Rețete elementare a altarului cu sfecla - top 5 moduri, de la produse clasice la noi

Hrean și sfecla - rădăcini rădăcină familiare pentru locuitorii multor țări. Acestea sunt folosite atât sub formă de sos independent, cât și în combinație cu alte ingrediente - usturoi, mere, piper negru, condimente preferate. O gustare poate fi stocată în frigider până la șase luni sau sterilizează și păstrați într-un loc mai cald sub 2 ani.

Rețete Khrena cu gătit de casă de la Beethouse

Hrean cu sfecla - baza pentru gustări populare pentru iarna, care este servit la feluri de mâncare nereușite.

Ce se potrivește unui astfel de sos:

• La biserică;
• umplute din carne, limbă;
• orice supe;
• produse la grătar;
• tocană, prăjită, carne fiartă;
• Bacon, șuncă, pui afumat;
• păsări sub orice formă;
• Rug.

Cea mai dificilă parte a gătitului este curățarea și măcinarea rădăcinilor lui Khrena. Pentru a reduce eliberarea substanțelor acute care au un ochi goală și un nas, ele sunt înmuiate în apă timp de 2-6 ore. Încă o astfel de manipulare ajută la spălarea mai bună a suprafeței neuniforme a rădăcinii.

Pentru șlefuirea, este mai bine să utilizați un procesor de alimente cu un castron de închidere sau un polizor de carne, care va fi pus pe ieșirea din care va fi pachetul de polietilenă.

Dacă hreanul se freacă pe glorezător, atunci trebuie să aveți nevoie să purtați o mască și ochelari pentru a vă proteja ochii și nasul. Cu alte metode de procesare a culturilor acute de rădăcini, este de dorit, de asemenea, să se poarte echipament de protecție personală.

În ceea ce privește rețetele, salata făcută din sfeclă brută cu hrean de hrean. Frigiderul este potrivit, precum și un subsol, pivniță, un balcon în sezonul rece. Perioada de valabilitate - de la 3 la 6 luni (cu atât mai mult zahăr, cu atât mai puțin fezabil). Sare și oțet, dimpotrivă, creșterea timpului de depozitare.

Dacă rețeta este prevăzută cu un amestec de amestec, urmată de așezarea în bănci sterilizate și capace de tachete, atunci un astfel de produs poate fi păstrat la temperaturi de până la +20 ° C într-o cameră întunecată. Perioada de valabilitate - până la 24 de luni.

Condimentarea pregătită pentru orice rețetă nu ar trebui să fie înghețată. Rădăcinile sunt dezintegrate la fibre, claritatea scade.

Chiar mai multe rețete de hrean pentru iarna aici.

Clasic Hrean cu sfeclă

Snack acut, luminos și gustos va decora prânzul de iarnă, gustul diversificat de frig, carne, păsări.

Componente:

• Sfeclă proaspătă - 8 mari, suculente;
• Khrena rădăcină - 200 g;
• Sare - 1.5 st. L.;
• Zahăr - 2 st. L.;
• Oțet 9% - 4 st. L.;
• Apă - 50-100 ml.

Cum să gătească:

1. Scufundați rădăcinile în apă timp de 2 ore, curățați, frecați cu un strălucitor superficial sau săriți printr-un șlefuitor de carne. Spălați și curățați sfecla de coajă. Zdrobiți și hreanul.
2. Adăugați toate componentele, cu excepția apei, amestecați.
3. Turnarea apei treptat, masa de frământare. Volumul final depinde de aspirația de sfeclă, gustul trebuie să fie uniform și nu uscat.
4. Descompuneți în funcție de cutii pre-sterilizate, aproape de capacele. Păstrați până la 3 luni.

Pentru a vizualiza rețeta:

Sfeclă cu hrean și usturoi pentru iarnă

O astfel de gustare este potrivită pentru carne prăjită și prăjită, precum și o pasăre, legume la grătar.

Ingrediente:

• Sfeclă proaspătă - 4 buc.;
• hrean - 300 g;
• Sare - 30 g;
• Zahăr - 2 st. L.;
• Oțet de mere - 100 ml;
• Ulei de floarea soarelui fără miros - 100 ml;
• Piper negru negru - 2 chipsuri.

