Feluri de mâncare delicioase: cele mai populare rețete. Ce poate fi preparat din masa tocată, cu excepția cărnii

A fost de mult timp cunoscut faptul că, chiar și cea mai delicioasă fel de mâncare este rapid. Prin urmare, aproape orice gospodină este mai devreme sau mai târziu a pus întrebarea a ceea ce poate fi preparat din carnea tocată, cu excepția pisicilor și găluștelor. Mai ales dacă timpul nu este atât de mult și trebuie să construiți rapid o cină delicioasă și satisfăcătoare din produsele obișnuite. Opțiunile sunt de fapt mari.

Ce poate fi gătit de la tocat

Mâncărurile din carne sunt renumite pentru diversitatea lor. Cu o mică fantezie, chiar și din setul minim de produse, puteți găti un prânz magnific, cină sau doar gustări. Deci, întrebarea "Ce să gătesc de la mine" Puteți răspunde la fel: practic orice.

Aici sunt doar cele mai populare opțiuni pentru mâncăruri de carne de hute:

• Cade paste.
• Legume umplute: piper, vinete, dovlecei, patistres și t. D.
• Carne tocată sau măcinată înfășurată în frunzele de diferite plante comestibile: de exemplu, rulouri de varză sau dolma.
• Mese tocate incredibil de delicioase, în care carnea, dimpotrivă, este un strat exterior, iar ouăle sau legumele sunt înfășurate. Acestea sunt diferite rulouri, ciorchini, cârnați.
• Coacând cele mai diferite tipuri - de la Pies și Chebureks la umpluturi cu roșii și brânză, coapte într-o patiserie. Dacă nu știți ce puteți găti din carne tocată și aluatul, faceți o patiserie cu carne sau bine cunoscută pentru povestiri populare.
• Opțiune excelentă de cină delicioasă, satisfăcătoare și rapidă - caserola. În funcție de preferințele dvs., acesta poate fi preparat din cartofi, paste, orez, adăugați brânză rasă, roșii, vinete la vas, se toarnă ouă cu sos de ouă sau smântână.

Puteți pregăti mese tocate într-o tigaie, într-un cazan dublu, cuptor. Pentru prânzul din carne tocată pot fi sudare cu supa sudată cu chiftele. Pentru micul dejun - faceți o omletă sau un brizol. Dacă decideți ce să faceți din umplutură pentru cină, alegeți feluri de mâncare care nu conțin produse grele la digerare. De exemplu, vinete umplute sau lasagna mai bine pleacă la prânz. Dar caserola de cartofi, zraz din carne, ciorchini sau rulouri de pui pentru mese de seară sunt potrivite perfect.

Selectarea din Mindaha

Nu este întotdeauna posibil să coajă carne pe cont propriu. Adesea trebuie să cumpere doar ceea ce este în magazin. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că mângâierea, gătită din diferite varietăți de carne, iar consistența are diferite. Prin urmare, trebuie să o alegeți în funcție de felul de fel de mâncare pe care intenționați să o gătiți. De exemplu, pentru varză, legume umplute, canapea și alte alimente având o coajă exterioară, orice varietate se va potrivi. Dar pentru Rolls sau Kolobkov este mai bine să alegeți carne, care atunci când șlefuirea păstrează consistența densă: carne de porc, carne de vită, miel. Soiurile fabricate din curcan sau pui, sunt obținute la jumătate de călătorie și de formă păstrează rău. Cea mai bună opțiune pentru astfel de feluri de mâncare este carnea de carne de vită.

Reţetă

Carne tocată de carne la domiciliu cel mai convenabil de a face cu un mixer sau un polizor de carne. Cu toate acestea, absența lor nu este un motiv să vă abandonați vasul preferat sau să cumpărați un produs gata realizat în magazin. De exemplu, Mince pentru cotlete și multe alte mănâncă pot fi făcute, doar renunțați la carne. Apropo, în acest caz rămâne mai suculent. Dar blenderul vă permite să faceți o consistență moale, cu piure.

Dacă pregătiți mâna minsă, veți avea nevoie de:

• O placă de lemn greu pe care o veți tăia carne (nu ar trebui să se miște la fiecare lovitură).
• Cuțit ascuțit și două mai bune. Bucătarii sunt cei mai potriviți pentru carne, deși cerința pentru ei este una - ar trebui să fie destul de grei.
• Un prosop pe care îl dormiți sub bord, astfel încât să nu fie rar.

