Cum de a găti supă de hash saturat și parfumat?

Suportul de hash saturat, gustos și parfumat aparține mâncărurilor caucaziene. Cu toate acestea, nu este mai puțin popular în alte naționalități din Asia.

Clasic de carne de vită

Bulionul gros de carne va ajuta la depășirea rapidă a foamei și pentru a restabili imunitatea corpului. În mod tradițional, acest prim este pregătit de la cicatricea și copitele de carne de vită. Rețeta pentru supa clasică Hash este necomplicată. Sare și ierburile picante nu sunt injectate în ea. Toate acestea sunt adăugate deja la depunere.

Rețetă modernă de gătit adaptată. Pentru gătit este foarte posibil să folosiți carnea de porc. Prin tehnologie, supa de hash este foarte amintită de scăzută slavă sau de jeleu. A servit cald ca prima fel de mâncare. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• carne de vită - 0,5 kg;
• Xibezts cu Bones Plus și înots - 2 kg;
• Usturoi - 2-3 capete.

Pentru gătit vin așa:

1. Oasele de carne de vită sunt ridicole, distruse în bucăți și înfășurate în apă rece. Alegerea se întâmplă timp de 8-10 ore. Totul este bine țipat și spălat sub apă curgătoare.
2. Oasele sunt trimise la tigaie și turnate cu apă cu 5-8 cm deasupra. Cicatricea este plină de încălzire și este pusă la încălzire. Este adus la fierbere și eliminat. Decocțiunea este eliminată.
3. Frecat pentru fierberea cicatricilor în bucăți. Apoi, el este trimis la o cratiță cu oase pentru băieți. Oala pune la încălzire și aduce la fierbere.
4. Apoi focul este redus la minim. Sudarea are loc timp de 8-10 ore. Usturoiul este curățat și zdrobit. Apoi există două opțiuni. Fie adăugați-l la tigaie, fie în plăci de porțiuni.

Hash este turnat în mâncăruri de lut, care este bine păstrat cald. Astfel, rămâne fierbinte de mult timp. Adăugați sare și servi lavash. În apropiere a pus o placă pentru oase, deoarece vasul este servit cu un os.

Supă de rețetă Hash în Armenian

Dens, capul primului, deși supa este chemată, dar a servit în bucătăria națională a Armeniei ca al doilea. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• carne de vită sau miel -1 kg, ceapă repka - 1 buc.;
• Tomate - 200 g, piper dulce - 100 g;
• Cartofi - 1 kg, sare - 2 ore. l;
• Apă - 0,5 l, bere ușoară - 10 ml;
• Pepper Sharp - 0,5 buc., Murar sau patrunjel - 1 fascicul.

Tehnologia de gătit este:

1. Carne de spălare și tăiere în porțiuni. Carnea cu os este permisă. Puneți carne pe fundul mâncărurilor cu pereți groși.
2. Arcul răsuciți, spălați, tăiați în semir și puneți pe partea de sus a cărnii. Piper tăiat în felii mari și pune pe stratul de ceapă.
3. Tomatele tăiate în semiri mari și trimite peste piper dulce. Toate acoperă abundent sare.
4. Cartofi clarificați, tăiați în două părți, puneți pe partea de sus a legumelor. Marar sau patrunjel nu mănâncă, iar un fascicul este plasat pe partea de sus a cartofilor.
5. Adăugați berea. Turnați apa la atât de mult încât totul este acoperit cu un lichid timp de 2-3 cm deasupra. Pus pe încălzire puternică.
6. Aduceți la fierbere și colectați spumă. Pe foc lent și fierbe la pregătirea cărnii. Timpul de gătit Hasha este de aproximativ 1,5 ore.

Servit, așezându-se în plăci adânci, adăugând un bulion mic. Armenian Soup Hash se pregătește nu este simplu. Nu arată ca o opțiune clasică, dar se dovedește foarte bogată și gustoasă.

Baku Primul fel de mâncare

Pentru a pregăti supa de hash va fi necesară:

• Bobine de vită și oase articulare - 1 kg;
• Morcovi - 1 buc., Ceapă RUSTA - 1 PC.;
• Piper negru - 3-4 g;
• usturoi - 2-3 capete, sare - la gust.

