Salată de vinete cu roșii pentru iarna - 5 rețete simple

O gustare picantă este cea mai bună opțiune pentru conservare: procesul de proces merge puțin, iar vasul este obținut mai presus de toate tăcerea.

Pentru conservare, acordați preferință fructelor de dimensiuni medii rotunjite fără deteriorări.
Nu este neapărat un bucătar pentru a vă bucura de rude și prieteni. Cu rețete pas cu pas, chiar și o hostess neexperimentată poate găti salata.

Salată de vinete cu roșii și piper bulgară

Pregătiți un martor parfumat pentru iarna cu roșii și piperul de clopot. Se pregătește doar și repede. Salata uimitoare va decora nu numai o cină de familie, ci și o masă de Anul Nou.

Ingrediente:

• Vinete - 2 kg;
• Piper dulce - 1 kg;
• usturoi - 1-2 capete;
• Tomate ("Cream") - 1 kg;
• Ulei vegetal - 400 ml;
• ceapa - 1 kg;
• Nisip de zahăr - 0.5-1 st. (100-200 g);
• Piper negru (Polka Dot) - 1-2 bucăți.;
• Sare - 0,5 st. (100 g);
• Chile - 1-2 bucăți.;
• Oțet tabel 9% - 0,5 st. (100 ml);
• Verdele (marar, patrunjel, frunze de țelină) - la gust;
• Bay frunze - 8 buc.;
• Carnation - 16 buc.

Gătit:

1. Vinetele curate din zonele deteriorate. Tăiați-le cu cuburi, așezați într-o placă mare.
2. Luăm 2-3 litri de apă caldă, dizolvă în el 1-2. L. Sololi. Se toarnă vinete cu această soluție. Așteptăm o oră până când toată amărăciunea merge.
3. Grind Chile și Usturoi. Verzele mari de reproducere. Tăiați ceapa cu inele subțiri subțiri. Piper dulce curăță de la semințe înghețate. Anvelope dungi subțiri.
4. Tăiați roșiile pentru 4 părți, conectați-vă cu restul legumelor. După o oră, scoatem apa din vinete, le clăm bine în apă rece. Noi aruncăm pe colander, astfel încât toată umiditatea excesului să dispară.
5. Într-o cratiță mare, turnați legumele și verdele. Se toarnă oțet, zahăr, sare, 200 ml de ulei de floarea-soarelui. Amestec cu diligență.
6. Adăugați încă 200 ml de ulei. Pregătiți băncile. În fiecare pachet de pe partea de jos, puneți frunza de bay, precum și 2 bucăți. Garoafe.
7. Salată de degradare de către bănci. Umpleți pachetul strâns, până la început. Sucul rămas într-o cratiță, se toarnă uniform în fiecare borcan.
8. Pregătim un rezervor pentru sterilizare: pe partea inferioară a țesutului curat mare, se toarnă apă caldă, apoi puneți băncile cu un gol.
9. Porniți focul mediu. Am pus ambalajul pe aragaz, aduc la fierbere și sterilizăm 45 de minute.
   După ce a pus-o, trageți băncile din rezervor.

Rotiți capacele. Tara se întoarce cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă.

8 cutii de 1 litru primite de la acest număr de produse.

Rețetă pentru iarnă cu usturoi - foarte gustos

Iubitorii de acute se pot mulțumi foarte gustos și satisfăcător salată de usturoi. Combinația minunată de fasole cu legume nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este folosit pe "Hurray", astfel încât să gătiți în plus față de toată lumea. Mai ales că este bine depozitat la temperatura camerei.

Ingrediente:

• Vinete - 1 kg;
• Fasole (fierte) - 250 g;
• morcov - 250 g;
• Tomate - 750 g;
• ceapă - 200 g;
• Oțet Tabelul 9% - 100 ml;
• Nisip de zahăr - 100 g;
• Piperul bulgar - 250 g;
• usturoi - 50 g;
• Sare - 2. L. (cu un diapozitiv);
• patrunjel;
• Ulei vegetal (rafinat) - 100 ml.

