Cum să gătiți salturi pentru iarna: rețete și sfaturi la gătit
Conţinut
Ce poate fi mai plăcut decât să deschidă o conservare în timpul iernii, recoltată din vară? Tomate, castraveți, diverse salate și gustări... Nu există indiferenți față de astfel de bunuri. Dar timpul liber de casă este, în general, un animal de companie între mulți.
Cum să gătești o prelegere în timpul iernii, mulți aminte știu. Și câte rețete? Și cum să alegeți ingredientele? Despre tot ce citește mai mult - Următorul.
Sfaturi cu experiență
Onoarea pentru iarnă este acasă, de regulă, se pregătește cu adăugarea de legume diferite. Dar două principale "Eroii" Acest fel de mâncare sunt roșii bulgare și coapte. Hostess cu experiență, băncile cu rulare în mod regulat cu scurgeri, sunt recomandate pentru a efectua următoarele:
- Tomatele sunt tăiate fin, și nu să transforme blenderul de piure. Deși a doua metodă nu este exclusă de la toată lumea.
- Cu roșii, pielea este mai bine îndepărtată, așa că va fi mai tastieră.
- Este necesar să promitem o dată, nu este necesară o sterilizare repetată.
- Între oțet și esență, alegerea ar trebui făcută în favoarea primului.
- Nu stați cu numărul de ingrediente. Gustul trebuie să fie echilibrat.
Cum se face un lector de pe piper și roșii?
Să începem prezentarea rețetelor unei prelegeri delicioase cu "Classics", "Punct", care este modificată și completată de ingrediente noi.
În mod tradițional, prelegerea este uniunea de roșii coapte și ardei bulgari. Și această rețetă este, de asemenea, simplă pentru începători. O astfel de piesă de prelucrat este sărind pentru iarnă cu morcovi, ceapa și condimentele nu vor necesita mult timp.
Pentru gătit trebuie să stocați:
- Ardei dulci - 0,5 kg;
- Carrot - 4 buc. marime mare;
- Pulpa de roșii este de 1 kg;
- Purple Bow - 1 cap mare;
- Sare și piper - la discreție.
Și acum rețeta, cum să faceți prelegere:
- Mai întâi necesar "turn" Tomate în suc. Aplicați orice mod convenabil.
- Spălarea Pepshots, scoateți tăietorii și miezurile cu semințe. Fiecare fruct este tăiat în 2 părți, apoi fiecare jumătate a fost din nou împărțită.
- Într-o tigaie adâncă, uleiul vegetal se încălzește și se așează ardeii tocați. Pe foc puternic, legume prăjite pentru câteva minute în timp ce nu se întunecă.
- După ce focul este curățat la minim, și piperul a turnat generos suc de roșii sau cartofi piure. Acoperiți tigaia cu un capac și pentru o vreme "A uita" despre ea.
- Morcovii curați, spălați și tăiați fin în cuburi.
- Portocaliu rootpode adaugă la o tommy sub coperta prelegerii. Agitând.
- Următorul caz pentru pregătirea lui Luke. De asemenea, este necesar să se mănânce și să se pună într-o masă comună într-o tigaie de prăjire.
- În aceeași etapă, trebuie să condimenteze vasul viitor. Pentru aceasta folosește mai multe lauri, busuioc, cimbru și piper negru. Agitând.
- Lăsați salturi pentru a muri în tigaie până când piperul devine moale. De obicei durează aproximativ 30 de minute.
- În paralel cu gătitul sau după el, trebuie să sterilizați băncile și capacele.
- Și în concluzie, acestea refuză băncilor pe bănci, ruloul cu capace, sunt acoperite în condiții naturale și sunt îndepărtate în camera de depozitare din Tomatu până la iarnă.
Delicios verde lecho
Cum să gătiți salturi pentru iarna în "Culoarea verde"? Fără coloranți, se poate face folosind doar ardei verzi. Și gust, și în culoarea vasului va place totul.
Cum să gătești pentru iarnă acasă? Lua:
- Ardeii verzi bulgari - 2 kg;
- Roșii roșii roșii - 1 kg;
- Lukovitsy reploved - 3 buc. mărime mică;
- morcov - cuplu PC-uri.;
- arderea piperului chili - 1 buc.;
- Sare Cook - 1 st. L.;
- Zahăr - 60 g;
- Ulei de floarea soarelui sau măsline fără miros jumătate dintr-un pahar;
- Oțet (9%) - 100 ml.
Procesul culinar are loc în mai multe etape:
- Primele roșii preparate: spălați, curățați, curățați pielea și măturați în cartofi piure.
