Ce ardei iute de chili util?

Astăzi, mulți oameni sunt interesați, Chili Pepper este, de asemenea, util, deoarece o astfel de organizație autoritară ca și cei care au introdus recent într-o listă de produse vitale. Aceasta înseamnă că este necesar pentru sănătatea și longevitatea omului. Și într-adevăr, piperul acut Chili este o adevărată bancă piggy a substanțelor utile. Acest lucru nu este numai acid ascorbic, ci un număr de vitamine și oligoelemente și, de asemenea, o substanță unică ca capsaicină.

Chile Pepper: Istoria acută

Locul nașterii acestui piper ascuțit - America Latină. Pentru prima dată, europenii s-au ciocnit cu această plantă în secolul al XVI-lea, când spaniolii au aterizat pe Peninsula Yucatan (teritoriul Mexicului Modern). Interesant, localnicii au știut deja despre proprietățile terapeutice ale piperului lui Chile și a fost utilizat pe scară largă - sare, această civilizație nu știa și arderea ardei roșii a fost una dintre pudrările de a da hrană un gust savuros. Și, deși misionarii catolici l-au numit Hellshy acute, și numite creștini să nu se ocupe de instrumentul culinar al diavolului, această legumă a devenit rapid unul dintre cele mai importante produse care au fost exportate din Mexic cu aur și argint (și, apropo, a fost apreciat la un par cu aceste comori).

În primul rând, în Europa, au reacționat la ardei roșii ca o plantă decorativă. Dar în curând s-au întâlnit aici cu proprietățile sale. De exemplu, în Germania, iar după ea - atât în ​​Rusia, ardeiul Chili a fost folosit ca mijloc pentru tratarea răcelilor și a frigului. Desigur, treptat sfera utilizării sale extinse. De exemplu, marinarii au observat că piperul roșu salvează de la boala litorală și ar putea deveni un medicament eficient din febra adesea tropicală.

Chile Pepper: Chemical

Astăzi se știe că piperul roșu Chili conține o mulțime de vitamina C.

Acidul ascorbic a fost primit pentru prima dată de biochimistul Saint-Differin tocmai de pe piperul Zhgigi (apropo, omul de știință a primit pentru deschiderea premiului Nobel). Și, apropo, în conținutul lui Vitamina C roșu Chili Pepper înainte de asemenea surse tradiționale de acid ascorbic ca citrice.

Gustul ascuțit al piperului de chili este explicat prin prezența în compoziția sa dintr-o astfel de substanță ca capsaicină. Deși în cantități mari poate afecta negativ organele gastrointestinale în doze mici - este chiar util prin faptul că stimulează producția mucusului armat. În practică, aceasta înseamnă că membranele mucoase ale stomacului primesc protecție suplimentară. În plus, Capsaicina are un efect pozitiv asupra digestiei în general.

De fapt, dintr-un punct de vedere chimic, compoziția piperului Chili este un pic mai complicată. Alocați aproximativ 10 capsaicinoide. Capsaicina însăși este cea mai frecventă - aproximativ 70%, ar trebui să existe dihidrocapsiacină, iar substanțele rămase reprezintă mai puțin de 2% pe fiecare.

În piperul acut Chili conține o mulțime de vitamine. În plus față de acidul ascorbic deja menționat, este tiamina, riboflavina, niacina (vitaminele B1, B2 și B3, respectiv), precum și acidul folic. În plus, aceste păstăi conțin multe magneziu, mangan, cupru, diverse minerale.

Beneficiul corpului uman

Răul și beneficiul piperului de chili se datorează pe deplin compoziției de mai sus. Și în mare parte expunerea la planta pe corp depinde de cantitățile și cum să o utilizați.

În limitele rezonabile ale piperului lui Chile utile. În anumite cantități, adulții și copiii o pot folosi.

Capsaicina conținută în piper contribuie la dezvoltarea unui număr mare de endorfine - hormoni de bucurie. Ca rezultat, ajută la umplerea corpului cu energie, iar în toamnă și iarna - vă permite să luptați împotriva depresiei. În plus, utilizarea ardeilor roșii reduce cantitatea de sare în feluri de mâncare, iar acest lucru, la rândul său, ajută la combaterea edemului.

Chili piper ca un agent dureros

• Având în vedere în detaliu piperul de chili util pentru om, se poate găsi că astăzi utilizează multe companii farmaceutice. Studiile științifice au arătat că spray-urile pentru capsaicina care conțin nasul pot lua inflamarea nervului trigeminal (prin astfel de cefalee asociate).
• Alte experimente au arătat că piperul de chili poate fi un medicament din durerile de spate. Farmacistii susțin că, în astfel de cazuri, este necesar să căutăm crema care conține cel puțin 0,075% capsaicină.
• Ei bine ajută la pulverizarea capsaicinelor când sinuzită. El ajută la eliminarea presiunii în sinusurile nazale și elimină durerea.