Pentru a pregăti hashul sudat face acest lucru:

1. Oasele bine spălați și umede în apă rece timp de 3-4 ore. Spălați din nou. Puneți într-o cratiță și aduceți la fierbere. Scoateți spuma și fixați la cea mai mică încălzire.
2. Interval de 5-6 ore. În tigaie trimitem morcovii purificați și fără becuri purificate. Scutiți încă o oră.
3. Scoateți legumele și oasele, bulionul se filtrează prin sita fină. Carnea este selectată din os, tăiată fin și trimite la bulion, aduce la fierbere.
4. Dacă este necesar, punem pe și adăugăm piper. Usturoi curat și fin zdrobit. Adăugați la vasul gătit.

Gătitul Această supa de preparare poate fi făcută din carne de porc.

Supă de porc și carne de vită

Acele națiuni care se lasă în carnea de porc dieta asigură ce este cel mai delicios. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit:

• Picioare de porc (sau Shin) - 2 buc.;
• Coada de carne de vită - 1 buc., Rust - 2 buc.;
• Morcovi - 1 buc., Bay frunze - 2-3 buc.;
• piper parfumat mazăre - 5-6 buc.;
• Sare - la gust, verdeață (patrunjel, kinza).

Picioarele de porc necesită o prelucrare atentă după osmaling. Pantaloniul slab spălat dau vas mirosul lor neplăcut. Pentru prelucrarea osului de înaltă calitate, acestea sunt înmuiate timp de câteva ore. Apoi, derulați cu un cuțit sub apă curgătoare. Instrucțiuni de pregătire pas cu pas:

1. Toate oasele tăiate, distrug, du-te la Kazan. Turnați-le cu apă și puneți la încălzire. Adus la fierbere. Încălzirea scade la minimum.
2. Finalizarea durează 5-6 ore, înainte de deconectarea cărnii de la oase. Sarea este adăugată la bulion, ceapa sunt brute, tocate în două părți.
3. Morcovul purificat, Pepper și frunze de Bay sunt, de asemenea, trimise la tigaie. Returnarea continuă pentru încă o oră. Bulionul filtrează.
4. Carnea este deconectată de la os și se întoarce la bulion. Arcul este îndepărtat, iar morcovii sunt tăiați de bucăți mari și se duce la carne.
5. Se adaugă usturoi mic. Comunică la fierbere. Este de 15-20 de minute. Un astfel de fel de mâncare este hrănit fierbinte cu adăugarea de verdeață zdrobită la o placă cu supă.

Supă de supă pe Hash în Uzbek

Felul de mâncare va fi ușor diferit de tradițional. Pentru gătit necesară:

• Carne de vită - 800 g, cartofi - 1 kg;
• Ceapă RUSTA - 3 bucăți., usturoi - 3-4 dinți;
• Morcovi - 1 buc., Pepper roșu - 1 buc.;
• Ulei vegetal - 50 g, verdeață;
• Apă - 3 litri, sare la gust.

Primul este pregătit după cum urmează:

1. Pentru gătit în mâncăruri cu pereți groși se toarnă ulei vegetal și puneți încălzirea. Adăugați o ceapă tocată tocată și tocată.
2. Prăjită cu încălzire severă la culoarea de aur a arcului. Se adaugă legume fin, sare, condimente și usturoi în Kazan.
3. Totul este turnat cu apă și fiert pe căldură lentă timp de 1,5-2 ore. Vasul finit este suprapus în plăci adânci și stropit cu verdele.

Supa este servită la cald, cu pelete Uzbek lansate.

Rețeta pentru primul miel

O caracteristică a acestei supa este că gustul cărnii este destul de specific. Pentru a evita un gust excesiv, carnea este înmuiată timp de 5-6 ore. În timpul timpului ar trebui să schimbați apa de 3-4 ori.

Pentru durerea de cap, hashul este folosit nu numai oasele de oasă, ci și piese mai carnoase: OreShek, partea vezicii urinare și chiar rapidă. Când gătiți, puteți utiliza condimente și diverse condimente:

• Frunza de dafin;
• nucşoară;
• Allspici;
• Khmeli sunneli.

Usturoi, ca în rețetele anterioare, este un fel de mâncare obligatorie. Este zdrobit și plasat fie într-o tigaie la bulion, fie într-o placă de porțiune când depunerea. Kinza, patrunjel, mărar sunt folosite ca verdeață.