Rețetă pas cu pas pentru sfeclă și carne de vită, varză proaspătă

În familia noastră, nu există supe foarte iubitoare, dar borscht de varză de cinci litri pe trei mănâncă pentru această zi. Și acest lucru este în ciuda faptului că rețeta pentru un clasic sau alt borschor pe care nu l-am studiat niciodată. Doar arăta ca această supă delicioasă să gătească pe alții, a încercat să se gătească, ceva schimbat în rețetă și a adăugat ceva. Ca rezultat, se pare că un borsch foarte gustos, o rețetă pas cu pas pentru pregătirea căreia vă sugerez. În primul rând, voi descrie procesul de gătit în sine și apoi sfaturi importante pe care le veți citi cu siguranță.

Produsele necesare

Pentru a pregăti un borsch într-o cratiță de 5 litri, veți avea nevoie de:

• 4 litri de apă;
• 1 os de carne de vită cu carne;
• 0,5 kg pulpă de porc;
• Aproximativ ½ varză proaspătă de kochana mic;
• 10-12 cartofi medii;
• 1 morcovi mari sau 3 mici;
• 1 rădăcină medie de sfeclă;
• 1 becuri mari sau 2 mici;
• 1 roșie medie;
• 3-4 felii de usturoi;
• Verzii la gust;
• 2 C. L. fără o sare de glisare (asigurați-vă că încercați);
• 1/3 C. L. piper ciocan negru;
• ½ C. L. Sweet Paprika (condimente);
• 1 Art. L. cu o pastă de tomate de diapozitive;
• 2 foi de laur;
• 3 St. L. Uleiul vegetal pentru gauri de legume.

Nu fi surprins că cartofii sunt foarte mult. Ne place un borsch gros. Recent am privit rețeta, unde vă sfătuiți să adăugați 4 cartofi pe aceeași cratiță. Și că în acest caz să mănânci în această supă dacă varza este, de asemenea, un pic?

Cum se gătește Borsch Tasty: Rețetă pas cu pas

Deoarece carnea de vită este fiartă de mult timp, gătit Borscht încep dimineața. În primul rând, clătiți osul de carne de vită, am pus-o într-o apă rece nedumerit într-o cratiță, pus pe sobă și aducem la fierbere la căldură mare. Nu uitați să curățați spuma tot timpul. Când apa se fierbe, focul este redus (cu 5 din 10) și gătiți bulion 40 de minute.

În timp ce bulionul de carne de vită este sudat, puteți face acasă. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul timpului spălați carnea de porc și tăiați în cuburi mici.

După 40 de minute de carne de vită de gătit, scoateți-o și, în schimb, aruncăm o carne de porc. Placa se întoarce din nou pe putere completă. Când bulionul se fierbe, trecem la un incendiu lent. Va trebui să curăț și spuma.

Carnea de porc va trebui să se fierbe după fierberea bulionului de 20-30 de minute (totul depinde de calitatea cărnii). În timp ce este preparată, tăiați cu zaruri de carne de vită

și pregătiți legume:

1. Varina strălucitoare. Dacă Kochanul din magazin, apoi în pat.
2. Curat și trei pe morcovii și sfecla. Le descompun pe plăci diferite.
3. Curățați și tăiați pe un arc de feliere sfert.
4. Tăiați roșii spălate cu tăcere.
5. Curățați și nu tăiați foarte fin.
6. Curățați și tăiați cartofi. Pot fi felii mici, dar puteți cuburile.

30 de minute după fierberea bulionului cu carne de porc, adăugați carne de vită și varză tocată, întoarceți un foc puternic, sare.

Cât de mult cappist în rapel depinde de când l-ați cumpărat în magazin sau ați tăiat în țară. Varza sa proaspătă este fiartă rapid, iar după 5-7 minute de gătit va trebui să adauge cartofi. În cazul în care varza chineză, fierberi va avea la cel puțin 10 minute. Timp scriu din momentul fierberii.

5 minute după fierbere, încercați varza la gust. Dacă este încă complet solidă, gătiți mai mult. Kaletul trebuie să fie destul de greu sau crocant (nici măcar nu știu cum să descriu).

Acum puteți arunca cartofi în supă. Cartofi vor fierbe și se fierbe aproximativ 10 minute. Totul depinde de calitatea legumelor și de felii de mari le-ați tăiat.