Acțiuni:

1. Gaură sfeclă, grătar. Săriți dracu `printr-un șlefuitor de carne.
2. Usturoi zdrobi cu presa. Amestecați totul, puneți într-o cratiță, încălzită până la 70 ° С.
3. Puneți ingredientele rămase, gătiți 5 minute. Distribuiți băncilor.

Vedeți cum să gătiți:

Adzhika pentru iarna

Condimentarea este servită la legume, mâncăruri de carne, precum și la păsări, frigul.

De ce ai nevoie:

• Sfeclă proaspătă - 1 kg;
• Khrena rădăcină - 1 kg;
• Sare - 2. L.;
• Zahăr - 1 st. L.;
• Oțet 9% - 200 ml;
• Ulei vegetal - 150 ml.

Gătit:

1. Khreni rădăcini puse în apă timp de 2 ore. Apoi scoateți pielea, scoateți în congelator timp de 20 de minute.
2. Spălați sfecla fără a tăia cozile. Puneți în apă, adăugați ½ h. L. Zahăr și 1 st. L. Esența acetică. Gatiti 50 de minute. Cool, curățat.
3. În panoul se toarnă 100 ml de apă, turnați sarea și zahărul, aduceți la fierbere. Dracu `frecat pe glore, apoi mănâncă un blender la o masă omogenă, pus în saramură. Fierbe timp de 20 de minute.
4. Sfecla pentru a sări peste șlefuitorul de carne, adăugați la Khrenu, gătiți 10 minute. Turnați uleiul și oțetul. Păstrați un mic foc pentru încă 10 minute.
5. Descompuneți băncile, închideți capacele.

Pentru a vizualiza rețeta:

Condaming la primele feluri de mâncare pentru iarnă

Cocktailul din sfecla cu iadul va da claritatea supaului, Schym, bun ca un condiment pentru borscht.

Componente:

• Sfecla - 1 kg;
• Khrena rădăcină - 1 kg;
• apă - 600 ml;
• Sare - 50 g;
• Zahăr - 50 g;
• Tabel de oțet (6 sau 9%) - 400 ml.

Etape de gătit:

1. Rădăcina roșie rădăcină la pregătire, curată. Tăiat în felii sau grătar.
2. Hreadish se înmoaie 3 ore în apă, scoateți pielea. Treceți printr-un polizor de carne. Se amestecă cu sfecla.
3. Zahăr, sare și oțet se dizolvă în apă. Se toarnă amestecul de legume de saramură.
4. Derulați prin cutii de sticlă curate, sterilizați 20 de minute. După închiderea strânsă a capacelor.
5. Acoperiți prosoapele. Pleacă înainte de răcire.

Hrean cu sfecla de mere și usturoi

Înmuiați opțiunea sosului care poate fi servită pe masă la prima sau a doua feluri de mâncare.

Compoziţie:

• Mere - 4 buc.;
• hrean - 100 g;
• Sfecla - 2 roșii saturate;
• usturoi - 8 poli;
• Sare - ½ h. L.;
• Zahăr - 2 ore. L.;
• Tabelul de oțet - 2 ore. L.

Gătit:

1. Merele curate de la miez și coaja, tăiate în felii. Coaceți într-un cuptor cu microunde la 1,5 minute sau în cuptor 30 de minute.
2. Pregătiți rădăcinile - spălați, curați. Grind combina de bucătărie, măcinat de carne sau blender.
3. Mergeți sucul cu mere coapte, treceți prin presă, intrați într-o masă. Adăugați alte componente.
4. Descompuneți pe tancuri, închideți capacurile. Îndepărtați pe rece.

Acordați atenție rețetei cu lămâie:

Hrean cu sfeclărie - o combinație excelentă testată de mai multe hostess. Rețetele oferă atât opțiuni mai acute cât și moi, elegătoare. Când mănâncă sosul, este important să ne amintim că nu ar trebui să fie îndepărtate cu boală ulcerativă, gastrită, insuficiență renală sau hepatică.

Gătiți dracu cu sfeclă? Ce rețete sunt cele mai iubite? Distribuiți articolul cu prietenii și cunoștințele, salvați-vă pe perete.