Aluat pentru pizza fără drojdie ca în pizzeria - 11 rețete de aluat subțire

Buna ziua. Pregătiți aluatul pentru pizza fără drojdie poate fi acasă. Sa dovedit a fi mai rău decât dacă îl mănânci în pizzerie.

Nu există o rețetă clasică și unică pentru a crea o bază similară. Componenta principală pentru ea poate fi apă, kefir, lapte, iaurt, smântână și chiar apă minerală.

Astfel de aluat semnează repede. Suficient pentru a conecta produsele necesare și pentru a forma o minge. El nu are nevoie să se apropie, dar puteți da o mică respirație, îndepărtând 15-30 de minute în frigider.

După ce este gata să mănânce, laminarea ulterioară și formarea de frumusețe cu umplerea preferată. A doua zi am început aluatul pentru pizza ca în pizzerie și drojdie delicioasă - sa dovedit a fi moale și subțire!

Aluat pentru pizza fără drojdie ca în pizzerie

Baza pentru acest lucru bun poate fi făcută din drojdie sau aluat de tăiere. Rezultatul final în prima variantă este o lux. Astăzi îți voi arăta o rețetă pentru ao crea pentru pizza ca într-o pizzerie fără drojdie.

Se pregătește simplu și rapid. Trebuie să amestecați toate produsele și să obțineți o masă densă. Apoi lucrați cu el, formând și puneți-vă umplutura preferată. să începem!

Ingrediente:

• Kefir - 1 cană;
• Făină - 2,5 pahare;
• Ouă de pui - 1 bucată;
• Nisip de zahăr - 1 linguriță;
• Sare - ½ linguriță;
• Soda - ½ linguriță;
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gătit:

unu. Într-un castron, vom turna o ceașcă de Kefir.

El nu ar trebui să fie rece. Temperatura camerei se va potrivi.

Adăugați o jumătate de linguriță de sare în ea, la fel de multă sodă și o linguriță de nisip de zahăr. Împărțim ouă de pui. Noi vărsăm trei linguri de ulei de legume sau de măsline. Toate amestecați cu o lingură sau o lovitură.

2. Acum începe treptat să treacă în masa noastră de făină din Kefir. Primul pahar. Agitând. Apoi al doilea - din nou tasu. Restul este adăugat de consistența aluatului. Principalul lucru nu este să-l exagerez cu ea. Total merge aproximativ 350 de grame.

3. Mătură masa de făină. Pune-o pe aluatul nostru. Începeți să o spălați cu mâinile. Dacă se lipeste, adăugați treptat jumătate din făină. Noi interfera cu tot. Baza trebuie să înceteze lipirea. De îndată ce se întâmplă acest lucru, formați o minge din ea. Pune într-un castron.

Acoperiți filmul alimentar și lăsați treizeci de minute.

4. După o jumătate de oră, stropim suprafața de lucru a mesei cu făină și ne-am așezat aluatul. Eu cânt pentru un minut cu mâinile. Rotiți mingea de la ea. Apoi împărțiți în două părți egale.

cinci. Rulați-o peste el cu un știft de rulare sau întindeți-vă mâinile într-un cerc.

Nu puteți să o împărtășiți și să faceți din toată dimensiunea mare de pizza din foaia de coacere.

Adăugați umplutura preferată. Puneți cuptorul la 180 de grade timp de 20-30 de minute. E gata.

Este într-o bază atât de blândă și elastică, se pare incredibil de gustoasă, ca și în pizzerie. Poftă bună!

Aluat subțire pentru pizza fără ouă

Nu toată lumea are timp să pregătească un aluat sofisticat pentru pizza. Astfel de rețete simple vin la venit. Nu există nici drojdie, nici lapte sau ouă.

Opțiune incredibil de ușoară. Principalele ingrediente pentru el sunt întotdeauna în casă. Se spune că pe acest lucru poate fi cuptor și plăcinte dulci. Dar nu am încercat.

Ingrediente:

• Uleiul vegetal - 1/2.;
• Apă caldă - 1/2.;
• Făină - 2.5st.;
• Busty - 1ch.L.;
• Salt - Chipotch.

Proces de lucru:

unu. Pregătiți toate produsele necesare: cer făină, măsurați sarea și untul, puneți fierberea fierului.

