Îmbrăcăminte din roșii, dovlecei și piper: cele mai bune rețete. Conservarea asortate. Salate pentru iarnă

La înălțimea sezonului de legume, multe hostesse încep să le facă rău în mod activ în diferite moduri. Variații o cantitate imensă - caviar, margine, salate, asortate, tocană și multe altele. În acest articol ne vom uita la ce să gătim pentru iarnă de la roșii, dovlecei, piper și cum să combinăm armonios gusturile acestor trei legume.

Cu conopidă

Va fi necesară 150 g de varză:

• 400 g de roșii și castraveți proaspeți;
• 300 g de morcovi, ceapa și ardeiul de clopot;
• 150 g de zucchini;
• 150 miligrame de apă pură;
• 40 g de nisip de zahăr;
• 15 grame de sare;
• 40 miligrame de oțet;
• câteva lauri;
• la masa ta de gust (umbrele) și mazăre parfumată.

Etape de gătit din tomate, dovlecei și piper.

1. Pre-pregătiți produse, și anume, spălați, morcovi, piper și arcul.
2. Varză delimitate pe inflorescențe și zece minute rezistă în soluție salină. Pentru pregătirea sa, este necesar să se încălzească litrul de apă la rapel și să adauge 30 de grame de sare.
3. Du-te la stadiul declanșatorului: Ceapă și morcovi - cuburi mari - castraveți, roșii, piper și dovleac - cercuri.
4. Procedând cu salata. Pentru a face acest lucru, în recipientele de sticlă pregătite, produsele sunt plasate pe straturi: mărar și condimente, ceapă, castraveți, morcovi, inflorescențe de varză, roșii, piper dulce și dovlecei. Zece minute, băncile sunt turnate de apă fierbinte obișnuită.
5. În timp ce legumele pot fi procesul termic, puteți face o marinadă. Deci, într-o cratiță, vărsăm apă și vărsăm sare cu zahăr. Când apa a ajuns la starea de fierbere, adăugăm cu ușurință oțet, trei minute pot fi îndepărtate din sobă.
6. Înainte de a vărsa legumele cu marinadă și bănci de înfundare, trebuie să îmbinați apa.

Cu castraveți

Oferim o altă opțiune de salată din piperul bulgar, zucchini și roșii, cu adăugarea de castraveți proaspeți.

Pentru pregătirea sa, trebuie să achiziționați astfel de produse:

• 1 kilogram de castraveți;
• 800 de grame de roșii;
• 600 g de zucchini;
• Patru bucăți de ardei dulci;
• Doi morcovi;
• ¼ kilogram de Luke;
• 100 g de usturoi purificat;
• 60 de grame de sare;
• ½ ceasca de ulei de floarea soarelui;
• 50 miligrame de oțet (Apple);
• verdeaţă.

Procesul de gătit.

1. Morcovi strălucitori și arcul. Se prăjește puțin pe ulei vegetal și se adaugă roșiile tăiate în cuburi mici, cincisprezece minute în foc mic.
2. După acest timp, usturoiul tocat, verdele, piperul, sarea și zahărul sunt așezate în sos.
3. Ingredientele rămase sunt tăiate cu inele subțiri și nave într-o cratiță cu sos.
4. Vom vărsa oțetul și gătesc zece minute.
5. Distribuim băncilor.
6. Rezervoarele de jumătate de litru umplute sterilizează douăzeci de minute, după care suntem înfundați cu capace de staniu.

Cu orez

Pentru a face gustarea originală de la dovlecei, roșii și ardei, trebuie să stocați astfel de produse:

• 400 de grame de morcovi;
• de kilogram de dovlecei și roșii;
• 200 de grame de piper;
• 150 de grame de orez, ulei vegetal și ceapă;
• trei felii de usturoi;
• 20 g săruri;
• 35 g zahăr trist.

Tehnologia de gătit.

