Vinete pentru iarna: 6 rețete delicioase

Este timpul pentru piesa de prelucrat. Și timpul vine, în opinia mea, cea mai delicioasă legume - vinete. Obțineți o mare plăcere când ieșiți acest făt pentru iarnă. Vasele de la acesta sunt obținute foarte gustoase, apetisante, extraordinare. Și rețete - o sumă imensă!

Prima dată când am încercat să păstrez vinetele asupra Consiliului vecinului. Am urmărit mult timp că nu este indiferentă față de această legumă. Iar prima experiență a fost atât de reușită încât un borcan deschis cu el într-o formă prăjită sau prăjit apare adesea pe biroul nostru în timpul iernii.

Este demn de remarcat faptul că cu această legumă puteți face orice - salină, marinat, tocană, prăjiți. Este perfect combinat cu alte legume, dar cu usturoi și piper - în special.Prin urmare, în bănci este foarte gustoasă.

Vinetele nu necesită pregătirea excelentă pentru gătit - trebuie să fie spălate și tăiate de fructe. Hosteasa însăși decide - îndepărtați coaja cu legume sau nu.

Dacă încă părăsiți coaja, nu uitați să presărați cu sare după tăierea legumelor. Lăsați o jumătate de oră, să iasă toată amărăciunea. Apoi clătiți cu apă și continuați să gătiți.

Japr prepuse pentru dvs. șase delicioase și, cel mai important, retete dovedite. Eu nu folosesc nici un an.

Cea mai bună rețetă de rețetă balazhnna iarna

Rețetă pentru cei care iubesc ciupercile. Vinetele preparate în acest fel are gust de ciuperci și foarte mult ca ciupercile. Încerca. Poate că există un sens pentru iarna în acest fel.

Vom avea nevoie de 1,5 litri de gustări:

• 1,5 kg de ouă
• 1 usturoi de cap
• 1 pachet de mărar
• 1 ¼ Art. Linguri de sare
• 70 gr 9% oțet
• 80 ml ulei vegetal
• Ardeiul roșu ascuțit - la gust

Pregătim legume - My, tăiat fructul, usturoi curat.

Tăiați vinetele cu cuburi mari.

Turnați apa într-o tigaie și aduceți-o la fierbere. Pot este mai bine să luați volumetric. În apa de fierbere puneți vinete feliate. Nu uitați să amestecați astfel încât să se fierbe uniform.

După fierbere, încă crescând aproximativ cinci minute. Așezați toate conținutul în colander, astfel încât apa să fie răcită complet din sticlă și legume. Grind usturoi. Puteți tăia sau tăiați într-un dispozitiv special sau grăbiți pe un grater mare.

Aplicați dur și adăugați-l la usturoi. Aici am pus un piper roșu ascuțit, stoarce sarea, vărsăm oțet și ulei vegetal.

Mărimea cu usturoiul trebuie să fie spart. Doar prin acest timp și vinete. Acum toată lumea este amestecată. Se amestecă ușor pentru a nu distruge forma.

Și impun în băncile deja sterilizate. Capace de acoperire. Acum, băncile cu conținutul lor trebuie să fie sterilizate. Pentru a face acest lucru ia o cratiță. Pe partea de jos puneți o bucată de țesătură, șervețel de țesături sau prosop. Am pus băncile. Se toarnă atât de mult la tigaie de apă, astfel încât nivelul său să ajungă la băncile "umeri". Aduce la fierbere și fierbere timp de încă 15 minute.

Acum se rotește. Răsuciți capacele și acoperiți cu ceva cald. În această poziție, piesa de prelucrat trebuie să fie complet răcită.

Aici este primul sac de vinete pentru iarna sa apropiat de sfârșit. Ei bine, și pentru a verifica cât de precis sunt reamintiți de gust ciuperci puteți 4-5 luni.