2. Într-un castron mare, turnați uleiul de floarea-soarelui.

Odată ce fierberea fierbere, măsurați cantitatea potrivită de apă și se toarnă într-un castron.

Adăugați sol. Toate amestecurile.

3. În cele din urmă, introduceți făina și depășirea vigoarelor. Puteți să le ignorați împreună în acest stadiu și nu la început.

4. Primul, aluat moale sărat. Când va fi dificil pentru ea - puneți-l pe suprafața de lucru, stropit cu făină și continuă să se amestece pe masă.

Se va lipi puțin la mâini.

cinci. Dă-i puțină odihnă. După aceea, este gata. Baza a devenit mai plastic. Din ea puteți rula straturi subțiri. Este potrivit nu numai pentru pizza, ci și pentru coacerea dulce.

Această opțiune este deosebit de relevantă pentru cei care păstrează post. La urma urmei, nu există lapte, nici ouă. Umplutura poate fi luată diferită.

Aluat pentru pizza pe lapte fără drojdie

O astfel de bază este subțire și crocantă. Este minunat pentru coacere. Astăzi îți voi arăta o rețetă pentru gătit aluat pentru pizza pe lapte fără drojdie.

Se face repede. Nu este nevoie să se potrivească. De asemenea, nu este nevoie să o spălați de mult timp, astfel încât să devină elastică. După ce frământați, este deja pregătit pentru coacere. Merge!

Ingrediente:

• Ouă de pui - 1 bucată;
• Sare - 1 lingurita;
• Lapte - ½ ceasca;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Făină - 2 pahare.

Procesul de gătit:

unu. Într-un castron adânc, în care va fi mai convenabil să frămânți aluatul, împărțim un ou de pui. Adăugați o linguriță de sare la ea. Se toarnă jumătate de cesti de lapte.

2. Toate se amestecă cu o pană sau o furcă la o masă omogenă. Apoi adăugați o lingură de ulei de măsline sau vegetal. Din nou toate tasuzh. Acum introducem făina. Începeți să frământați.

Mai întâi poate fi o lingură și apoi mâinile.

3. Astfel încât aluatul nu se lipsește pe mâini, cătindu-le niște ulei de legume sau de măsline. Începem să frământăm că toată făina intră în ea și a devenit omogenă. Când sa întâmplat, puneți-l pe desktopul mesei și continuați să amestecați cu mâinile. Făină pe care nu o adăugați. O facem destul de repede, în câteva minute.

4. Urmăriți-l în filmul alimentar. Noi trimitem la frigider timp de 15-20 de minute pentru a vă relaxa. După împărțirea în două sau trei părți. O fac pentru trei. Când se rostogolește fiecare dintre ele, trei semne cu un diametru de 30 de centimetri. Dacă doriți un dreptunghiular sau un diametru de 40-45 de centimetri, atunci împărțiți-l în două părți.

Dacă nu doriți să tăiați o pizza din întregul test, atunci o parte din ea poate fi înghețată. Este perfect stocată în congelator.

cinci. Mai degrabă într-un cerc subțire. Explozii pot fi pornite sau pot tăia un cerc neted de-a lungul fundului formei de copt. Apoi trimiteți-le orice umplere pentru gustul dvs.

Se pare elastic și când se coace - Crisp. Acesta vine în cuptor la 200 de grade aproximativ 15 minute. Poftă bună!

Ajutorul de refractare pentru pizza pe Kefir

Aluatul pe Kefir se dovedește luxuriante. Datorită adăugării de sifon, iese din bule și aer. Umplutura poate fi oricare.

Îmi place să gătesc pe Kefir. Adesea am un pic de el - nu am timp să beau toate. Aici, acești resturi pe care le adaug la caz - apoi gattlele coaceului, apoi pizza. În umplere, am pus ceea ce rămâne în frigider.

Ingrediente:

• Kefir - 1 cană;
• Făină - 2,5 cani (350g.);
• Ouă - 1pc.;
• Zahăr - 1ch.L.;
• Sare - 1 / 2h.L.;
• Soda - 1 / 2h.L.;
• Uleiul vegetal - 3st.L.