În timp ce Borsch Boils și varza cu cartofi sunt amplificate, puteți începe trecerea legumelor. Ei vor trebui să adauge când cartoful este aproape sudat.

Cum se gătesc Borsch Red: Rețetă pas cu pas

Momentul trecerii legumelor și adăugarea altor ingrediente alocate în mod special într-o parte separată, deoarece depinde de ea - va fi supă de roșu și gustos sau așa.

În primul rând, încălcăm tigaia cu ulei vegetal pe un incendiu puternic, așezați morcovii făcuți de pui și reduceți focul la media. Aproximativ un minut, tot timpul amestecat, trecând morcovul. Dar în nici un caz nu ar trebui să fie prajit. Morcovul are o proprietate pentru a absorbi lichide, deci asigurați-vă că adăugați 3 linguri de bulion, acoperiți cu un capac și comutați placa la focul de mijloc.

După 2 minute adăugați sfeclă. Dacă aveți nevoie, se toarnă câteva linguri de bulion. Legume masculate 2 minute sub capac, de câteva ori în acest timp trebuie să le preveniți.

Așezați ceapă la sfeclă și morcovi, treceți peste un minut, amestecând și adăugați o roșie tăiată. Amestecați, acoperiți cu un capac, la aproximativ 2 minute. Nu uitați să urmăriți, să interferați și, dacă este necesar, adăugați bulionul.

Acum este timpul să adăugați usturoi. El trebuie să fie literalmente jumătate de minut cu legume.

În acest timp, varza și cartofii ar trebui să fie sudate. Dacă cartoful aproape a acționat, nimic teribil.

În legume, adăugați pastă de roșii și amestecați tot timpul, literalmente 10-15 secunde.

Acum, legumele pasibile cu pasta de roșii pot fi răspândite în supă.

Îmi amestec bine, miroase paprika, piper, adaugă o frunză de bay, verde tăiat.

Din nou faceți cu atenție și încercați. Poate că va trebui să adăugați sare. Nu uitați să opriți placa.

Închideți cratița cu un capac și dați-i să reproducă un rang de 10-15 minute.

Borschul nostru delicios roșu este gata. Sper că o rețetă pas cu pas am scris clar. Vă recomandăm să adăugați smântână sau maioneză la o placă cu supa.

Sfaturi importante

Carne de porc, ca și carnea de vită, poate fi luată și cu un os. Dar, pentru a lupta după gătitul său, era carne, zaruri aleg carne. După gătit, carnea pur și simplu tăie și se adaugă din nou la supa, iar osul este îndepărtat.

Verzii iau la gust. Ea nu este obligatorie în call, dar de dorit. Imediat în tigaie adăugăm doar ceapă verde și, separat, am tăiat mărar și patrunjel. Apoi într-o placă cu supă fiecărui verde brut, pe care-l propria mea.

Sare imediat nu se toarnă. Mai întâi adăugați jumătate din doză și apoi să satisfaceți și să încercăm. Întotdeauna nu dau puțin. Apoi adăugați maioneză la o placă cu Borscht, iar Soverul primește suficientă sărată.

Paprika dă să sporească o mică dulceață pe care îi place. În schimb, puteți utiliza 2 chipsuri de zahăr.

Apropo! Dacă reduceți supa, vărsați-l în timpul gătitului cu o pereche de Sachara Pinch. El neutralizează sarea.

Utilizați pasta de roșii pentru gătit și nu pentru ketchup. Am încercat diferite opțiuni, dar din moment ce condimentele se adaugă la Ketchup și altceva, gustul supa este obținut de altul. Cu pastă de roșii, ne place mai mult. Cel mai ieftin nu alege cel mai ieftin, de înaltă calitate, altfel supa poate fi răsfățată.

În timp ce treceți legumele, nu uitați să amestecați supă din când în când. Nu fi leneș uneori încercați varza și cartofi. Faptul este că legumele sunt diferite și dacă cartofii din grădină este fabricat rapid, apoi din magazin - destul de mult timp. Dacă înțelegeți că cartofii au fost deja sudați, iar realimentarea cu legume nu este încă gata, cratița din foc este mai bine să se îndepărteze. Altfel veți obține supa de supă.

poftă bună!