Salate de vinete pentru iarna: rețete, ingrediente, sfaturi de gătit

Acum, rețetele câștigă popularitatea retetelor de salată pentru iarnă din vinete. Desigur, compoziția și complexitatea formulării farfurii diferă. Unele salate pot fi gătite în 2-3 ore, cel puțin o jumătate de zi vor merge la alții. Dar timpul petrecut merită, pentru că felurile de mâncare sunt delicioase.

Salată "Zece" pentru iarna din vinete

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de 10 bucăți din fiecare legume: morcovi, albastru, ceapa, ardei dulci, roșii.

În plus față de legume, veți avea nevoie de astfel de componente:

• 0,2 kilograme de zahăr;
• 200 ml de ulei de floarea-soarelui fără miros;
• PEAS PEAS - 6 bucăți;
• 50 g săruri;
• 250 mg de apă;
• 100 miligrame de oțet (9%);
• Carnation - 2 bucăți.

Pregătirea salateului cu vinete pentru iarnă! Rețeta este simplă, hostess va fi un pic:

1. Legumele sunt bine curate, tăiate în bucăți mici.
2. Pentru a elimina amărăciunea, stropirea strălucitoare cu sare, este clătită cu apă rece într-o oră.
3. Într-o cratiță, legumele sunt așezate cu straturi: primele roșii, ceapă, morcovi, vinete și ardei.
4. Prisoane și zahăr.
5. Componentele lichide sunt turnate pe partea de sus, adăugați mirodenii.
6. Salată de tocană timp de cel puțin o oră.
7. Legumele sunt desfășurate de băncile sterile, înfundate cu capace metalice.
8. Acoperit cu un prosop cald atunci când vasul răcit, rearanjat într-un loc răcoros.

O salată ascuțită pentru iarnă din vinete

Ce gustare constă în:

• 2,5 kg de strălucire;
• pe paharul de oțet (9%) și ulei de floarea-soarelui;
• ½ kg dulce și 2 poduri de piper amar;
• 150 de grame de usturoi;
• 2,5 litri de apă;
• 60 g sare.

Tehnologia de gătit:

1. Apă și jumătate din oțet se toarnă într-o cratiță, stoarceți sarea, aduceți la fierbere.
2. Cinema Bold cercuri, cinci minute sudate în saramură.
3. Vinetele fierte sunt mutate într-o farfurie, turnați oțetul rămas și amestecați bine.
4. Prin șlefuitorul de carne trece două tipuri de ardei, usturoi separat.
5. Uleiul este turnat în tigaie, așezat pe ardei, după 10 minute, usturoiul este turnat și fiert încă zece minute.
6. Sosul rezultat este amestecat cu albastru, agitat.
7. Amestec de legume se descompune pe băncile preparate.

Salată cu busuioc și miere

Două kilograme ale strălucirii vor avea nevoie de:

• 0,2 litri de ulei de floarea-soarelui;
• 8 bucăți de usturoi;
• kilogram de roșii;
• Fascicul de busuioc;
• 30 de grame de sare;
• 100 miligrame de oțet (9%);
• 150 ml de miere.

Potrivit rețetei, salata pentru iarnă din vinete, condimentată cu busuioc și miere, este pregătită după cum urmează

1. Circlele de tăiere cinematografice, cinci minute se confruntă cu apă.
2. Cercurile de roșii sunt așezate într-o cratiță, vinetele sunt distribuite pe partea de sus.
3. După 5 minute de stingere, uleiul este turnat, oțet și miere și sare Adaugă.
4. Pregătiți o jumătate de oră la căldură scăzută.
5. Adăugați usturoiul tocat, verdele și stinge încă cinci minute.
6. Legumele descendente pe băncile preparate și înfundate.

Salată cu mere

Ingrediente:

• Singny - 2 kilograme;
• kilogram de mere;
• usturoi - 10 dinți;
• kilogram de roșii;
• kilogram de piper dulce;
• litru de ulei de floarea-soarelui;
• Bow - ½ kg;
• Sarat la gust.

Cum să gătești vinetele? Potrivit rețetei, salata se pregătește astfel:

1. Cinema a tăiat în cercuri, prăjită pe fiecare parte.
2. Mere și alte legume cuburi mici.
3. Usturoiul zdrobit pe un glore.
4. Produsele au ieșit într-o tigaie, tomatov două ore pe un foc mic.
5. Felul de mâncare este distribuit pe bănci preparate și roll.

