Ketchup de la roșii pentru licența de iarnă

Acum este dificil să vă imaginați mese standard fără a adăuga niciun fel de sosuri. Se pare că sunt folosite peste tot - prima, a doua feluri de mâncare, gustări! Cele mai populare sosuri sunt ketchup, maioneză și muștar (urmați legăturile, dacă doriți să cunoașteți rețete) care sunt în orice casă.

Fiecare dintre ele dă vasul gustului său special, îmbunătățește senzațiile și chiar afectează în mod benefic starea omului.

Astăzi îți voi spune cum să gătești singur ketchup delicios. Sunt de acord, produsele de acasă depășesc semnificativ. Deci să încercăm!

Cum se pregătește Ketchup pentru iarnă acasă de la roșii

Acasă Ketchup nu este doar un sos, ci un depozit de vitamine, pentru că știi exact ce faci de la produse de calitate. În plus, pregătirea de sine este mult mai economică, bine și borcanele înșiși pot reprezenta un an întreg și nimic nu va fi cu ei.

Vom analiza o rețetă de preparare clasică.

Ingrediente:

• Ceapa - 6-8 capete mari;
• Tomate - 5 kg;
• Poker bulgar - 1 kg;
• Oțet de mere 6% - 125 ml;
• Nisip de zahăr - 250 g;
• Salt - 2,5 St. linguri;
• Lavrushka - mai multe foi;
• Popper la gust.

Gătit:

unu. Pregătiți tomatele. Dacă acestea sunt ușor lovite, tăiate sau nu au exact speciile ideale - nu contează, se potrivesc perfect perfect.

Alegeți cele mai roșii roșii pentru a face sosul mai saturat.

2. Puneți roșiile cu cuburi, puneți într-o cratiță, scor și haideți să beți timp de aproximativ 20 de minute. Curățați arcul, scoateți semințele de pe piper și răsuciți legumele cu un polizor de carne.

3. Legume zgâriate se conectează cu roșii și se pune pe gaz timp de o jumătate de oră. După 30 de minute, opriți arzătorul și lăsați amestecul să se răcească.

4. Răcită în masă prin o sită cu o celulă mică. Apoi puneți masa masei pe focul lent, adăugând zahăr, sare și laurel. Lăsați să se fierbe timp de 2 ore.

cinci. Cinci minute înainte de pregătire, apăsați oțet și piper.

6. Răspândiți pe borcane curate și aproape. După ce vă închideți strâns, îndepărtați-vă într-un loc răcoros întunecat.

Sweet Ketchup pentru iarnă de la roșii cu mere

Acest amestec se caracterizează printr-un gust dulce, creând o notă specială. Mare pentru legume, în special varză de culoare și alb.

Merele nu sunt necesare atât de mult, așa că nu creează un gust pronunțat, ci dulceață ușoară și gust interesant. Nimeni nu va rămâne indiferent!

Ingrediente:

• Mere - polkilogram;
• Tomato - 3 kg;
• ceapa - 4 becuri mari;
• Sare - 3 st. linguri;
• Nisip de zahăr - polkilogramă;
• Oțet de mere - 25 ml.

Gătit:

unu. Spălați legumele și setați fine roșii, mere și arc. Ori într-o cratiță, pize un pahar de apă.

Puneți un foc lent și fierbeți într-o oră.

2. Verificați disponibilitatea, dați masa de roșii să se răcească. După răcire, mănâncă-l cu un blender sau un site. Trageți cu sare și zahăr.

3. Joacă pe gaz și fierbeți îngroșarea. Cu 15 minute înainte de sfârșit, se toarnă acidul acetic.

4. Umpleți recipientele de sticlă și închideți.

Cum să faci ketchup acasă fără oțet

Rețetă foarte rapidă pentru care nu cheltuiți mai mult de patruzeci de minute. Produsele minime și înlocuirea simplă a componentelor lipsă facilitează echitabil procedura de gătit. Chiar și cei care pregătesc sosul de roșii vor face față pentru prima dată. Rețeta video nu vă va oferi posibilitatea de a face ceva greșit. Hai sa ne uitam!

Ingrediente:

• Roșiile rasă - adăpost;
• Apă filtrată - 170-200 ml;
• Ceapă - 1 cap mare;
• Usturoi - mai mulți dinți;
• Nisip de zahăr - 80-90 g;
• Sare - ⅔ lingurita;
• Suc de lamaie - 20 ml;
• Scorțișoară - vârf;
• mazăre de piper;
• Garoafa.

