Kulich korchfin

Tortul de Paști Kulich - surprinzător de blând delicios de coacere parfumat la înviere luminoasă. Krafts au devenit foarte populare în ultimii ani. Aceasta este o rețetă nouă de snitch care este întotdeauna! Ele sunt pregătite din aluatul de drojdie pe lapte, dar cu aluatul se dovedește puff și foarte aer. Reamintește structura croissantilor.

Kraffin nu are nevoie de glazuri, este suficient să se presară cu pudră de zahăr și se va transforma.

Aspectul este foarte elegant și oamenii de a mânca o altă piesă. Nimeni nu a reușit să renunțe la această plăcere! Poate că acesta este cel mai delicios tort de Paști!

Cuptorul nu este dificil, chiar fascinant. Nu este ușor să strici. Asigurați-vă că încercați! Fotografii pas cu pas în rețetă vă va ajuta să faceți totul și să obțineți rezultatul perfect. Rețeta este foarte simplă, iar prăjiturile sunt întotdeauna de succes - nu renunțați niciodată!

Produse:

Pentru aluat:

• 2 oua
• 100 g de zahăr
• 350-400 g Făină
• 110 ml de lapte
• 50 g de unt
• 20 g apăsate sau 6 grame de drojdie de mare viteză
• 0,5 sare de lingură de lingură

Pentru umplere și straturi

• 80-100 ulei de cremă (am luat 50-60 g)
• 150 de stafide (puteți încă bomboane și nuci)
• Scorțișoară, cardamom la Will
• Pulbere de zahăr pentru stropire

Kulich Korchfin - o nouă rețetă pas cu pas

Primul preparați produse. Făina trebuie să fie cernită pentru a face tortul finit pentru a obține lumină și aer. Aluatul va fi mai poros și aer

Raisin turnați apa clocotită și lăsați la răcirea completă a apei. El se va umfla bine în acest timp. Acum, aproape toate fructele uscate sunt tratate cu ceară sau gaz pentru a crește durata de valabilitate, deci este de dorit să le îmbibați în apă până la 2 ore și să clătiți bine sub apă caldă.

Drojdie. Întotdeauna folosesc drojdie proaspătă extrudată pentru aluatul de cowpit. Cu ei se dovedește mai multă luxuriantă. Drojdie crudă, rămânând în ambalaj, am înghețat, după ce am tăiat anterior pe piesele de porțiuni.

Dacă nu aveți, utilizați uscat.

Drojdie ar trebui să fie pregătită înainte de a îngenunchea cu ei aluat, "bate" pentru asta într-o cană am pus o bucată de drojdie, zahăr (0.5 lanț. linguri) și turnați toate acestea cu lapte cald.

Se amestecă până la o stare omogenă și se lasă pe masă la temperatura camerei.

Între timp, voi face pregătirea testului.

Într-un castron adânc, smash 2 ouă, adaugă zahăr

Se toarnă 1 sac (1 g de vanilina)

Toată această masă trebuie să bateți mixerul într-o stare pufoasă ușoară. Creșterea volumului cu 2,5-3 ori.

Masa va deveni mai strălucitoare și aer..

În această etapă, puteți pune sare și este posibil, este la discreția dvs., rolul special nu se joacă.

Turnul laptelui cald în ea, amestecați.

În acest timp, drojdia "a venit", a crescut într-o pălărie magnifică.

Structura lor a devenit aer și poroasă.

Apoi adăugați făină în porțiuni mici.

Adăugați drojdie de lovire

Și frământați aluatul pentru crumb, mai întâi mixerul

Și apoi adăugați unt și o parte din făină și re-fromează aluatul sau un mixer, duza "cârlig" sau arme.

Fiena trebuie să fie lungă de 10-15 minute, astfel încât să devină foarte plastic, în timp ce aluatul rămâne umed și blând. Puteți spăla aluatul cu mâinile până când se oprește lipirea mâinilor.

Când ați pus un aluat, se întâmplă o astfel de situație pe care aluatul se lipeste de mâini, indiferent de ce.Vă simțiți ca făină suficientă. Și dacă ați pune făină încă pentru a scăpa de lipicios, atunci va fi prea suplimentar, aluatul va deveni rece și greu. Și vârfurile luminii și aerului. Ce trebuie să faceți într-o astfel de situație?Toate simple. Mă răzgândesc cu aluatul lipicios și îl trimit într-o cratiță. Mainile mele. Lubrifiați masicul lor de legume reveni la test.

În jurul aluatului, formând o minge, așezată într-o ceașcă, lubrifiată cu ulei vegetal, acoperă de sus cu un capac sau un film alimentar sau doar un nou pachet și pune-l într-un loc cald pentru a se apropia, va dura de la 45 de minute la 1 oră. Timpul depinde de activitatea și prospețimea drojdiei. Dacă utilizați drojdie brută proaspătă, Toneto poate veni și mai repede. Volumul său va crește semnificativ cu 2,5-3 ori.

Cum să gătești Kulich Crafin la domiciliu

Împărțim întregul volum al testului la 3 părți egale, trei paturi minunate se vor dovedi. Așezați-le pe masa stropită pe care veți rostogoli aluatul. Puneți-le în colț, cu marginea, acoperiți cu un prosop sau un film alimentar, astfel încât aluatul să nu se usuce.

Plecăm timp de 10 minute pentru a se "relaxa" sub prosop.

