Scorțișoară copac snob parfumat cu un gust special

Scorțișoară de coacere este aluatul parfumat, cu o aromă specială. Aici veți găsi cele mai bune rețete de plăcinte și chifle cu adăugarea acestui condiment.

Scorțișoară - Spice care este produs pe Sri Lanka. Are un gust moale și cald, fără un gust ascuțit și miros, complet absent este arderea. Scorțișoară reală este făcută dintr-un copac de corticare, sau mai degrabă din stratul interior al coastei sale.

Acest condiment minunat care ridică starea de spirit, ajută la scăderea în greutate. Scorțișoară este utilizat pe scară largă în gătit, se adaugă la diferite marinade pentru carne, pește, băuturi, inclusiv alcoolice.

Dar, în plus, este perfect combinat cu coacerea, îi dă o umbră frumoasă și parfum. Cupa de cafea seara cu un bun parfum - ce altceva este necesar pentru o pauza gustoasa? O selecție simplă de rețete ajută la realizarea acestei serii la viață, chiar și hostess neexperimentat.

Puff de scorțișoară de scorțișoară

Oferim o rețetă simplă de scorțișoară - chifle pot fi pregătite în doar 30 de minute. În timpul încălzirii cuptorului, recoltarea de testare este deja stropită cu scorțișoară parfumată. Coacerea coace 15 minute.

Pentru gătit va avea nevoie de:

• Pregătire de patiserie - 400 de grame;
• Zahăr - 50 de grame;
• Scorțișoară - 15 grame;
• Un ou pentru chifle de lubrifiere.

Aluatul este inițial dezghețând pe masa de făină răsfățată. Rezervorul de aluat se rostogolește și presărat cu scorțișoară și zahăr care sunt inițial amestecate. După ce aluatul se rostogolește în rolă și se taie în bucăți mici.

Ready Buns poate fi turnat cu glazură, de exemplu, de la brânză de vaci, biciuită cu zahăr pudră sau ciocolată topită, biciuită cu ulei cremos.

Medovo-dovleac Buns cu scorțișoară

Pentru rețetă aveți nevoie de o piure de dovleac, puteți să o faceți de la dovleac proaspăt sau proaspăt înghețat. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Pierde de dovleac - 200 de grame;
• făină - 500 de grame;
• Drojdie uscată - 12 grame;
• Scorțișoară și ghimbir - 0,5 linguriță;
• un ou;
• Ulei cremos - 50 de grame;
• miere - 80 de grame;
• Apă caldă curată - 90 ml;
• sare.

Drojdie caldă se dizolvă în apă caldă. Făină, scorțișoară, ghimbir și sare sunt amestecate într-un alt fel de mâncare mare. Într-un alt recipient, miere, ouă și piure de dovleac sunt amestecate.

Apoi, trebuie să luați o placă cu un amestec de făină și condimente, pentru a face un miros în mijlocul unui amestec și a turnați drojdie în ea, după un amestec de piure de dovleac. În procesul de frământare a testului, trebuie să adăugați un unt demuit. Aluatul trebuie să fie într-un loc cald, sub un prosop, aproximativ o oră. O oră mai târziu, aluatul este împărțit în 12 părți egale. Pentru confortul de a împărți mâinile ușor lubrifiate cu ulei vegetal. Din fiecare parte, mingea se rostogolește și se întinde pe foaia de copt, care trebuie să fie predeterminată de hârtie pergament. Distanța dintre chifle ar trebui să fie mică. Coaceți Buns 30 de minute la 180 de grade.

Bunurile gata sunt încă fierbinți trebuie să lubrifiați un amestec de miere și unt. Proporțiile de ingrediente pentru lubrifiere sunt luate în mod arbitrar, dacă doriți să faceți plăceri dulci - mierea trebuie să ia mai mult, este întotdeauna potrivit în coacere.

