Purtați cu unt delicios și util!

Una dintre felurile originale rusești este considerată a fi horră cu unt. În plus față de un gust frumos, acest aperitiv păstrează toate plantele de calitate medicală valoroasă.

Una dintre condimentele clare preferate ale popoarelor slave - hrean. Posedând un gust destul de ascuțit, aroma pronunțată, rădăcina acestei plante conferă vasului și un gust picant și de neuitat. Se folosește ca un condiment pentru arate pentru Sauerkraut, diverse pietre. Perfect combinat nu numai cu legume, dar și sosuri, realimentare, carne.

Proprietăți utile ale unei combinații de miere cu unt

Multe vitamine, macro și oligoelemente, compușii chimici sunt conținuți în rădăcina rahaturilor și frunzele sale:

• Compoziția are o cantitate destul de mare de vitamina C (depășește 4 ori lamaie). Acest element este mai mult în frunzele plantei decât rădăcina.
• Există și alte vitamine: A, B, E, care completează stocul lipsă în organism.
• Hrean bogat pentru acid folic, fier, potasiu, magneziu, calciu.
• Proprietățile bactericide dau compușii volatili-fitoncides.
• Glucozinele contribuie la îndepărtarea zgârieturilor, toxinelor din organism și la prevenirea formării diferitelor tumori.

Datorită acestei compoziții unice, hreanul face mâncăruri nu numai delicioase, ci și utile. Ei servesc drept o prevenire excelentă a răcelilor, contribuie la îmbunătățirea digestibilității alimentelor, la creșterea imunității, acționează favorabil asupra rinichilor, ajută la îndepărtarea perioadei de durere în timpul radiculitei.

Caracteristicile mâncărurilor de gătit cu hrean

Păstrați toate gusturile și proprietățile benefice ale hreanului, faceți rizom mai ușor și supliment, va ajuta mai multe sfaturi:

1. Când alegeți, trebuie să plătiți dimensiunea și starea rădăcinii. Carne proaspătă de hrean, nu depășește 40 de cm lungime. Diametrul optim - 3-5 cm.
2. Khrena este mai bine supusă la frecare dacă se pregătește să o țină de 30-60 de minute. în apă rece.
3. Rădăcina fin tăiată sau zdrobită nu își va pierde culoarea dacă adăugați suc de lămâie proaspătă în ea.
4. Este posibilă reducerea concentrației de uleiuri esențiale prin plasarea rizomului decojit în congelator cu 60-90 de minute.
5. După deschiderea băncii, claritatea este păstrată timp de 14-20 de zile.
6. Rădăcina plasată în frigider nu își pierde gustul de aproximativ 6 luni.
7. Procesați un număr mare de rizomi mai bine în mănuși. Deci, este posibil să se evite iritarea de la Zhuggy dracu și să-i elimine ochii.
8. Când se vor distinge niște șnururi, uleiurile esențiale puternic concentrate. Pentru a evita lovitura lor în organism, este mai bine să ascundeți hreanul ras în pachet. Când șlefuirea cu măcinat de carne - este mai bine să purtați un pachet pe gât.

Septembrie și octombrie - acesta este cel mai bun moment pentru a pregăti pietrele pentru iarna de la Khrena. Acesta conține deja întregul complex de vitamine și minerale și o mulțime de sucuri utile.

Rețete de gătit cu unt

Sandwichrod puternic poate fi pregătit în mai multe opțiuni. În funcție de preferințe, verdeață, condimente, ierburi adaugă la principalele ingrediente ale celei de-a doua.

Rețetă clasică

• Ulei cremoase 200 gr.
• Khrena rădăcină - 1 buc.
• Sarat la gust.

Etape de pregătire

1. Ulei pentru a pre-obține de la frigider. Pentru gătit va fi nevoie într-o stare de înmuare.
2. Dracu `curat, clătiți. Lăsați-l timp de 10-20 de minute într-un castron cu apă rece.
3. Grind rădăcina folosind un glored sau un polizor de carne. În cele din urmă ar trebui să fie de cel puțin 80-100 g.
4. Se amestecă două componente, sare amestecul.
5. Uleiul pus în recipientul din sticlă. Păstrați la rece.

Uleiul ascuțit cu hrean

• Cremă Ulei Pack (200 -250 gr.);
• 50 gr. Hrezul rasă;
• 15 Gr. muștar uscat;
• 2 dinți de usturoi.
• Sare.

Se amestecă reciproc dracu și ulei. Se toarnă jumătate din muștar. Adăugați usturoiul trecut prin DFT. Încercați, dacă nu suficient de claritate, puneți mustarul rămas.Amestecul rezultat este sărat și se amestecă.

Uleiul este gata să mănânce. Păstrați numai în frigider.

Piquant gustare

• 1-2 buc .. Rădăcină Khrena;
• Pene de luke verde;
• 150 gr. unt;
• lămâie;
• Mărar;
• sare.