1. Curtea trebuie să se fierbe până la starea semi-pregătită, în timp ce găti apă la salon.
2. Toate legumele sunt zdrobite cu cuburi mici, le adăugăm la tigaie, adaugă zahăr, ulei și sare.
3. Legumele ar trebui să fie pregătite la o stare moale.
4. Se toarnă porridge și încă magazin, în timp ce orezul este complet gata.
5. Așezați-vă pe bănci de sticlă și plimbare.

Salată "Ancho Bens"

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• kilograme de zucchini;
• 100 de grame de ceapă, ulei de floarea-soarelui, zahăr, paste paste;
• Trei bucăți de piper;
• ½ kg de roșii;
• 15 grame de sare;
• 50 ml de oțet;
• Half-litru de apă.

Billet din roșii, dovlecei și piper: Instrucțiuni pas cu pas.

1. Arbitrar (așa cum vă place) stralucind toate legumele.
2. Lipiți în apă și încălzit la starea de fierbere.
3. Lăsați ușor toate produsele și mirodenii.
4. Gătitul pe un mic foc de un sfert de oră, cu cinci minute înainte de gătitul plin de oțet.
5. Ready salată se așeză în containere de sticlă.

Tocană de legume din zucchini, piper, roșii, morcovi

Lista produselor care vor avea nevoie:

• kilograme de zucchini;
• cu ¼ kilogram de morcovi, piper, ceapa;
• 500 de grame de roșii;
• 500 miligrame de apă;
• 125 ml de ulei de floarea-soarelui și pastă de roșii;
• 100 g de nisip de zahăr;
• 20 g săruri;
• 15 miligrame de oțet.

Pasul de gătit cu pas de tocană de legume din dovlecei, piper, roșii, morcovi.

1. Zucchini pre-strălucitoare și roșii - cuburi, ardei și morcovi - plăci subțiri, ceapa - inele.
2. În tigaie, vărsăm apă, ulei, adăugați pastă, zahăr și sare.
3. Când sosul se fierbe, turnați dovleacul.
4. Zece minute mai târziu, adaugă ceapa și ardei.
5. După încă 10 minute - morcovi.
6. Pentru a rezista la 15 minute la căldură scăzută, puteți adăuga roșii și oțet.
7. După 10 minute salată de roucee pe bănci și plimbare.

Castor

Sota este multe feluri preferate de la dovlecei, piper și roșii.

Produsele necesare:

• ½ kg de zucchini;
• 300 de grame de roșii;
• 100 de grame de piper;
• ½ pod de ardei de ardere;
• Două felii de usturoi;
• 50 miligrame de ulei de floarea-soarelui;
• 15 miligrame de oțet;
• 40 g de zahăr și 15 g săruri.

Cook pas-cu-pas.

1. Roșiile sunt zdrobite cu mașini de tocat carne. Sucul rezultat se toarnă într-o cratiță, adaugă produse în vrac și ulei. Amestecul este adus la fierbere.
2. Peppersii de pui și cuburile de dovlecei puse în sos, pregătesc un sfert de oră.
3. Adăugați piperul de ardere zdrobit și usturoiul, se toarnă oțet și cinci minute de cinci minute.
4. Celula finalizată se așeză pe bănci și se blochează capacele de staniu.

În sosul de roșii cu verdele

Componente pentru salată:

• ½ kilogram de dovlecei și roșii;
• 200 de grame de piper;
• 15 grame de sare și 30 de zahăr;
• un cap de usturoi;
• 50 ml de ulei vegetal;
• cinci bucăți de mazăre;
• Green Dill și patrunjel.

Billet din tomate, dovlecei și piper: Cum să gătești?