Vinete în piperul bulgar pentru iarnă

Această rețetă nu este ca toți ceilalți. Nu numai gust, dar, de asemenea. Ardeii plini de rulouri de vinete vor surprinde și vor încânta oaspeții dvs. la masa festivă. Pregătiți pliantele cu rețeta - pedeapsa nu va fi de la cei care doresc să o primească. La urma urmei, vinetele de recoltare pentru interesele de iarnă. Toată lumea ar dori să pregătească ceva special și gustos. Și această rețetă se potrivește doar.

Ei bine, continuăm!

Vom avea nevoie de dvs .:

• 2 vinete
• 6 bucăți de piper bulgar
• 5-6 cuișoare de usturoi
• 1 buchet de patrunjel
• 1 pachet de mărar
• 3-4 mazăre de piper piper
• 1-2 foi de laur

Marinade:

• 150 ml de apă
• 50 g de nisip de zahăr
• 0,5 C.l sare
• 25 g oțet 9%
• 80-100 g de ulei vegetal

Spălați și pregătiți piper: tăiați vârful de pe piper și curățați-l de la semințe, (acționați mai mult să nu deteriorați piperul.

Se fierbe apa într-o cratiță și negociază 5 min în piper curățate cu apă fierbinte. Se numește Blanch, dar într-un simplu, țineți piperul 5 minute în apă clocotită. După 5 minute, așezați piperul pe colander, astfel încât apa este apă din ea și este puțin rece.

Acum pregătim vinetele. Spălați-le și curățați-le de pe peel.

Tăiați-le de-a lungul plăcilor. Ușor sărat. Acum trebuie să se prăjească pe ambele părți.

Patrunjel și spălare de mărarit, uscat și smolden. Curățați usturoiul și, de asemenea, shredt. Cantitatea de verdeață și usturoi se determină, concentrându-se pe propriile preferințe. Îmi place atât verdele, cât și usturoiul, așa că le-am pus întotdeauna foarte mult. Acum amestecați verdele cu usturoi.

Acum Marinade. Turnați apa într-o cratiță și puneți foc. Suge sare și zahăr. Când apa se fierbe, trebuie să adăugați oțet.

Acum începe cel mai interesant. Pe fiecare placă punem un amestec de verdeață și usturoi și rotiți rola. Completați cu role de vinete Piper preparate (cantitatea depinde de magnitudinea piperului, dacă într-o nucă de port, cât de mult se potrivește).

În avans băncile de fotografiere puse pe piperul parfumat, frunze de bay.Ardei iute umplute umplute cu role și se toarnă marinada fierbinte.

Și pentru sterilizarea de stocare fiabilă. Aproximativ 40 de minute.

Apoi ne răsucesc, rotiți capacele în jos și răciți cu ceva cald la răcirea completă. Puteți stoca mult timp!

Vinetele marinate în bancă - o rețetă simplă pentru iarnă

Această rețetă este foarte, foarte simplă. Chiar și o persoană care nu a abordat niciodată aragazul va face față. Dar vrea să răsfăț o gustare delicioasă într-una din seara de iarnă.

Calculul pentru 2-3 bănci politicoase:

• 5-6 mici de vinete
• 4-6 foi Lavrovsky
• 2-3 cuișoare de usturoi
• 6-8 mazăre de piper negru

Marinade:

• 1 l de apă
• 1st.l sare
• 2 C.L Sahara
• 100 g oțet 9%
• 2 St.L ulei vegetal

Începeți gătitul. Tăiați fiecare fruct pe 8 părți.

Se toarnă într-o cratiță de apă și o aduce la fierbere. În apa de fierbere omiteți vinete feliate.

Cum să fierbe, să negocieze încă 5-7 minute. Nu uitați să intervocați periodic pentru fierbere uniformă.

În băncile sterilizate la cald se descompun 2 lauri, 1 tocate la placa de usturoi, 2-3 mazăre de piper negru. Și acoperă capacele.

În timp ce vinete sunt gătite, pregătiți marinada. La o altă tigaie de 1 litru de apă și să se aprindă.În apa clocotită, turnați sarea, zahărul și turnarea uleiului vegetal. Când zahărul și sarea se dizolvă, iar apa va fierbe, adaugă oțet.

