Zucchini cu usturoi pentru iarna: rețete și sfaturi la gătit

Pentru a în sezonul rece, o persoană se poate bucura de legume delicioase, trebuie să pregătiți totul pentru sezon. Acest articol va vorbi despre cum să pregătească Zucchini cu usturoi pentru iarnă. Rețetele de gătit iau în considerare mai jos.

Zucchini - legume, foarte utile pentru o persoană datorită conținutului diferitelor substanțe nutritive și oligoelemente în ea. În consecință, este necesar să o păstrați cât mai mult posibil în forma sa originală, astfel încât să nu-și piardă gustul și proprietățile. Cea mai bună opțiune devine conservare sau billet.

Din zucchini, se obține un aperitiv delicios, care, în combinație cu alte produse, poate provoca apetitul cu propriul său tip. Puteți mânca un fel de mâncare în fiecare zi sau puteți servi ca un tratament festiv.

Blank cu Zucchi

Cum să faci o astfel de piesă ca Zucchini cu usturoi, pentru iarnă? Gustările de gătit vor avea puțin timp, în doar o jumătate de oră, va fi un fel de mâncare delicioasă pe care întreaga familie o va aprecia. Zucchini, tăiată în bucăți mici, nu își vor pierde forma și culoarea, iar gustul său de neegalat, însoțit de o criză, va întări doar apetitul. Pentru pregătirea salatăi de la dovlecei cu usturoi pentru iarnă, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• usturoi - 100 de grame;
• oțet (de preferință să ia 9%) - 100 ml;
• Morcov - 3-4 mediu sau două mari;
• Zucchini - 2 bucăți;
• Zaharul este o jumătate de sticlă;
• Sare - două linguri;
• Ulei de floarea-soarelui - 250 mililitri;
• Apă curată - 500 ml.

Pregătirea începe cu principalul ingredient de salată - Zucchini. Trebuie să fie curățată de piele, dar dacă o legumă tânără, atunci acest element poate fi omis. După aceea, zucchini este tăiată de bucăți mari, apoi petreceți într-o cratiță.

În același timp, este necesar să se pună un container de apă cu apă (500 ml), să aducă la fierbere, să se toarnă sare și zahăr, să adauge unt și oțet. Se amestecă bine, țineți foc pentru încă câteva minute și eliminați. Marinada este gata. Se toarnă într-o cratiță cu dovlecei, puneți-o pe gaz și fierbeți acest amestec timp de zece minute.

În timp ce marinada se află în foc, este necesar să se grăbească un morcov pe un grater mare și să-l adauge la salata viitoare. Usturoiul este omis prin D`Avkoy sau zdrobit cu un cuțit. Acum se poate adăuga la o cratiță cu legume și să continue să gătească aproximativ cinci minute.

După ora specificată, rezervorul cu o salată este îndepărtat din foc, iar conținutul său este refuzat să pregătească în avans de către bănci. Cu ajutorul unui instrument special Airt. Iar ultima etapă va fi premisele pieselor de prelucrat sub o pătură caldă sau ploaie, unde sunt răciți în cele din urmă.

Sfaturi utile: Băncile de salată trebuie să treacă procedura de sterilizare. Este necesar să se facă necesară distrugerea bacteriilor rău intenționate și creșterea stocării blancilor.

Fried Zucchini

Billetul legumelor din această formă permite să piardă timpul pe tratamentul termic al dovlecei în timpul iernii, ci să-l mănânce direct de la bancă. Zucchini va fi deja înghețată, deci va deveni un fel de mâncare independentă excelentă.

Pentru a pregăti piesa de prelucrat, veți avea nevoie de:

• 800 de grame de zucchini;
• cap de usturoi;
• verdeaţă;
• 2 linguri de oțet (concentrație nu mai mult de 5%).
• Ulei de floarea-soarelui - 2 st. Linguriţă.
• Sarat la gust.

Cum să gătești usturoiul de zucchini prăjiți pentru iarnă? Pregătirea începe cu spalarea dovlecei, îndepărtarea de la ei piei și tăierea sub formă de cercuri. Este foarte important ca grosimea de 1 bucată să nu fie mai mare de 2 centimetri.

