Pâine cu sufletul de tmines și util

Pâine, tot capul, și pâine cu Tminom - mâncare delicioasă, utilă și nutritivă.

Sunt de acord că puțini oameni abandonează pâinea proaspătă, parfumată de casă. Proaspăt coapte la domiciliu, umple casa cu miros parfumat și creează atmosfera de cozine și calm. Și dacă adăugați o sămânță de cumin într-o astfel de pâine, mirosul va deveni mai rafinat, iar pâinea în sine este mai delicioasă, utilă și nutritivă.

De la ei înșiși, semințele de Tmina găsite folosite pentru o lungă perioadă de timp. Acestea conțin o cantitate imensă de vitamine, macro și microelemente, minerale și substanțe utile. Aceste semințe au un efect benefic asupra întregului corp uman, astfel încât pâinea cu Tmin nu este numai posibilă, ci și trebuie să mănânce.

În diferite țări, diferite popoare există obiceiurile și tradițiile lor. Cineva adaugă coriandru la pâine, alții adaugă miere și lapte. Fiecare rețetă este obținută în felul său și unic.

Iată câteva dintre rețetele cele mai simple și comune, gătit pâine cu semințe de chimen la domiciliu:

În producătorul de paine

Pentru gătit pâine pe această rețetă simplă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Făină de grâu - 3 st.
• Apă fierte răcită - 1 st.
• Semințe de cumin - 1.5 - 2. Linguriţă
• Ulei vegetal - 1 st. Lingura (este mai bine sa iau ulei nerafinat, porumb sau olive. Aceste tipuri de ulei sunt mai parfumate și parfumate).
• Sare, zahăr și drojdie uscată - 1 st. linguriţă.

Cum să faci pâine cu Tmin în makerul de paine:

În primul rând, trebuie să vărsați apă în coacere. Adăugați sare, zahăr și drojdie uscată și semințe de chimen. Acolo cântărind ulei vegetal. Făină asigurați-vă că prin sită. Deci aluatul va deveni mai ușor și aer și, în consecință, se va ridica mai bine. După ce făina este satisfăcută, turnați-o în formă.

Când toate ingredientele sunt în formă, porniți producătorul de paine pentru a funa testul. Se amestecă aluatul la aproximativ 8-10 minute. După aceea, dați-i să stea la o jumătate de oră și să pornească modul de coacere.

Când producătorul de paine va da un semnal că pâinea este gata, nu vă grăbiți să o obțineți, să se relaxeze și să se răcească. Răcirea poate fi tăiată și bucurați-vă de aroma rafinată și un gust excelent.

Rețetă cu coriandru

O astfel de rețetă va trebui să guste fanii alimentelor rafinate. Pâinea în sine cu Tminom - aceasta este deja o mâncare neobișnuită, iar adăugarea de coriandru îi conferă un gust rafinat și unic. Pregătiți astfel de pâine la domiciliu, coacere într-un producător de paine sau cuptor. Breadmaker vă va economisi timpul, dar dacă decideți pâinea cuptorului în cuptor, atunci va trebui să aveți grijă de el, astfel încât să nu fie arsă.

Această pâine va fi coaptă în prezența următoarelor ingrediente:

• Făină de grâu de clasa superioară 350 g.
• Făină de secară - 250 g.
• Făină de cereale integrale - 20 - 30 g.
• Semințe de cumin - 1 st. o lingură
• Coriandru - 1 h. o lingură
• Miere - 1 st. o lingură
• Sare, drojdie uscată, zahăr - 1 st. linguriţă
• Apă fiartă caldă - 1,5 st.
• Ulei de legume - 2 st. Linguriţă.

Pâine de gătit cu Tmin și Coriander:

Pentru a începe făina pentru a trece prin sită. Se amestecă trei tipuri de făină. În container turnați apa prin adăugarea de miere, sare, zahăr, drojdie, chimen, coriandru și amestecați bine la dizolvarea completă. În continuare trebuie să adăugați făină în apă și să frământați aluatul. Când aluatul se oprește lipit de mâini, pleci de o jumătate de oră, dă-i o odihnă și urcă.

Dacă gătiți în makerul de paine, atunci trebuie să porniți dispozitivul și să coaceți pâinea înainte de apariția unei cruste de aur. Dacă va fi coaptă în cuptor, apoi scoateți aluatul în formă, formând un baston alungit din ea și coaceți la 220 ° la pregătire. Pâinea terminată da să se răcească.

secară

Această pâine conține un număr mare de oligoelemente utile și vitamine. De asemenea, include acizi grași saturați și nesaturați. Acest produs îmbunătățește digestia, respectiv și starea generală a corpului.