- Spălarea de mentă, îndepărtați-le pe toți prea mult, iar fructele în sine sunt tăiate de dungi. Trimiteți ardeiul de paie la cartofii de roșii.
- Chile este tocată și trimisă în masă totală.
- În această formă, vasul a pus pe placă pentru a fierbe timp de 10 minute.
- În timp ce vasul este fiert, uleiul este turnat în ea. Agitând.
- Morcovii curățați și frecați-vă pe glore. Ceapă tăiată în bucăți mici. Toate se stabilesc în conținutul recipientului de pe aragaz.
- Sare, zahăr și amestec din nou.
- Oțetul este turnat și pleacă să se încarce pe un sfert de oră.
- Și în timp ce vasul vine la el "logic" Finalizarea, sterilizarea băncilor și a acoperișurilor.
- De asemenea, salturi fierbinți sunt stabilite la tabletă și rotiți cu capace.
Rămâne doar pentru a ghici: "Doterpit" Lee Lemo înainte de iarnă sau îl va mânca înainte, înainte de a fi ofensator?
Pentru iubitori "SHARG"
Mulți oameni dau preferință saliilor de ardei acute. Pentru iarnă, această opțiune se pregătește și după ce a stat de ceva timp, felul de mâncare devine și mai acut.
Eroul pentru casa de iarnă și piper se pregătește din următoarele ingrediente:
- 2,5 kg de roșii proaspete;
- 1,5 kg de piper colorat;
- Ceapă bulb;
- Închiderea capului de usturoi;
- lingura de sare;
- 60 g de zahăr;
- 0.5 C. L. piper roșu pulbere;
- 5 frunze de laur;
- trimestru lingurita piper parfumat praf;
- 1 C. L. 70% oțet.
Un vas se pregătește pe scurt. Cum să gătiți salturi pentru iarnă:
- Tomatele au fost spălate. Curățați-le de pe piele sau nu - alegerea este individuală. Și după efectuarea unei soluții, legumele trebuie răsucite printr-un șlefuitor de carne sau mănâncă într-un blender.
- Cartofi piure de roșii trebuie să fie turnați într-o cratiță și puneți pe placă timp de 10 minute pentru a fierbe până când spuma este formată.
- Ardeii curăță din miezuri și miezuri, iar legumele în sine sunt tăiate de dungi. Ardeii sunt așezați în cartofi piure de roșii.
- Bulbul este curat și tăiat de Semirogram.
- Ac, zahăr, condimente și lauri adaugă la legume. Toate agitat, acoperite cu un capac și concediu de la căldură lentă. Despre disponibilitatea Lecho "Spune-mi" Sofinant ardei.
- Usturoiul trece prin presă și trimite la Leco.
- De asemenea, turnat într-un ulei de mâncare Tommy.
- Lavrushka merită să fie luată și aruncată.
- După aceea, focul crește, aduce la fierbere. În același timp, adăugați oțet.
- Opriți marca. Descompune băncile curate furate. Rulați cu capace fierte și îndepărtați până la iarnă.
Leggger cu vinete
Cum să gătiți salturi pentru iarna cu adăugarea de vinete? Da Easy! Mai ales că această legumă este perfect combinată cu ardei bulgară și cu roșii. Și în plus, scurgerile de vinete se vor dovedi și mai satisfăcătoare.
Și pentru gătit, aceste ingrediente sunt necesare:
- Ardeii bulgari - adăpost;
- Vinete - 2 kg;
- Tomate suculente - 2 kg;
- Sare de sare - 50 g;
- Zahăr - 100 de grame;
- Ulei de floarea soarelui fără miros - 1 cană;
- Esența acetică - 1 oră. L.;
- Piper picant pod - 2 buc.;
- Ciumburi de usturoi - 10 buc.;
- Dill - 1 fascicul.
Cum să gătiți salturi pentru iarnă cu vinete:
- Procesul începe cu prepararea ardei. Ei îi spală, curate.
- Ardei dulce și tăiat ascuțit de benzi.
- Usturoi tăiat în cuburi mici.
- Vinetele se transformă într-un panou.
- Tomatele se spală și se îmbolnăvesc.
- Sare, zahăr turnată în piure de roșii. Puneți placa fiartă în timpul câteva minute.
- De îndată ce acest cuplu va fi ținut, ardeii tăiată adaugă în piure. Din nou toată lumea pleacă fiartă.
- Se adaugă vinete și usturoi și se fierbe fierbe timp de 20 de minute.
- Opriți lecho. Oțet și mărar tocată sunt adăugate la ea.
- Etapa de compromis este dezintegrarea legii de vinete finite pe băncile sterilizate. Radan Banks Store mai bine în camera de depozitare, dar puteți, de asemenea, în frigider.
