Capacitatea de caise: rețetă de gătit acasă

Pregătiți lichiorul din caise independent. Principalul lucru din această afacere este prezența tuturor ingredientelor pentru o astfel de băutură. Din fericire, componentele pot fi variate și alegeți pentru ei înșiși opțiunile cele mai optime din rețetele 10 de mai jos. Înainte de a începe gătitul, este important să vă amintiți că caisele trebuie să fie cu atenție spălate. De asemenea, printre ei nu ar trebui să se întâlnească cu fructele stricate. În plus, nu este necesar să uităm că există acid albastru în os și este mai bine să le evitați în accent, pentru a preveni otrăvirea.

Classic Pylon Retepe

Luați în considerare prima rețetă pentru turnarea caise la domiciliu. Se pregătește fără a adăuga alcool sau vodcă - pe principiul fermentației naturale. Și pentru gătitul ei vom avea nevoie de:

• Caise - 2 kg.
• Apă - 250 ml.
• Zahăr - 800 g.

Caisele de spălare și canelate trebuie să fie eliberate din pietre și tăiați fiecare fruct în 4 părți. Din zahăr și apă ne pregătim sirop și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Într-un borcan de trei litri, atunci trebuie să puneți caisele feliate, să le vărsați cu sirop și să acoperiți tifonul de tifon, iată.

Acum trebuie să ne puneți borcanul într-un loc întunecat. Temperatura aerului ar trebui să existe cel puțin 18 și nu mai mult de 25 de grade Celsius. Când conținutul băncii începe să rătăcească (ar trebui să înceapă în 2-3 zile), pe gâtul băncilor este necesar să se pună o mănușă medicală, care a împins anterior unul dintre degete. Tifon, desigur, pentru a pre-elimina. Procesul de fermentație va dura cel puțin 25 de zile și chiar mai mult - până la 40 de zile.

Determinați că lichiorul nu mai se rătăcește cu ușurință: mănușa este complet suflată. Apoi, este necesar să evacuați lichidul la sediment (îl prindem), filtru produsul rezultat și stoarce caisele. Ei trebuie să fie amestecați cu substanța rezultată. Acum, tinctura poate fi turnată pe sticlă și se ascunde în frigider sau la pivniță timp de 1-2 luni. Tinctura de tinctură poate fi consumată pentru cel mult 2 ani. Dacă produsul finit pare prea murdar, puteți să îmbinați din nou precipitatul și să-l filtrați.

Pavând pe vodcă

Lichidul simplu și gustos de la caise pot fi preparate prin aplicarea și vodca. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți:

• Caise - 1 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Vodka - 1 l.

Separați oasele de la caise, puneți carnea în borcan și se toarnă cu vodcă. Deci, banca închisă ar trebui să stea în loc luminos de 3-4 săptămâni. La o altă bancă filtrarea lichidului spumant, care nu a apăsat nimic. De asemenea, închid această bancă. Am pus carnea și zahărul la prima bancă, am scuturat-o închisă și plecăm timp de 10-14 zile, în timp ce zahărul nu se dizolvă destul de bine. În acest timp, banca trebuie să fie agitată zilnic de 1 timp.

După 2 săptămâni, filtrăm substanța rezultată și apăsați carnea. Acum se toarnă partea dulce la vodcă, se amestecă și se lasă încă o săptămână în pivniță sau la frigider. Puteți utiliza produsul rezultat nu mai mare de 3 ani.

Cherry Puffs

Caise pot fi combinate cu alte fructe pentru a obține un gust mai bogat și aromă de băutură. Compoziția rețetei de accent cu adăugarea cireșului este după cum urmează:

• Boabe Cherry - 150 g.
• Fructe de caise - 5 kg.
• Nisip de zahăr - 1,5 kg.
• Vin 70% alcool - 1,7 litri.
• Apă potabilă - 1,5 litri.

Bonele de caise ar trebui eliminate. Pulpa de fructe și fructe de pădure ale cireșului trebuie așezată pe grătar și acoperă tifonul să înțeleagă. Uscat fructele sunt necesare în vreme caldă, dar la umbra, nu în soare. După ce caise și cireșe sunt ușor deveniți ușor, trebuie să se mănânce și să se îndoaie în sticlă. Din sirop de zahăr și apă, îl depășește pe boabele noastre și se răcește, dar nu la temperatura camerei și astfel încât să fie caldă.

Acum, sticla trebuie închisă și agitați. Am pus containerul cu un accent deosebit într-un loc cald și rezistă la 3 luni. După aceea, filtrați conținutul, răspândiți totul pe sticlă și sigiliu.

Așezarea cu portocale

Cum să faci o turnare din caise cu adăugarea de gust portocaliu și parfum? Mai întâi trebuie să stocați următoarele produse:

• Suc din portocale - 1 l.
• A purtat la caise de carne - 2 kg.
• Zahăr - 900 g.
• Vodka - 2,2 litri.
• Vanilie în Pods - 2-3 buc.