Luați un aluat Bangbroken, iar restul acoperit cu un prosop sau un film alimentar, astfel încât să nu iau.

Presărați un strat subțire de suprafață de lucru de făină și rotiți un aluat Bolokok pe el, transformându-l într-un strat subțire dreptunghiular. Fă-o drăguță. Acesta este un aluat de drojdie pentru că miezul este foarte elastic, pliabil și blând. Este necesar să se rotească foarte subțire literalmente 3-4 mm, până la o stare translucidă. Aluatul este foarte plastic și o faceți fără dificultate.

Apoi lubrifiați suprafața cu o bucată de unt. Rețeta dă 100 g pentru 3 felii. În opinia mea, este prea mult, tortul va fi destul de îndrăzneț. Am folosit o medie de 20 g de ulei pe 1 strat. O bucată de ulei ia în mână și frotiu cu unt moale palme sau degete pe toată suprafața.

Sprinkle Stafles (sau aluat). Dacă scuipă suprafața testului, atunci când răspândiți stafide, atunci toate secțiunile secțiunii crafinate vor fi vizibile chiar mai bune.Am folosit doar stafidele.

Și o transformăm în rulou este destul de strâns, începând să se grăbească cu o parte îngustă

În mod similar, cu toate Kulobams de testul de vaci.

Acum trebuie să tăiați rola de-a lungul unui cuțit ascuțit, dar nu până la capăt, lăsați 3-4 cm.

Cum să faci o ambarcațiune originală

Forma de tort, începând să răsucească una dintre capetele tăiate, întorcându-l melcul la mijlocul non-tăiat, tăiat.

Vârful testului, care fixează 2 jumătăți pe care trebuie să le introduceți și să împingeți ușor.

Și răsuciți în continuare a doua jumătate a produselor de patiserie, ca al doilea sniffer, se oprește un astfel de cilindru din testul:

Cum să coaceți craftina

Formate pentru a fi deplasate cu ușurință în formă de coacere. Astfel încât tortul este dovedit a fi mare, este necesar să se mărească adâncimea formei, cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru cu ajutorul unei benzi de hârtie de panificație, tăind un dreptunghi din ea și spumă forma astfel încât Este mai mare pentru 3-4 cm.

Forme cu ierburi puse imediat pe tavă, pe care le vom coace în cuptor, să nu deranjez aluatul. Și să le trimită într-un loc cald pentru a fi înghețate, prăjiturile ar trebui să crească și să crească în cantitate. 15 minute sunt suficiente pentru acest lucru.

Dacă în procesul de a dovedi prăjiturile din formular se aplecă ușor și a devenit curbată, nu vă faceți griji, toate acestea vor fi corectate atunci când se coace. Când le puneți în cuptor, este și mai potrivit și va lua întreaga formă, va deveni plat și frumos

Cuptorul trebuie adaptat în avans la 180-200 de grade. Am o coacere cu gaz cuptor Sunt întotdeauna într-o singură schemă. Se încălzește cuptorul la 200 de grade, am pus prăjituri de coacere, coacerea pe căldura puternică este de 10-15 minute înainte de apariția unui miros delicios, apoi reduceți minimul și coacerea până când disponibilitatea este de obicei pentru prăjituri, este de 30-35 de minute. Timpul de plajă depinde de dimensiunea scenei și de la cuptor.

Deoarece formele sunt ridicate, atunci puneți foaia de copt pe cea mai mare grila va eșua. Va trebui să-l tragem pe un pas. Cel puțin în cuptorul meu (aragaz) care a ieșit. În jos am pus o foaie mică de copt cu apă, astfel încât prăjiturile să fi purtat uniform și să nu ardă topul.

Pentru coacerea Kulichy în forme mari am luat 55 de minute. Le-am pus în cuptor fierbinte (200 de grade). Când au crescut foarte mult și au început să fie coapte, mirosul de coacere a apărut, am redus focul, temperatura a căzut treptat până la 120-150 de grade. Am un cuptor obișnuit cu un termometru, fără biblioteci.

Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs. Am observat că cu abur (mic dispeasis cu apă), crește timpul de coacere, dar este coaptă uniform din toate părțile și mai puțin uscat.

Culici se potrivesc încă în cuptor și crește mărimea, va deveni apetisant ruddy și parfumat.

Testarea pregătirii, ca de obicei, "meciul uscat".
Când șlepurile sunt coapte, scoateți-le din cuptor și se răcește în formă.

Apoi trebuie să fie îndepărtate ușor cald și se presară cu zahăr pudră de vanilie. Poate fi gătit acasă dacă ați uitat brusc să o cumpărați în magazin. Zahăr Pooooge Rețetă online. În procesul de stropire, veți vedea cum este transformat tortul, toate coturile sale vor fi vii vizibile.

Puteți decora și glazura, dar apoi vor fi complet obișnuiți, nu vor fi vizibili la structura lor neobișnuit de spectaculoasă.

Acesta este tot aerul parfumat și, neobișnuit de delicios, delicios, Kulchin gata! poftă bună!

El a devenit același animal de companie în familia noastră ca Tsarsky Kulich și Alexandrian Kulich

Site-ul are o selecție mare de rețete de Paști și meniul Paștelui, alegeți la gustul dvs., toate rețetele sunt testate de timp și cu mine personal.

Lumina Paște, Prieteni!

Abonați-vă la rețete noi.