Proces de lucru:

unu. Pregătiți un castron mare. Se toarnă Kefir în ea.

Obțineți-o în avans de la frigider, astfel încât să fie caldă.

2. Adăugați sare, sodă și zahăr. Glisați ouă și turnați uleiul de floarea-soarelui. Amestecați totul.

3. Adăugați făină vigoare la aluat. Este mai bine să introduceți părți.

După fiecare etapă, este necesar să se amestece.

4. Plusurați suprafața de lucru cu făină și puneți baza pentru aceasta. Dăunează mâinilor. Apoi îndepărtați într-un castron. Acoperă filmul alimentar sau capacul.

cinci. Aveți grijă de pregătirea umplerii pentru pizza.

În acest timp, aluatul se va odihni.

După ce a ieșit din castron. Tăiat în 2 părți. Fiecare rolă în rezervor - baza este gata.

Pentru umplere este potrivită. Puteți lua tot ceea ce este în frigider. Sosul poate fi, de asemenea, oricare dintre aleasă dvs.

Aluat pentru pizza fără drojdie - Rețetă pentru cuptor

Baza fără drojdie poate fi preparată în moduri diferite: pe apă, lapte, minerale sau cu brânză de vaci. Se coace destul de repede, doar 15-20 de minute. Se dovedește subțire și crocantă. Astăzi îți voi arăta o rețetă mare pentru cuptor pentru a crea un aluat pe pizza.

Ca parte a acestui test - brânză de cabana. Din aceasta este moale, nu strânsă, stropită perfect și ia forma de care aveți nevoie. Să începem deja!

Ingrediente:

• Brânză de cabană - 125 de grame;
• Lapte - 4 linguri;
• Ouă de pui - 1 bucată;
• Ulei vegetal - 6 linguri;
• Sare - ¼ lingurita;
• Soda alimentară - ¼ linguriță;
• Făină de grâu - 200-210 grame.

Procesul de gătit:

unu. Într-un castron convenabil pentru amestecare se întinde 125 grame de brânză de vaci.

Frecându-l cu o lingură, astfel încât să devină mai omogenă. Dacă aveți un boabe foarte, atunci puteți să-l pierdeți cu un blender submersibil.

Adăugați la el patru linguri de lapte.

2. Pune un ou de pui. Noi vărsăm șase linguri de ulei vegetal. Adăugați o a patra parte a unei sării de linguriță și o mare sodă. Toate se amestecă până la o stare omogenă.

3. Sift într-un castron separat de 200 de grame de făină. Porțiuni îl introduc treptat în aluat de brânză de cottage. Începem să frământați. După ce am adăugat toate, spăl fundația cu mâinile.

Ca rezultat, o facem destul de strâns, dar în același timp moale.

Puneți-l în pachet și trimiteți o jumătate de oră la frigider.

4. După o jumătate de oră, obțineți-o. Suprafața de lucru (am o placă) presărați făină. Rulați peste fundație în cerc. Grosimea sa ar trebui să fie de cinci milimetri.

cinci. A patimat aluatul așezat pe o foaie de coacere, acoperită cu hârtie de pergament. Facem o parte mică a marginilor. Pe partea de sus puneți o completare preferată pentru pizza.

Coacem în cuptor la o temperatură de 180 de grade 15-20 de minute.

Cu căldură cu căldură se bucură de coacere blândă și incredibil de delicioasă. Poftă bună!

Aluat subțire pentru pizza pe apă

Aluatul de reframă poate fi pregătit nu numai pe lapte sau kefir, ci și pe apă. Ar trebui să fie cald. Atunci baza va fi netedă și delicată.

Pentru a crea o mulțime de ingrediente. Suficient că există o amantă în casă - apă, sare, făină, ulei și ouă. Nu a scuturat de mult. Începând să iau cele mai diferite, ce fel de place.

Ingrediente:

• Apă - 200ml.;
• Ou - 3pcs.;
• Sare - 1 / 3h.L.;
• Ulei de măsline - 2.L.;
• Făină - 450g.

Proces de lucru:

unu. Pregătiți toate produsele necesare.

Apa ar trebui să fie caldă. Ouăle sunt, de asemenea, mai bune pentru a obține în avans de la frigider.