Tomatele tomate pot fi înlocuite cu suc de roșii sau pastă de roșii. Când utilizați paste, săpați-o cu apă în starea de suc.

Ketchup de casă cu amidon și roșii - pierderea degetului de rețetă

Această rețetă este potrivită pentru cei care nu-i plac sosurile de roșii lichide, oferind preferință mai dense.

Amidonul permite Ketchup să recreeze o structură îngroșată și o culoare netedă magnifică, evidențiind o suprafață netedă, ca și cum ar fi o suprafață lucioasă. Este important să se amestece o bună soluție de amidon și apoi să vă bucurați de pastele cu omogenitatea perfectă a masei. Asigurați-vă că încercați să faceți un borcan de o astfel de sos!

Ingrediente:

• Tomate - 2 kg;
• ceapa - 2 capete;
• Vin sau otet de mere - 30 ml;
• Sare - 3 ore. linguri;
• Nisip de zahăr - 8 ore. linguri;
• piper negru la gust;
• Apă - 150 ml;
• Amidon - 3 st. Linguriţă.

Gătit:

unu. Pregătiți legumele, spălați și curățați. Treceți roșiile și ceapă printr-un polizor de carne.

2. Puneți legumele scrolate în recipient și puneți-le pe flacăra lentă, lăsând 2-2,5 ore.

3. La sfârșitul timpului, opriți gazul, lăsați masa să se răcească și să o săriți prin sita fină.

Pasta de roșii zdrobită Re-livrează focul și adăugați sare, zahăr și mirodenii.

4. La alte feluri de mâncare se toarnă apa caldă și răspândirea amidonului în ea. Apoi introduceți cu precizie soluția de amidon în roșii, trebuie să fie agitată în mod constant pentru a evita formarea de bucăți.

cinci. Job aproximativ 7 minute, opriți-vă și vărsați pe borcane.

Ketchup acut de la roșii și piper pentru iarnă - o rețetă simplă

Acuitatea plăcută este perfectă pentru produsele din carne. Opțional, puteți adăuga condimente suplimentare, nu veți face cu siguranță mai rău. Unii dintre oameni adaugă la această piesă de lucru cu Ketchup cu o ceapă fin tăiată și morcovi rasă. Reamintește de la distanță a prelegerii și delicios.

Surprinde luptorii tăi luptător!

Ingrediente:

• Tomate - 2 kg;
• Ceapa - 5-6 capete;
• Punch-ul bulgar - 5-6 bucăți;
• Mere (Antonovka se potrivesc perfect) - 5-6 fructe;
• Sare - 1 st. o lingură;
• Nisip de zahăr - 75 g;
• Scorțișoară - ½ h. linguri;
• Piper roșu - vârf;
• Negru piper negru - jumătate h. linguri;
• Garoafa - câteva piese;
• Oțet 9% - 3 st. Linguriţă.

Gătit:

unu. Tăiați legumele și merele. Cu mere, scoateți fusta. Ratează totul prin polizorul de carne.

2. Deplasați pământul în tigaie și fierbeți pe căldură lentă timp de 2 ore.

3. Apoi adăugați sare, zahăr și mirodenii și fierbeți aproximativ 10 minute.

4. Sunați garoafa și grind un sos de roșii cu un blender, apoi săriți printr-o sită cu diviziuni mici.

cinci. Adăugați oțet, încercați ketchup la gust, și, dacă este necesar, adăugați condimentul dorit.

Înotați bine, puneți foc și aduceți la fierbere.

6. Pre-sterilizează băncile și capacele. Începeți turnarea și înfundarea. A se păstra într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Pregătirea ketchupului gros și gustos într-un aragaz lent

Interesant și foarte convenabil de gătit. Sunt ocupați cu toate tigănele, iar aragazul lent este inactiv fără? Încredere tehnica inteligentă pregătirea sosului de roșii și nu dezamăgiți. Ceas!

Ingrediente:

• Tomate - 34 buc. mărime medie;
• Mere - 3-4 Fetus mic;
• Ceapă - 1 cap mare;
• Sare - 1 st. lingura cu un diapozitiv;
• Nisip de zahăr - 200 g;
• Oțet - 2. linguri;
• usturoi - la voință;
• Khmeli-sunneli - st. o lingură;
• Negru de piper negru - ½ st. Linguriţă.

Pot să vă asigur că una dintre aceste rețete va fi corona ta. După ce ați încercat crearea, riscul în comparație cu produsele achiziționate și veți fi uimiți, deoarece așa cum sa spus la început - tastierul tău! Mănâncă pe sănătate!