Gătit:

1. Tăiate vinete de inele. Cu piper scoateți semințele, cuburi cruțate.
2. Curățați ceapa de pe coajă. Desenați jumătăți de inele.
3. Curățați morcovii de pe peel, frecați un grater mare.
4. Tomatele tăiate pe felii, zdrobind într-un blender. În schimb, puteți utiliza polizorul de carne.
5. Locul într-o cratiță: vinete, ceapă, morcovi, piper, zahăr, sare, ulei. Ei bine, amestecați. Se toarnă pasta de roșii ".
6. Încă o dată se amestecă ușor. Puneți o cratiță cu ingrediente pe foc, aduceți la fierbere, gătiți o jumătate de oră. Când legumele copiate, adăugați foame. Ei bine, amestecați.
7. Finly Ruby Greens. Usturoiul a ieșit prin presă.
8. Cu 10 minute înainte de pregătire, adormim într-o tigaie de patrunjel, oțet, usturoi. Amestec ușor, aduceți la fierbere.
9. Scoateți din foc, așezați-vă peste băncile sterile, răsuciți capacele fierte. Băncile se întorc, acoperi cu o pătură caldă la răcirea completă.

De la acest număr de produse a ieșit 4 bănci de 0,5 litri de piesă de prelucrare acută uimitoare.

Vinete și salată de roșii fără sterilizare

Dacă nu vă place să vă încurcați cu sterilizarea cutiilor și a capacelor de fierbere - această rețetă specifică pentru dvs. Pregătiți un vas de legume în doar 30 de minute. Vă rog dragi oameni cu un amestec util de vitamină.

Ingrediente:

• Vinete - 3,5 kg;
• Piper (salată) - 2 kg;
• Tomate - 3,5 kg;
• Ulei vegetal - 330 ml;
• Sare - 2 ore. L.;
• Ceapa pe 2 kg.

Gătit:

1. Curățați ceapa de ceapă de pe coajă, strălucind în cuburi mici. Așezați într-un castron spațios. Piper curat din semințe, strivind paie sau cuburi.
2. Vinetele se clătește în apă rece, tăiați coaja, tăiați în cuburi. În ulei vegetal, prăjiți ceapa la moliciune, adăugați piper și vinete la ea.
3. Tomatele sunt clătite în apă rece, tăierea cuburilor de dimensiuni medii, răspândite într-o tigaie la legume. Se prăjește până când se aplecă întreaga umiditate.
4. Adăugați sare, amestecați bine. Deconectați o gustare fierbinte de către bănci, răsuciți capacul.

Dacă este planificată o depozitare lungă a produsului (pentru iarnă), atunci recipientul trebuie să fie pre-sterilizat. Și dacă răsturnările sunt consumate timp de o lună - nu puteți face acest lucru.

Cum să pregătiți o salată de tattar pentru iarnă cu unt în roșii

În salata tătară - Gătitul luminos, minunat și simplu în completarea de roșii. Toată lumea care încearcă acest fel de mâncare - mănâncă-l pentru un suflet drăguț. Nu amânați rețeta deoparte, începeți să gătiți acum. Și în timpul iernii veți spune cu siguranță "Multe mulțumiri".

Ingrediente:

• Vinete - 2 kg;
• Chile - 2 buc.;
• ulei vegetal (rafinat) - 500 ml;
• Tomate - 3 kg;
• usturoi - 4 capete;
• Oțet de masă 9% - 250 ml;
• Sare (mare, piatră) - 2 st. L. (cu un diapozitiv);
• Nisip de zahăr - 250 g;
• Piper dulce bulgar - 1,5 kg.

Gătit:

Roșiile mele în apă rece, au tăiat jumătatea inelelor, le-au pus în pelvis. Adăugați sare, nisip de zahăr, unt. Amestecați cu diligență, lăsați-o să stea la 10-15 minute.

Pe șlefuitorul de carne de scroll Chili și Usturoi. Toate acuitatea de piper în semințele sale, astfel încât acestea pot fi ajustate în propria sa discreție.

Strălucind piper dulce paie. Grind Egg Plant Arbitrar: Cuburi sau triunghiuri. După un timp, roșiile au dat suc. Puneți-le pe foc, aduceți la fierbere.

