Supă de mazăre cu carne de porc - rețetă clasică

Supa de mazăre - primul fel de mâncare preferată a nepotului meu mai în vârstă. Așa că am gătit de multe ori. Cel mai simplu, cel mai clasic. Cel mai adesea gătesc cu o carne de porc sau de pui. Uneori, cu unele afumate. Supa de mazăre cu carne afumată este obținută neobișnuit de gustoasă și parfumată, "cu un fum". Aceasta este prima, chiar dacă carnea poate fi gătită. Acesta va fi în continuare un instrument, nutritiv și satisfăcător.

Ei bine, astăzi am prânzul nostru preferat - obișnuit, pe bulion de carne, cu mazăre galbenă întreagă.Fasole fasole posedă gustul dulce original, ceea ce face ca primul fel de mâncare cu el diferit de alte supe. El este fericit să mănânce copii și adulți.

Legumele sunt bogate în proteine, calciu și multe microelemente decât foarte utile pentru corpul nostru. Prin urmare, acesta trebuie inclus în dieta noastră.

Gatiti acest fel de mâncare un pic lung, dar ușor. Și în cele din urmă, supa catifelată și blândă va fi iubită de toate gospodăriile. Mă duc la gătit. Dacă vrei, să te alături.

Luăm sosul de 1,5-2 litri:

Carne de porc - 400-500 g
PEAS - 150-200 g
Cartofi - 3-4 bucăți.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Dill - 1 fascicul
Bay frunze - 2 buc.
Ulei de legume - 2 st. L
Sarat la gust

Carnea de porc poate fi luată și doar carne și cu un os. Osul va face ca bulionul să fie încă sudat. Toate produsele pe care le-am luat pe un volum mic de tigăi. Dacă fierbe mai multă supă, atunci măriți numărul de ingrediente. Toate produsele sunt colectate pe masă. Am început supa de gătit.

Rețetă pas cu pas pentru supa de mazăre cu carne de porc

În avans, sau mai degrabă, în seara am turnat mazărea uscată cu apă. El a stat pentru mine până în dimineața, considerabil nabuch. Chiar și mazărea au început să se deschidă, împărțită la jumătate.

Astfel încât mazărea sunt bine sudați, îl puteți pregăti în avans. Pentru aceasta există mai multe moduri: 1) turnați apă și lăsați să se umfle 4-5 ore și mai mult - 2) turnați apă, adăugați 1 linguriță de sodă și lăsați timp de 1-2 ore - 3) pentru a ține în apă timp de o oră, și în timpul de gătire Adăugați 1-2 lingurițe de zahăr.

Ei bine, mazărea mea sunt gata. Acum puteți începe să gătiți supa cu aceste fasole minunate.

Gătit:

Pasul 1. Spălau carnea sub apă curgătoare. Puneți într-o cratiță, turnând apă rece și puneți-o pe aragaz. Strigă pe căldură medie până la fierbere.

Pasul 2. În timp ce carnea este preparată, voi pregăti prăjitorul. Ceapa se purifică și pe mine. Am tăiat-o cu un cub mic.

Morcovii și ceapă prăjită nu numai că îmbunătățesc gustul supă, ci și îi dau o nuanță de aur plăcută.

Pasul 3. În tigaie turnând un ulei vegetal, încălzirea acestuia. Mă toarnă în el un arc fin tăiat. Amestecând, prăjiți-l până când rozul moale și ușor.

Pasul 4. Morcov curat și al meu. Ea o rasa pe un mic strălucitor. Puteți să-l înțelegeți și pe un mare. Mergeți așa cum este folosit.

Pasul 5. Adăugați morcovii tăiați la arcuri. Agitarea și prăjirea unui amestec vegetal. Morcovii vor evidenția sucul și va picta masa într-o culoare roșiatică plăcută.

Aici este un astfel de prăjitor apetisant sa dovedit. Îl scot din foc și lasă-o. Lăsați-o înainte de acel moment când este necesar să o așezi în supă.