Cinnamon și chifle de nuc

Umplerea Bun este potrivită atât pentru aluatul de puf, cât și pentru aluatul de drojdie. Această rețetă descrie ingredientele pentru chifle cu aluat de drojdie:

• făină - 500 de grame;
• Nisip de zahăr - 80 de grame;
• putina sare;
• Drojdie proaspătă - 20 de grame;
• Lapte - 250 ml;
• Ulei cremos - 80 de grame;
• Ulei de floarea soarelui fără miros - 50 ml;

Pentru umplerea de scorțișoară ia:

• Orice piuliță - 200 de grame;
• zahăr - 200 de grame;
• Scorțișoară - 0,5 lingurițe;
• Uleiul cremos - 50 de grame.

Pentru a pregăti un test în lapte cald, trebuie să dizolvă drojdie, sare și zahăr. Apoi adăugați un ou și unt topit, pre-răciți-o în frigider. După adăugarea porțiunii de ulei vegetal și a făinii. Aluat moale este amestecat, acoperit cu film. În căldură ar trebui să ajungă la cel puțin o oră și jumătate.

Nuci pentru umplerea nevoii de a se prăbuși într-o tigaie, fără a adăuga ulei. După ce le-ați derulat într-un șlefuitor de carne și amestecați cu scorțișoară, zahăr și unt.

Tabelul trebuie să fie stropit cu făină și să-și rostogolească aluatul într-un strat dreptunghiular. Pe aluat ușor și uniform stau la o umplutură de nuci. Marginile trebuie să fie transformate în centru, astfel încât o margine să încheie altul. Aluat tăieri pe benzi. Fiecare bandă trebuie răsucite în mijloc.

Foaia de copt acoperă hârtia de pergament pe care sunt așezate chifle și murdare de un ou biciuit. Trebuie să coaceți la 180 s, 20-25 de minute.

Plăcintă cu nuci și fructe uscate

Plăcintă, gătită după această rețetă, este foarte luminos, parfumat, umed, vară și frumos. Poate fi servit chiar și unei mese festive, decorate cu fructe sau zahăr pudră. Pentru gătit va avea nevoie de:

• Făină - 300 de grame;
• Ouă - 3 bucăți;
• Zahăr - 60 de grame;
• Vanilie zahăr - 1 sac;
• Scorțișoară - 0,5 lingurițe;
• Ulei vegetal - 60 ml;
• miere - 50 de grame;
• Busty - 1 lingurita;
• un morcov mare;
• Raisin, Kuraga, nuci de 60 de grame;
• O portocală.

Ouăle trebuie să fie biciuite cu miere și zahăr până când nisipul este complet dizolvat. După turnarea în amestec, uleiul de floarea-soarelui și untul topit. Morcovii trebuie să se frece pe un grater mediu sau superficial și să-l adăugați la ouă. Orekhkhi, stafide, caise uscate fin, tocate, suc și zest lămâie. După adăugarea amestecului făină și alte componente uscate ale rețetei. Totul este amestecat la consistență omogenă.

Cuptorul este necesar să se încălzească până la 180 de grade și să coaceți plăcile la pregătire. În medie, coacerea tortului este petrecută la 40 de minute, puteți verifica disponibilitatea la scobitori dacă rămâne uscată - înseamnă că tortul este gata.

Decorați coacerea finalizată poate fi fructe, pulverizat cu fructe de padure.

Chifle "Sinnabon"

Moale este foarte moale, cu o umplutură delicioasă de caramel, fondant și miros de scorțișoară. Synnabon - Coace popular, preferate multe. Iată toate componentele necesare pentru testare:

• Făină - 550 de grame;
• Lapte - 300 ml;
• Ulei cremos - 60 de grame;
• un ou de pui;
• Zahăr - 100 de grame;
• putina sare;
• Drojdie proaspătă - 20 de grame;
• Vanilie Sugar - 1/2 lingurita.

Ingrediente pentru umplere:

• Ulei cremos - 70 de grame;
• Nisip de zahăr - 180 de grame;
• Scorțișoară - 4 lingurițe.