Pe foc este necesar să puneți tigaia. Se toarnă uleiul în ea, împărțit. Apoi puneți în cercurile tăiate și prăjite până când crusta ruddy este formată pe ele. De îndată ce zucchini este gata, ei le iau, se așează pe un prosop de hârtie (acest lucru vă permite să scăpați de exces de grăsime) și să așteptați până când sunt răciți independent.

În acest moment, puteți găti restul ingredientelor: tăiați bine verdele (patrunjel și mărar), curățați usturoiul din coji și săriți-l prin șlefuitor.

După ce dovlelele sunt răcite, ele sunt plasate într-un borcan de sticlă, la fundul căruia o cantitate mică de oțet și ulei este turnată preliminar, sarea este turnată pe partea superioară, usturoi și verdeață. Nu este necesar să se amestece nimic, stafidele este tocmai în straturi. De îndată ce toate produsele enumerate sunt plasate în bancă, timpul de dovlecei prăjiți, care este strâns stivuit în bancă. Capacitățile trebuie acoperite strâns cu capace, puse pe o baie de apă și numai după aceea.

Zucchini cu verdeață

Cum de a găti usturoiul de zucchini și verdele? În timpul iernii, această piesă de prelucrat va deveni o descoperire reală. Aceasta este una dintre cele mai simple opțiuni de conservare. Deoarece este necesar să se implementeze mai multe acțiuni: să ridice o legume în diferite mirodenii, să pleci pentru o vreme, după care este sudată și se descompune pe bănci prin adăugarea unei cantități mici de verdeață. În timpul rece, această salată va fi cel mai bun ajutor pentru amanta obosită, care nu are nici o putere să gătească după o zi grea. Zucchini usturoi și verdeață sunt recoltate pentru iarnă - este o gustare minunată pe o masă festivă sau în viața de zi cu zi.

Ingrediente pentru gătit:

• Zucchini - 6 kilograme;
• 6% oțet - până la 0,5 litri, este posibil să se reducă proporția;
• Ulei vegetal - jumătate de litri;
• Usturoi - 2 capete;
• Diverse verzi (mărar, busuioc și patrunjel);
• Sare - 3 st. Linguriţă.

Zucchini trebuie să fie curățate de piele, îndepărtați toate semințele și tăiați în cuburi mici. Legumele sunt plasate într-o capacitate mare, toate ingredientele enumerate sunt adăugate la el. Panul este acoperit cu un capac și stânga timp de 24 de ore. Astfel, zucchini este bine aleasă.

După zi, este necesar să mutați piesa de prelucrat într-un alt container pentru a roti cu atenție. Piesa de prelucrat trebuie să fiarbă, după aceea procesul de gătit durează doar 10 minute. În același timp, este necesar să se amestece conținutul tigaiei.

Când dovleacul a pregătit, ele sunt desfășurate de băncile sterilizate și se rostogolesc cu capace. Toate pietrele sunt acoperite cu o pătură caldă și pleacă până în ziua următoare. Băncile trebuie să fie în căldură tot timpul, astfel încât temperatura camerei este destul de potrivită.

Dacă hostessul nu este sigur că acest fel de mâncare trebuie să fie preparat în cantități mari, atunci puteți reduce cantitatea de ingrediente de două ori și puteți face un necompletat pentru eșantion. Dar timpul condițiilor de pregătire și depozitare nu se poate schimba.

Salată de dovlecei cu oțet

O astfel de piesă poate fi pregătită cu sos special. Pentru a se pregăti pentru salata de iarnă din dovlecei cu usturoi, vor avea nevoie următoarele componente:

• Trei kilograme de zucchini;
• 0,5 kg de morcovi;
• Patru capete de usturoi;
• Sos de roșii de jumătate de litri;
• 150 mililitri de oțet (6%);
• 200 ml. ulei vegetal;
• 2 St. linguri de sare;
• 200 de zahăr;
• Un pic de piper ars (dacă doriți mai mult, apoi punerea în valoare de mai mult).

Zucchini este spălat temeinic, curățat de coajă și semințe, atunci carnea este tăiată în cuburi mici, de care nu depășește 2 cm. Dacă legumele sunt supraîncărcate, atunci miezul este definit, tinerii pot fi lăsați, deoarece semințele din ea nu au fost încă formate.

Morcovul este, de asemenea, curățat și frecat pe un grater major. Usturoiul este eliberat de coajă și zdrobit pe DFT sau cuțit.