Puree și podurile de vanilie trebuie să fie puse în sticlă și se toarnă cu vodcă. În loc cald pentru a păstra capacitatea de 2 săptămâni. Conținutul sticlei trebuie să se agită în mod necesar de cel puțin 2 ori pe zi (de exemplu, dimineața și seara) și poate și mai des. După 14 zile, substanța trebuie să fie tulpina. Restul gros este turnat cu sucul de portocale existent și adormea ​​zahărului. Apoi, trebuie să încălziți această carne pe aragaz, dar nu aduceți la fierbere, ci numai până în momentul în care zahărul este dizolvat. Acest sirop ar trebui, de asemenea, filtrat. Adăugați-o la perfuzia vodcă.

Acum, lichiorul ar trebui să fie turnat pe sticlă și sigiliu. Utilizați acest produs minunat nu numai în scopul Beyon, dar și în gătit.

Stabilirea de la zmeură, căpșuni, gâscă și caise

Proporții exacte pentru fructe de padure în această rețetă. Principalul lucru - ar trebui să existe 2 părți din restul ingredientelor. Dar cât de multă apă și cât de mult zahăr în lichior de la caise și alte fructe de padure este necesar - este de 1 parte. În plus, va dura 1.5 părți ale vodcăi.

Du-te la procesul de gătit. Meriașii noștri trebuie să fie curățați, de la caise elimină oasele și toate acestea sunt zdrobite. Lăsăm recipientul cu substanța rezultată timp de o lună și mai bună - pe o jumătate de jumătate. Acum trebuie să pregătiți zahăr și sirop de apă și amestecați-l cu fructe de padure presate. Trebuie să țin un lichid într-o bancă închisă pentru încă 2 luni. Această băutură ar trebui să se dovedească a fi condusă și groasă.

Pavele cu caise nucleoli și condimente

Pentru această băutură alcoolică parfumată, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Caise - 1 kg.
• Vodka (Alcool / Moonshine) - 0,5 L (40-50%).
• Zahăr - 250 g.
• Cinnamon ciocan - Chipping.
• Carnation - 2-3 Bouons.
• Vanilie zahăr - Pinch.

De la care caisii fac lichid în acest caz? Doar de la coacere! Ei trebuie să fie săriți, uscați, îndepărtați oasele și tăiate. Dar nu aruncă oasele. Le-am împărtășit și le-am scos pe nucleștii care trebuie să-i zdrobească acum. Pentru aceasta puteți folosi un blender sau mortar. Acum trebuie să punem pe fundul băncilor tăiate caise, nuclee zdrobite, scorțișoară, garoafă și zahăr de vanilie. Acum este timpul să adăugați ultimul ingredient: vodcă. Bay tot alcoolul, închideți borcanul și lăsați produsul să fie timp de o lună.

Când durează aproximativ 30 de zile, este necesar să se întindă prin filtru din sită, tifon și lână, iar filtrarea se efectuează de mai multe ori. Stropiți sticle purificate, trebuie să așteptați încă 2-4 săptămâni. După acest timp, băutura poate fi utilizată.

Pill simplu cu nucleu

Luați în considerare o altă rețetă în care oasele de caise nu trebuie să le arunce. Pentru pregătirea unui accent mai simplu, vor fi necesare următoarele produse:

• Caise de grădină - 3,3 kg.
• Nisip de zahăr - 1,2 kg.
• Vodka sau Moonshine purificate 40% - 2,5 L.

De la caise trebuie să elimine oasele. Desigur, mai întâi trebuie să se spele, să treacă și să arunce fructele. Caise trebuie neapărat să fie coapte. Pulpa ar trebui să fie acum tăiată în cuburi și se amestecă bine cu zahăr. Aproximativ zecimea oaselor dezinteresate trebuie să se împartă și să elimine nucleele acestora, KOI trebuie acum să mănânce. Adăugați-le la caise cu zahăr. La sfârșitul gătitului activ, vom turna lună sau vodcă. Este important ca ei să fie curați, fără parfumuri și aditivi.

Așteptați până când împuternicirea va avea suficient timp - 3-4 luni. Nu uitați în fiecare zi pentru a agita borcanul în care este stocat lichidul pentru a îmbunătăți și a accelera întregul proces. Când lichidul se mișcă, merită filtrarea. Acum puteți să vărsați un lichid de sticlă. Această veveriță este minunată pentru coacerea de cofetărie și la gust seamănă cu lichiorul Amaretto.

Caise și vinuri

Dacă există un vin alb în casă, puteți încerca o altă rețetă pentru sticle de caise. În plus față de vin uscat sau semi-uscat (750 ml) și fructe coapte galbene (0,5 kg), veți avea nevoie de:

• Nisip de zahăr - 450 g.
• Alcool de 40-50 de grade (Vodka / Moonshine) - 150 ml.

Pentru a obține o tinctură ușoară, care este plăcută să bea sub forma unui aperitiv înainte de a mânca sau doar mânca desert, trebuie să pregătiți mai întâi un sirop de vin și zahăr. Acest lucru se face într-o cratiță pe o sobă electrică sau electrică. Cald lichidul necesar exact până când se dizolvă zahărul. Au descoperit caise de la care sunt îndepărtate oasele, adăugate și la sirop. Deja această substanță trebuie să fie adusă la fierbere și să gătească până când ia aspectul cashitz.