Ingrediente necesare pentru fabricarea pâinii de secară cu Tminom:

• Ring Făină de mătase - 200 g.
• Făină de grâu cu Bran - 100 g.
• Pui de ou - 1 buc.
• Software de sare și sodă - 1 oră. linguriţă
• Semințe de cumin - 1 st. o lingură
• Brânză de cabana Hummer - 250 g.
• Apă fierte răcită - 200 ml.

Metoda de gătit:

Turnați apă în recipient și adăugați sare, sodă și semințe de cumin în ea. Acolo am turnat brânză și făină. În masa rezultată sparge oul. Capacitatea pusă în producătorul de paine și porniți modul de testare. Se amestecă aluatul de care aveți nevoie de aproximativ 10 minute. Apoi lăsați-o să stea timp de 20 - 30 de minute. După o jumătate de oră, porniți producătorul de paine în modul de coacere și coaceți pâinea până la gata și apariția culorii de aur. Pâine răcoroasă și bucurați-vă de aroma parfumată și blândă a pâinii.

Acest susținătorilor de suspensieri vor fi perfect potriviți pentru persoanele care urmează strict figura lor. Are calorii foarte scăzute și poate fi folosit în aproape orice dietă.

Pe Zakvask

Mulți au trebuit să încerce pâine lituaniană. De ce Lituanian? Deoarece această rețetă a fost inventată în țările baltice, în timp ce în timpul URSS. O astfel de pâine este mai complicată în gătit decât drojdia obișnuită, dar gustul său este de a face eforturi.

Ingrediente necesare:

• Rye Frkow - 30 - 40 g.
• Rye Făină - 450 g.
• Cheie Malț - 50 g.
• Cumin (semințe) - 1 st. o lingură
• Sare și software de miere - 1 st. linguriţă
• Apă fiartă - 400 ml.

Metodă de gătit pe Zakvask:

1. În primul rând, trebuie să luați un starter finalizat și să îl amestecați cu apă și făină, lăsați greutatea rezultată a ceasului la 10.
2. Următorul pas va fi pregătirea sudării. Pentru a face acest lucru, va fi necesar să se mănânce semințele de chim și malț și să le amesteci cu făină.
3. Când Opara și începe sunt gata să le amestece. În amestecul rezultat se adaugă făină, miere, sare și mila. Aluatul rezultat se întindea pe suprafața făinii. Da naștere la.
4. Când aluatul se ridică, formăm o pâine și un cuțit ascuțit de la el și un cuțit ascuțit facem tăieri transversale la o distanță de 2 - 3 cm.
5. Rămâne să puneți aluatul în cuptor și să coaceți aproximativ 45 de minute la 220 °.

Ready Pâine se răcește și servește la masă felii în diagonală felii.

In cuptor

În zilele noastre, aproape fiecare bucătărie este un producător de paine, care facilitează foarte mult procesul de gătit. Dar dacă nu există o astfel de inginerie electrică? Răspunsul este evident, aveți nevoie de o pâine frumoasă ca mamele și bunicile noastre - în cuptor. Cuptorul este înlocuit cu un cuptor care se află în fiecare bucătărie. Această rețetă va spune exact ce fel de metodă de coacere a pâinii. Pentru a face acest lucru, luați:

• Făină de grâu de clasa superioară - 2 st.
• Făină de secară - 1 st.
• Apă fiartă caldă - 370 ml.
• Semințe de cumin - 2 st. Linguriţă
• Sare, zahăr, drojdie uscată - 1 st.
• Ulei vegetal nerafinat - 2 st. Linguriţă.

Pâine de gătit în cuptor:

1. Apa se toarnă în recipiente adânci. Se amestecă sarea, zahărul și drojdia în ea.Acolo, adăugați semințe de chim și ulei.
2. Făină să treacă prin sită, astfel încât ei să nu primească sortimente, bulgări și că aluatul era aer.
3. Adăugați făina într-un recipient cu apă și se amestecă bine.
4. Pe suprafață este îngrămădită de făină. Spălați-l până când nu se oprește la mână. Acoperă un prosop și dau testul să vină și să se relaxeze.
5. Încălziți cuptorul la 220 °
6. Când cuptorul se fierbe și aluatul se apropie, formează pâine din ea. Dacă există o formă, puneți aluatul în ea, ulei de pre-lubrifiere, astfel încât pâinea nu se potrivește cu pereții.
7. Puneți aluatul în cuptor și coaceți în 35 - 45 de minute, până la pregătirea.
8. Dați pâinii și acoperiți-o cu un prosop. Să ne răcească.

Rețete de pâine Există un set excelent. În fiecare bucătărie națională există o rețetă proprie și unică, combină una: pâinea ar trebui să fie pregătită cu suflet, dragoste și stare bună. Nu vă fie frică să experimentați și să adăugați modificările la rețete, să adăugați acele ingrediente care vă vor face pâinea ca alții.