Ce condimente și condimente sunt potrivite pentru calmar?

Selectarea condimentelor pentru Squid, nu limitați zborul de fantezie. Fructele de mare pot fi preparate delicioase. Carne blândă are un gust neutru și acceptă perfect condimente. Selectarea acelora sau a altor aditivi, urmați gustul și experiența noastră.

Ce condimente și condimente sunt potrivite?

Fructele de mare nu sunt oaspeți frecvenți pe majoritatea tabelelor noastre de zi cu zi. Desigur, nu vreau să-mi stric gustul delicat. Și pentru că trebuie să știți exact ce condimentare este potrivită pentru Squid.

Acele națiuni pentru care mâncarea frecventă a calității știu cum să le gătească. În plus, uneori nu sunt deloc supuși tratamentului termic, ci pur și simplu marinați în acid de lămâie, var sau acid de oțet. Din condimente adăugați la ele:

1. Usturoi. Se poate aplica atât condimentele uscate, cât și dinții proaspeți zdrobiți. Ghimbir. Există, de asemenea, o alegere. Pulbere uscată nu mai rău decât rădăcina proaspătă. Scorţişoară Este mai bine să nu folosiți pulbere, ci cu bețișoare.
2. Nucşoară sol. Când alegeți, ar trebui să acordați atenție prospețeniei. Dacă condimentele nu miroase, refuză să folosească. Ardei dulce Putred. Paprika nu va da lui Zhuchi, dar va oferi o jumătate de blândă, parfumată.
3. piper alb. El este mai puțin ars și are o atingere interesantă de mirosuri. Leaful Laurel este indispensabil, dar când gătiți un produs maritim, ele nu pot fi abuzate.
4. Estragon sau Tarkhun. În sezonul puteți folosi sucursala de verdeață. Dacă planta proaspătă este întotdeauna sub verdeață uscată manuală Ethagon. Aroma blândă a celorlalte condimente heaten și de mușchi, de aceea este mai bine să-l folosești singur.

Principalul lucru din numărul de rețetă. Oricare ar fi adăugat condimentul, ar trebui să fie doar jumătate. Desigur, piperul ar trebui să fie pus în gust atunci când gătește calmarul. Pentru iubitorii ascuțiți pot fi puse și puțin mai mult, problema gustului. Cu toate acestea, unul care apreciază reteta va înlocui negru, mai moale piper ascuțit alb.

Condimente combinate pentru calmar

Nu o combinație simplă de sarcini de condimente cu calmar. Condiția aici este de așa natură încât nu este necesar să se aplice în feluri de mâncare cu o moluște mai mult de 2 condimente. Condimentele sunt recunoscute ca cele mai bune combinații:

• vârf de nucșoară și 3-4 mazăre de ardei ascuțiți albi;
• Mai multe benzi de ghimbir sau 1-2 g uscate cu o paprika de prindere;
• 1-2 g de usturoi uscat la sol și 1 frunză de laur.

Având în vedere ce condimente sunt adăugate la Squid, trebuie remarcat faptul că aditivii uscați sunt așezați în apă înainte de începerea încălzirii. Acest lucru se face pentru a permite dezvăluirea uleiurilor esențiale.

Dacă sunt selectate rădăcină proaspătă sau rădăcină de ghimbir pentru gătit, atunci sunt adăugați la capăt și nu sunt aproape tratați cu căldură. Încercarea de a găti corpul blond al moluștei, bucătarii novice fac o mulțime de greșeli.

Aceasta este de vina pentru beneficiile tipărite care recomandă gătitul 3-4 minute. Este imposibil să faci asta. Timpul de gătire al locuitorului mării este calculat secunde.

Numai în acest caz nu este proiectat, vor exista aproape dimensiuni anterioare. Iar carnea va fi moale, suculentă cu un miros blând de condimente. Punerea unei cratițe cu apă la încălzire, nu ar trebui să fie foarte concepută cu privire la numărul de condimente. Suficient pentru a pune o frunză de bay sau o șoaptă de nucșoară.

Rețeta de pregătire Kalmarov

Pentru a suda în mod corespunzător calmarul cu mirodenii, este necesar să faceți acest lucru:

1. În panoul de apă la o rată de 1,5 litri cu 0,5 kg de carcasă. Adăugați sare, zahăr și mirodenii pentru gătit calmar dacă sunt uscate.
2. Aduceți apă să fiarbă. Planurile picante și verdele sunt scufundate în apa clocotită. În colander a pus o carcasă de calmar. Coborâți colanderul într-o cratiță cu apă fierbinte cu 40-50 de secunde.
3. Luăm o colandere și aducem la a alerga apă rece timp de 20-30 de secunde, va ajuta la curățarea corpului cu ușurință și fără probleme. Așezați o moluște pe o placă de tăiere. Bucurați-vă și purificați.

Puteți găti o altă metodă. Fierbeți apă cu condimente. Mulțimea unei carcase de calmar și opriți încălzirea imediat. Lăsați carcasele în bulion înainte de răcire.

În acest caz, moluștele va avea timp și se pregătește și își imaginează toate nuanțele de aditivi picante, gust. Cunoașterea modului de a suda în mod corespunzător cu condimente, puteți obține textura delicată a cărnii și a gustului unic.

Cu toate acestea, acest lucru se va întâmpla numai dacă locuitorul de mare nu a fost înghețat de mai multe ori și a scăzut. Este posibil să se determine acest lucru cu cât de ușor este eliminat pielea roz-terracottaică.

Tăierea cărnii în bucăți poate experimenta prin adăugarea celor sau a altor condimente în cantități mici pentru sos. Încercați carnea. Dacă pare proaspăt, piperul este destul de potrivit ca condimente.

Ce combinație de condimente este potrivită pentru a găti mai bine? Încercați un calmar să gătească cu ghimbir, iar celălalt cu Estragon. Noi netezim și decideți ce vă place mai mult.

Ar trebui considerat faptul că moluștele prins în diferite zone geografice poate diferi în gustul și textura cărnii.