Vinete cu patitrasoni

Componente pentru salată:

• Tomate - 1 kg;
• Cinema - 500 g;
• Ceapa - 3 capete;
• morcovi - 4 bucăți;
• Patchsons - 2 kg;
• Usturoi - 6 dinți;
• ½ ceasca de zahar;
• 60 ml de oțet;
• 80 de grame de sare;
• Pod de piperit;
• 150 mg de ulei de floarea-soarelui;
• Grămadă de patrunjel proaspăt.

Salata de iarnă cu vinete este pregătită după cum urmează:

1. Ceapă tăiată în pătrate mici și prăjite când schimbă culoarea, adăugați morcovi ras.
2. Patch-uri și tăiate strălucitoare în cuburi mici, trimiteți la legume.
3. Trei minute de gătit, conținutul tigaiei de prăjire sunt deplasate într-o cratiță.
4. Tomatele sunt zdrobite cu un polizor de carne, sucul rezultat turnat la legume.
5. Există, de asemenea, usturoi și verde tăiat, precum și componentele rămase.
6. Legumele stinge două ore pe căldură mică, după care sunt deplasate în recipientul preparat și sunt clasificate.

Conguziți cu Zucchi

Componente necesare:

• Cinema - 0,8 kg;
• Ceapa - 0.3 kilograme;
• Usturoi - 4 dinți;
• Zucchini - 700 g;
• Piperul bulgar - 0,6 kg;
• Tomate - ½ kg;
• jumătate din uleiul de floarea-soarelui;
• ½ fascicul de pătrunjel;
• Sare, piper - la gust.

Algoritmul de conserve:

1. Legume pe listă cuburi mici mici.
2. Uleiul este turnat în cratiță, când ceapa sunt încălzite, se prăjește până la aur.
3. Stai strălucitoare, dovlecei și piper.
4. Când legumele au schimbat roșiile turnate culorii, verdele tocată, usturoiul tăiat.
5. Așteptând lichidul să arunce.
6. Ultimul dar sărat și piper.
7. Vasul finit este așezat în bănci.

Salată cu varză albă

Pentru cinci kilograme, componenta principală va fi necesară:

• ½ kg de morcovi;
• Piper dulce - 5 bucăți;
• 0,1 kg de usturoi;
• ¼ litru de oțet;
• 1,5 kg de varză;
• Piper, sare, zahăr - la gust.

Luați în considerare citiți mai mult cum să pregătiți salata pentru iarnă. Vinetele, ardeii, usturoiul și varza, la prima vedere, incompatibile, dar, de fapt, se completează armonios:

1. Întregul strălucitor plasat într-o cratiță cu apă, fierbe douăzeci de minute și tăiat în cercuri.
2. Varză și piper tăiat paie, morcovi zdrobiți pe un grater, usturoi - într-un blender.
3. Legumele sunt amestecate, reumplete de oțet, ele insistă trei ore. În aceeași etapă, sarea, piperul și zahărul sunt potrivite.
4. Se amestecă periodic.
5. Produsele tocate sunt așezate în băncile pregătite și înfundate.

Salată cu fasole

Compuși:

• morcovi, ceapa și ardei dulci - ½ kg;
• 30 g de zahăr;
• Pod de piperit;
• 0,1 kg de usturoi;
• 2 kg de cinestice și roșii;
• ½ kg de fasole albe;
• 50 de grame de sare;
• 0,3 litri de ulei de floarea-soarelui;
• 100 mg oțet.

Pentru a pregăti o salată pentru iarnă de la fasole și vinete, faceți acest lucru:

1. Fasole timp de patru ore înmuiate în apă rece, după care ei se scot.
2. Tomatele răsucite cu mașini de tocat carne, usturoi și ardei amari sunt zdrobite într-un blender, morcovi - pe un grand, cuburi tăiate în cuburi, piper bulgară și ceapă - dungi.
3. În tigaie tomorance suc și ulei. Și, de asemenea, zahăr de zahăr, sare, piper ascuțit, usturoi. Când amestecul începe să ruineze, se fierbe 5 minute.
4. Schimbarea legumelor, pregătiți o jumătate de oră, apoi a plasat fasole, iar în 10 minute adăugați oțet.
5. După 5 minute, opriți-vă și ieșiți în bănci.

