Ce condimente sunt adăugate la borsch?

Fiecare borsch, sudat de o amantă bună, individual. Această individualitate creează condimente pentru Borscht. Este aproape în fiecare familie stocată în secret și durata generației la generație.Este condimentele care face felul de aromă și gustul, datorită căruia sunt comutate.

Classic Borsch include ingrediente standard - bulion de carne și legume proaspete de înaltă calitate. Livrarea oferă condimente și mirodenii, numărul căruia este mare, iar numărul de combinații ale acestora sunt chiar mai mult.

Ce condimente sunt adăugate la Borsch?

Rețeta clasică include astfel de mirodenii ca:

• usturoi, piper negru;
• Pepper parfumat, frunze de bay;
• Paprika, uscat ales sau proaspăt.

Usturoi și frunze de bay

Usturoi - Fără acest condiment este greu de imaginat că Borsch. Aroma specifică și gustul condimentelor conferă acestei supă o umbră picantă și cauzează apetit. De regulă, usturoiul proaspăt tocat se adaugă la fel de mâncare. Dacă mirosul de usturoi proaspăt este nedorit, atunci puteți folosi condimente uscate. În acest caz, parfumul va fi prezent în buchetul general, dar cel mai moale.

Pentru a păstra luminozitatea gustului de usturoi, adaugă câteva feluri de mâncare de câteva minute. Iubitorii acestor mirodenii specifice adaugă usturoiul tăiat fin direct într-o placă cu borsch turnat deja.

frunza de dafin De asemenea, apare adesea condimente în bucătăria noastră. Are un miros amar și o aromă puternică tartă. Reglează una - două leiuri cu frunze. Concentrația ridicată a Laurel face supa amară.

Frunzele de laur sunt puse în 2 - 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, când vasul nu se fierbe și se aprinde pe un foc mic.După ce Borsch este imaginat, frunzele sunt mai bune pentru a obține și arunca. Fiind lung în lichid, încep să progreseze.

Piper și verdeață

Piper negru Utilizați mai des în ciocan. Deoarece acest condiment cu o aromă pronunțată, atunci adăugați piper la borsch ar trebui să fie la sfârșitul anului. Cel mai strălucit parfum va fi capabil să folosească piper proaspăt măcinat. Dacă doriți să obțineți doar mirosul parfumat de piper, eliminând arderea strălucitoare, atunci ardeiul negru piper sau piperul parfumat este potrivit.

Paprika - Aceasta este o pulbere de ardei dulci uscați (care nu arde) soiuri, de exemplu, bulgară. Are un gust dulce și nu are o ardere pronunțată.

Regula general acceptată este că soiurile arzătoare, cum ar fi chili, arderea piperului, nu adaugă la supe și nu servesc pe masă într-un vas separat.

Verdeaţă Puteți adăuga diferite la acest fel de mâncare, care îi place ce. Aceasta este de obicei mărar și / sau patrunjel în stare proaspătă sau uscată.Bookins cred că la fiecare tip de carne, cu care borschul este fiert, un anumit verdeață este potrivit:

• La carne de vită - patrunjel proaspăt;
• Pentru Borscht cu miel-kinza;
• Borsch cu carne de porc și un mic fenic.

Umbrele de mărarit vor fi, de asemenea, potrivite, puteți adăuga două sau trei umbrele la bulion. Dar înainte de sfârșitul gătitului, nu trebuie să uitați să le obțineți. Dacă vasul este înclinat, atunci marar și patrunjel se vor potrivi, precum și o mică ramură a busuiocului.

Ce condimente sunt potrivite?

În plus față de condimentele clasice, fără de care Borsch se va transforma în supa obișnuită cu legume, există multe ingrediente. Ei vor da o versiune clasică a acestui fel de mâncare. Shade individuale. De exemplu:

1. Coriandru (sau semințele de kinse) are un miros dulce și un gust picant cu muștar. Coriandrul este mai bine adăugând anterior sofisticat în mortar la sfârșitul pregătirii.
2. Rădăcină de țelină Satisface un gust revigorant cu un fenicul și note de parfum cumin. Puteți folosi atât rădăcina de țelină proaspătă, cât și pulberea finită.
3. Ceapă, Nu există nici un miros de ceapă proaspătă că nu toată lumea îi place. Dar acest arc își păstrează proprietățile și dă gustul de fel de mâncare al clarității luminoase.
4. Roșii uscate. În vara, multe amortizoare adaugă roșii proaspete tortate tocate. În timpul iernii, toată lumea are o astfel de oportunitate, astfel încât tomatele uscate gata să devină o cale excelentă în această situație. Ei păstrează proprietățile de roșii proaspete și adaugă o sursă de acruțătură ușoară.

La ce condimente pot fi adăugate?

Opțiuni de gătit foarte mult, nu este doar o opțiune clasică. Există rețete cu adăugarea de fasole și roșii uscate. Carne de gătit și Borse slabe, rece în vară și fierbinte în iarna Stupu.

Prin urmare, condimentarea adaugă o varietate de, limitând alegerea numai de gustul personal al gazdei. Ventilatoare de exotice adaugă busuioc uscat sau oregano (suflet), rozmarin sau țelină.

Oilsman va aduce o aromă picantă dulce-câine la Borscht, telina va adăuga prospețime, rozmarin - Notch conifere. Vasile oferă o aromă specială proaspătă, similară cu mirosul de lamaie.

Adăugarea de condimente pentru Borscht nu ar trebui să uite că felul de mâncare delicios va putea să cunoască măsura. De obicei, Borsch nu este fiert imediat, dar pentru câteva zile. Se condimentează în cantități inutile, în acest timp își schimbă mirosul, ceea ce va reflecta asupra gustului de feluri de mâncare.

Prin urmare, bucătarii recomandă condimente cu un gust și aromă puternic pronunțată, adăugați direct înainte de utilizare sau serviți separat. Care sunt aceste condimente? De exemplu:

• muștar și hrean;
• Piper negru sol;
• Usturoi proaspăt, admika și altele.

Nu pot folosi

În gătit, ca în orice alt caz, există o serie de restricții. Toate reprezintă la ce condimente se adaugă la Borsch. Dar există și astfel de ingrediente care pot strica vasul:

• Ginger, este servit separat;
• Scorțișoară, garoafa;
• Khmeli sunneli.

Toate acestea sunt foarte bune în orice alt fel de mâncare. În lupte, acest condiment nu este un loc, deoarece au o aromă și gust puternic pronunțat. Chiar și o cantitate mică poate transforma o cratiță a unei supă iubită într-o substanță incomprehensibilă, cu conținut de ardere, acru sau dulce.

Puteți găti condimentele la domiciliu. Ce condimente pune în ea, decide fiecare amantă pe cont propriu. În orice caz, ingredientele selectate trebuie să fie clătite bine, tăiate fin și uscate fiecare separat.

Acasă Electrosystem Completați acest proces. Dacă este absent, puteți usca condimentele și în cuptor. Păstrați condimentele gata necesare într-un borcan închis într-un loc întunecat.