Cum de sare somon la domiciliu gustos

Salt Fish - Este întotdeauna gustos și simplu, iar dacă acest pește este de asemenea roșu, cum ar fi somonul, atunci este de două ori mai plăcut, deoarece calorii somonului salinului slab este de numai 200-215 kcal pe 100 de grame și cum Beneficiați mult de această piesă mică și nu a unei piese de calorii, această valoare este pur și simplu imensă pentru corpul uman. Astăzi vom spune cum să sună somonul la domiciliu gustos, astfel încât peștele primește un suculent, blând, uleios, scăzut, și, în același timp, păstrați toate beneficiile.

Cum să salută somonul la domiciliu gustos: sfaturi și secrete

Salonul de somon este destul de simplu, dar, în același timp, munca dureroasă, necesită o atenție deosebită și abordare a procesului, altfel puteți reduce, implementa sau strica gustul peștelui, incorect prin definiția sa sau stropită nu de aceste condimente. Mai multe sfaturi privind prepararea de pește de somon slab de somon de la cei mai buni bucătari.

1. Cum de a alege un pește pentru sărat. Peștele roșii de înaltă calitate are o pulpă densă, non-dispersantă și non-lipit. Culoarea pentru a alege starea de somon, lipind la o culoare roșie luminoasă omogenă. Pește proaspăt arată un mic strălucitor și, desigur, nu are miros miros.
2. Pentru decapare, ar trebui să luați o sare mare de pe litoral, nu trage sucul de la file, frunze pește de pește grăsime, suculent. În nici un caz, experții nu recomandă utilizarea produsului iod, poate strica adevăratul gust de pește.
3. Astfel încât somonul rămâne o culoare frumoasă blândă, piesele trebuie să fie stropite înainte de a sărate sau să le pună pe partea de secunde în acest produs, apoi să elimine și să pornească procesul de solvent.
4. Pentru a obține un rezultat excelent, salutul peștilor trebuie să fie efectuat în sticlă sau cu o acoperire smalțată a felurilor de mâncare. Puteți utiliza un recipient din plastic sau mâncăruri din oțel inoxidabil.
5. Carcase mari înainte ca procesul să fie importante pentru a tăia o porțiune. Cum să faci pește. În primul rând, carcasa trebuie spălată, uscată, tăiați în continuare capul, coada, tăiați toate aripioarele, intestinul, tăierea ușoară. Apoi, somonul următor este spălat din interior, o incizie se face pe partea de sus, carcasa este împărțită în 2 părți, osul principal și oasele subțiri sunt extrase. Fără îndepărtarea pielii, tăiați fileul pe părți confortabile, totul este gata. Dacă se dorește, salina poate fi efectuată prin distincția peștilor de pe fripturi.
6. Nu lăsați fructe de mare în marinadă mai mult de trei zile, piesele finite se schimbă în capacitatea uscată și trimite la frigider. Dacă este posibil, felii sărate pot fi închise într-un prosop de bumbac sau tifon, astfel încât peștele va fi uscat, dar nu mai puțin gustos.
7. Dacă se pare că delicatețea de mare este foarte uscată, puteți adăuga un ulei vegetal în feluri de mâncare, de preferință măslin, nu întrerupe gustul peștelui în sine.

Recomandări pentru utilizarea de sare și mirodenii

• • Nu este nevoie să regretați sarea cu sărarea, produsul este destul de gras și o consistență densă, va absorbi numărul pe care are nevoie și nici un gram este mai mult. Petreceți peștele familiei de somon este foarte dificil.
• • Dacă produsul pe care intenționați să-l aranjați în saramură (marinadă), asigurați-vă că observați proporția de sare și zahăr. 2 linguri de sare nevoie 1 lingura de zahar.
• • Pentru a obține o aromă strălucitoare și un gust picant bogat, experții recomandă să nu adauge mirodenii în rețeaua însăși și stropiți cu condimente deja terminate peștii depuse pe masă.
• • Cele mai combinate cu coriandru de pește roșu, piper, usturoi, ceapa uscată, frunze de bay, verdeață. Când se aplică, puteți decora peștele cu felii de lămâie (deoarece înlocuirea este utilizată de var) sau portocalie, acestea vor aduce un anumit nivel evident.

Cum să dormi rapid somonul

În această rețetă vom spune cum să salutăm rapid somonul proaspăt și doar bucăți mici. Capturarea timpului de somon va fi pe această metodă de o singură zi.

Va lua o carcasă de pește în 1,5 kg:

• - 2 linguri cu o sare sfântă de mare;
• - 1 lingură fără diapozitiv de zahăr;
• - 5 cuișoare în muguri;
• - 10 mazăre de piper negru;
• - 3 foi de laur.

