Carne de porc și carne de vită din varză proaspătă: rețetă cu fotografii și video

DACKET-urile de recoltare a recoltei sunt colectate din iunie până la cel mai îngheț. Primele clase timpurii și apoi iarna. Din legumele de utilitate puteți găti o mulțime de feluri de mâncare, inclusiv. Există multe opțiuni pentru gătit o astfel de supă. Vă oferim o rețetă pas cu pas și video pentru gustoase pe carne de porc și carne de vită proaspătă. Nu vă fie frică, carnea va avea nevoie de puțin, dar verdele și alte legume (morcovi, roșii, ceapă) vor fi utile.

Ingrediente necesare

Ce va fi necesar pentru pregătirea cărnii sudate într-o cratiță mare de cinci litri:

• 4 litri de apă;
• oase de carne de vită cu carne;
• 400 g de carne de porc;
• 1/2 sau un dop de varză mai mic;
• 1 morcov mare;
• 6-8 cartofi;
• 1 bec;
• 1 roșii mari;
• 2-3 felii de usturoi;
• Sarat la gust:
• Zahăr;
• 1 Art. L. pasta de tomate (nu ketchup!);
• 2-3 Art. L. ulei vegetal;
• 2 lauri (opțional);
• patrunjel, verde, mărar la gust.

Puteți folosi doar carnea de carne de vită, dar pe osul bulionului de carne pentru ca cineva se dovedește a fi mai adecvat. Carnea de porc poate fi, de asemenea, luată pe os.

Rețetă de gătit pas cu pas

După cum ați ghicit deja, mai întâi de tot ce aveți nevoie pentru a suda bulionul de carne sudate. Deoarece carnea de porc este fiertă rapid, apă într-o tavă de apă, aruncați o carne de vită de carne de vită și porniți aragazul. În timp ce apa nu se fierbe, departe de placă nu se îndepărtează, trebuie să curățați în mod constant spuma. Apoi reduceți focul la minim (5 din 10), ușor apă și fierbeți carnea de vită la moale. Poate muri de la 30 la 40 de minute. Totul depinde de calitatea cărnii.

Carne de vită sudată se ridică și, în loc de ea să arunce o carne de porc tăiată. Plăcuța de pe foc mai mult. Urmăriți din nou spuma și după rapel, reducem focul. Carnea de porc va fierbe 20-30 de minute. Dacă îl gătești mai puțin, bulionul nu va fi foarte sudat.

Atenţie! În procesul de gătire a cărnii, este posibil să fie nevoie să adăugați apă. Apă fierbinte de apă de la fierbător.

În timp ce carnea de porc este gătită, separată de carnea de carne de carne și după 20 de minute de bulion fierbinte, cu o carne de porc o aruncă într-o tigaie.

În timp ce bulionul de carne este sudat, reconstruiți varza proaspătă, cartofi curați și tăiați.

Morcovi zdrobind pe o ceapă mare, de tăiat fin, usturoi și roșii.

Adăugați varza la bulion de carne, comutați placa la foc puternic, sare la gust și gătiți după fierberea bulionului de carne 5 minute.

Atenţie! Varza proaspătă de efracție din grădină este fiartă mai rapidă decât achiziționată în magazin. Dacă aveți o varză din magazin, gătiți-o la 10 minute.

Adăugați cartofii la varză, amestecați.

În timp ce cartofii cu varză este amplificată, trecând legumele rămase. De asemenea, le puteți adăuga cu brut, dar bulionul va deveni mult mai gustos dacă morcovii, roșiile și ceapă sunt pre-stoarce într-o tigaie de prăjire:

• Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie de prăjire;
• Miros cu morcovi și pe un incendiu puternic, tot timpul amestecat, ușor tăiat timp de un minut;
• Morcovul absoarbe rapid uleiul, așa că adăugați câteva linguri de supă din supă;
• Se toarnă ceapa în tigaie, schimbăm țigla la focul de mijloc și trecem un minut (nu uitați să amestecați);
• Adăugați roșiile, mașinile timp de 2-3 minute;
• Este timpul pentru usturoi, împreună cu care legumele trec încă 1 minut;
• Chiar în tigaie se amestecă bine legumele pasibile cu pasta de roșii.

În timp ce trecem morcovul, roșiile și alte legume, cartofii cu varză proaspătă au fost deja sudate. Scoateți o tocană de legume dintr-o tigaie în supă, se amestecă, opriți placa și închideți tigaia cu un capac.

Tăiați verdele, turnați-l în supă, adăugați un vârf de zahăr și frunze de bay. Să ne ridicăm în 5-10 minute și puteți ajunge la masă.

Desigur, pentru a obține supă din varză fiartă proaspătă, veți avea nevoie de timp. Astfel încât bulionul de carne sfătuiește să înceapă gătitul în avans. De exemplu, pentru prânz, începeți să gătiți carnea de vită și carnea de porc dimineața. Faceți un bulion pe carne chiar și seara. Și dimineața doar fixați-l cu legume.

Apropo! Nu uitați să cumpărați smântână! Adăugați-l la placa și supa nu va fi doar delicios, dar delicios delicios.

Video: Cum să gătești supă de varză proaspătă

Dacă ceva de la o rețetă pas cu pas în gătit, nu înțelegeți, urmăriți rețeta video de pe canalul nostru YouTube "Gătitul bărbaților de la Igor". poftă bună!