Cape rețetă - brioșe, în cuptor cu umplutură și unt

Există o opinie că cupcakes a venit cu romani vechi, au adăugat nuci, boabe de grenade și stafide în cartofi piure de orz. Ideea de a amesteca diferite materiale de umplutură cu un aluat a căzut la gust și a început să câștige popularitate la nivel mondial. În secolul al XVI-lea, cu inventarea nisipului de zahăr, aluatul pentru cupcakes a fost subiectul artei de cofetărie: ulei, umed, biscuit, sandbone, jerky și slab ... în fiecare țară există propriile sale caracteristici ale acestui desert: britanic Cupcakes sunt servite cu ulei de cremă la ceaiul de dimineață, americanii adaugă americanii că sunt siropuri, gemuri, gem, și rușii preferă cupcakes cu stafide.

[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 1]
[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 2]

A lua aluatul pentru cupcake

Cupcakes clasic coace în matrițe speciale cu laturi ondulate, dimensiunea perfectă este o ceașcă de ceai (diametrul tortului 5-7 cm). Cea mai simplă și bună soluție, când oaspeții de pe prag sau familie au vrut să bea ceai cu ceva delicios - rețetă clasică. Aluat pentru cupcakes în matrițe este ușor de bătut și se coace rapid.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Ou 1 grad - 4 buc.;
• unt de unt (poate fi înlocuit cu margarina cremoasă) - 200 g;
• Zahăr - 200 g;
• Bazin - 1 ambalare (sau soda de stingere pe vârful unui cuțit cu oțet);
• Făină - numărul depinde de soiuri și măcinare, dar de obicei lasă 200 sau mai multe grame;
• putina sare;
• zahăr pudră;
• Stafidele fără fir - 40-50 g.

Pentru a coace cupcake acasă în cuptor Vom avea nevoie de matrițe de hârtie sau silicon, metalul se va potrivi, dar pentru procesarea lor va dura aproximativ 50 ml de ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu adere la părțile laterale ale formei.

• În primul rând, clătiți bine stafidele în apă caldă, pliați-o într-o ceașcă și umpleți cu apă fierbinte. Lăsați o jumătate de oră - o oră pentru umflături. Apoi scurgeți apa și turnați stafidele pe prosop, ajungând în siguranță.
• Uleiul cremos (sau margarina cremoasă) iese din frigider în avans, astfel încât să se înmoaie în starea cremei. Desigur, vă puteți topi și cu ajutorul unui cuptor cu microunde, dar aluatul nu este atât de aer.
• Spargeți ouăle în mâncăruri adânci și le-ați bătut cu un mixer pentru spumă, zahăr de zahăr încet și continuați să bateți albul.Dacă acest amestec adăugați un vârf de sare, atunci procesul va merge mult mai rapid.
• Cer cu siguranță făina printr-o sită, mai bună 2 sau chiar de 3 ori, astfel încât să fie alimentată de oxigen și a devenit aer. Se toarnă praful de copt și se amestecă bine bine.
• Frumos, o spatulă de silicon mai bună, conectați făina și biciuiți cu ouă de zahăr. Adăugați treptat făină și frotiți până când aluatul acceptă consistența unei smântâne foarte groase.
• Adăugăm la aluat trezire și stafide uscate, cu toții am răsturnat totul, astfel încât fructele uscate să fie împărțite uniform pe test.
• Recrutăm lingura și distribui-o prin matrițe. Ele trebuie să fie umplute cu 2/3, apoi cupcakes se va dovedi a fi netedă și îngrijită. Puneți matrițe pe foaia de coacere.

[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 3]
[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 4]

Se încălzește cuptorul la temperatura 180^despreCu și trimiteți o foaie de coacere acolo cu viitoarele cupcakes, timp de 20-30 de minute. Timpul de gătire este foarte individual, după 20 de minute, cuptorul este recomandat să se deschidă periodic și să verifice coacerea pentru pregătire, de exemplu, a ales scobitorul dacă bețișoarea este uscată, înseamnă că coacerea este gata. Scoateți-o din dulap, aproape de un prosop curat și lăsați-l să se răcească.