1. Clear hrean, clătiți și uscați un prosop de hârtie. Grătar. Va dura, nu mai mult de 50 - 60 de grame.
2. Grind Dill și Ceapă verde. Este necesar pentru 1/4 st. Fiecare tip de verdeață.
3. Strângeți sucul de la lămâie, aproximativ 2 lingurițe.
4. Se amestecă untul, hreanul, verdele. Sucul de lămâie se potrivește. Apoi salut.

Păstrați la rece.

Ulei de creveți cu hrean

• 300 gr. creveți brute;
• 0,5 Articolul. L. Hreanul tocat;
• 180 gr. Unt cremy;
• 1 C. L. Suc de lămâie.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Se toarnă apă într-o cratiță, saltare, adăugați mărar.
2. Fierbe în creveți.
3. Fără a îndepărta coaja, mănâncă într-un blender.
4. Adăugați ingredientele rămase și zdrobiți din nou.
5. Amestecul rezultat este deplasat pe o placă și pus în frigider timp de 1-2 ore.

Cu astfel de ulei, nu numai sandvișuri delicioase sunt obținute. Sunt bine să începi castraveții.

Delicioase feluri de mâncare, în plus, are un aspect neobișnuit și va deveni o decorare excelentă a oricărei mese festive.

Uleiul vegetal acut pentru salate de realimentare

Componente:

• Ulei de floarea soarelui (rotire rece) - 300 ml.;
• 1 gr. - piper ciocan negru.
• Hrean - 200 gr.
• 3 Gr. - mazăre din ardei.
• 5 Mazăre de piper parfumat.

Etape de pregătire

1. Sterilizați recipientul de sticlă în avans (banca este cea mai potrivită). Puteți folosi un cuptor cu microunde: puneți o sticlă fațetă în ea, umplute cu apă, împreună cu un pachet de sticlă uscată. Sterilizați 90 de secunde. La capacitate maximă.
2. Pe benzi tăiați rădăcina shrenului.
3. Puneți toate componentele și se toarnă cu ulei de floarea-soarelui în cratiță.
4. Puneți soba și încălziți-vă la modul minim până când apar primele bule.
5. După îndepărtarea, dați un pic rece.
6. În ambalajul pregătit, schimbă toate condimentele, hrean. Turnați petrolul.
7. Fără închiderea capacului, pleacă pe masa de bucătărie până la o răcire completă.
8. Închideți sticla (banca) și puneți într-un loc întunecat timp de 10 zile. Uleiul trebuie să fie rupt, apoi dobândește o aromă și un gust de neuitat.
9. După expirarea timpului, realimentarea pentru salate este gata.

Chiar și după prelucrarea termică nu își pierde gustul și proprietățile de vindecare. Prin urmare, poate fi adesea conservată, făcând diverse gustări, sosuri, condimente.

Conserve Khrena rădăcină

• 80 ml de apă.
• 500 gr. - Khrena rădăcini
• Putina sare.
• 10 ml. Oțet de tacâmuri
• 2.5 Articolul. L. Ulei vegetal rafinat
• 30 gr. Nisip de zahăr.

Gătit:

1. Profitând de legume, scoateți coaja de la rădăcină. Clătiți și uscați șervețelele.
2. Tăiate rădăcină în bucăți și săriți printr-un șlefuitor de carne. În această rețetă este mai bine să nu utilizați un blender.
3. Zdrobit în acest fel rădăcina calului este mai bine să împingă pachetul și cravată. Așa că își va păstra parfumul până când saloarea se va pregăti.
4. Marinade: adormi sare, zahăr. Se amestecă și se pune pe aragaz. În oțetul fiartă de marinadă.
5. Iadul la băncile pre-sterilizate. Se toarnă saramură fierbinte. În partea de sus pentru a turnați uleiul vegetal, distribuirea uniform pe toate recipientele.
6. Strângeți cu capace și dați răcoros.
7. Conserve Khrena rădăcină poate fi stocată într-un frigider sau cameră de depozitare.

Billetul va servi ca o completare excelentă la mâncărurile de carne, rece.

Hrean cu ulei și usturoi pentru iarnă

Acest fel de mâncare conserve are un gust picant, parfum de neegalat, iar gătitul său nu durează prea mult timp.

Componente:

• Hrean - 4 rădăcini.
• Cremă unt - 170 gr.
• Usturoi - 3 capete.
• Oțet (9%) - 30 ml.
• Apă - 200 ml.
• Sare - 10 gr.
• Zahăr - 30 gr.
• Pepper negru măcinat - la gust.
• Greens uscat.

Cornul de gătit cu ulei pentru iarnă:

• Rădăcină purificată și spălată Khrena freca sau zdrobită în bucătăria combină. Se amestecă cu ulei topit, verde uscat și ratat prin DFT, usturoi.
• Într-o cratiță cu piper turnat de apă, sare, zahăr. Se amestecă și se pune fierte. În apa de fierbere deja se toarnă oțetul de masă. Ready Marinade se răcește la temperatura camerei.
• Amestec de ulei și hrean se descompun pe cutii de sticlă. Turnați salina. Capacele aproape de aproape.

Hreanul depozitat poate toată iarna. Numai băncile în picioare ar trebui să fie în frigider.