1. Zucchini strălucesc inele și prăjiți pe ambele părți.
2. Ceapă și morcovi mănâncă piesele medii, se prăjește puțin și până la moale.
3. Roata piure cu ajutorul unui blender, și adaugă usturoi, zahăr de nisip, verdeață și sare.
4. În fiecare borcan de pe fund, mazărea de piper, iar legumele se întind la straturi: dovlecei, legume tocate și ardei zdrobit.
5. Se toarnă sosul și steriliza o jumătate de oră. După acest proces puteți rula băncile.

Lecho

Vârful de pe piper, roșii, dovlecei și morcovi sunt o combinație clasică a unui gust ca mulți.

Produsele necesare:

• ½ ceasca de ulei vegetal, zahar si pasta (tomate);
• kilograme de zucchini;
• pe ¼ kg de roșii, morcovi, ceapi și ardei;
• un piper alb negru și roșu;
• 60 ml de oțet.

Salată pentru iarnă: Instrucțiuni pas cu pas.

1. Legume de anvelope: Zucchini - cuburi, ardei și morcovi - dungi subțiri, ceapa - Inele de jumătate, roșii zdrobitoare cu mașini de tocat carne.
2. Sucul de roșii se toarnă într-o cratiță și așteptați când sporește.
3. Adăugăm toate componentele, cu excepția oțetului (este turnat cinci minute până la pregătirea completă).
4. Trimestru de gătit pe căldură scăzută.
5. Așezați-vă pe rezervoare de sticlă și plimbare.

Recoltarea de iarnă: vinete, dovlecei, piper, roșii

Pentru gustări excelente, veți avea nevoie de astfel de produse:

• două kilograme de dovlecei și roșii;
• kilograme de vinete;
• 0,5 kilogram de piper;
• 400 de grame de morcovi;
• 150 g ceapă și o pereche de mici capete de usturoi;
• 50 de grame de piper chili;
• Trei lemne dracului;
• 10 bucăți de mazăre de piper parfumat;
• o mică rădăcină de ghimbir;
• două fascicule de verdeață (patrunjel);
• 70 g de săruri și 100 g de zahăr;
• 60 ml de oțet;
• 100 ml de ulei de floarea-soarelui.

Billet din roșii, dovlecei și piper: Instrucțiuni pas cu pas.

1. Vinetele tăiate în cuburi, presărați sarea și lăsați-o să stea puțin.
2. Restul legumelor și a ghimbirului sunt zdrobite într-un blender.
3. Vinetele sunt puțină prăjire.
4. În tigaie, hrănim amestecul de ulei și legume, timp de 15 minute, după care se toarnă vinete, apoi zahăr și sare.
5. Masculate aproximativ 20 de minute, adaugă oțet și verdeață zdrobită.
6. După 10 minute, puteți pune pe bănci și să-l strângeți.

Asortat

Oferim mai multe rețete de conservare asortate (roșii, dovlecei, piper dulce și alte legume). Fiecare opțiune propusă are propria sa picitate.

Numarul 1. Cu dovleac.

Această opțiune asortată are un gust neobișnuit și aromă picantă.

Legume (morcovi, dovlecei, roșii mici, dovleac, castraveți, ceapă și usturoi) să ia arbitrare. Și, de asemenea, aveți nevoie de mirodenii (orice verdeață, un mic Melissa, o frunză de laure, garoafă, mazăre de piper).

Mergeți la pregătirea unui sortiment neobișnuit de legume.

• Legume anvelopei: castraveți - inele, dovlecei și ceapă - inele, piper - patru părți, dovleac și morcovi - cuburi.
• Pe partea de jos a băncilor se întinde pe verdeață, apoi împrăștiați în mod arbitrar straturile de legume, în partea de sus a unui cuplu de germeni de usturoi și condimente la gust.
• Recipiente de sticlă umplute timp de 15 minute turnate cu apă fierbinte.
• După ce apa a fost îmbinată, 90 g de zahăr, 50 g de sare și 15 ml de oțet au fost murdare în fiecare borcan de trei litri.
• Se toarnă din nou apă fierbinte și înfundată.

№ 2. Cu broccoli.

