Cum să pregătiți hreanul pentru iarnă? Rețete simple și foarte gustoase la domiciliu

Bună ziua, dragi prieteni. Hreanul rusesc - gustare cunoscută de întreaga lume. Este servit la carne, pește, adăugați la Okroshka și salate. Dacă mai devreme a fost pregătit imediat înainte de a servi pe masă, acum sunt recoltate pentru iarnă, în timp ce își pierde ușor claritatea, dar rămâne o conduită acută de marcă fără gătit.

Astăzi vom lua în considerare diferite opțiuni pentru blanuri delicioase. Voi împărtăși cu dvs. rețete de aur pentru iarnă și spuneți despre nuanțele gătitului său acasă.

Veți învăța cum să gătiți iadul fără gătit și sterilizare, astfel încât nu este Zakis. Recoltatoare simple de rahat cu mere, roșii, verde, lămâie vor crea o varietate pe masă.

Hrean cald pentru iarnă cu oțet - o rețetă foarte gustoasă și simplă pentru gătit acasă

Dacă preferați dracu `Sharp, este mai bine să îl gătiți imediat, de îndată ce l-ați săpat până când uleiurile esențiale au dispărut.

Dacă utilizați hreanul achiziționat deja purificat, atunci condimentarea poate fi mai puțin acută, dar va fi de asemenea destul de gustoasă. Conform acestei retete simple, pregătesc hreanul pentru iarna nu este primul an. Și el este întotdeauna excelent.

Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• Hrean purificat - 1 kilogram,
• Apă fiartă - 500 de grame,
• Zahăr - 40 de grame,
• Sare - 20 de grame,
• Esența acetică - 20 de grame

Începeți gătitul.

Mai întâi de toate, am tăiat frunzele și clătiți bine rădăcinile în apă, spălați întregul pământ.

Acum este necesar să curățați rădăcina de pe piele. Puteți face acest lucru fie cu un cuțit special, fie cu un cuțit obișnuit ca morcov.

Cutie de hrean purificat pentru felii medii Bender aproximativ 4 centimetri.

Grind-o printr-un blender pe cele mai mari întoarceri. Este mai puțin dureroasă decât frecarea pe strălucitor. La încărcarea hreanului într-un blender, este important să o turnați în limite rezonabile. Puțin rău și prea rău prea rău. Aici trebuie să o luați, atunci rădăcina este bine zdrobită într-o masă omogenă.

Fiecare lot de tremură în rezervor și închide filmul alimentar astfel încât să nu se exercite și să rămână ascuțit.

Gătit turnarea. În temperatura camerei de apă fierte, dizolvați sarea, zahărul, introduceți esența acetică, turnați hreanul tocat și extindeți-l în funcție de băncile mici sterilizate. În ele poate fi stocat în frigider până la 4 luni.

Pentru a salva condimentele mai acute, puteți reduce cantitatea de zahăr sau puteți face fără ea fără ea.

Rețetă cronică clasică pentru iarnă fără sterilizare (rețeta bunicii mele)

Bunica mea a făcut un hrean foarte gustos, a fost servit în casă doar cei mai respectați oaspeți, și a plecat pentru glorie.

Pentru pregătirea Kreno pe rețeaua clasică, veți avea nevoie de:

• Stan - 300 de grame,
• Apă - 300 de grame,
• Salt - 1 lingurita,
• Miere (zahăr) - 2 lingurițe,
• Oțet 9% - 20 ml

Rhizomii Curățați dintr-o crustă exterioară brută, este mai bine să o faceți un cuțit convențional. Doar răsturnați pielea.

Rădăcină de frecare pe un grater fin, așa că se dovedește mai blând și mai alb. Este mai bine să faceți această procedură pe stradă sau, ca o ultimă soluție, acasă, dar deschiderea ferestrei, altfel fără lacrimi, nu faceți. Khrena are uleiuri esențiale foarte puternice, oferind arderea lui.

Un mic secret. Pentru a facilita înțelegerea hreanului, folosiți rădăcini decojite lungi, pre-înghețate în congelator timp de o oră.

Khrena în sine un bun conservant și în combinație cu oțet nu necesită sterilizare.

Rădăcini rădăcină și plierea lor într-o ceașcă închisă, faceți umplere. În apă fiartă rece, dizolvați sarea, oțetul și miere și se toarnă greu, astfel încât lichidul să fie complet acoperit. Plecăm într-o ceașcă cu o copertă densă, lăsați-o să fie în frigider 4 - 5 zile, și numai atunci am pus pe bănci curate care închise strâns și curățați-l într-un loc răcoros.