Atunci când cupcakes sunt răcite, ele sunt abundent stropite cu pudră de zahăr sau puteți face glazura de zahăr în avans și înșeală prăjiturile.

Rețetă pentru cupcakes în cuptor în matrițe nu ar fi completă dacă nu am menționat că sunt supuși ceaiului ușor cald.

Aluat pentru rețeaua de brioșe rapid și ușor

Brioșă - Acesta este, în esență, un fel de cupcakes, dar există câteva diferențe semnificative. Dacă vă aflați cu atenție modul în care aluatul se face pe brioșe, rețeta este chiar cea mai ușoară diferită de rețeta aluatului pentru aluatul pentru raportul ingredientelor. Și în plus, aluatul pentru brioșe este mai umed și greu, deoarece lichidul este întotdeauna adăugat la el: Kefir, lapte, Cream.

Rețeta de bază și simplă pentru Madfins în matrițe de silicon:

• Uleiul natural de vacă sau margarina cremoasă (în cazul intoleranței individuale la lactoză, utilizarea diferitelor spreaduri) - 50 gr.;
• Făină (în versiunea clasică a retetei Se recomandă utilizarea unei făină de un grad de măcinare fină de culoare albă, totuși, făina de alte tipuri și soiuri este de asemenea aplicabilă) - 250 de grame.;
• Nisip de zahăr - 60 gr.;
• Două pachete standard de coacere pentru 10 - 14 grame.;
• 1 gr. sare de masă de măcinare normală;
• Două ouă de pui;
• Laptele de vacă, sau, dacă există o alergie la lactoză, atunci puteți înlocui laptele de orez, fulgi de ovăz sau soia - 150 gr.

Gătit:

• Luați mâncărurile volumului corespunzător.
• Îi cer făină printr-o sită, așa că va fi alimentată de oxigen, va deveni lumină și aer. Procedura de cernere este recomandată pentru a repeta de 2 ori.
• Făină preparată amestec cu un pachet, sare și zahăr.
• Într-un alt fel de mâncare, amestecați laptele, ouăle la consistența uniformă, ouăle (separate pentru gălbenușuri și proteine), înmuiați în uleiul cu microunde.
• Apoi combinați componentele uscate și lichide: lichid Adaugă la uscat, dar nu invers. Mișcări rapide se amestecă ingredientele la o masă omogenă.
• Se încălzește cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Conform acestei rețete, Madfin este preparat în matrițe de silicon în cuptor.
• Umpleți matrițele pregătite, dar nu mai mult de 2/3.
• Am pus în cabinetul cuptorului curentul de 20-25 de minute pe care îl coacem.
• Deschideți cuptorul, la scobitoare verifică disponibilitatea brioșelor din interior: de către dig, dacă bețișoarea este uscată, atunci sunt gata, dacă sunt umede - Comcărcă încă 5 minute și repetăm ​​procedura de verificare.

De deasupra madfinului coapte la culoarea de aur întunecată.

Rețetă rapidă pentru Madfins poate fi ușor diversificată, de exemplu, adăugați vanilie sau lămâie din aluat.

Pe partea de sus a cupcakes stropit cu zahăr pudră, ciocolată umedă topită. Brioșele sunt foarte impresionante, decorate cu glazură multicolor.

Rețetă pentru cupcakes în matrițe de silicon din cuptor

Clădită Clasic Cupcake în cuptor Vă puteți schimba prin adăugarea în loc de o stafide a nucilor, nuci, cireșe uscate, bucăți mici de ciocolată. Și puteți schimba și ingredientele de bază pentru prepararea testului, iar cupcakes va obține absolut un alt gust.

De exemplu, rețeta de tort din cuptor este simplă din aluat de drojdie:

• Drojdie - 1 pachet, 9g;
• Făină albă - 0,5 kg;
• Ulei cremos - 180 g, 1 pachet standard;
• Lapte - grasime 2,5-3,2% 300 ml;
• Zahăr - ½ ceasca;
• Ouă - 2 bucăți.;
• Sare - 1/5 h. L.;
• Stafidele sunt întunecate sau la cererea Zucatului, puteți lua nuci sau bucăți de ciocolată - 150 g;
• Vanillin - 1 pachet.