2. Într-un castron adânc, ouă împrăștiate. Se toarnă lichidul și adăugați sare. Amestecați intens conținutul înainte de formarea spumei.

3. Practicați în părți ale făinii vii, amestecând aluatul de fiecare dată.

Puteți să-l scoți în avans.

4. Se amestecă lingura. Când este greu de făcut, puneți-l pe suprafața făinii și a vă frogi mâinile.

cinci. Puteți spăla aluatul cu mâinile și într-un castron dacă permite. Ultimul ingredient adaugă ulei vegetal.

Amintiți-vă bine încă o dată.

Aceasta este o opțiune destul de ușoară pentru cei care doresc să facă aluatul independent pentru ea. Este mai bine să o faceți înainte de începerea tăierii umplerii, atunci va avea timp să stea puțin. Când se coace, se dovedește blând și moale.

Aluat rapid pentru pizza fără drojdie - Rețetă timp de 5 minute

Această fundație poate fi pregătită pur și simplu acasă. Astăzi îți voi arăta o rețetă pentru crearea unui aluat rapid pentru pizza fără drojdie timp de cinci minute.

Ca parte - făină, ulei vegetal și apă. Este confuz. Se pare blând și moale. În același timp, este finalizată fin și după coacere, este crocantă. Merge!

Ingrediente:

• Făină de grâu - 1,5 cești (aproximativ 230 de grame);
• Busty - 1 lingurita;
• Sare - 0,5 lingurita;
• Apă - 100 mililitri;
• Ulei de măsline (sau legume) - 4 linguri.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți produsele necesare pentru aluatul nostru de înghețare.

Făină se certă imediat într-o capacitate convenabilă de amestecare.

2. În ea adaugă o jumătate de sare de linguriță. Toate se amestecă bine. În făină pune o linguriță de pulbere de copt. Din nou toate tasuzh.

3. Facem o ușoară aprofundare.

Adăugați acolo 100 de mililitri de apă.

4. Se toarnă patru linguri de ulei de măsline. Poate fi înlocuit cu legume inodore.

cinci. Începeți aluatul de frământare. Mai întâi cu o lingură și apoi mâinile.

Ca rezultat, am avut un moale și blând. Lăsați-o timp de o jumătate de oră pentru a vă relaxa.

Apoi vă puteți răsuci și coaceți pizza cu umplerea preferată.

Rapid, accesibil și incredibil de gustos. E gata. Bucurați-vă de. Poftă bună!

Aluat pe pizza fără drojdie pe smântână

Rareori care pregătește aluatul pentru pizza pe smântână. Mai des luați apă, lapte sau kefir. Și în zadar. Se dovedește moale și blând. Potrivit pentru orice coacere.

Rareori fac aluatul pentru ea. Mai des luați achiziția, pentru că timpul și dorința de a se încurca cu el. Această rețetă a devenit o descoperire pentru mine. Este delicios și vine literalmente pentru tot.

Ingrediente:

• Smetana - 200gr.;
• Ouă - 1pc.;
• Uleiul vegetal - 4.L.;
• Sare - 0,5 ore.L.;
• Zahăr - 1.L. (pentru dulce 3.L.);
• Busty - 1ch.L.;
• Făină - 320-350gr.

Proces de lucru:

unu. Smântână se toarnă într-un castron adânc. Adăugați ouă și sare la el.

Amestecați totul către Uniune.

2. Introduceți uleiul vegetal și zahărul. Se amestecă din nou. La sfârșit, adăugați o pulbere de copt.

3. Acum laudă făină de cerneală.

Este mai bine să o faceți în părți, după ce a amestecat aluatul.

4. Pe suprafața de lucru se toarnă niște ulei vegetal. Așezați baza pentru ea și suge făina.

cinci. Se amestecă aluatul cu mâinile pe suprafața de lucru până când devine netedă.

Apoi lăsați-l să stea timp de 15 minute înainte de finisare.

Rețeta indică o cantitate diferită de zahăr - pentru coacerea de coacere, luați 1 lingură, pentru dulce. Este, de asemenea, bine potrivit pentru plăcinte și prăjituri.