Cum să gătească hreanul cu sfecla pentru iarna la domiciliu - rețetă de preparare clasică

Aceasta este o opțiune mai moale de condimente pentru iarnă. Poate fi pregătit din cal, cumpărat de la bunici, care este deja curățat și puțin epuizat în timp ce el a fost luat.

Deși vă puteți pregăti de la propriul hrean cultivat în zona dvs., observând toată tehnologia de gătit

Pregătiți ingredientele necesare:

• Șlefuirea hreanului - 130 de grame,
• Suic dulce - 200 ml,
• Sare - 0,5 lingurita,
• Zahăr - 1 linguriță,
• Oțet 9% - 2 lingurițe

Spălarea și rădăcina purificată tăiată în bucăți mici pentru șlefuirea într-un șlefuitor de carne. Dracu `este destul de strâns, deci va fi dificil de lustruit în părți mari.

Pentru a obține o masă omogenă, folosim cea mai mică grila.

Pentru a nu plânge când închideți hreanul pe șlefuitorul de carne purtați un pachet care fixează o bandă de cauciuc.

Derulând iadul, scoateți pachetul și scoateți-l pe lateral.

Derulați imediat patul purificat și cu ajutorul sucului de presă de tifon. Avem nevoie de 200 ml de suc. Dacă sa întâmplat oarecum mai puțin, puteți rata cu apă fiartă convențională.

Pregătiți umplerea. Adăugați sare, zahăr și amestecați până la dizolvarea completă a componentelor, în cele din urmă, vom turna oțet. Brine legată umple hreanul la consistența cashitz și postul în bănci sterilizate.

Snack-ul tău picant este gata.

Hrean delicios cu un strat fiert fără oțet cu sterilizare

Adăugând un strat fiert în iad, obțineți o gustare mai ușoară a unei culori roz frumoase, care este perfect potrivită pentru mâncăruri de pește și carne.

Rețeta propusă nu conține oțet, deci necesită sterilizare.

Ingrediente:

• Hrean - 500 de grame,
• Svetla - 500 de grame,
• Sare, zahăr - la gust

În primul rând, clătiți și fierbeți haina.

Dacă manșonul este mic, atunci pentru gătit suficient de 30 de minute, suduri proaspete de dimensiuni medii în 40 de minute.

Răciți răcitorul și sifonul pe un grater fin.

În timp ce grosierul a fost gătit, mănâncă dracu `în orice fel convenabil pentru dvs. Prefer un blender cu un castron închis.

Se amestecă hreanul și răcitorul răcit, adăugați sare și zahăr, pachet prin bănci mici și sterilizați timp de 15 minute.

Băncile se vor prăbuși, se răcește în jos și să trimită la frigider.

Dacă nu vă place sterilizarea, aplicați hreanul cu o mlaștină în cea anterioară - o versiune clasică cu oțet.

Rețetă de un hrez foarte gustos cu roșii și usturoi pentru iarnă

În Urals, pregătesc o recoltare extraordinar de gustoasă de la hrean la găluște. Se numește "Ural Hrenoder"

Lucrul Hrenoder este un individ, cineva ca tremurul, și cineva nu-i place foarte ascuțit, așa că voi propune o rețetă clasică pentru dvs.

Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• Tomate - 1,1 kilogram,
• Khrena rădăcină - 200 de grame,
• Usturoi - 5 dinți,
• Sare - 2-3 lingurițe,
• Piper negru - 1/2 lingurita

Pentru gătit se grăbește, este mai bine să utilizați roșii coapte solului, ele sunt mai dense și carne. Nu numai roșiile întregi vor fi potrivite pentru derulare, dar și un pic nebun.

Pregătiți mai întâi roșii. Îndepărtăm fructele, clătiți bine în apă, îi dăm o scurgere, tăiate dents, dacă sunt, și zdrobiți pe un blender într-o masă omogenă.

Grind usturoi și rădăcină. A avut pre-mina, curată, tăiată.

Se amestecăm cu roșii, adăugați sare. Dacă doriți pentru acută, puteți adăuga și piper negru. Mă amestec cu un mixer, lăsați-l să crească o oră în frigider și să se extindă pe bănci. De obicei 2 bănci de 700 de grame.

Cea mai delicioasă rețetă cronică pentru iarnă cu lămâie

Porniți pregătirea unui corn - gustări de lămâie. Nu este doar un gust plăcut, ci și posedă proprietăți terapeutice pentru prevenirea frigului.

Pentru gătitul ei veți avea nevoie de:

• Încărcat dracu `- 1 kilogram,
• Lemon - 1 bucată,
• Salt - 1 lingura,
• Zahăr - 1 lingură,
• Apă - 1 cană

În primul rând, ca de obicei, pregătiți hreanul. Curățați-l de la sol, al meu, curat, zdrobind în orice mod familiar.