Cinema cu castraveți

Compuși:

• 1,5 kg de roșii și strălucitoare;
• ½ kg de castraveți și ardei grași;
• ¼ kg de arc;
• 0,2 mg de ulei de floarea-soarelui;
• Treizeci de grame de sare;
• 0,1 kg de zahăr;
• 60 ml de oțet.

Pregătirea salate de vinete pentru iarnă. Rețeta este:

1. Cinema, castraveții, ceapa și ardeii sunt tăiate de piese arbitrare.
2. Tomatele se răsucesc cu un polizor de carne.
3. Morse rezultat este suflat în tigaie, așteaptă până când ți-ar scârțâi.
4. Ceapa blocată sunt plasate, după 5 minute restul legumelor sunt trimise la ea.
5. Se amestecă constant, o jumătate de oră de stingere, apoi se adaugă ulei și oțet, precum și zahăr și sare.
6. După 10 minute se află pe bănci.

În coreeană

2 kg din ingredientul principal va avea nevoie:

• 50 g usturoi;
• de kilogram de morcovi și piperul bulgar;
• 30 de grame de sare;
• 200 de ulei de floarea-soarelui și oțet;
• 30 g condimente pentru morcovi coreeni;
• 0,2 kg de zahăr;
• 15 grame de piper negru măcinat.

Mergeți la pregătirea salatei coreene de la vinete pentru iarnă:

1. Morcovi freca pe un strave speciale, albastru și piper tăiat, usturoi - bucăți mici.
2. Vinete Fry.
3. Legumele sunt amestecate într-o tavă și cad din componentele rămase.
4. Bine amestecat, lăsați la minim timp de cel puțin patru ore.
5. Așezați-le în bănci și sterilizați-le (0,5 L - o jumătate de oră, 1 L - 60 de minute). După ce acest proces este clasificat cu capace.

Amplio de la Centensky

Ingrediente:

• Vinete - 2 kilograme;
• morcov - 500 de grame;
• kilogram de roșii;
• 50 g usturoi;
• Piper dulce - ½ kg;
• Pod de piperit;
• Bow - ½ kg;
• Sticlă de ulei de floarea-soarelui;
• 60 ml de oțet;
• 50 de grame de sare;
• ½ ceasca de zahar.

Cum să gătești vinetele? Algoritmul de acțiune este simplu:

1. Ceapa sunt tăiate de semirings, usturoi - felii mici, piese pătrate, ardei - dungi și morcovi - pe glore.
2. Roșii cu piper ascuțit măcinarea mașinii de măcinare a cărnii.
3. Ingredientele de pe listă sunt așezate în tigaie, stingerea a 60 de minute.
4. Stau în bănci.

Strălucitoare strălucitoare

2 kilograme ale componentei principale vor avea nevoie

• 0,2 kg de morcovi și ardei bulgari;
• pahar de oțet;
• litru de apă;
• Pod de piperit;
• Sarat la gust;
• 0,1 kg de usturoi;
• pe ½ patrunjel de fascicul și mărar.

Potrivit rețetei, salata pentru iarnă din vinete este pregătită după cum urmează:

1. Apa este turnată într-o cratiță, sărată (30 g), aducă la fierbere, plasată întregul strălucitor, se confruntă cu cinci minute.
2. Morcovi și ardei tăiate dungi. Usturoi, verde, ardei ascuțiți - bucăți mici. Constituenți conectați și solizi.
3. La vinete fac o incizie longitudinală, dar nu complet, marginile nu trebuie să taie.
4. În incizie, distribuiți umplerea din legume.
5. Semifabricatele sunt montate strâns în bănci, turnate cu oțet, sterilizează 60 de minute, după care se grăbesc cu capacele.

Vinete cu orez

Produsele necesare:

• 500 g de morcovi și ceapa;
• 2,5 kilograme de roșii;
• 50 g săruri;
• ¼ kg orez;
• 150 g de zahăr;
• 1,5 kg de piper dulce și strălucitor;
• ¼ litru de ulei de floarea-soarelui;
• 50 mg de oțet.