Leco din Kabachkov
De îndată ce vine sezonul Zucchini, utilizați-le pentru prelegere. Vasul original va da un nou gust și dovlecei înșiși și billetul tău. Cum să gătiți scurgeri pentru casa de iarnă? Pentru a începe, luați astfel de ingrediente:
- Tânără dovlecă - 3 kg;
- Pulpa de roșii - 2 kg;
- Ardei bulgari - 1 kg;
- Dulce morcov - 500 g;
- Ceapa - adăpost;
- Tabel de oțet - 100 ml;
- Sare Cook - 3 st. L.;
- Piper ascuțit - la gust;
- Sticlă de ulei de floarea-soarelui sau de măsline.
Etapele sali de gătit pentru iarna:
- Pre-prioritate Pregătiți legume: spălați, eliminați totul prea mult.
- Zuchachi tăiat de bucăți mari, iar cele - mici.
- Piperul bulgar este tăiat de dungi subțiri.
- Carrot purificat și spălat frecat pe un grater mare.
- Tomatele se transformă într-un piure cu un blender sau un polizor de carne.
- Într-o tigaie adâncă, uleiul este încălzit și prăjit câteva minute pe arcul pe el. Apoi toate celelalte legume adaugă la tigaie.
- Sare și zahăr adaugă.
- Se agită să fie agitată, acoperită cu un capac, reduce focul de incendiu și tomatină timp de 40 de minute.
- În acest moment, puteți steriliza capacele și băncile.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul stingerii, cantitatea specificată de oțet este turnată în ea.
- Și în concluzie, rămâne doar pentru a descompune o prelegere asupra băncilor, rulați în capace și eliminați până la iarnă.
Leco de la castraveți
Este posibil? Cu siguranță! Gustul unei astfel de prelegeri va fi asemănător de la distanță în tomă. În plus, aceasta este o modalitate excelentă de a scăpa de cultura uriașă de castraveți și de a-și diversifica conservarea.
Un salt prietenos pentru iarnă cu castraveți este preparat din următoarele ingrediente:
- Fructe coapte de roșii - 2 kg.;
- Castraveți proaspeți - 2,5 kg.;
- Peppers dulci mari - 10 buc.;
- Media de ceapă - 5 buc.;
- 2 capete de usturoi;
- Uleiul de floarea-soarelui - puțin mai mult de jumătate din sticlă;
- Oțet (9%) - 60 ml.;
- zahăr - 200 de grame;
- Sare - 70 de grame.
Pregătirea leopardului cu castraveți după cum urmează:
- Spălați castraveți proaspeți, tăiați sfaturile lor, iar fructele în sine sunt tăiate cu cercuri.
- Spălați ardeii, ceapa curată și usturoiul. Tăiat cu inele subțiri subțiri.
- Tomatele se spală, elimină totul prea mult.
- Tomatele, piperul și usturoi trece prin șlefuitorul de carne.
- Toate legumele pregătite, cu excepția castraveților și a cepei, sunt deplasate în tigaie și au pus-o pe o placă. Sare, zahăr și ulei Adaugă. Conduce la fierbere.
- Cât de repede "salva" Semne de fierbere, ceapă și castraveții. Adăugați oțet și fierbeți 10 minute.
- În timp ce este pregătit să salveze, sterilizează băncile și capacele.
- În ambalajul pregătit, distribuie salturi, roll cu capace și se așteaptă ofensiv de iarnă.
Lecho "De repede"
Această rețetă nu este tratată într-o tomată de iarnă timp de 5 minute. Viteza sa constă în absența unei sterilizări suplimentare, care adesea devine cauza exploziei cutii și deteriorarea conținutului său.
asa de, "De repede" Pregătirea prelegerii poate fi pregătită din următoarele ingrediente:
- Puree de tomate - 2 kg;
- Ardei bulgari - 1 kg;
- Polkulo morcovi;
- 5 arcuri (mici) capete;
- 2 St. L. săruri;
- 4-5 linguri de nisip de zahăr.
Procesul de gătit este extrem de simplu:
- Începeți cu ceapă de curățare și spălare. În forma pregătită este tăiată de inele subțiri subțiri.
- Tomatele sunt de asemenea periate de la elemente inutile și tăiate pe cuburi de dimensiuni medii.
- Piperul este tăiat în mod tradițional de dungi.
- Morcovul frecat pe un grater grosier.
- Toate componentele pregătite sunt combinate într-o cratiță și sunt puse pe un foc Mesmer.
- După 30 de minute de fierbere, sare, zahăr, se adaugă unt. Gătit încă 10 minute.