Procesul de gătit va fi după cum urmează:

1. • pește, ștampilă, dezasamblare de la oase, spălare, tăiere, îndepărtarea pielii pe bucăți mici de porțiuni, lăsați-o să se usuce puțin.
2. • Pepper Estropy, garoafe și frunze de bază, amestecați compoziția rezultată cu sare și zahăr. Dacă se dorește, numărul de condimente poate fi adăugat sau reduce. Totul depinde de preferințele dvs.
3. • Puneți bucăți în mâncăruri de sticlă, fiecare strat se întreabă cu compoziția dvs. cu sare, lăsați-o minute de patruzeci sau puțin mai mult în cameră, apoi scoateți-o în frig.

După 24 de ore, totul va fi gata, puteți obține și utiliza sandvișurile sare de somon de sare. O astfel de delicatețe gustoase poate fi cu vin uscat, felii de lămâie, orice verdeață proaspătă, măsline sau măsline.

Somon slab sărat acasă

Acum rețeta în care vom spune cum să salută somonul înghețat. Dacă se dorește, această rețetă poate fi utilizată pentru pește proaspăt, va trebui doar să scăpați procesul de dezghețare a produsului.

Compoziție pentru produse sărace:

• - carcasa congelată de somon;
• - 2 tabel. minciună.Sahara;
• - 4 linguri de sare;
• - 1 linguriță de semințe de muștar și cât mai multe boabe de juniper uscate;
• - grămadă de verdeață (mărar, mentă);
• - 2-3 linguri de ulei de măsline;
• - să gustați niște suc de lămâie, piper negru parfumat negru.

Algoritmul de acțiune pentru prepararea somonului salinic:

1. În cursul zilei înainte de preparare, puneți carcasa înghețată a peștelui în camera de refrigerare pe cel mai mic raft. Apoi, spălați de fructe de mare, dezasamblați de la oase, tăiați piesele. Puteți tăia delicatețea de mare pe fripturi, dar nu prea groase la fel de convenabile.
2. Verde pus foarte fin.
3. Toate produsele în vrac se amestecă, se adaugă verdeață, sodă masa bucăților de somon, puse într-un container în care va fi aranjat peștele.
4. Se presară uleiul de mâncare și lămâul de suc.
5. Setați asuprirea și îndepărtați-vă într-un loc rece timp de 2 zile.
6. Piesele gata pot fi servite imediat pe masă și puteți clăti din condimente și numai apoi prezenți oaspeților.

Pe o notă! Dacă se dorește, verdele pot fi rupte în părți mari și pur și simplu o acoperi cu fileul ei după ce îl procesează cu sare.

Cum de salon Salon prin bucăți

Una dintre cele mai ușoare și mai convenabile modalități de somon. Somonul se dovedește un delicios și blând, se topește direct în gură, puteți servi atât un vas separat, cât și pe sandwich-uri, prăjituri sau folosiți ca ingrediente în pregătirea altor gustări.

Luăm:

• - Carcasa de somon.
• - ulei de legume oricare - 100-120 ml.
• - Sare - 2-3 linguri.
• - zahăr din punct de vedere al numărului de jumătate mai mic decât sărurile.
• - un amestec de condimente pentru pește (vă puteți cumpăra sau vă pregătiți de coriandru, foaie de laurel, piper, muștar).

Pește roșu se pregătește într-un astfel de mod foarte simplu.

1. • Cum să împărțiți somonul de somon, ni sa spus mai sus, nu este nimic complicat aici, toate acțiunile sunt aceleași ca în rețetele anterioare.
2. • În continuare, piesele sunt plasate într-un castron adânc, amestecați condimentele cu ulei și prelucrate prin această compoziție fiecare felie.
3. • Am pus un vas fiert într-un loc rece timp de 1,5-2 zile, apoi ieșiți și mâncați.

Cum să dormi Abdomen somon la domiciliu

Crescunii de somon nu sunt inferioare gustului, grăsimii și saturației fripturilor și fileului de pește. Chiar acum vom spune cât de delicioasă face abdomenul unui ambasador slab.

Ingrediente:

• - Salo Abdomen - 600-700 gr.
• - o lingură de nisip de zahăr, ardei iute, ciocan coriandru, oțet alb.
• - două linguri de sare.
• - Pahar cu apa.

Procesul de gătit:

1. • Brisy Clătiți, uscați, puneți în mâncăruri profunde pentru sărare.
2. • Se amestecă într-o masă de condimente, presărați abisurile și amestecați bine să amestecați astfel încât compoziția sărată să fie distribuită pe toate piesele.
3. • Se fierbe apa, se răcește, amestecați geamul cu oțet, turnați abdomenul cu această compoziție, pentru a instala opresiunea deasupra, lăsați timp de 48 de ore în frig.
4. • săparea saramurii din peștele finit, așezați abdomenul la alte feluri de mâncare, dați-le să se usuce și pot fi servite pe masă cu cartofi, legume proaspete, doar cu pâine.

Cum de saloane de salon salmon

Soldarea și saloanele de somon. Acestea pot fi cumpărate în magazin sau în utilizare, separând când parsarea unei carcase pe piesele de fileu.