Delicios aluat beza pe pizza în maker de paine

Creați o bază similară cu această tehnică. Puneți-l în ingredientele necesare și ea se înnebunește. Rapid și simplu. Astăzi îți voi arăta o metodă de gătit în producătorul de paine al unui aluat delicios la pizza.

Se dovedește chic. Se rostogolește ușor și păstrează perfect forma. Coapte destul de repede. Ieșiți subțiri și crocante. Să începem deja!

Ingrediente:

• Apă - 200 mililitri;
• Făină sigdată - 350 de grame;
• Sare - 1,5 lingurițe.

Procesul de gătit:

unu. În castronul makerului de paine se toarna apa.

2. Adăugați sare în ea. Apoi vărsați toate făină de cerneală.

3. Matritele puse în panificație. Selectați modul "Breaking aluat" și faceți clic pe "Start".

4. A început să frămâne. În spatele procesului trebuie respectat, deoarece avem o refren. În funcție de calitatea făinii, poate fi uscată. Prin urmare, pentru a adăuga o apă la timp, ar trebui să vă uitați. După murdărire, obțineți-o. Puneți o masă sau o placă de față stropită.

Nu uitați să eliminați spatula din ea. Se întinde, dar în același timp nu se lipeste de mâini.

cinci. Din testul formează o minge. Presărați-o deasupra puțină făină. Eliminați în pachet. Puneți o jumătate de oră în frigider. După ce vă puteți întoarce deja și gătiți pizza cu umplutura dvs. preferată.

Acest lucru se coace rapid la 180 de grade, literalmente 10-12 minute. Poftă bună!

Aluat moale pe pizza fără drojdie pe maioneză

Alone aluat pregătit pentru pizza este mult mai detar. Totul este cunoscut. Puteți să o faceți din cele mai neobișnuite produse, de exemplu, de la maioneză.

Numărul de ingrediente trebuie să fie crescut. Tocmai am lucrat la baza din prima dată. Mai degrabă nu a ieșit așa cum mă așteptam. Încercați, poate veți fi mai bine imediat.

Ingrediente:

• Ouă - 1pc.;
• Maioneză - 2st.L.;
• Făină - 3st.L.;
• Ulei de legume - 1h.L.;
• Sarat la gust.

Proces de lucru:

unu. Într-un castron adânc, turnați ouă și maioneză. Adăugați sol. Amestecați șurubul la asociația completă.

2. Adăugați ulei de floarea-soarelui. Se amestecă din nou.

Aluatul trebuie să fie omogen.

Într-o capacitate separată, căutați făină.

3. Introduceți-l într-un castron de piese. De fiecare dată, amestecați. Astfel, aluatul va fi pe consistență ca smântână groasă.

4. Se pare destul de lichid.

Mâinile pentru a spăla nu va funcționa.

Prin urmare, pregătiți o foaie de coacere. A pus pergamentul pe el.

cinci. Aluat se toarnă la pergament. Glisați cu o lingură sau lamă. De-a lungul imediat umplerea umpluturii pentru pizza. Anterior, nu este necesar să coaceți.

Dacă doriți să experimentați în bucătărie, puteți încerca să pregătiți o astfel de neobișnuită. În umplerea puteți pune un cârnați, roșii și ciuperci. Datorită faptului că baza este lichidă, umplerea se va îneca ușor în ea.

Video despre cum să pregătiți aluatul pentru pizza cu o pulbere de copt

Faceți o bază similară ușoară și simplă. Dar dacă doriți ca acesta să nu fie destul de subțire, atunci când creați, este necesar să adăugați o pudră puțin de copt. Atunci va funcționa în măsura lui Tolstoy, dar în același timp umplerea nu se va îneca.

Astăzi îți voi arăta o rolă despre cum să faci un aluat pentru pizza cu o drojdie fără rupere.

Aceasta este o rețetă simplă și destul de rapidă. Se pare că este un test incredibil de gustos.

Aluatul de pizza este stafidele ei. În funcție de aceasta, gustul se schimbă. Fundația neliniștită este bună, deoarece produsul final este bine, este ca într-o pizzerie.

Acesta este un vas de calorii. Dar gustul său unic, umplutura suculentă, baza crocantă și brânza de întindere sunt forțate să uite de tot. Poftă bună!