Cum să gătești salata de vinete pentru iarnă? Rețeta este:

1. Cinema tăiată de piese arbitrare, se află pe o foaie de copt lubrifiată, coaptă până la pregătirea completă la 190 ° C.
2. Ceapă tăiată în cuburi mici, morcovi și ardei - dungi.
3. În tigaie, uleiul este turnat, legume turnate, tomatov douăzeci de minute.
4. Morse face roșii, se toarnă în legume. În aceeași etapă, zahărul și sarea sunt zahăr.
5. Când lichidul se fierbe adaugă o crupă de orez brut.
6. Tometuri la căldură redusă înainte de a face orez.
7. Dacă este necesar, adăugați apă.
8. Cu cinci minute înainte de gătitul complet Adăugați oțet.
9. Conținutul tiviului este distribuit pe bănci sterile.

Cinema cu gust de ciuperci

Cinci kilograme de ingredient principal vor avea nevoie de:

• ½ litru de ulei de floarea-soarelui;
• Trei poduri de ardei amari;
• 400 miligrame de oțet;
• 150 de grame de usturoi;
• 5 litri de apă;
• Sarat la gust.

Tehnologia de gătit:

1. Usturoiul și ardeii sunt trecuți prin polizorul de carne, piesele pătrate strălucitoare.
2. Apa turnată într-o cratiță, adaugă sare și oțet, aduce la fierbere.
3. În saramură, cinci minute așezate vinete, după care aruncă pe colander și așteaptă până când tulpinile lichide.
4. Uleiul este turnat într-o altă oală, adaugă albastru, iar în trei minute sunt plasate usturoi și piper.
5. După ce masa a pierdut cinci minute, începe să distribuie de bănci.

Stenic stenic într-un aragaz lent

Lista produselor FIT:

• 300 g de strălucire;
• 150 de grame de piper dulce;
• 450 g de zucchini;
• 300 de grame de roșii;
• 60 g ceapa;
• 30 miligrame de oțet;
• cățel de usturoi;
• 30 miligms de ulei de floarea-soarelui;
• Zahăr, sare - la gust.

Instrucțiuni de pregătire:

1. Tomatele sunt trecute printr-un polizor de carne.
2. Într-un castron special, sucul de ulei și tomate sunt turnate. Instalați programul "Quenching" timp de zece minute.
3. După semnalul de sunet, legumele sunt trimise, cuburi pre-tăiate.
4. Sare, zahăr și în același mod sunt preparate timp de 30 de minute.
5. Oțetul este turnat, usturoi și continuă să treacă încă 10 minute.
6. Plăcile sunt distribuite de bănci.

Sfaturi utile ale bucătarilor experimentați

Cei care recoltează salate pentru iarnă, următoarele sfaturi vor fi utile:

1. Legumele sunt luate de înaltă calitate, fără deteriorări.
2. Înainte de tăierea produselor cu atenție.
3. Vinetele pentru conservare sunt alese cu o culoare purpurie uniformă.
4. Bucătari experimentați recomandă stabilirea salatelor în bănci de jumătate de litru.
5. Deci, produsul principal după tăiere a început să se întunece, se recomandă să o așezi în apă rece cu suc de lămâie.
6. Puteți elimina amărăciunea cu sare. Felii strălucitoare se întinse într-un castron, le-a petrecut, iar într-o oră este spălat.
7. Tara pentru blocaje înainte de a utiliza steriliza. Băncile ar trebui să fie bine predeterminate.
8. Legume stingerea pe foc mic, fără a permite o foraj puternic. În caz contrar, ceață de farfurie.
9. Pentru conservarea utilizează uleiul de floarea-soarelui fără miros.
10. După apusul soarelui, este recomandat să flip băncile și să puneți pe capace, acoperiți cu o pătură caldă sau un prosop. Puteți atrage pivnița când s-au răcit complet.
11. Unele rețete sunt băncile deja umplute sterilizate. Acest lucru se face după cum urmează: Containerul este așezat într-o cratiță cu apă. Recipientele din sticlă nu intră în contact între ele, apa nu ar trebui să cadă în salate. Partea de jos a panei este o cârpă pură. Paul-litru Jar sterilizează o jumătate de oră, litru - 60 de minute.
12. Curățați capace înainte de a utiliza fierberea. Asigurați-vă că verificați dacă guma specială se potrivește bine.

Vinetele sunt un produs universal care este combinat nu numai cu legume, ci și cu crupele. Opțiuni pentru semifabricate de iarnă cu ingrediente diferite număr mare. Articolul conține rețete relevante care pentru orice amantă va deveni o șlefuire a baghetei. Păstrați cu plăcere și răsfățați-vă pe cei dragi.