Sweets cremoase:

• lapte - 50 ml;
• Brânză cremoasă - 250 ml;
• Pulbere de zahăr - 60 de grame;
• Suc de lamaie - 1 lingurita.

Mai întâi trebuie să pregătiți baza - aluatul pentru chifle. Pentru a face acest lucru, în lapte cald trebuie să reproducem drojdie și o linguriță de nisip de zahăr. Laptele trebuie să stea până când spuma apare pe suprafața sa. În aceleași feluri de mâncare trebuie să se adauge restul de zahăr, vanilie, ouă biciu, sare și unt topit. Apoi, făina este apoi introdusă astfel încât să nu existe niște bucăți și este amestecat un aluat neted și moale. Obțineți aluatul ar trebui să fie de 50-60 de minute.

Aluatul se rostogolește într-o foaie cu o grosime de 8-9 milimetri. După lubrifiată cu un strat subțire de unt agitat și stropit cu scorțișoară. Rezervorul se transformă în rulou, care, trebuie să tăiați în bucăți de lățime de 6 centimetri. În forma de coacere, lubrifiați cu ulei, trebuie să așezați cu atenție rulourile, tăiați în jos. Lăsați-le timp de 20 de minute, după ce a copiat aproximativ o jumătate de oră în cuptor.

În timp ce chifle sunt copiați, trebuie să pregătească fudge. Toate ingredientele sale sunt speriate pentru acest lucru. Prin pregătirea chiflelor, trebuie să-l plăcească.

Secretele de coacere de gătit cu scorțișoară și cum să o alegi

Dacă scorțișoara este adăugată la chifle, este mai bine să nu o faceți atunci când testul este. Este necesar să o răspândiți într-un aluat laminat sau într-un chifle deja gata - astfel încât parfumul va fi bogat.

Scorțișoară nu trebuie să adauge imediat la aluat, altfel nu se va ridica.

Pentru ca coacerea cu scorțișoară să fie delicioasă și parfumată, este imperativ să cumpărați un scorțișoară real. Cea mai importantă diferență este prețul, scorțișoara reală este uneori mai scumpă decât analogul. Analog Cinnamon - Cassia, produs în Vietnam, Real Scorțișoară - pe Sri Lanka.

Cassia este făcută din întreaga coajă, astfel încât calitatea sa este mai mică, se caracterizează printr-un gust mai puțin pronunțat și parfum de la scorțișoară real. Spiceul real este răsucite manual și uscat în soare.

După ce ați cumpărat scorțișoară, puteți verifica casele ei de autenticitate. În linguriță trebuie să turnați un pic de condimente și să cadă în iod. Real scorțișoară se transformă în culoarea albastră. Cassia va lua albastru închis, aproape negru.

Este mult mai ușor să distingeți cascia de la Cassie, dacă alegeți condimentul nu este măcinat, în tuburi. Scorțișoară pe o tăietură are multe bucle ca o rolă de papirus, bastoane subțiri și cu apăsă puternică pe pereții lor fragili se vor sparge. Prezentele condimente au aceeași culoare ușoară. Cassiu are o structură neomogenă, groasă de bastoane. Culoarea din interior și în exterior poate diferi în interiorul lui gri și pe maro de sus. Slicarea lui Cassia are bucle mici, iar bastoanele în sine sunt prost răsucite, iar întregul capăt sunt răsucite de la un capăt.

Întrebarea apare - de ce Cassia este mai rea scorțișoară, este doar inferior ei în gust? Cassia conține o cantitate mare de substanță dăunătoare - Kumarin. El este în scorțișoară, dar în cantități minime și sigure. Și conținutul ridicat al Kumarinei poate provoca dezvoltarea durerilor de cap.

Este mai bine să cumpărați scorțișoară în tuburi - este mai ușor să recunoașteți Kassia. Scorțișoară în tuburi are un parfum mai bogat și trebuie să-l mănânce imediat înainte de gătit.

Alegerea corectă a unui condiment, coacerea va avea o aromă și un gust unic.