unele sau amânați mai târziu.

3. Luați știftul de rulare și o minge. Începem să se rostogolească într-un cerc subțire. Diametrul depinde de dimensiunea tigalei pe care vă veți prăji.

4. Acum, o parte a cercului a pus lucrurile tocate și distribuie, lăsând un loc la marginea de aproximativ un centimetru.

cinci. Acoperă partea tocată a testului. Cum să țipă marginile.

Puteți merge de-a lungul lor pentru o furculiță, un cuțit special pentru tăiere sau doar o placă obișnuită.

Eliminați excesul.

Produse Fry:

unu. În peisajul sau în panoul adânc se toarnă 2-3 centimetri de ulei vegetal fără miros. Incalzeste-o. Apoi puneți-o în el Cheburek. Fyrim mai întâi pe o parte la o crustă de aur și crocantă.

2. Apoi întoarceți-vă de cealaltă parte.

Se prăjește și până la plută de aur.

3. Chebureks gata eliminați mai întâi pe un șervețel pentru a absorbi uleiul inutil. Apoi puneți pe vas și serviți.

Produsele suculente din interiorul și crocante sunt gata. S-au dovedit incredibil de gustos. Poftă bună!

Video despre cum să gătești aluatul pentru Chebureks pe minerale

Indiferent de mărimea lui Cheburek, baza pentru care trebuie să fie pregătită corect, astfel încât prăjirea cu bule să fie acoperite cu bule și când Beeling a spus "Chrum".

Astăzi îți voi arăta o rolă cu o rețetă uimitoare pentru a crea un test pentru mine pe minerale.

Această opțiune dezvăluie toate fețele subtile ale pregătirii unui produs delicios crocant și incredibil la domiciliu - atât bazele pentru el, cât și umpluturile.

Cheburek aluat - Aproape Art! La urma urmei, astfel încât este bine și nu a rămas la mâini, trebuie să se înfășoare. Apoi dați-i să se relaxeze și să aleagă corect și, de asemenea, respectați proporția.

Umplutura nu este, de asemenea, o mică parte din ea. Întotdeauna doriți ca el să fie suculent și, prin urmare, suma ar trebui să corespundă. Nu ar trebui să fie o mulțime, t.la. ea poate pleca. Dar nu ar trebui să fie puțin, t.la. Produsul final poate fi apoi uscat. Gătiți cu plăcere și bucurați-vă de apetitul!