Chestii tocate au nevoie să bată, altfel va fi prea slăbit. Luați-l în mâini și de mai multe ori cu putere de putere înapoi la un castron. Sau chiar mai ușor - pliați în pachet și mergeți în jurul lui cu un ciocan de bucătărie.

În tocat, indiferent de modul în care se prepară, se adaugă ingrediente suplimentare:

• Pâine albă, operată în lapte (face gustul mai blând).
• Ouă pentru putere.
• Legume crude ratate - dovlecei, cartofi, dovleac. Ei fac suculentul tocat.
• Salo sau ulei moale.

Se referă atât la domiciliu, cât și achiziționată tocată. Deși, desigur, puteți face numai cu carne și ingredientele necesare pentru felul de mâncare.

Piper umplute

Vă ghiciți că puteți găti de la umplutură rapidă și gustoasă? De preferință, folosind doar cele mai simple ingrediente? În acest caz, cea mai bună opțiune decât piperul umplut, nu veți găsi. Va dura:

• carne tocată;
• orez;
• mai multe becuri;
• morcov;
• Piperul bulgar;
• roșie;
• Condimente și ulei rafinat.

Nu există cerințe dificile pentru proporții. Cu toate acestea, există câteva reguli:

1. Uscată (nu este încă fiartă) ar trebui să fie de două ori mai mică decât mincea. Dacă carnea este mai mare, umplerea va fi ușor de prăbușit. Orezuplu orez, dimpotrivă, lăsați gustul de mine.
2. Două becuri trebuie să ia o carromină mare. Totalul lor depinde de gusturile tale.
3. Din 1 ambalare a cărnii tocate (400 de grame), se obțin aproximativ 10 ardei cu umpluturi mici mari sau 12-14.

Minciună mincinoasă și se prăjește în jumătatea uleiului din arcul și morcovii, le-au lăsat în tocat. Adăugați orez fiert. Adăugați condimente, sare.

Piper curățați semințele, tăind partea de sus cu coada. Umpleți-o cu carne tocată. Plasați într-o cratiță profundă cu un capac, pe partea de sus a așezării cepei brute rămase și morcovi. Umpleți totul cu apă și roșii diluate astfel încât piperul să fie acoperit la jumătate. Mătură și loc pe aragaz sau în cuptor timp de 40 de minute.

Tastier toate devieri umplute cu carne tocată de carne de vită și orez. Cu toate acestea, dacă este necesar, puteți lua orice carne. De exemplu, Turcia Mince sau Miel. Piperul va servi ca un recipient de umplere și nu va permite să se destrame.

Hedgehogs tocată

Amintiți-vă ce au fost oferite chiftele uimitoare pentru prânzul în grădiniță? Secretul acestui gust blând este alegerea corectă a caracteristicilor de carne și de gătit. Pentru a face hedgehogii tocați, ca în grădiniță, numai fileul de pui este potrivit. Carne de porc și carne de vită prea dură pentru acest fel de mâncare.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Piept de pui sau miniștru gata (300 sau mai multe grame);
• 2 becuri medii;
• Orezul are o jumătate de masă (cele mai potrivite soiuri de barem de basmati);
• 60 de grame de unt de înaltă calitate;
• Desigur, unele sare și piper negru.

Dar principalul lucru - veți avea nevoie de un blender, fără a atinge coerența necesară va eșua pur și simplu.

Spălate ore de rinch 2 înainte de gătit turnați apă rece. Tăiat și se prăjește pe ceapa de ulei. Amestecați-l într-un blender cu carne, săi. Adăugați uleiul cremos. Și puneți în frigider.

Între timp, scoateți orezul din apă și uscați-l. Va fi nevoie de mai târziu.

O oră mai târziu, Mince poate obține și sculpta bilele de la ea. Ei vor trebui să fie tăiate în orez (puteți face puțin suficient pentru ca boabele să nu cadă). După aceea, pliați cu atenție contoarele într-un cazan dublu sau într-o tigaie convențională cu o acoperire densă, umpleți o apă puțin sărată și puneți foc timp de 20 de minute. Vă rugăm să rețineți: Puneți bilele nu sunt aproape, deoarece în procesul de tratare termică orez se va umfla și "arici" vor deveni mai mult. Deschiderea delicioasă a umpluturii direct din copilărie!