Am frecat zeul de lămâie și stoarce sucul de la lămâie.

Amestecați iadul, sarea și zahărul. Adăugați un zestul, toate turnați un pahar de apă fiartă răcită și o cană în borcane. În fiecare borcan, vărsăm deasupra 1 linguriță de suc de lămâie proaspătă, care în acest caz este un conservant.

Puternic, pregătit în acest fel, este stocat în frigider până la 5 luni.

Recoltarea lui Harren pentru iarna acasă fără oțet

Să ne uităm la o altă opțiune interesantă a unei piese de prelucrat.

Pentru gătitul ei veți avea nevoie de:

• Șlefuirea hreanului - 500 de grame,
• Apă - 250 de grame,
• Acid de lamaie - 20 de grame,
• Sare - 30 de grame,
• Zahăr - 45 de grame

Grind hreanul pe un blender sau un polizor de carne pe măsură ce vă place mai mult. Fierbeți apă și dizolvați sarea în ea, zahăr, adăugați acid citric.

Se amestecă hreanul cu umplere fierbinte, ambalat în bănci mici (200 grame) și pasteurizați 10 - 15 minute la o temperatură de 90 de grade.

Hreanul Este mai bine să recoltați în borcane mici. Așa că a expirat mai puțin.

Cum să gătești hreanul pentru iarna printr-un șlefuitor de carne la domiciliu

Pentru această rețetă a pregătit o gustare acută în regiunea Kaluga. Pentru pregătirea sa, puteți folosi nu numai hrean, care doar săpată, dar și cea care a rămas deja câteva zile.

Ingrediente necesare:

• Hrean - 200 de grame,
• Apă - 100 de grame,
• Oțet 9% - 100 de grame,
• Salt - 1 lingurita,
• Zahăr - 4 lingurițe

Cunoscut Khrena clătiți sub apă curgătoare, curat și înmuiați peste noapte în apă rece. Dacă hreanul este foarte mare, atunci îl puteți lăsa în apă până la 7 zile. În același timp, el nu își va pierde claritatea, el nu o dă în apă.

Expirarea hreanului tăiat în felii mici și se mănâncă pe un măcinat manual de carne printr-o rețea mică. Așa că se dovedește mai omogene și mai blânde.

Little Cunning. Pentru a salva ochii de la vaporii caustici ai Khrenei, puneți pe pachetul de polietilenă de măcinat din carne. Toate lacrimile nu sunt atunci când derulează hreanul.

Little Cunning. Pentru a salva ochii de la vaporii caustici ai Khrenei, puneți pe pachetul de polietilenă de măcinat din carne. Toate lacrimile atunci când derulează tămâia nu vor fi .

A avut este diferită, mai uscată, mai umedă, așa că nu vărsăm toată apa. Arătăm atât de bine înmuiat. Este important să se realizeze o stare optimă, astfel încât conflictele nu erau, iar apa a fost ușor acoperită.

În călare vom vărsa cea mai mare parte a apei fierte rece, oțet, adaugă zahăr și sare. Mă amestec bine și, dacă este necesar, adăugați reziduuri de apă.

Nu vărsați niciodată apă caldă de hrean, altfel își va pierde proprietățile magice.

Lăsăm puțin spart și, între timp să gătiți borcane și capace. Așezați-vă pe borcane și trimiteți-vă la depozitare într-un loc răcoros.

Rețetă simplă Khrena pentru iarnă cu mere

Această rețetă pentru cei care iubesc sosurile picante. Mai ales gustos se dovedește de mere acru.

Pregătirea produselor:

• Mere - 2 kilograme,
• Hrean - 100 de grame
• Usturoi - 100 de grame,
• Sare, zahăr - la gust,
• Oțet 9% - 1 linguriță

Merele mele, curățăm de pe coajă și freacă-mă pe glore.

Hrean și usturoi scroll pe polizor de carne.

Ingrediente preparate se amestecă, se adaugă sare și zahăr, gătiți martorul pe căldură lentă timp de 5 minute. La sfârșitul gătitului pentru fiabilitatea stocării, dacă doriți, puteți adăuga 1 linguriță de oțet de masă.

Ready sos de decomputer în bănci.

Sos "Stren cu rețetă de gătit rețetă de gătit

Pe baza hreanului, puteți găti sosul verde apetisant.

Pentru asta aveți nevoie:

• Stan - 300 de grame,
• Verde (marar, patrunjel) - 200 de grame,
• Zahăr - 2 linguri,
• Salt - lingura de 1stone,
• Oțet de mere 6% - 3 linguri,
• Apă - 200 ml.