Calcularea produselor luate pe o capacitate de trei litri:

• 500 de grame de castraveți, dovlecei, broccoli și roșii;
• 200 de grame de arcul și piper;
• trei foi de rahat și mult mai mult (umbrele);
• 10 bucăți de ardei de usturoi și de mazăre;
• Șapte prăjituri pleacă.

Procesul de gătit.

1. Pe partea de jos a băncilor se află verde și condimente, castraveți și dovlecei (tocate de inele mari), roșii mici, ceapa și ardei, tăiate în patru părți și broccoli.
2. Conținutul cutii de două ori cu apă fierbinte de două ori, iar al treilea marinadă fierbinte. Va dura 1 pentru gătitul 1.5 litri de apă, 80 g de săruri, 100 g de zahăr și oțet, se fierbe două minute.
3. Marinada rezultată inunda legumelor și se grăbește rezervoarele cu capace de staniu.

numarul 3. Tocată asortate cu varză albă.

Ingrediente:

• Cochan Varza medie dimensiune;
• două bucăți de morcovi, dovlecei, piper și arcuri;
• patru roșii;
• Cinci usturoi din Zubkov.

Gătit.

1. Tăiați legume: varză, piper și morcovi - paie subțiri și dovlecei - inele jumătate - cu roșii îndepărtează coaja și cuburile de bule.
2. Mai întâi de toate, prăjiți morcovul cu ceapă. După câteva minute, puneți legumele rămase și usturoiul tocat.
3. Gătit o jumătate de oră pe un mic foc. În același timp, este necesar să se adauge sare, mirodenii și zahăr la preferințele dvs.
4. Ieșire în bănci de litri, se adaugă 15 ml de oțet la fiecare.

Nr. 4. Cu adăugarea de prune.

Pentru a pregăti acest asortat neobișnuit, veți avea nevoie de:

• două bucăți de dovlecei, becuri și ardei de ardere;
• trei bucăți de vinete, ardei și roșii;
• 15 bucăți. drenaj;
• 200 de grame de inflorescențe de conopidă;
• cap de usturoi;
• verdeaţă;
• Pentru iubitorii de ciuperci, puteți adăuga șampanii.

Pentru marinadă pe o capacitate de trei litri:

• 1,5 litri de apă pură;
• 60 g săruri;
• 150 g de nisip de zahăr;
• 70 ml de oțet;
• 25 ml de ulei de floarea-soarelui;
• Condimente (două foi de laur, 10 g mazăre de piper și coriandru).

Procesul de gătit.

1. Unelte, vinete și dovlecei - cercuri, ardei și ceapă - dungi, ciuperci - în jumătate.
2. În mod arbitrar, legume, prune - în întregime.
3. Timp de 20 de minute turnați apă fierbinte.
4. Pentru marinadă, amestecăm ingredientele de către rețetă, cu excepția condimentelor și aducem la fierbere.
5. În fiecare rezervor, punem condimentele și vărsăm balonul fierbinte.

Adzhika

Luați în considerare rețetele sosului de acasă (Adzhika de la dovlecei, ardei și roșii), fiecare dintre opțiuni are propriul ridicat ridicat ridicat.

Numarul 1. Clasic.

Produsele necesare:

• 750 de grame de dovlecei și roșii;
• cu ¼ kg de morcovi și piper;
• 3 buc .. usturoi (capete);
• 25 g de piper sol (roșu);
• pe ½ ceasca de zahar si ulei (legume);
• 25 g sololi.

Rețetă pas cu pas.

1. Toate legumele s-au zdrobit pe un polizor de carne.
2. În amestec, adăugați produse în vrac și ulei, carcasă pe căldură mică timp de aproximativ 30 de minute.
3. Cinci minute înainte de pregătire, vărsați piperul.

№ 2. În Tbilisi.