Înainte de gătit cupcakes acasă, rețeta ar trebui să fie atent învățat. Dacă există ingrediente în el că nu sunteți adecvați, ele pot fi înlocuite cu animale identice, dar nu de un animal, dar, de exemplu, originea plantelor. Zahărul poate fi ușor înlocuit cu sirop și făină albă pe o făină de măcinare grosieră.

Această rețetă cupcake este destul de simplă în pregătirea:

• Făină se certa într-o ceașcă adâncă, colectăm un amar, în mijloc, facem o aprofundare. Separat, într-o ceașcă, căldura de 200 ml de lapte la temperatura camerei, se toarnă sare, se amestecă, se adaugă drojdie și 5 st. L. făină și se amestecă din nou bine. Se toarnă amestecul în adâncitura preparată, am răsturnat făina deasupra, paharul este închis strâns cu un film și lăsați-l să stea într-un loc cald 45 de minute. Când a apărut o fisură pe imagine, scoateți filmul.
• Apoi, adăugați unt moale, zahăr, reziduuri de lapte, vanilină și ouă, frământați aluatul bine până când începe să meargă în urmă. Închidem filmul, acoperiți paharul cu un prosop și trimiteți-l într-un loc cald pentru a ridica, o altă oră - una și jumătate.
• Când aluatul a crescut și a crescut în volume interfera ușor cu stafidele spălate și uscate (cireșe, nuci, ciocolată și t. D.), urmăriți materialul de umplere uniform distribuit. Închideți din nou filmul de aluat și lăsați-l să stea în jur de o jumătate de oră.

Această rețetă de tort este coaptă în formă de silicon, puteți lua câteva mici, porțiuni sau unul mare. Formele metalice sunt, de asemenea, potrivite, dar înainte de a le pune îndeaproape, ele trebuie lubrifiate abundent cu ulei vegetal sau margarină. Deoarece aluatul este greu, matrițele de hârtie nu o vor ține, este mai bine să luați o rețetă pentru cupcakes de înghețare simplă sau rețetă pentru cupcakes slabă în matrițe.

Și atât de bucătar:

• Când aluatul a umplut, completați formularul timp de două treimi și lăsați-l să stea încă 15-20 de minute.
• În acest moment, pornim cuptorul, încălzire la o temperatură de 180 de grade.
• Am pus aluatul pentru a merge timp de 45-50 de minute. La timpul stabilit, îl verificăm cu o scobitoare pentru pregătirea, luată în mai multe locuri. Dacă bagheta este o ușoară umedă, dăm un cupcake pentru a sta în cuptor de ceva timp.
• Gata de cupcakes ies din cuptor și lăsați-o să se răcească, apoi, cu o mulțime de pudră de zahăr și o luă mai bine cu ciocolată sau toarnă. Desertul este gata și poate fi servit la masă.

Cupcake în cuptorul Rețetă de lapte simplă

Delicioase Cupcakes Rețete, Dar unul dintre cele mai ușoare și simple și de succes - rețeta pentru cupcakes în matrița de lapte, aluatul este amestecat cu ușurință, nu este necesar să se răstoarneze de mult timp, iar brut se dovedește foarte gustos și aer.

Pentru gătit va avea nevoie de:

• Lapte gras 2,5 - 3,2% - 250 ml, în cazul coacerii alergiilor, apoi laptele trebuie înlocuit cu soia sau fulgiul de ovăz;
• Făină albă, măcinarea subțire - 2 ochelari fațete cu podele mici;
• Zahăr (nisip) - 1 cană;
• Ou de grad superior - 2 bucăți, și dacă ouăle sunt 2 categorii, atunci puteți pune 3 bucăți.;
• Ulei rafinat de legume fără miros - 100 ml;
• Vanillin sau vanilie zahăr - pachet standard;
• Soda și oțet sau praf de copt.