- Băncile și capacele sunt scrise timp de 5 minute și se descompun asupra lor.
- Stocate astfel de răsturnări vor fi lungi.
Gustare cu orez
Mulți oameni sunt lansați cu orez ca o gustare și unii - ca un fel de mâncare independentă. La urma urmei, se dovedește foarte satisfăcător. Pentru pregătirea sa, luați astfel de produse:
- Fructe de roșii - 3 kg;
- Ardeii bulgari - adăpost;
- Becuri spunice - 0,5 kg;
- Portocaliu rootpode - 0,5 kg;
- Orezul este rotund - 1 cană;
- Nisip de zahăr - 1 sticlă plină;
- Sare - 2. L. la aspectul tău;
- Legume rafinate cu ulei - 1-1,5 st;
- Ușor de piper - la discreție.
Cum să faceți prelegere: Rețetă pentru satisfacerea gustărilor.
- Mai întâi trebuie să faceți orez. Se spală, turnată pe marginile cu apă clocotită, acoperită cu un capac și acoperită cu un prosop. Așa că va fi semi-gata.
- Tomatele se transformă într-un piure.
- Puneți cartofii de roșii pentru o jumătate de oră pe placă, faceți față.
- Becul este tăiat cu jumătate de colți.
- Morcovul frecat pe un grater grosier.
- Ardeii de fructe mixte sunt tăiate de dungi.
- Ultimele trei legume pregătite (piper, ceapa și morcovii) sunt așezate în tomate cashitz. În această formă, lăsați o jumătate de oră să gătească.
- Cu 5 minute înainte de capătul marginii de gătit, apa este drenată de la orez și așezată în tigaie la celelalte ingrediente. De asemenea, adăugați sare, zahăr, piper, ulei. Se mișcă și se lasă încă 30 de minute.
- După o jumătate de oră, marcajul finit este așezat pe bănci sterilizate, rulați cu capace și îndepărtați în "Biscuit".
Bulgaria fără oțet
Imaginați-vă liberul fără oțet dificil, dar puteți. Felul de mâncare va pierde saruta puternic pronunțată, dar gustul acestui lucru nu va fi mai rău. Apropo, o astfel de caracteristică vă va permite să utilizați scurgeri celor care au probleme cu stomacul.
Necesar:
- 1 kg de ardei multicolore proaspeți și roșii coapte;
- Sare de lingură;
- 2 linguri de zahăr.
Procesul de gătit nu va cauza:
- De la roșiile fac cartofi piure care se fierbe de două ori.
- Peppers Curățați și tăiați de dungi.
- Peppers, sare și zahăr adaugă la tomate. Rezervat încă o jumătate de oră. Și apoi să vă grăbiți băncilor.
Leco cu fasole
Un alt bine combinat cu ingrediente de ardei și roșii - fasole.
Pentru această salată, aceste produse sunt necesare:
- Tomate - 3 kg;
- Piper dulce multicolor - 2 kg;
- adăpost;
- Pod de piperit;
- Sticlă de zahăr;
- O pereche de linguri (fără glisiere) sare;
- pahar de ulei nerafinat;
- Oțet 9% - 4 st. L.
Cum să gătești o astfel de prelegere? Foarte simplu:
- Fasolele sunt înmuiate în apă pentru noapte. Și dimineața este băiat-o timp de o oră.
- Roșii cu o răsucire a piperului amar prin polizorul de carne.
- În cartofii de piure rezultată, trimiteți sare și zahăr și trimiteți focul timp de 20 de minute.
- Peppers purificați și tăiați inele. Se afla în piure și s-au stins 10 minute.
- După 10 minute așezat fasolea și stați din nou în același timp.
- La sfârșitul gătitului în margine, se adaugă oțet, apoi se descompune vasul de bănci.
Marca fără roșii
Ingrediente:
- 4 kg de ardei;
- 200 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 100 de grame de zahăr;
- Sare de lingură;
- 100 ml de oțet 9%;
- 10 Pepper de peas.
Cum să gătească:
- Ardeii sunt tăiați de dungi.
- Schimbate în recipiente adânci, adăugați toate celelalte ingrediente din listă și plecați timp de 3 ore în cameră.
- Băncile și sterilizarea capacelor de răsucire.
- După 3 ore, piperul va lăsa sucul.
- Descompuneți strâns pe bănci, turnat cu sucul alocat. Puneți steriliza în orice mod convenabil.
- Acoperite cu capace și curate.
Concluzie
Retetele prezentate în revizuire vă vor permite să pregătiți corect conferința în timpul iernii. Toate acestea diferă numai pentru prezența unor componente suplimentare. Principalul lucru este să stocați pe ardei și roșii.