Capsaicina acționează așa - se leagă de receptorii "pacienți" ai nervilor, îi excită (există un fel de arsură), în timp ce nu există nici o amorțeală, iar după acel impulsuri de durere nu mai sunt transmise creierului.

La domiciliu, spray-urile și cremele cu capsaicină pot fi înlocuite cu tinctură de piper chili, a cărui rețetă va fi considerată mai jos.

Chile Piper și diabet zahăr

Această plantă are alte proprietăți utile. Având în vedere beneficiul de chili pentru sănătatea umană, trebuie remarcat faptul că capsaicina nu numai că oferă o claritate a ardei și ajută la ameliorarea durerii, dar poate fi de asemenea utilizată pentru a trata diabetul zaharat de zahăr. Deși nu se aplică în industria farmaceutică în aceste scopuri, dar există deja date de cercetare pe care nivelul de glucoză din sânge în utilizarea capsaicinei, cu alte lucruri fiind egale, va fi mai mică decât fără această substanță.

Utilizați pe ardei pentru bărbați

Una dintre primele instrucțiuni pentru utilizarea arderii arderii nu a fost o gătire. Sa stabilit rapid că piperul de chili este util pentru bărbați, deoarece îmbunătățește circulația sângelui, normalizează funcția erectilă și, în general, multe culturi sunt considerate ca Afrodisiac.

Folosirea piperului lui Chile pentru femei

Mulți reprezentanți ai sexului frumos știu că adăugarea de extract de chili de chili la facilitățile de îngrijire a părului crește semnificativ eficacitatea substanțelor active datorită încălzirii pielii. Cel mai adesea, acest extract este folosit pentru a activa foliturile părului, pentru a crește și a întări părul.

Pentru femei, această legumă este foarte utilă. Ei trebuie să știe cum acționează piperul roșu asupra proceselor metabolice. Oamenii de știință au dovedit că capsaicinitatea conținută în ea activează procesele metabolice, ceea ce vă permite să scăpați rapid de kilogramele inutile (desigur, pentru că trebuie să respectați regulile de nutriție sănătoasă și să exersați cel puțin un fel de activitate). Dar, în orice caz, capsaicina accelerează în mod semnificativ procesul de a scăpa de kilograme inutile. De asemenea, sa dovedit că acesta neutralizează procesele inflamatorii cronice provocate de economiile de grăsimi, ceea ce permite tratarea patologiilor asociate cu supraponderali, inclusiv bolile ginecologice determinate hormonal.

În nutriție, Chile joacă un rol crucial, deoarece este cunoscut pentru proprietățile sale de curățare și cu siguranță va fi inclusă în lista produselor necesare pentru diverse detoxioane (inclusiv în dieta anti-îmbătrânire).

Piper chili împotriva cancerului

Relativ recent, cercetătorii canadieni s-au dovedit că piperul de chili, datorită capsaicinei, pot fi utilizate în tratamentul bolilor oncologice. Experimentele au fost efectuate pe tumori de prostată, deoarece celulele sale sunt considerate mai sensibile la iradiere. Cercetările ulterioare au arătat că piperul poate ajuta la cancerul intestinal sau pancreatic.

Înseamnă împotriva depresiei, a căldurii și a frigului

Sa dovedit că, sub acțiunea Capsaicinei, creierul produce mai multe endorfine. Pe de o parte, o face să o considere ca o bază de materie primă potențială pentru depresive. Pe de altă parte, endorfinele care cauzează dependență de condimentele ascuțite, cum ar fi Chili. Se formează ceva asemănător dependenței și acest lucru poate duce deja la consecințe neplăcute și la deteriorarea stării gastrointestinale.

Interesant, în țările fierbinți, mâncărurile cu chili sunt consumate în căldură, deși oferă un efect de încălzire. Faptul este că piperul determină o persoană să se vindece, iar corpul este răcit în funcție de rezultat. În plus, în aceste țări, ardeii acuți sunt, de asemenea, prevenirea otrăvirii.

Chile Piper: Tratament accesibil

La domiciliu, puteți găti tinctura de ardei roșii Chili, care, în eficacitatea sa, nu vor da droguri de farmacie. Pentru a face acest lucru, luați 10 gr. Spălat și zdrobit piper Podpid pe 1/2 cană de alcool medical (90%). Acest instrument insistă într-o săptămână și apoi fixat și, după aceea, este considerat complet gata de utilizare.