Vom coace un cupcake în cuptor, rețeta pentru lapte se face în etape:

• Ouăle biciuite cu zahăr într-o stare de cremă albă.
• Se toarnă treptat temperatura camerei laptelui.
• Apoi gazim1 / 4 h. L. Oțet de sodiu, adăugați la amestec sau puneți o pulbere de copt.
• Vărsăm ulei vegetal și bătăi bine cu un mixer.
• Adăugați treptat făină, pe care trebuie mai întâi să mutați oxigen și să eliminați toate bucățile. Făină de făină până când vom realiza consistența de smântână groasă de casă.
• În rețeta de brioșe din matrițe de silicon pe lapte, puteți adăuga stafide sau confuzie la Will și din nou amestecați totul bine.

Puneți aluatul într-o formă mare sau împărțiți pe matrițe de silicon sau hârtie mici, puse în dulapul de alamă, preîncălzit la temperatura 200^despreCu 25-30 de minute. Sunteți gata să vă pregătiți, să vă lăsați să vă răcoriți și să vă decorați.

Cupcakes cu umplere în interiorul rețetei

Rețetă pentru cupcakes cu umplere, Desigur, nu cea mai simplă rețetă pentru cupcakes, dar este indiscutabil că este unul dintre cele mai delicioase și spectaculoase deserturi. Moale și aer cu o surpriză dulce înăuntru, ei îi plac adulții, iar copiii de la ei au venit doar în delicioasă.

Ingrediente care vor avea nevoie:

• Ouă - 2 bucăți;
• Lapte bun gras - 200 ml;
• Zahăr - 250 g;
• Pachet de coacere;
• Ulei vegetal rafinat - 100 ml, sau cremoasă topită - 150 g;
• Făină de vârf - 250-300 gr;
• Lapte condensat dens fiert (puteți bucăți de ciocolată, gem gros și t.D.) - 1 h.L. pe cupcake.

Gătit:

• Ouăle și zahărul sunt bine copleșiți cu un mixer la alb, boabele ar trebui să dispară aproape complet.
• Lapte turnat subțire, nu opriți intens bate cu un mixer. Apoi intervine uleiul în același mod. Ar trebui să existe o masă albă de alb.
• Separat, de două ori coaserea făinii și amestecați-o cu o defalcare.
• Pe o lingură, adăugați treptat făină într-un amestec de ouă, ulei, lapte și zahăr. Făină de făină până când devine îndeaproape consistența sursei de grosime medie. Abia abia abia nu se târăsc de pe o lingură. Fie încercați să rotiți mingea din aluat dacă încet, dar se răspândește, apoi ați atins grosimea de aluat dorită.
• Pe partea de jos a formării cu o lingură, punem aluatul, apoi punem o lingură mică în mijlocul unui lapte condensat sau a unui gem (care este mai mult ca acesta), a supraîncărcat aluatul din nou. Mucegaiul trebuie să fie umplut cu două treimi și nu mai mult, altfel, când se coace, aluatul va începe să crească în dimensiuni, iese și va pierde estetica.
• Coacem cupcakes într-un cuptor încălzit, la o temperatură de 180^despreCu aproximativ o jumătate de oră.
• Apoi ajungem, lăsăm să se răcească, se presară cu o pulbere de sus.

Rețeta de tort de casă cu umplere va deveni frecvență decât a ta, nu numai în vacanță, ci și în zilele lucrătoare.

Cupcakes ușor de rețetă

Rețeta pentru un tort simplu în cuptor se bazează pe Kefir:

• Orice făină - 2 ochelari fațete pline;
• Kefir - 150 ml;
• Margarina cremoasă - 100 g;
• Nisip de zahăr - 1 cană;
• Soda - ¼ h. L.;
• Ouă - 2 bucăți.

În ciuda faptului că rețeta pentru gătitul de gătit este foarte simplă, aluatul trebuie să fie făcut în etape și frământați temeinic:

• Zahărul se toarnă în vasul adânc și se amestecă bine cu margarina topită, la masa albă.
• Adăugați Kefir, bateți masa unui mixer la omogenitate.
• Beți ouă.
• Făina de a treia, se adaugă la porțiunea de aluat, amestecând în mod constant când se adaugă prima jumătate a făinii, soda trebuie să fie interoperabilă în aluat. Și apoi continuați din nou să adăugați făină până când aluatul nu pare ca o consistență pe cremă.
• Opțional, puteți adăuga stafide în aluat, bucăți de fructe, bomboane, crumb de ciocolată și t.D.
• Aluat se toarnă în silicon.