Ce constă în:

• 0,5 kg de zucchini;
• 150 g de piper și roșii;
• 75 g ceapă și nuci;
• Cinci bucăți de usturoi;
• ½ Sf. L. oţet;
• 15 g kinza (proaspătă);
• 20 g Sakhar-nisip și 50 ml de ulei de floarea-soarelui.

Procesul de gătit.

1. Grind legume cu un polizor de carne.
2. Amestecul este fiert la foc scăzut de patruzeci de minute.
3. Cinci minute înainte de gătitul complet, adăugați usturoi tocat, nuci, verde și oțet.

numarul 3. Cu mere.

Astfel de produse vor fi necesare:

• 1,5 kg de zucchini;
• ½ kg de arc și mere (acid);
• 750 g de roșii;
• cu ¼ kg de piper și morcovi;
• 125 ml de ulei de floarea-soarelui;
• ¼ ceașcă de usturoi (purificat);
• 60 g de zahăr;
• 40 g săruri;
• 1 C. L. Piper subțire (roșu);
• 50 ml de oțet.

Cum să gătească.

1. Eliminăm semințele în produsele care au nevoie de ea.
2. Toate legumele și merele zdrobite cu mașini de tocat carne.
3. Amestecul este turnat într-o cratiță, se adaugă zahăr, ulei, sare și produse de patiserie de patruzeci de minute.
4. Cinci minute înainte de pregătire, vărsăm oțet, turnați usturoiul zdrobit și piperul zdrobit.

Nr. 4. Cu adăugarea de sfeclă.

Produse:

• 1,5 kg de zucchini;
• o sfeclă;
• 200 de grame de arcul și piper;
• kilograme de roșii;
• două capete de usturoi;
• 60 g de zahăr și 15 g de săruri;
• lingura de piper roșu (sol);
• 50 ml de oțet.

Gătit.

1. Ceapă și usturoi s-au tăiat pe un șlefuitor de carne și oțet de turnare.
2. În același mod, zdrobind restul legumelor.
3. Toate se amestecă și se târăsc o jumătate de oră pe focul mic.
4. După acest timp, vărsăm amestecul de ceapă și pregătim încă zece minute.

Caviar

Pentru a pregăti un caviar delicios, trebuie să stocați astfel de produse:

• kilograme de zucchini;
• ½ kg de piper, roșii, morcovi;
• pe ¼ kg de arc și ulei vegetal;
• 150 de grame de usturoi;
• 75 g de zahăr și 30 g de săruri;
• 25 ml de oțet;
• grămadă de verdeață (patrunjel);
• ½ pod de ardei de ardere.

Secvența de gătit.

1. Toate legumele sunt pre- cu a mea și, dacă este necesar, curate.
2. Strălucind dovlecei și morcovi pe ceapă, ceapă - cuburi mici, piper - paie subțire.
3. Roșii cu usturoi și verzi s-au tăiat cu mașini de tocat carne. Adăugați oțet, zahăr, sare și bine.
4. În ulei încălzit, ceapă coborâtă și mașini timp de 10 minute.
5. Adăugați morcovi și după alte 10 minute, se toarnă un amestec de roșii.
6. Când legume fierte, turnați piperul și zucchini.
7. Caviar la un mic foc timp de cel puțin o oră.
8. După care puteți distribui băncilor.

Niste sfaturi

1. Zucchiniul este cel mai bine să ia tineri, și le puteți înlocui, de asemenea, cu patissons sau dovlecei, gustul din acest lucru nu va fi mai rău.
2. Conservarea trebuie depozitată într-un loc răcoros, fără picături ascuțite de temperatură.
3. Înainte de a stabili produse, băncile trebuie să fie bine pentru a spăla și steriliza.
4. După ce rezervoarele au fost etanșate ermetic cu capace de staniu, ele trebuie sigilate pe o pătură caldă.

Toate salatele de iarnă propuse în acest articol sunt ușor de pregătit, iar legumele sunt perfect combinate cu gustul lor.