Supă de varză proaspătă cu pui. Rețetă pas cu pas

Supă proaspătă de varză - fel de mâncare tradițională rusă. Ele pot fi atât de bulion slabe, cât și de carne. Pentru gătit puteți utiliza orice carne: carne de porc, carne de vită, pui. Eu prefer supă din varză proaspătă cu pui, deoarece acestea nu sunt atât de grase ca carnea de porc sau carne de vită.

Acesta este un fel de mâncare casuală care este ușor de gătit. Mai ales gustos Această supă de lumină este obținută de la varza timpurie.

Există caracteristici în gătul de varză timpurie, vă voi spune despre ei, dragi cititori.

Cum de a găti supă de varză proaspătă cu pui

Pentru gătitul lor veți avea nevoie de:

• Coapsa de pui - 1 bucată
• Apă - 2,5 litri
• Cartofi de dimensiuni medii - 3 bucăți
• Varză albă proaspătă - 500 de grame
• Morcov - 1 bucată
• Ceapă - 1 bucată
• Tomate - 1 bucată
• Usturoi - 1 felii
• Sare, verdeață - la gust

Vă sugerăm atenția asupra tehnologiei de căutare pentru pregătirea puiului delicios.

Pasul 1 - Gatiți bulionul de pui

Pentru bulion de pui, puteți folosi orice cantitate de carne și orice parte a puiului, dar prefer puiul de pui. Bulionul este saturat, iar carnea este suficientă.

De obicei carne de pui pe oasele turnate cu apă rece și fierbe până la 30 de minute gata. Pentru că puiul de acest timp este destul de suficient.

În același timp, îndepărtați periodic spuma, altfel vor fi oxizi urâți în bulion, iar bulionul va fi noroios.

Dar există o anumită nuanță, astfel încât să existe un bulion de pui frumos frumos, puiul este mai bine să o coboare în apă rece și apă la o temperatură de aproximativ 60 de grade, atunci nu va exista o spumă abundentă și va fi mai ușor scoateți-l.

Când bulionul este gata să obțină carne din ea, se răcește și se taie în bucăți de porțiuni. O vom lansa în hub la sfârșitul gătitului.

Pasul 2 - legume de gătit

În timp ce puiul este gătit cartofi de curățare, morcovi, ceapă.

Dacă copiii tăi nu-i plac ceapa în supă, atunci poți, omiteți imediat becul imediat în supă, în timp ce bulionul este fiert și apoi să-l primească.

eu fac asta. Bulionul va fi foarte parfumat.

Cartofi tăiate felii.

Dacă gătiți supă de varză proaspătă cu cartofi pentru diabetici, atunci cartofi mai buni mai bine timp de 10 minute pentru a înmuia în apă rece. Acest lucru va reduce conținutul de amidon în el.

Varza strălucește cu dungi subțiri, puțin - puțin subson și multe mâini, astfel încât varza să-i dăruiească sucul. Așa că va fi mai tastieră.

Dacă fierbeți cu pui și varză tânără, nu este necesar să mivați varza tăiată, este preparată mai repede decât varza de depozitare a iernii.

Pasul trei - îngheț de gătit

Prăjit, în cazul meu se spune cu voce tare. Morcovi tăiați în plăci subțiri și carcasă pe supa de la supă timp de 5 minute, de asemenea, nu vă prăbușesc arcul și eu, în timp ce bulionul se pregătește.

Când morcovul era beat, adaug roșii, iar carcasa este împreună pentru încă 10 minute, acoperind capacul.

Iar în timpul verii adaug roșii proaspete, răzuindu-le cu apă clocotită, îndepărtând pielea și tăierile în felii. Roșiile proaspete sunt, fără îndoială, îmbunătățind gustul, dau o sărutare plăcută.

Restul anului folosesc roșii înghețate, dar apoi crește timpul de stingere.

Desigur, puteți înlocui pasta de roșii de roșii, dar nu va fi acel gust.

Pasul 4 - Usturoiul de gătit cu verdele

Usturoi rece adaugă picturi speciale pentru ierburi, principalul lucru nu este să-l exagerez. Dacă verdeața nu se întâmplă prea mult, atunci nu va merge cu usturoi, fii atent.

În multe rețete, am întâlnit recomandări că puteți 2 - 3 felii de usturoi, dar nu este în cazul meu, am un usturoi de cristal în creștere foarte mare. Ca verdeață, mărar și patrunjel se potrivesc bine.

Pasul 5 - Colectați supa de varză proaspătă cu pui

Când bulionul de pui a fost sudat, trimitem mai întâi cartofii tocați și gătesc la 10 minute după punctul de fierbere.

Nu-mi place varza dură, așa că am început cartoful la început și apoi l-am lansat varza mea.

Dacă varza este veche, adăugați-o la cartofi, voi găti timp de 5 minute, apoi adăugați o prindere și gătiți totul altceva 2 - 3 minute. Apoi adăugați usturoi cu verdeață, carne tocată literalmente timp de 30 de secunde pentru a fierbe și a opri, după adăugarea de sare și, dacă aveți nevoie de acid citric la vârful cuțitului.

Dacă varza este un tânăr, mai devreme, mai întâi lansarea la prăjirea cartofului, voi găti timp de 5 minute, sare și numai apoi o varză de pui, carne de pui de pui și verdeață cu usturoi. Doar toate fierte, opriți imediat.

Este important ca supa de la varza proaspata de pui sa dovedit a fi delicioasa, trebuie sa le dai timp pentru a desena cel putin 15 - 20 de minute. Prin urmare, va găti o astfel de supă pentru a se pregăti și de data aceasta.

Supa ta a fost suflată, adăugați smântână, mai multe verzi și serviți. poftă bună.