Cu tehnologia de gătit a acestui sos apetisant, cunoașteți acest videoclip.

Ce să faci pentru conservarea hreanului nu Zakis

Există cazuri în care Hrenovina zakizează. Pentru a evita acest lucru, trebuie respectate următoarele reguli.

1. Pentru gătit pentru iarnă, utilizați numai rizom de înaltă calitate, fără vierme. Când sunt prezență, le tăiați cu grijă.
2. Închiderea piesei de prelucrat în bănci curate și bine sterilizate.
3. Pentru depozitare mai lungă, este mai bine să sterilizați băncile cu pietre, ceea ce va crește durata de valabilitate, iar condimentarea nu se împrăștie.
4. Observați rețeta atunci când pregătiți semne de hrean. Faceți raportul drept de sare și zahăr.
5. Dacă vă îndoiți de eficiența depozitării lui Shrenovin, atunci puteți să o turnați pe lângă uleiul de floarea-soarelui și apoi doar tăcerea.
6. Dezactivarea dezactivată curată imediat în frigider, astfel încât să nu oxideze.

Cum să păstrați Iadul până la primăvară în forma brută la domiciliu?

Dacă iubiți condimentele acute, adevăratul hrean rusesc fără oțet, care nu este supus depozitării pe termen lung, atunci trebuie să aveți întotdeauna o rădăcină rădăcină în brânză la îndemână.

Este posibil într-un apartament urban obișnuit? Desigur, da, deși cu anumite intervale de timp.

Cea mai ușoară cale de a avea hrean în formă brută atunci când tocmai l-ai săpat. Este mai bine să-l săpați în toamnă, când începe să rămână frunzele. Atunci este cel mai suculent și util.

Depozitarea este mai bună pentru a pune rădăcini tinere (la vârsta de 2-3 ani), pe tăietură, sunt de obicei alb și solizi.

Pentru a pune protecția pentru stocare, trebuie să cheltuiți o selecție atentă a rădăcinilor. Lăsați rădăcinile fără deteriorări și pete întunecate, clătiți-le bine, se usucă pe un prosop la temperatura camerei, înfășurați fiecare rădăcină în filmul alimentar și puneți pe bordul de fund. În această formă, iadul va fi stocat fără probleme de aproximativ trei săptămâni.

Este posibil să se extindă în mod semnificativ durata de valabilitate a hreanului, dacă rizomii spălați și uscați se îndoaie în recipientul de vid. Astfel încât acestea vor fi păstrate cel puțin 2 luni, rămân în același timp suculent și ars.

Dacă hreanul este îngheț, el va rupe congelatorul fără probleme înainte de primăvară și mai mult. Acolo este stocat aproape un an.

Este posibil să înghiteți dracu `în congelator?

Khrena îngheț este una dintre căile de recoltare a cămășii la domiciliu.

Stren în congelator salvează toate calitățile sale utile.

Pentru înghețarea spălării rizomilor, purificați din coajă, tăiați în felii alungite și pliați în ambalaje pentru înghețarea cu porțiuni mici de unică folosință.

Pentru a accelera în continuare prepararea sosului de cal, puteți sări peste călare prin șlefinul de carne, pachetul în pachete de 100 de grame și trimiteți-le la congelator.

În această formă, iadul poate fi stocat până la recolta următoare.

Cum să păstrați iadul, astfel încât să nu iasă?

Cea mai ușoară modalitate de a rezolva această întrebare este uscarea. Tăiați rizomul pe cani subțiri, așezați pe hârtie pentru coacere și uscați în cuptor la o temperatură de 50 de grade.

Rădăcină uscată măcar pe un șlefuitor de cafea și se păstrează într-un borcan de sticlă. Folosirea hreanului uscat pentru prepararea condimentelor ascuțite, împrăștiate cu apă cu adăugarea de zahăr și sare.

Dacă doriți să înmuiați condimentele, utilizați smântână sau maioneză pentru a pregăti sosul. Astfel de condimente nu sunt supuse depozitării pe termen lung, deoarece smântână și maioneză au o viață limitată.

Astăzi ați întâlnit diferite rețete de altar delicios la domiciliu. A învățat cum să-l gătească prin șlefinul de carne, Blender, Greter.

Sper că ți-a plăcut rețetele simple de gătit de la Khrena și veți avea cu siguranță un favorit. Poate că va fi o rețetă pentru tacâmuri ascuțite sau hrean cu o mlaștină. Poate că va fi interesant să pregătiți hreanul cu lămâie sau de hrean cu mere.

Încercați să pregătiți diferite opțiuni pentru blanuri simple și delicioase. Lăsați masa să fie diversă. Despre impresiile tale împărtășesc în comentarii.

Sărbătoare plăcută.