Pasul 6. Carnea a început deja să arunce. Am îndepărtat spuma pe care carnea de porc a fost formată în timpul gătitului. Spălau mazărea stângaci cu apă curentă. Pune-l într-o cratiță cu carne. Mă amestec la începutul gătitului, astfel încât mazărea să nu rămână la fund.

Pe măsură ce mazărea sunt încălzite, există o mulțime de spumă de proteine. Se ridică un capac luxuriante, care poate lăsa cu ușurință o cratiță. Astfel încât acest lucru nu se întâmplă, urmărim aspectul ei și, cu siguranță, eliminați. Postul de mazăre în bulion de carne aproape până când focul de mijloc este gata.

Pasul 7. Între timp, voi face legumele rămase. Cartofii mei, curățați de peel. Apoi tăiați cartofi în cuburi mici.

Pasul 8. Când carnea este sudată și devine moale, o scot din tigaie. Lăsați-o într-o farfurie pentru a răci puțin. Și mazărea păstrează gătitul pe foc mediu, fără a permite fierbere puternice.

Pasul 9. Mazărea sudată în cele din urmă. Am încercat să gust. El este deja aproape moale, dar nu este nesigur. Nu iubim acest fel de mâncare în formă matură. Ca și când mazărea sunt simțiți în gură. Am adăugat cartofi tăiați. Trăgând atunci când este necesar apă la volumul complet al tigaiei.

Pasul 10. Carnea răcită tăiată de piesele de porțiuni. Sunt mici. Cu această dimensiune, ele sunt convenabile să mănânce cu supa. Le adăugați deja într-o placă cu alimente finite.

Carnea din forma tăiată poate fi returnată înapoi în supa de tigaie și de scurgere deja făcută cu el. Sau adăugați porțiuni la fiecare placă.

Pasul 11. Cartoful este aproape gata. Adaug sare in supa. Concentrați-vă pe gustul dvs. La urma urmei, cineva iubește să salute mai mult, și cineva mai mic.

Pasul 12. Și schimbând imediat de la tigaie într-o cratiță a unui morcov și arcul. Mă amestec și gătesc până la pregătirea completă.

Când bulionul începe să se fierbe, cu aproximativ 10-15 minute înainte de pregătire, puneți frunza de golf. El și gustul și aroma se vor întări.

Pasul 13. Ei bine, ce fel de supă de mazăre fără biscuiți crocani? În timp ce vorbește, tăiați o pâine albă în pătrate mici.

I-am turnat pe o tigaie uscata preîncălzită și se prăjește din toate părțile. Amestecând periodic nu ars.

SUCHARIKI sunt uscate bune, vor fi crocante și cartofi în aparență. Ei s-au scuturat și vor fi o adăugare apetisantă la vasul nostru de mazare.

Pasul 13. Mă duc, scuturați-o pentru a elimina excesul de umiditate. Finly ruptură doar partea frunzei, fără SKES.

Pasul 14. Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mâncăruri proaspete la bulion. Agitând. Eu țin pe aragaz încă 5 minute și scoatem din foc. Acoperind capacul și dă supa timp de 15-20 de minute.

Împreună cu mărar, puteți adăuga patrunjel, kinse sau țelină. Depinde de preferințele dvs.

Iată un miracol de mazăre gata. Este aromatic. Foarte mirosuri de apetisante. Mazăre în ea sunt moi, dar nu rupte. Bulevard catifea și auriu.

Ei bine, este timpul să vărsați supa într-o farfurie. În fiecare porțiune, adaug bucăți de carne, stropit cu o ceapa verde tocata si servit biscuiti crocante.

În primul rând sa întâmplat cu slava! Foarte frumos și apetisant. Nepotul a devastat imediat o farfurie. La urma urmei, acesta este Kushanye preferat. Da, și cine va refuza o astfel de masă? Supa optică, satisfăcătoare, cu note dulci plăcute. Acesta va atrage atât gustul său delicat, moale, cât și la aroma montată și culoarea de aur. Pentru prânz, cel mai potrivit. Și cum gătiți o fel de mâncare? Rabidați mazărea complet sau preferă să păstreze formularul? Scrieți comentariile.