Când decoctul gros este gata, alcoolul turnat în el în fierbinte. Rămâne să așteptați până când accentul se răcește până la temperatura camerei și se toarnă în sticle. Tara trebuie lăsată singură timp de o săptămână într-o cameră rece sau frigider. O săptămână mai târziu, dacă există o astfel de nevoie, puteți filtra lichior și imediat.

Capacitatea medicală

Foarte interesant etichetă de la caise, pe care o puteți bea ca o băutură alcoolică sau să fie tratată. Ea ajută la bolile sistemului cardiovascular, gastrită acută și edem. Pentru pregătirea ei veți avea nevoie de:

• Sucul de caise proaspăt stoarse - 300 ml.
• Etil 70% alcool - 300 ml.
• Miere - 100 g.
• Mentă proaspătă - 50 g.
• Apă potabilă - 300 ml.

Apa trebuie să se fierbe și să se toarne menta. Lăsați să se liniștească timp de 4 ore sub capacul. Decoction Acum este necesar să se tensioneze și să se toarnă sucul de caise acolo și alcoolul. Încă trebuie să adăugați miere. Produsul rezultat trebuie acum eliminat într-un loc cald timp de 14 zile. În primele 7 zile, lichidul trebuie să fie agresat zilnic. După o săptămână, anxietatea nu este necesară pentru a deranja. Și când vor avea loc 2 săptămâni specificate, băutura pe care o puteți bea.

Trebuie remarcat faptul că în scopuri terapeutice o tinctură ar trebui să fie beată în cantități mici - 1-2 linguri de fiecare dată înainte de mese.

"Rudel"

Aceasta este o rețetă veche pentru Pilonul de caise acasă pe vodcă. Pentru ao prepara, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Caise sălbatice - 3 kg.
• Poate miere - 1 l.
• Caise vodka - 2,8 l.
• Apă curată - 3 l.

Fructele de caise coapte trebuie să fie pre-curățate din praf, clătiți bine în apă curentă și îndepărtați oasele. Merită, de asemenea, înlăturarea și deteriorarea, fără a provoca boabe de încredere. Acum, fructele trebuie să fie puse într-o tigaie smalțată și ceramică și se toarnă cu apă. Complet nu este necesar să se toarnă, dar numai caisele au fost acoperite cu apă. Acum trebuie să încălzi cuptorul la temperatura de 100-110 grade Celsius și puneți acolo acoperit cu un capac cu o cratiță. Trebuie imediat să opriți cuptorul și să așteptați până când se răcește. Astfel, caise în apă vor muri.

Apoi trebuie să amestecați rămășițele cu apă cu miere, încălziți din nou cuptorul și turnați lichidul de miere preparat la caise. Mormă, fără temperaturi atât de ridicate (pentru a nu se fierbe prost), bulionul nostru este necesar în 3 ore. În nici un caz nu poate deschide cuptorul. Dacă fierberea devine prea rapidă, trebuie să reduceți temperatura. După 3 ore, trebuie să opriți cuptorul și să așteptați până când se răcește. Apoi decoctarea poate fi îndepărtată, așteptați până când temperatura la cameră va scădea și el are.

Este timpul să adăugați vodcă. Este necesar să reziste la băutură înainte de a fi clarificată. După ce împuternicirea dobândește umbra dorită, trebuie să fie filtrată din sediment și se toarnă sticla.

Caise Vodka

Deoarece acest ingredient a fost folosit în rețeta anterioară, am numărat afacerea dorită pentru a adăuga una dintre rețetele de vodcă de caise. Pentru pregătirea băuturii, veți avea nevoie doar de 3 ingrediente:

• Dulce caise - 1 kg.
• Zahăr - 75 g.
• Cognac sau alcool alimentar - 1 l.

Caise trebuie să fie separate de oase. Jumătate dintre ele avem nevoie, așa că nu aruncați. Deci, pulpa se șterge prin sită și o pune pe sticlă. Semințele semină se rostogolesc. Nucleele minate trebuie să mănânce. Adăugați-le la caise cashitz. Acum este necesar să se toarnă cognacul sau zahărul de alcool și zahăr. Dacă alcoolul este utilizat 96%, atunci este necesar să se toarnă 250 ml de apă. Capacitatea nu ar trebui să fie completă. Acum ar trebui să puneți un recipient închis cu lichid în soare și să așteptați până când se îndepărtează. Când procesul de fermentație este finalizat, Vodka va trebui să se transforme prin sită, se toarnă din recipientele și înfundarea pregătite. Dacă vodcă are nevoie de mai mult - respectați proporția.

În spatele unui pahar de o astfel de băutură, puteți petrece seara, îl puteți adăuga la tort și îl puteți da un gust rafinat și chiar puteți îmbunătăți sănătatea. Dar regula de bază utilizată nu este doar accentul, ci și alte băuturi alcoolice - pentru a observa măsura.