Tinctura de piper Chile este utilizată în diverse scopuri:

• În interior - pentru excitația apetitului;
• În infecțiile gastrice - în calitățile agentului bactericid și de a normaliza procesele de digestie - și în interior;
• extern - cu dureri în mușchi (Malgia), articulații, nevralgie, cu radiculită și reumatism;
• Ca frecare - cu bronșită și răceli, deoarece instrumentul are un efect iritant și de încălzire, acesta permite creșterea circulației sângelui;
• Așa cum se adaugă la băile de picior - pentru a îmbunătăți circulația sângelui și stagnarea venoasă. De asemenea, este util în sezonul rece ca o prevenire la rece.

Observați cu atenție doza. Când luați în interior, nu trebuie să depășiți 10-20 picături pentru o recepție. Și această cantitate de medicamente trebuie divorțată în 1/2 ceasca de apă fiartă. Se recomandă să luați de trei ori pe zi timp de 10-15 minute înainte de mese.

Tinctura de piper Chile poate fi adăugată la unguent. În farmacii puteți găsi ardei (ceva cum ar fi unguente, doar consistența lichidă) și ipsosul de piper.

În scopuri dietetice, piperul de chili poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare și băuturi. De exemplu, puteți găti cacao cu piper - așa că indienii au consumat-o. Pentru prepararea băuturii, praf de lapte degresat, pudră de cacao, unele zahăr și scorțișoară, se toarnă acest amestec într-o cratiță cu lapte preparat, se adaugă pod de piper și adus la fierbere.

Cum de a alege și de a folosi piper chili

Și pentru tincturi și în scopuri culinare, ar trebui să alegeți chili roșu strălucitor, cu pielea netedă și densă fără riduri și deteriorarea vizibilă.

Mulți bucătari recomandă când cumpărați primul gust de chili. Dar trebuie amintit că uleiul de semințe conține un element de ardere într-o concentrație foarte puternică. Prin urmare, nu trebuie să vă grăbiți să mutați, este mai bine să le închiriați literalmente. Dacă piperul se dovedește a fi prea acut, în nici un caz nu poate fi umplut cu apă, deoarece capsaicina nu se dizolvă în ea și va fi doar mai rău. Dar puteți bea puțin lapte sau kefir sau, indiferent cât de paradoxal, sucul de citrice. De asemenea, puteți obține claritatea pâinii proaspete sau orezului.

În forma proaspătă a păstărilor pot fi stocate în frigider în pachetul de plastic nu mai mult de două săptămâni. Dar, dacă le îngheață, perioada de depozitare crește la 1 an.

Pentru a slăbi arderea chili, ar trebui să fie eliminată din ea. Dacă în scopuri culinare mai interesate de parfumul acestui piper, se recomandă să se prăjească ușor pe ulei într-o tigaie cu pereți groși. Numai înainte ca POD-urile să fie aplatizate cu o lamă de lemn.

În scopuri culinare și dietetice, este posibil să apăsați chili de piper pentru întreaga iarnă. Pods cravată într-un pachet și suspendă într-un loc uscat și rece. Ardeiul uscat poate fi adăugat la supe sau mâncăruri de carne.

Contraindicații și reacții laterale: când Chile aduce rău

De asemenea, se întâmplă că Chili pentru corpul uman este cu siguranță dăunător. Acest produs este contraindicat în următoarele patologii:

• Boli cronice ale corpurilor gastrointestinale (atât în ​​stadiul exacerbării, cât și în stadiul remisiunii). Vorbim despre gastrită și boală ulcerativă;
• ficatul și patologia renală;
• Intoleranța individuală a substanțelor incluse în compoziția sa.

Nu trebuie să vă fie frică de piper acut cu o utilizare moderată a membranei mucoase sănătoase. În stomac, acesta va fi neutralizat, problemele apar numai în cei care suferă deja de gastrită. Dar când obțineți un suc ars de unele varietăți de chili de piper și poate într-adevăr rău. Deci, este posibil să tăiați și să o curățați numai în mănuși.

În nici un caz în pregătirea piperului de chili este imposibil de a aduce mâinile în față. Sucul poate ajunge pe mucoasa nazală sau ochiul și poate provoca cea mai reală arsură.

Astăzi, oamenii de știință au dovedit că conținutul de capsaicină în arderea piperului este sigur dacă o persoană nu mănâncă mai mult de 3,8 g de această substanță. Atât de multă capsaicină este conținută în 200 g de pulbere uscată sau mai mult de o duzină de poduri de piper proaspăt, astfel încât în ​​această normă, în absența contraindicațiilor, vă puteți simți destul de liber.

Abuzul de piper Chili conduce nu numai la problemele cu membrana mucoasă. În astfel de cazuri, sensibilitatea receptorilor de gust este redusă, persoana încearcă să o returneze, folosind condimente mai ascuțite și poate afecta negativ sănătatea organismelor gastrogen.