Vinete cu carne

Ce să gătești de la carne tocată la al doilea pentru prânzul festiv? Opțiunile sunt multe. Una dintre cele mai favorabile feluri de mâncare sunt vinete umplute. Gustos, neobișnuit, estetic și timpul ia puțin.

Nu sunt necesare ingrediente exotice, veți avea nevoie doar de:

• mai multe vinete mari mari (aproximativ 600 de grame în total);
• 300 de grame de roșii;
• cât mai multe carne tocată;
• 3-4 becuri;
• 100 de grame de brânză solidă rasă;
• și mai multe dinți de usturoi pentru parfum.

Tăiați fiecare vinete în jumătate. Scoateți întreaga pulpă și tăiați fin. Ca cuburi mici, minciuni și roșii. Tăiați sau dor de usturoi prin DFT.

Acum puteți începe prăjirea umpluturilor acestei mâncăruri delicioase de umplutură. Se toarnă uleiul de pe tigaie, așteptați până când se încălzește și se prăjește la usturoiul de culoare aurie cu arcul. Adăugați carne și păstrați-o pe foc, amestecând, până la jumătatea pregătită. Apoi așezați acolo în interiorul vinetelor și roșii. Se amestecă și se prăjește până când totul devine uniform moale (va dura aproximativ 10 minute).

Furnizați jumătățile de legume de vinete și carne, groase le-a stropit din partea superioară a brânzei și intra în cuptor. La 180 de grade coaceți vasul de care aveți nevoie de 40 de minute. Gustul neobișnuit, foarte delicat al unor astfel de vinete va fi "unghia programului" pe orice sărbătoare.

Alte feluri de mâncare originale și vegetale pot fi preparate pe același principiu. Delicioase se iau de o astfel de rețetă pentru dovlecei și patistre.

Caserola cu carne tocată

În spitale și grădinițe, nu gândiți prea mult, ceea ce poate fi preparat din masa tocată, cu excepția pisictului. La urma urmei, există un vas simplu, rapid și foarte gustos - caserola de carne. Se poate face dintr-o varietate de produse. Principiul este simplu: orice garnitură (orez fiert, cartofi zdrobit sau tăiat, paste) este adăugat ca bază. Pe partea de sus este amenajată. Iar al doilea strat este echilibrul vasului lateral. Dacă se dorește, toate acestea pot fi deplasate de felii de roșii sau alte legume, stropite cu brânză rasă sau maioneză lubrifiată.

Placa improvizată este turnată de orice sos de ou (sau pur și simplu biciuiți proteine) și merge 20 de minute în cuptor. Cu toate acestea, este posibil să gătiți acest fel de delicios, ci un vas simplu de amidon și într-o tigaie de prăjire. Numai în acest caz va avea nevoie de o acoperire densă.

Coacerea cu umplere tocată

De obicei, când gospodina începe să creadă că puteți găti din carne tocată și aluatul, Belyashi, Chebureks vin pentru memorie, prăjituri variate. Dar este încă mâncare de zi cu zi. Și ce să gătească de la masa tocată dacă oaspeții sunt așteptați? Una dintre cele mai favorabile opțiuni - Tort de brânză cu carne.

Aluatul pentru că poate fi făcut independent, dar este mult mai ușor să cumpărați gata. Deci veți avea nevoie de:

• 300-400 de grame de tocat (orice, deși este mai bine să luați soiuri scumpe - carne de vită, carne de porc și t. D.);
• cochilia de patiserie;
• 200 de grame de brânză solidă;
• și 100 g de ușoară, de exemplu, brânză;
• 1 bec mare;
• ouă (1 mare sau 2 mici);
• Și, desigur, condimentele tale preferate.

Aluatul trebuie să iasă din frigider în avans, astfel încât să o găsească cu siguranță.

Operații nu sunt cuburi foarte mari și treceți pe o tigaie de prăjire. Când dobândește o nuanță de miere, întindeți umplutând acolo și prăjiți puțin mai mult.

Curățați ambele tipuri de brânză. Așteptați până când mesele tocate se răcesc. Și amestecați-l cu brânză.