Din sosul de roșii, uleiul vegetal, piperul, zahărul și sarea pregătește un marin, care este pus pe foc și se fierbe până la fierbere. După aceea, legumele sunt adăugate la sos. Procesul de gătit continuă cu agitare constantă timp de 30 de minute. La expirarea timpului specificat, este necesar să se reducă focul și să adauge oțet marinadei. Amestecul este fiert timp de încă 5 minute.

Salata finisată este refuzată de recipiente întemnițate care au ieșit cu capace metalice. După răcirea piesei de prelucrat, acestea sunt plasate în locul de depozitare constantă până la iarnă.

Gustare cu piper și hrean din dovleac

Fel de mâncare foarte neobișnuit, care va fi cu siguranță întrebat ca aditiv.

Pentru pregătirea gustărilor de la dovlecei cu usturoi pentru iarnă, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• zucchini (aproximativ trei kilograme);
• 1 kg de piper bulgar;
• patrunjel;
• 100 de grame de strălucire;
• Câteva bucăți de usturoi.

Se pregătește separat Marinada, care include astfel de componente:

• Ulei vegetal - 300 mililitri;
• Suc de roșii - 100 ml;
• Oțet (9%) - 100 ml;
• Sare - 2. linguri;
• Zahăr - 5 st. L.

Legumele și verdele trebuie să se clătească bine. Zucchini curățate din coajă și semințe. Apoi tăiați în bucăți mici (formă arbitrară). Piperul bulgar este, de asemenea, curățat de semințe și înghețat, după care este zdrobit. Usturoiul este eliberat de coji și împreună cu Khrins intră într-un polizor de carne în care au răsuci. Astfel încât mirosul caustic nu interferează cu procesul de gătit, se recomandă punerea pe o pungă de plastic pe locul ieșirii produsului de pe dispozitiv.

Toate componentele pentru marinadă, eliminând oțetul, se amestecă împreună și se adaugă la legume care trebuie așezate într-o tigaie mare. Capacitatea cu o gustare viitoare este pusă pe foc și se fierbe până la fierbere. După care există încă 20 de minute și se adaugă oțet. După aceea, trebuie să scoateți cratița din foc.

Nu trebuie să așteptați până când salata să fie răcită, se desfășoară în borcane de sticlă dreapta fierbinte. Pe partea de sus a piesei de prelucrat trebuie să puneți o ramură de patrunjel. Băncile trec procesul de sterilizare timp de 10 minute și apoi închise strâns cu capace și învelite cu o cârpă densă gros. Plăcile trebuie lăsate într-o astfel de condiție până când sunt complet cool. Salata de magazin este necesară într-o cameră rece.

Snack-ul coreean

Particularitatea gustărilor Zabachkaya pregătite pentru iarna cu usturoi este că conține mirodenii care le dau un gust și un parfum de neegalat. Snack-ul va fi un fel de mâncare preferată a întregii familii, care este perfect combinată cu aproape orice garnitură.

Ingrediente necesare:

• câteva kilograme de dovlecei;
• 2 capete de usturoi;
• 3 morcovi medii;
• 1 piper mare bulgar;
• 2 St. Linguri de condimente pentru morcovi coreeni.
• Jumătate din ochelarii de zahăr;
• 100 ml de ulei vegetal și o mică oțet (6%);
• 1 Art. Spoon Salt.

Zucchini spălate, curățați de piele și semințe, atunci carnea este zdrobită pe un strălucitor special destinat morcovilor coreeni din Coreeană. Usturoiul trebuie să taie fin. Morcovi, precum și zucchini, frecat. Legumele sunt amestecate și presărate condimente. Acestea trebuie să fie puse în frigider cel puțin 5 ore. De la celelalte ingrediente pregătește marinada, care inundații legume reci. Amestecul trebuie deplasat și descompus în borcane de sticlă. Apoi, toate recipientele trebuie sterilizate timp de o jumătate de oră. Pentru răcire, băncile au pus într-un loc întunecat, le-au scuturat cu o pătură. După care sunt trimise la un loc constant de depozitare la rece.

Recoltarea de iarnă: Zucchini cu roșii, piper și usturoi

Zucchini poate alege absolut orice, indiferent de gradul de maturare. Pregătiți piesa de prelucrat este ușor și foarte rapid.

