Piersii de gemuri "cinci minute" fără apă cu lămâie

Ingrediente

• 2 kg de piersici;
• 2 kg de zahăr;
• 1 mare lămâie.

Timp de gătit: 4 ore.

Numărul de porțiuni: 4 bănci pentru 500 ml.

Gustul luminos al semnului dulce și parfumat al fiecărei persoane din copilărie. Jam delicios pregătește bunicile și mamele noastre din diferite fructe și fructe de padure, hrănind această delicatețe la clătite, Oladiam și alte coacere. O atenție deosebită merită gemul de la piersici de cinci minute fără apă, pentru că, spre deosebire de caise, gustul său este mai strălucitor și bogat. Prin conținutul de vitamine, păstrate după prelucrarea termică, caise și mere puțin timp pentru piersici.

Pentru blocaj, este mai bine să luați piersici coapte și moi, în care osul este ușor separat de carne. Dacă doriți să pregătiți un gem de piersici de o consistență omogenă (similar cu gemul), atunci merită să utilizați fructe și locuri sălbatice &Timid - astfel încât în ​​procesul de gătit se rupe rapid și se transformă în "terci". Rețeta pentru piersici cu bucăți este ușor diferită, din delicatețea dulce a unei consistențe ocazionale, deoarece piersicile coapte vor fi necesare pentru ea, dar nu solide!

Cum să gătiți gemul de la piersici fără oase - Rețetă pentru iarnă cu fotografie pas cu pas

Pentru a începe piersic, trebuie să spălați bine sub apă curgătoare și să uscați un prosop mic.

Mai mult, fructele trebuie să fie tăiate în jumătate și să îndepărteze oasele (în fructe coapte, se deplasează bine din pulpă).

Jumătăți de piersici tăiate cu bucăți de aceeași dimensiune (1-1,5 cm).

De la lămâie, scoatem zestul, taie inelele și scoatem toate oasele.

Lemon tăiat de felii mari.

Bucăți de piersici se conectează cu lămâie într-o cratiță mare.

Piersici cu lamaie adormi 1 kg de zahăr, se amestecă ușor cu o lingură de lemn și se lasă timp de 1 oră. În acest timp, piersicile trebuie să lase sucul și să scadă volumul.

Amestecați ușor bucăți mari de piersici în zahăr și trimiteți o cratiță pe aragaz.

Jamul este necesar pe un foc rapid pentru a aduce la fierbere și apoi la un vârf lent de 5 minute.

După ce gemul a fiert timp de cinci minute - trebuie să opriți placa și să-i dați să fie întrerupte 2-3 ore.

După 2-3 ore în gem, adăugăm restul de 1 kg de zahăr la lingură și puneți din nou aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți încă 5 minute.

Piersici de blocare a feliilor pe rețetă cu fotografie pas cu pas, care este prezentată mai sus, gata! Luăm bănci sterilizate și punem gemuri fierbinți în ele, după care romim puternic capacele. Băncile au pus peste partea de jos și acoperă un prosop terry. În această poziție, acestea trebuie să fie simultan sporite.

Sfaturi pentru gătit Geam de la piersici cu lămâie pentru iarnă pe o rețetă simplă:

1. De la piersici este necesar să separeze oasele. Dacă nu doriți să faceți acest lucru, este mai bine să utilizați o altă rețetă. Ar trebui să se țină cont de faptul că gemurile osoase este de dorit să mănânce timp de 1 an, deoarece cu depozitarea pe termen lung, acestea fac distincția între sănătatea albastră, sănătatea periculoasă.
2. Lemon poate fi înlocuit cu portocaliu, dar primul fruct face gustul de gem luminos și saturat. Acest lucru permite utilizarea acidului citric.
3. Consistența blocajului finit depinde de varietatea de fructe. Dacă doriți să gătiți un gem moale, similar cu gemul, este destul de potrivit pentru piersici din clasa aniversară a aurului, "White Swan", "pufos devreme" sau "Redcheven". Ei bine, păstrează forma lor atunci când gătește hibrizii de caise de caise, varietăți de piersici sau veteran, "interne". Carnea acestor soiuri este dens, un gust moderat suculent și foarte dulce, cu toate acestea, pielea și oasele se pot separa cu greu.
4. Dacă nu vă place mult dulce dulce, atunci zahărul poate fi luat până la 200-300 g mai puțin, dar este mai bine să mănânci această delicateitate timp de un an și jumătate după conservare, altfel cu depozitare pe termen lung, poate începe să dea Din cauza lipsei de conservant - zahăr.
5. Cedra, îndepărtat din lămâie, poate fi adăugat la gemul de piersici pentru parfum, dar nu în cantități mari (până la 1 linguriță), altfel gemul de fructe poate cumpăra un gust amar.