Coaceți chifle de scorțișoară moale și delicioase pe kefir

Mulți îmi amintesc gustul copilăriei, care a absorbit chifle cu scorțișoară în Kefir. Aluat moale luxuriantă, aromă de vanilie și scorțișoară peste tot în casă.

Sfaturi și recomandări ale specialiștilor

Dacă ziua nu a fost foarte reușită, iar starea de spirit este tristă, unele coacere gătite de la produsele disponibile la domiciliu va ajuta la corectarea situației. Ele se pot face cu umplerea. Adăugați pudră de cacao în ele, valuri oricărui alt piuliță, fructe uscate. Va fi mai ușor de făcut cu scorțișoară și zahăr.

Retetele de chifle pot fi găsite destul de mult. Avantajul bunurilor pe Kefir - o cantitate mică de timp pentru a le coace. Aluatul realizat pe Kefir nu necesită mult timp pe dovadă.

Ingrediente în compoziția sa cel mai obișnuit. Când gătitul este de a ține cont de sfatul proprietarilor și cofetarilor cu experiență. Pentru a face chifle de scorțișoară gata pe Kefir Corespund așteptărilor dvs .:

1. Toate produsele trebuie să fie temperatura camerei. Este mai bine să aveți grijă de acest lucru în prealabil, deoarece chiar unul dintre componentele luate imediat înainte de gătit imediat de la frigider poate strica întregul rezultat.
2. Aluatul finit, indiferent dacă drojdie a fost folosită în ea sau nu, înainte de coacere este necesar să se las într-un loc cald timp de 15-20 de minute., La costum.
3. După ce sunt formate chifle, chiar înainte de a coace propriul grăsime, amestecul de gălbenuș și 2 linguri de lapte cu un vârf de zahăr. Va da coacerea frumoasă a culorii de aur.

Baza pentru chifle pe kefimodo-gătit atât cu drojdie cât și fără ei.Ca exemplu, rețeta pentru chifle cu scorțișoară în Kefir. Sari peste, dacă se dorește, puteți să vă diversificați gustul.

Chifle cu scorțișoară pe Kefir fără drojdie

Pentru gătit veți avea nevoie de:
Aluat:

• 2 cești de făină, cernute;
• 1 Art. L. fără partea superioară a pulberii de copt;
• Kefir (orice grăsime) - 1 ceașcă;
• 4 lingurițe de cremă de unt;
• sare pe vârf.

Umplere:

• 2 St. L. Unt cremy;
• 100 g de nisip de zahăr;
• Două linguri de scorțișoară.

Se pare că numărul de scorțișoară este foarte mult, dar este mai bine să folosiți exact numărul de condimente. O parte din acesta este absorbit în aluat. Gustul de scorțișoară în bunul finit va fi simțit mai puțin.

Gătitul pas cu pas:

1. Se amestecă ingredientele uscate (făină, sare, pulbere de copt), adăugați ulei cremos. Aruncați amestecul cu mâinile în miezul de ulei.
2. Se toarnă Kefir și frământați rapid aluatul. Împingeți-l cu mâinile la omogenitate, dacă este necesar, dormind o făină mică (1-1,15TE). Ar trebui să fie moale, nu strâns.
3. Rulați baza într-un dreptunghi cu o grosime de aproximativ 5 ml. Se amestecă scorțișoară cu zahăr, uleiul de topit.
4. Lubrifiați aluatul cu ulei și se presară uniform cu un scorțișor cu zahăr deasupra amestecului. Înfășurați într-o rolă destul de strânsă și tăiați în bucăți de 5 cm.
5. Forma pentru coacerea hârtiei de panificație, lubrifiați-o cu ulei și scoateți brioșele tăiate. Lăsați timp de 15 minute., La aluat a crescut.
6. Coaceți la o temperatură de 180-200 de grade până la pregătirea. Este de obicei 15-20 de minute. Coacerea fierbinte poate fi trecută cu vederea cu glazură.
7. Pentru a face acest lucru, 100 g de linguri de zahăr pudră înmuiere de lapte praf de căldură și se toarnă în chifle.

Bunuri de scorțișoară pe Kefir și drojdie

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2/3 ceasca de kefir, 1 ou;
• Făină 2 cupe, 1 oră.L. drojdie uscată;
• 3 St. L. Zahăr, 1.5 st. L. amidon;
• 1 Art. L. uleiuri vegetale;
• Scorțișoară 1 Art. L.,sare pe vârf.

Coacem conform următor algoritm:

1. Într-un castron cu Kefir, se toarnă drojdie și se amestecă bine. Lăsați în loc cald timp de 10-15 minute.
2. Cremă unt topit pe un mic foc, se amestecă cu ulei vegetal. Răciți amestecul și se toarnă în Opaire prin adăugarea de ouă, sare, zahăr. Amesteca.
3. Se toarnă în castronul făinii și amidonului pentru a funda fundația. Puneți aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop și puneți-l pentru 80-90 de minute.
4. Când aluatul se ridică, schimbați-l și formează chifle, ca în rețeaua anterioară. Sau împărțiți baza a 9-10 părți.
5. De la bilele care rezultă pentru a face semne individuale, după ce le-a terminat și a stropit zahărul și scorțișoară ca o umplutură.
6. Bunurile formate se potrivesc în formă sau pe o foaie de coacere pe panificație, lubrifiată cu ulei vegetal. Lăsați să urce pentru câteva minute la 15 - 20 în camera caldă.
7. Înainte de coacere, le puteți lubrifia cu un ou biciuit cu 1-2 linguri de lapte. Chifle în spiritualizare la 180 de grade 25-30 minute până la o culoare frumoasă de aur.

Desalting chifle cu scorțișoară în Kefir

Pentru a coace un SDB, care va rămâne moale pentru câteva zile, trebuie să acordați atenție pregătirii testului. Puteți face chifle în moduri diferite, inclusiv prescripția dorită.

Această metodă va necesita cheltuieli de timp ridicate, dar rezultatul merită. Pentru gătit, vor fi necesare următoarele produse:

• 8-9 g de drojdie uscată, 50 ml de lapte;
• Kefir - 200 ml, 60 g de nisip de zahăr;
• 2 ouă, 70 g de cremă de unt;
• 500-550 g făină, sare, vanilină.

Gătitul Cinnamon Buns pe Kefir:

1. Încălziți ușor lapte, se toarnă drojdie și adăugați 1 linguriță de zahăr. Lăsați cald, astfel încât drojdia să se ridice.
2. Bate pană de ouă, adaugă nisip de zahăr, sare, vanilină. Se toarnă un kefir cald în același container. Bate din nou.
3. Adăugați la amestecul rezultat a abordat drojdie și amestecați. Se topește uleiul, trecerea făinii printr-o sită.
4. În recipient cu ingrediente lichide se adaugă în mod consecvent jumătate din făină, ulei, cu atenție toate frământarea.
5. Apoi adăugați restul făinii și spălați aluatul până când începe să lage în spatele mâinilor.
6. Baza terminată pusă într-o pungă de plastic și lăsați cald timp de o oră - una și jumătate. Ar trebui să crească în volum de aproximativ două ori.
7. Când aluatul este gata, acesta va pregăti bunuri delicioase din ea. Puteți adăuga piulițe, fructe uscate, scorțișoară, pudră de cacao la alegere.