Cum să pregătiți eclierele?

Ecrii sunt o varietate de acest desert, care este preparat din ouă, zahăr, lapte și unt, perfect combinat între ele. Desertul finit este decorat cu fructe de zahăr, fructe de padure, nuci zdrobite, cremă, jeleu și fructe, filare de la gelatină.

Pregătirea eclierelor în moduri diferite. Cine folosește aluatul și cineva cremă. Dar în această rețetă vom folosi rețeta ca umplere (fără aluat) și aluat.

În funcție de ce fel de placă aveți, vă sugerăm să pregătiți două opțiuni eclair. Pe soba cu hub-uri la nivel mediu, puteți găti eclairul de formă clasică. Pentru a face acest lucru, luați un mixer și amestecați ouăle cu un vârf de sare și zahăr. Apoi adăugați ulei și făină cremoasă (aproximativ 500 de grame). Se amestecă toate acestea într-o stare omogenă. Pentru a oferi un gust suplimentar, puteți adăuga vanillin.

Ouăle pe care le vom avea nevoie cu una și două gălbenușuri. Apoi adăugați ulei topit la viteză și atenție și bateți mixerul la grosime, dar astfel încât să nu existe lichid. În cele din urmă, începem să intrăm în făină și din nou ne amestecăm cu atenție până la uniformitate. Ar trebui să ia aluatul destul de gros, dar în același timp nu ar trebui să se rupă. Luați o formă de coacere și lubrifiați-o cu ulei. Plocați bucăți mici de aluat și formează o ham de la ei. Mai întâi strâns, apoi strângeți mai multe.

se întinde pentru a obține hamul de grăsime, și nu mai subțire. Preparate și ușor răcite pe foile de copt trebuie să se coace în cuptor la o temperatură de 180 de grade. În timp ce Cool Echers trebuie să gătească un aluat de cremă. Pentru pregătirea sa avem nevoie de 2 pahare de apă dizolvă 1/2 pachet de drojdie. Apoi adăugați lapte, o linguriță de sare și 2 linguri de zahăr și jerking totul cu atenție.

În primul rând, am pus o cratiță cu apă și o aducem la fierbere. Apoi am smuls zahăr, sare și drojdie uscată a plicului și agitarea bine începe să gătesc totul. La sfârșit, adăugați lapte. Când toate ingredientele sunt complet dizolvate și lichidul se va răcește ușor, apoi se va adăuga 1 ceașcă de făină în acest amestec și se amestecă din nou. Coaceți în cuptor, aproximativ 25 de minute. Asta-i tot, ecrele sunt gata. poftă bună!