Piesele fierte prinse (este mai bine să faceți zgomot) și să se extindă pe bănci. După aceea, umpleți cu marinadă de fierbere și plimbare. De obicei, după răsucirea, cutiile pot fi răsturnate cu capace în jos și acoperă cu ceva cald pentru sterilizarea naturală.

Procesul este finalizat. Borcane cu vinete marinate pentru iarnă sunt gata! După deschiderea, puteți să le mâncați ca un vas independent, dar puteți adăuga la salate, tăierea cabinelor. Dar unul este, fără îndoială, delicios!

Rețetă de vinete cu usturoi

Aceasta este probabil cea mai ușoară rețetă. Dar rezultatul vă va încânta de fiecare dată când această piesă va apărea pe masă.

Ceea ce este necesar pentru gătit:

Calculul băncii POL de gunoi:

• 0,5 kg Eggplane
• 2-3 cuișoare de usturoi
• 5-6 ramuri Petrushki
• 1 Art.l sare
• 1 Art. ulei vegetal
• 1 C.Oțetul L9%

Selectați fructe coapte, de preferință aceeași dimensiune (dar nu este necesar). Puteți folosi cele care sunt. Spălați și pregătiți legumele: tăiați vinetele cu cercuri, curățați usturoiul, spălați-vă și uscați patrunjelul.

Se prăjește un râs pe ambele părți în ulei vegetal. Suficient de 5 minute pe de o parte și 5 minute pe cealaltă. Dacă este necesar, complați uleiul.

Acum, patrunjelul este tăiat fin, usturoiul poate, de asemenea, superficial sau sări peste presă. Se amestecă verde și usturoi cu sare.

În acest amestec, cu un cerc de vinete prăjit fierbinte și pus într-o bancă pre-sterilizată.

Când banca este umplută, va fi sucul și uleiul din fructe prăjite . Dar ei nu umple complet banca. Prin urmare, adăugați uleiul vegetal rămas rămas fiert. Este vorba de 2-3 linguri.

Și ultimul moment care să fie încrezător în depozitarea pe termen lung a vasului receptiv - Adăugați o linguriță de oțet. Acum poți să te rogi. Vinetele noastre sunt gata.Pentru cei care se îndoiesc de fiabilitatea stocării, puteți steriliza constanța.

Ca o opțiune: patrunjelul poate fi înlocuit cu piper negru negru. De asemenea, devine foarte gustos!

Vinete pentru iarna în Coreeană - cea mai delicioasă licență de degete de prescripție medicală

Rețeta este notabilă pentru faptul că nu numai delicioasă și aromată, dar poate fi mâncată de gospodăriile imediat după preparare (prin urmare, "păstrați Ear Egor"), deci deveniți o piesă excelentă pentru iarnă. Gătitul pentru o lungă perioadă de timp este necesar pentru marinarea legumelor (5-6 ore) și insistența vinetei (1-2 ore). Dar rezultatul este minunat - nu fi leneș, încercați!

Pentru gătit avem nevoie de:

• 2 kg vinete
• 0,5 kg de piper dulce
• 0,5 kg de morcovi
• 0,5 kg de Luca
• 6 -7 cuișoare de usturoi
• 1 C.l negru piper
• 2 C.L Corianderra Gross
• 1-2 C.l Piper roșu
• 1-2 Articolul. l sare
• 8 St. L Sahara (nu este o tipografie)
• 100 g oțet 9%
• 100 g de ulei vegetal

Pregătirea legumelor - curat. Luăm vinete și le tăiați în panouri mici. Ne îndoaie într-un castron.

Se presară cu sare, se amestecă și se lasă timp de 1-2 ore. După acest timp, evacuăm sucul care lăsați legumele tăiate și clătiți-le.

Am fiert deja vinete cu tine, le-am prăjit. Acum hai să coacem în cuptor.Ușor lubrifiați foaia de copt cu ulei vegetal. Și stau bucăți pe ea.

Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți-le 10-15 minute, astfel încât să devină moi. Stoarce morcovi pe un grater special sau tăiat o cămașă specială. Ar trebui să meargă la paie ex-lungă. Explicați-vă, cred că nu are sens. Știm cu toții că este o vedere a morcovilor coreeni. Tocat morcovi se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 3-4 minute.

Apoi trecem în colander și clătiți cu apă rece. Lăsăm singură. Lăsați-o în sfârșit apă. Acum luați un arc și tăiați-l cu jumătăți de inele.

Și piperul dulce tăiat Fetus Strawpo.

Toate legumele, cu excepția amestecului de vinete într-un castron. Adăugați acum tocat sau trecut prin usturoi de presă. Succesuri de succes - coriandru sol, ardei roșu și negru. Mătură sarea, zahăr. Se toarnă oțet și ulei vegetal. Se amestecă totul bine și se amestecă.

Acoperiți filmul alimentar și marina 5-6 ore. Luați în considerare această dată când pregătiți vinetele. Deoarece este necesar să se amestece amestecul de preluare cu fructe fierbinți. Se amestecă legume murat și vinete fierbinți. Și a pus în bănci sterilizate. La ieșire, ar trebui să fie undeva 3 Litrovykhbank.

Acoperiți cutiile cu capace, puneți într-o cratiță cu apă și sterilizați după fierbere de apă timp de aproximativ 30 de minute.

După sterilizarea băncilor răsucite. Și ca de obicei, ne întoarcem capacele, wech ceva cald la răcirea completă. Aici vedeți - ați confruntat! Grozav!

Vinete în malurile pregătirii clasice georgiene

Retetele georgiene sunt întotdeauna distinse prin gustul lor saturat, combinații multiple de legume, verdeață și condimente. Și gustul mai ascuțit, cu atât mai mult lauda primește hostessul georgian, a creat acest miracol. Rețetele georgiene au venit mult timp la toate cărțile de bucate, pregătim în mod obișnuit aceste feluri de mâncare naționale. Iată una dintre rețetele clasice ale pregătirii georgiene naționale Baklazhan pentru iarna.

Pentru pregătirea ei vom avea nevoie de:

• 1 kg Eggplazhanov
• 3 bucăți de piper clopot mare, culoare preferabil roșu
• 6-7 cuișoare de usturoi
• 1/2 parte a piperului amar roșu
• 1 pachet de mărar
• 1 buchet de patrunjel
• 9% oțet
• 1 C.l sare
• 1 C.L Sahara
• 100 g de ulei vegetal

Legumele mele și curățate. Separați legumele din fructe, curățați piperul de la semințe. Clătiți și uscați verdele, ardeiul roșu. Curățați usturoiul. Când totul este pregătit, treceți la procesul de gătit. Tăiați inele de vinete.

Am pus un castron, presărați cu sare și amestecați. Concediu timp de 1-2 ore.În timp ce își produc sucul împreună cu amărăciunea, vom folosi timpul și vom pregăti restul legumelor. Greens Fine Ruby. Piperul, usturoiul și piperul amar roșu trece printr-un șlefuitor de carne.

Legume zgâriate cu verdele. Adăugați 1 C.L. săruri și 1 h.L Sahara. După 2 ore, sculă sucul, vinete rupte. Acum începem să furnim ei. Se prăjește de la două părți la culoarea aurie.

Puteți prăji toate cercurile imediat și apoi stați pe bănci. Și puteți face totul în același timp, care va economisi în mare măsură timp. Activați straturile: Layer vinete, strat de legume scrolled -. Așa că umpleți treptat banca. Stratul superior ar trebui să fie un strat de condimente de legume.

Acoperiți capacul. Acum rămâne sterilizarea bretonizării cu o gustare. Timp de sterilizare - 10 minute.

Înainte de rularea băncilor, adăugați la fiecare oră.l oțet. Și strângeți-le.

Aici este depozitul nostru și piesa de prelucrat.