Salutăm 1-2 minute și adăugăm: piper dulce, roșu scrolled Chile cu usturoi, vinete.Se amestecă cu atenție.

Eu aduc la fierbere. Inițial, poate părea că legumele alocă sucul mic. Pe măsură ce lichidul devine cu ușurință mai mult. Dacă legumele au început să se fierbe, iar sucul încă lipsește, puteți adăuga apă caldă. Fluidul trebuie să acopere complet ingredientele.

După ce legumele au început să se fierbe, să le gătești încă o jumătate de oră. 2 minute înainte de pregătirea, vom turna oțet, amestecând cu diligență conținutul pelvisului.

Să fiarbăm și să mergem imediat la răsturnarea vasului în băncile sterilizate. Băncile cu salată în aripi tătari cu susul în jos, înfășurați prosopul cald. În această formă, plecăm de câteva ore.

Puteți stoca piesa de prelucrat în camera rece (în pivniță sau subsol) sau la domiciliu la temperatura camerei. De la acest număr de produse a ieșit 11 cutii de 0,65 l fiecare.

Vinete ascuțite prăjite cu roșii - gustoase și doar

Snack-ul acut gustos va surprinde cu aroma sa parfumată magnifică. Pregătiți un vas de raft pentru întreaga familie. Deși este ideal pentru cartofi și platforme, va dori să mănânce fără nici un fel de garnituri suplimentare. Pentru că nu este o salată, ci o poveste reală.

Ingrediente:

• Vinete - 1,2 kg;
• Tomate - 1,5 kg;
• Piperul bulgar - 300 g;
• Piper picant - 1 buc.;
• Ceapa - 2 capete;
• usturoi - 5 poli;
• Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjire) - 2-3. L.;
• Sare - 2-3. L.;
• Oțet Tabelul 9% - 100 ml;
• PEAS PEAS - 6 buc. (negru) și 6 buc. (parfumat).
• Nisip de zahăr - 5 st. L.

Gătit:

1. Tăiați vinetele cu cercuri cu o grosime de aproximativ 5 mm. Dacă legumele sunt mari - inele. Am pus vinete într-un castron spațios, stropit generos cu sare (1-2. L.) să evidențieze umiditatea suplimentară și amărăciunea. Plecăm pentru 40-50 de minute.
2. Piper purifică de la semințe, zdrobitoare cuburi sau paie. În mod similar, Grind Sharp Chili. Curățați usturoiul. Împărțăm roșii pentru felii.
3. Scoateți coaja de la arcul de ceapă, tăiați-l cu cuburi sau felii. Prin polizorul de carne: roșii, ceapă, usturoi, piper ascuțit și clopot.
4. În masa totală, adăugați sucul, care agitat din roșii, apoi se amestecă bine. În Cauldronul profund, punem legume pe aragaz, aduc la fierbere, după care gătesc o jumătate de oră. Nu uitați să amestecați.
5. În mijlocul gătitului, adăugați 1 st. L. Sare, 5 st. L. Nisip de zahăr, piper de mazăre. Vinetele se clătesc în apă rece. Tragem lichidul, apăsați ușor fiecare cerc.
6. Se păstrează vinete pe ulei vegetal la culoarea aurie de la două părți. O facem repede, astfel încât să nu devină moi.
7. După 30 de minute de sos de gătit, adăugați vinete prăjite la legume tocate. Amestecați ușor, apoi gătiți mai mult ? Ores.
8. 5 minute înainte de pregătire, vom turna oțet.
9. Vinetele făcute cu usturoi se întind în borcane sterile, strângeți cu capace, rotiți partea de jos, înfășurați patul cald la răcirea completă.

La ieșire, sa dovedit a 4 maluri de 0,5 litri de vinete ascuțite și fantastice în sos de roșii.

Necompletat de la vinete este un fel de mâncare în dragoste cu prima lingură. Pregătiți salate incredibile pentru familia dvs. și spuneți despre impresiile dvs. în comentariile. Nu uitați să împărtășiți rețete cu prietenii pe rețelele sociale. Poate că vor găsi o rețetă preferată pentru vinete delicioase cu roșii.

Citiți, de asemenea, rețete pentru semifabricate de iarnă cu zucchi.