Acum rămâne să porniți tortul. Aluat subțire. Un singur loc într-un bastard ulei lubrifiant, astfel încât un "castron" ciudat. În ea, stabilește mințe și acoperă peste un strat de aluat. Corectați cu atenție marginile, faceți 1-2 puncte mici pentru a furniza accesul la aer. Treziți-vă într-un castron separat de ouă cu mai multe linguri de ulei slab și dragi acest amestec. Datorită ei, vârful va fi frumos, Ruddy.

Cuptoarele trebuie să se împartă până la 180 de grade, nu mai mult. Coacerea durează 40 de minute.

Aproape orice coacere poate fi pregătită cu ajutorul cărnii tocate rapid și delicioase. Rețete de mâncăruri din aluat (plăcinte, Cheburekov, Cull și T. D.) Marea. Dar toate au un principiu general: umplerea de carne este plasată în interiorul textului și coaptă în cuptor.

Baroburi cu ouă tocate și ouă

Ce să gătești din carne tocată la al doilea să fie și gustos și neobișnuit, și nici produse exotice necesare pentru a cumpăra? Răspuns: umplute cu prăjituri de carne de ouă. Pentru acest fel de mâncare apetisantă, va fi necesar:

• Mince (mai bine amestecat, porc-carne de vită) - 600 de grame;
• 8 ouă mari;
• câteva becuri mari;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• muştar;
• și pătrunjel proaspăt.

Grind cepe, usturoi și verde, pliați totul în unele boluri. Ceapă trecător în cantități mari de ulei 1-2 minute. Apoi adăugați o jumătate din verdeață și toate usturoiul. Fry toți împreună aveți nevoie de încă 5 minute. Nu uitați să amestecați! Așezați amestecul prăjit în mințe și amestecați bine.

Separat, va fi necesar să se pregătească pâine: bate într-un castron larg 2 ouă crude cu muștar. Turnați pesmetul pe o altă placă.

Între timp, fierbeți ouăle de băut. Curățați-le completați fiecare în stratul tocat. Se pare că este drăguț tampoane de dimensiunea unui pic mai mult. Fiecare minge mai întâi scârțâie pe toate părțile într-un ou biciuit, apoi plimbare într-o farfurie cu breadcrumbs. Și de câteva ori.

Acum rămâne să prăjiți chifle în ulei pe un foc puternic, apoi coaceți timp de 8-10 minute în cuptor. Amenajarea oaspeților care va încerca aceste bile drăguțe de carne, vă rog!

Briza cu carne

Acest fel de mâncare este un mic dejun mare: este satisfăcător, gustos, iar gătitul său ia destul de mult timp. Luați o carne puțin tocată (100-200 de grame, în funcție de câte porțiuni gătiți alimente). Face din ea bile mici și flatter fiecare în clătite plate. Purtați un ou (mixerul nu este necesar, este suficient doar să o agitați cu o furculiță). Subtill, adaugă dacă există o dorință, condimente preferate. Se toarnă într-o farfurie sau o placă plată.

Acum, sarcina principală este să așezați cu atenție o peletă din oul tocat deasupra unui ou biciuit. Și cu ușurință, cu prudență maximă, mișcați totul într-o tigaie preîncălzită. Nu uitați să adăugați un ulei slab!

Dacă aveți o mică porție, o tigaie de prăjire, atunci nu există nici o problemă: doar toarnă ou pe ea și a întins umplutura.

Fry "omletă" pe focul de putere medie câteva minute, întoarceți-vă și repetați procesul cu a doua parte. De fapt, la această pregătire a unui Brizol cu ​​tocată. Trebuie să se așeze pe o placă, lubrifiați maioneza (muștar, ketchup - cu cât mai multă dragoste). Și puteți începe micul dejun.

Fasole cu Mindda

Există situații când trebuie să gătiți foarte repede ceva delicios și satisfăcător de la ceea ce este în frigider. Mâncărurile tocate în această situație sunt foarte benefice, deoarece, de regulă, ia mai puțin timp. Următorul kushan este exact după cum urmează. Vei avea nevoie:

• 0,5 kilogram de tocat;
• Bank de roșii marinate (sau proaspete, grame 300);
• Banca de fasole;
• 200 de grame de tulpini de țelină proaspătă;
• mai multe becuri;
• și condimente.