Va fi necesar să se pregătească:

• - Riduri de somon - 1-2 bucăți.
• - ulei vegetal - 5 linguri.
• - lingurita de zahar si de doua ori sare.
• - Picker ciocan negru - 1-2 Cinch.
• - Tabel de oțet (9%) - lingura de ceai.

Cum să salute creasta:

1. - amestecați sarea, piperul și zahărul, ridicați crestele.
2. - untul se toarnă produsele după o jumătate de oră după ce a înfășurat peștele cu sare.
3. - Adăugați oțet, întoarceți produsele de mai multe ori.
4. - Așezați creasta vrăjitorului în pachet, închise ermetic, pleacă pentru noaptea în frigider.
5. - amestecați alimentele în dimineața chiar în ambalaj și țineți-vă înapoi aproximativ 8-10 ore. Sunați la creastă, cu ajutorul unui cuțit care separă carnea din oase și poate face sandwich-uri sau mănâncă cu legume, cartofi de cartofi, doar fără nimic.

Cum să pulverizați friptura de somon

Somonul sărat la domiciliu poate fi făcut prin bucăți fără semințe sau fripturi. În această rețetă, vom învăța să sare pește de somon cu fripturi.

1. Pregătim carcasa de somon, tăiați-o pe fripturi, îndepărtându-vă capul, coada, interiorul și tăierea aripioarelor mari.
2. Apoi, amestecați în aceleași feluri de mâncare două linguri de zahăr brun și 3 linguri de sare de mare, adăugați un amestec de ardei și orice condimente preferate pentru mâncăruri de pește sau săruri de fructe de mare. Noi punem un amestec de mirodenii pe fundul vaselor, punând exact fripturile, cel mai bine dacă peștele este așezat într-un singur strat, dar dacă nu există o astfel de posibilitate, puteți pune piesele unul pe celălalt, dar în Acest caz trebuie să existe un amestec de sare între straturi. Închideți fripturile filmului, rezistă la 1,5 zile în frigider.
3. Apoi, format într-o placă de lichid pentru a se scurge, pune fripturile frumos pe farfurie, decora verdeața și inelele de lamaie. Totul este gata!

Atenţie! Dacă bucățile sunt prea groase, le puteți ține în săruri timp de 2-3 zile. Dacă este suficient de subțire pentru a rezista o zi.

Cum să dormi somonul în saramură

Soiurile de somon de sare de pește pot nu numai să se usuce, dar, de asemenea, umed, cum este drept și gustos o face chiar acum.

Pentru kilograme, luăm pește:

• - litru de apă pură;
• - două linguri de săruri de luat masa.
• - linguriță de nisip de zahăr.
• - suc de la a treia parte a lămâii.
• - garoafa uscata, un amestec de ardei, frunze de bay, alte condimente - gust.

Rețetă de salvare a somonului la metode umedă la domiciliu pentru pași.

1. Porțiunile de tăiere a filei de pește nu este prea fin, dar nu și piese mari.
2. Se fierbe apa, presărați în apă fierbinte toate condimentele și mirodenii de pe rețetă, amestecați, lăsați saramura să se răcească complet la temperatura camerei.
3. În compoziția rece, strângeți sucul de lamaie, amestecați, umpleți piesele de pește cu marinadă, acoperiți cu un capac, îndepărtăm nu mai puțin de o zi în frigider. Apoi, scurgeți umplerea, puneți piesele de pe placă, lăsați-l să se usuce, ulei de măsline, decorat cu verdeață și vinde.

File de somon de lipit

Fileul de somon, pregătit pentru această metodă, nu va lăsa pe nimeni indiferent, peștele se topește în gură și când se taie, se pare că pare incredibil și frumos.

Ar trebui să luați:

• - kilogram de file de somon proaspăt.
• - Sare de piatră - 160-170 gr.
• - Zahăr - 60-70 gr.
• - grămadă zdrobită de patrunjel, mărar și mentă.

Cum să dormi somonul cu verdeață dreapta, acțiuni pas cu pas Hostese.

1. • File de pește tăiat în părți mari.
2. • Într-un castron separat, amestecați verdele zdrobită cu nisip de sare și zahăr.
3. • Sutați filtrul rezultat din toate părțile.
4. • Strângeți într-o filet de placă cu piei în jos și cel de-al doilea strat, dacă există, dimpotrivă, pielea în sus, setați farfuria, setați GNET (ca opresiune puteți utiliza un borcan de litru cu apă), lăsați-l chiar în cameră până când peștele începe suc (aproximativ 5 ore).
5. • scurgerea evreiască, opresiunea filei în frigider și totul poate fi erupt, adăugați la diferite salate, servesc pe pâine prăjită.

Acum știi cum să salute somonul la domiciliu gustos, ce condimente sunt necesare și ceea ce este cel mai bun pentru a servi acest fel de mâncare. poftă bună!

Cum să salută somonul la domiciliu gustos și rapid, video