Gătit:

Am pus într-o temperatură 180^despreCu cuptor și coaceți aproximativ 45 de minute. Asigurați-vă că verificați disponibilitatea cu ajutorul unui stick de lemn. Dacă tortul este gata, atunci puteți obține. Asigurați-vă că ați dat keks pentru a răci și de sus cu pulbere de zahăr.

Cum să faci cupcakes acasă? Rețetele sunt multe, plămâni și sofisticate, cu umplere și fără, dar puțin unde spun matrițele. Desigur, pentru un desert de porțiuni, este mai bine să utilizați cupe siliconice cu un diametru de 50-60 mm, iar pentru Corte mari puteți cumpăra un castron de silicon cu inserție de inserție sau o linie dreaptă dreptunghiulară și alungită.

Cupcake pe rețetă de unt

Fiecare hostess în timp este produsă de modul în care să gătească cupcakes, ea se adaptează și celor dragi. Dar există o rețetă universală pentru care cupcakes sunt întotdeauna de succes. Aceasta este o soluție bună atât pentru culinarul experimentat, cât și pentru începători.

Pentru gătit va avea nevoie de:

• Lemon Zest - cu 2 lămâi, grăbiți pe un strălucitor superficial;
• Făină albă - un sticlă - una și jumătate;
• 2 gălbenușuri;
• 150 g de unt;
• Fullack de zahăr;
• lapte - 0,5 pahare;
• Bunder Bag.

Procesul de gătit:

• Făină pentru a trece și a se amesteca cu o pulbere de copt.
• Se confruntă separat gălbenușului cu zahăr și unt moale, ar trebui să fie o masă cremoasă.
• Treziți treptat laptele cald în ea și amestecați-l complet.
• Apoi adăugați făină, treptat, lingura în spatele unei linguri și frământați aluatul, care trebuie să fie o consistență de smântână groasă de casă. La sfârșit, interfera cu Zest Lemon.
• Lingura a decis aluatul prin matrițe, în acest caz puteți folosi silicon și hârtie, completați-le pe 2/3. Formele puse pe o foaie de coacere.
• Preîncălzirea cuptorului la temperatura 220^despreCu și puneți o foaie de coacere cu cupcakes coaptă.

Pentru această rețetă, suficient timpul este de 25 de minute înainte de coacerea completă a desertului. Dăm lui Keksikov să se răcească și să se aplice la ceai la cafea.

Rețetă cu margarină în cuptor

Cupcakes cea mai ușoară cu margarina Foarte asemănătoare cu rețeta Cupcakes clasică în matrițe, singura diferență este că uleiul cremos este înlocuit de margarină.

De ce avem nevoie:

• Ou 1 grad - 5 buc.;
• Margarina cremoasă - 200 g;
• Zahăr - 100 g;
• Bazin - 1 ambalare (sau soda de stingere pe vârful unui cuțit cu oțet);
• Făină - numărul depinde de soiuri și măcinare, dar de obicei lasă 200 sau mai multe grame;
• putina sare;
• Pentru stropire - pulbere de zahăr;
• Stafidele fără fir - 40-50 g.

Rețeta pentru tort în cuptor la domiciliu folosind margarina este o opțiune de desert foarte economică, dar este foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Cum să coaceți un cupcake, etapele de rețetă:

• Schițați făina și amestecați-o cu o pulbere de copt și sare. Colectați partea și în mijloc face o aprofundare.
• Adăugați la margarina aprofundată și faceți-o destul de multă respirație cu făină.
• Separat de defilați ouăle cu zahăr în masa cremoasă albă.
• Conectați făina cu margarină și biciuiți cu ouă de zahăr, amestecați totul la o masă omogenă.
• Iisen se spală și se usucă. Interferează cu el în aluat, astfel încât acesta să fie distribuit uniform pe tot parcursul volumului.

Răspândiți aluatul în forme și coaceți 30-40 de minute în încălzire la 80 ° C cuptoare. Asigurați-vă că ați verificat stickul de lemn pentru pregătire. Când desertul este gata, lăsați-l să se răcească și să decoreze pulberea de zahăr.