Verzii și ceapă au nevoie de tăiere fin. Tomatele zdrobesc într-un blender (este mai bine să curățați de pe piele). Fry pentru câteva minute cu usturoi.

Puneți carnea în tigaie, sare. Trebuie să fie o procesare termică mai lungă - 10 minute. O excepție este puiul sau curcanul, va fi suficient timp de 5-7 minute. Lângă masa tocată pentru a trimite telina tocată tocată și deține încă 10 minute, amestecând, pe foc.

Următoarele roșii sunt trimise la tigaie, iar întregul amestec este prăjit încă 10 minute. Și în cele din urmă ultimul pas - fasole. Ea, în esență, este un produs finit, deci este suficient să se țină pe foc, amestecând cu alte ingrediente, 2-3 minute.

Felul de mâncare original este gata! Acesta poate fi consumat separat sau poate folosi ca realimentare la cap.

Apetisant Murac în cuptor

Grecii știu un sentiment de mâncare delicioasă. Au fost cei care au inventat un fel de mâncare de umplutură goală și legume ca Musaka. Acest Kushan național poate fi ușor gătit acasă. De regulă, toate ingredientele au întotdeauna în frigider. Lua:

• 1 vinete;
• o ceapă mare (puteți 2, dacă doriți să fiți un iepure);
• Zucini sau doar tineri (adică moale, fără semințe mari) Zucchini;
• Adăpost de cartofi;
• mai multe roșii majore;
• Gram 500-600 tocmai
• 200-300 de grame de brânză solidă;
• Și mai multe cuișoare de usturoi.

S-ar putea să nu vă faceți griji cu privire la proporțiile: Dacă aveți 200 de grame de carne, două dovlecei și un singur bec, gătiți un fel de mâncare delicios și legumele nu vor fi dificile.

Pentru a refux Musaki va avea nevoie de sos de bechamel. Pentru gătitul de care aveți nevoie:

• 2 oua;
• 100 de grame (sau 4 linguri) făină;
• ulei de cremă;
• sticlă sau puțin mai mare;
• și 50 de grame de brânză care vor trebui să piardă pe un grater superficial.

Sare, piper și alte condimente sunt adăugate la Musaku și în sosul de gust.

Procesul de gătit acest fel de mâncare națională este ușor, deși durează ceva timp.

Ceapă și usturoi tăiate în cuburi mici și se prăjește pe ulei. Cel mai potrivit, desigur, măslin. Dar dacă nu este, puteți folosi floarea soarelui obișnuit, grecii nu vor fi jigniți. Când arcul este demurat, puneți umplutura tocată în tigaie și obțineți destul de bine toate împreună. Subtill, adăugați o lingură de roșii.

În timp ce umplerea se pregătește, tăiați legumele. Zucchini și vinete - dungi, jumătate de sută. Cartofi - subțiri, 1-2 mm, petale. Tomate inele, grosime decât mai puțin, cu atât mai bine.

Vinetele în fața prăjită vor trebui să adoarmă cu sare și să plece timp de 20 de minute pentru a da un accident vascular cerebral de suc amar.

Toate legumele foc separat cu o mulțime de ulei. Dacă nu vă place grăsimea, le puteți pune pe un șervețel și le puteți tăia puțin.

Rămâne să colecteze Musaku. Toate produsele trebuie amânate în mai multe straturi:

1. Cartofi "jetoane" (trebuie să fie sărate și piper).
2. Cașcaval ras.
3. Jumătate de umplutură.
4. Vinetele prăjite stropite.
5. Din nou brânză.
6. Zucchini.
7. Apoi, din nou vine brânza (după cum înțelegeți, ele sunt arătate fiecare strat semnificativ).
8. A doua jumătate a tocată.
9. Inele de roșii.
10. Și ultimul strat - reziduul brânzei rase.

Acum trebuie să gătiți sosul și să-i vărsați un vas. Beshamel se face pur și simplu: făină interferează în ulei topit, laptele se adaugă la același nivel subțire. Ouăle sunt selectate și combinate cu mortar de făină de lapte.

Musaka pregătește 15 minute în cuptor, încălzită la 180 (nu mai mult!) grade. Acest vas de umplutură original este ideal nu numai pentru cina obișnuită, ci și pentru o sărbătoare solemnă.