Componente:

• Zucchini - kilogram;
• Tomate - 2 kilograme;
• Piper dulce - 3 bucăți;
• Usturoi -4 dinți;
• Zahăr - 100 de grame;
• Oțet (9%) - 1 st. o lingură;
• Sare - 1 st. L.;
• Uleiul de floarea-soarelui - 1 st. L.

După curățarea dovlecei, acestea sunt tăiate în cuburi mici până la 2 cm, roșii și ardei sunt de asemenea zdrobite. Ele pot fi curățate de piele, dar nu este necesar.

O tavă este așezată pe aragaz, în care sunt plasate roșii și dovlecei. Ele sunt adăugate zahăr și sare. Bine amestecat. Amestecul este ajustat la fierbere și continuă să fierbe încă 30 de minute. După jumătate din timp, usturoiul este adăugat la tigaie. Cu câteva minute înainte de sfârșitul oțetului pompat pompat. Panul este îndepărtat din foc. Piesa de prelucrat se schimbă în borcane de sticlă și se închide cu capacele. Capacitatea ar trebui să fie întoarsă cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați-o la o răcire completă.

Salată pentru iarnă cu dovleci, cilantro și usturoi

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o pereche de lingurițe de condimente pentru morcovii coreeni;
• Kilogram Kabachkov.
• Polikilogram de morcovi;
• 60 de grame de ceapa răspunzătoare;
• 300 de grame de roșii;
• 2 cuișoare de usturoi;
• verde (patrunjel, mărar, kinza);
• 100 ml de ulei vegetal;
• 1 Art. L. oțet (9%);
• 2 C. L. Sare și puțin zahăr.

Legumele trebuie să taie în Semir. Zucchini stivuite într-o ceașcă și aranjată abundent. Ele sunt lăsate timp de 20 de minute. Toate legumele sunt plasate într-o tigaie, inclusiv saline zucchini. Ei adaugă kinse și alte verdeață. Amestecul este stropit cu zahăr și sare, udă de ulei și oțet. Totul este bine amestecat și lăsat timp de 2 ore. După aceea, tigaia poate fi pusă pe foc, aduce la o salată de fierbere și de bucătărie pentru încă 30 de minute. Billetul este apoi desfășurat de către bănci, se închide strâns și trimis pentru depozitarea pe termen lung.

Salată cu roșii

Acum, să vă spunem cum să faceți o salată pentru iarnă cu zucchi, roșii și usturoi.

Ingrediente:

• Tomate - 2 kg;
• Bow - 500 de grame;
• zucchini -1 kg;
• usturoi - 300 de grame;
• Uleiul vegetal (de dorit să se utilizeze legume) -75 ml.
• Zahăr - 50 g;
• Sare - 40 g;
• Piper Gorky - 1 PC.

Zucchini curățată, tăiată de semiri și stivuite într-o tigaie. Sare, zahăr și ulei sunt adăugate la ea. Apoi focul se aprinde. După fierbere, trebuie să gătiți încă 10 minute. Tomatele sunt adăugate după timp. După încă 10 minute. - ceapă, piper, usturoi. După 5 minute, amestecul poate fi oprit și vărsat de bănci.

Sfat util

Pregătiți dichini delicioase cu usturoi pentru iarnă poate fi ușor și ușor dacă luați în considerare câteva recomandări:

1. Pentru salată, legumele trebuie să fie proaspete și nu suprimă.
2. Tânărul dovlecei nu pot fi curățate de peel, ci din semințe de care aveți nevoie pentru a scăpa de mici.
3. Pentru a obține o salată suculentă, este necesar să dețină legume în marinada respectivă perioadă de timp.
4. Așezarea salatelor și gustărilor din dovlecei numai în borcane de sticlă și sterilizate. Apoi sunt strâns lansate cu un capac metalic.
5. Bănci răcoroase numai într-un loc întunecat și sub o cârpă densă.

Concluzie

Acum știi cum să faci semne utile. Legumele sunt foarte utile pentru o persoană. Deci, zucchini cu usturoi pentru iarnă ar trebui să gătească. Astfel de spații nu sunt doar un fel de mâncare delicioasă, ci și o garanție de obținere a vitaminelor necesare, fibrelor de plante, de calciu, proteine ​​și acizi importanți.