Tort de miere, rețetă clasică, gătit, cremă, cremă cu smântână și lapte condensat

Este cunoscut faptul că miere cu făină era amestecată de egipteni din cele mai vechi timpuri. French Culinar Culinary Culinary Condimente și folosite aproape toate rețetele culinare.În Rusia, din cele mai vechi timpuri, nici o sărbătoare nu a variat fără miere, în vremuri îndepărtate până la masă a fost dată romb-uri, o shackboard, turtă dulce.

[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 1]
[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 2]

Istoria apariției unui astfel de desert multiplu, ca miere, este asociată cu Elizabeth Alekseyevna, Alexander L. Ea nu a tolera mierea în Duhul, astfel încât Curtea culinară culinară a fost sub cea mai strictă interdicție. Dar o dată în bucătăria imperială, a apărut un cofeter-cofeter, care nu știa despre această caracteristică. El și prăjiturile un desert de miere delicat delicat, care a căzut sufletul de împărăteasă. Coșul de cofetărie tânăr a primit o recompensă pentru invenția sa. Și, din același timp, Honeyovik este recunoscut ca regele deserturilor în sărbătoarea rusă, această tradiție a ajuns la timpul nostru. Cake Medovik este foarte popular atât în ​​țara noastră, cât și în întregul spațiu post-sovietic.

Miere rețetă clasică

"Bee", "Ryzhik", "Patisier", "diplomat" și multe alte nume - toate acest tort este un fagure de fagure, rețeta clasic a finalizat doar evidențiatorul autorului prin schimbarea compoziției cremei. Cineva pregătește un tort cu lapte condensat fiert, iar cineva preferă cu cremă, există iubitori de umplere caustică sau gemuri, unele cofetarii iubesc să adauge ciocolată, nuci, fructe proaspete și congelate la acest desert.

[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 3]
[BSA_PRO_AD_SPACE ID = 4]

Pentru a pregăti un tort de miere în funcție de rețeta clasică, vor fi necesare următoarele ingrediente pentru deturnare:

• Ou mai mare sau 1 grad - 3 buc. (Dacă ouăle sunt mici, atunci ar trebui să luați 4 buc.);
• Zahăr - 150 g;
• Unt cremoasă (naturală, nu se răspândi) - 150 g;
• Miere proaspătă - 5 linguri complete, puteți lua orice vizualizare preferată dacă mierea se prăbușește, ar trebui să se topească într-o baie de apă;
• Făină de măcinare fină, de preferință alb - de la 3,5 pahare fațete, în funcție de conținutul de umiditate al produselor;
• Soda - 1 C. L.

Ceea ce o prescripție a mierei la domiciliu va fi plină, dacă nu gătește crema la ea, așa că încă mai ia:

• smântână gravă acoperită;
• Pulbere de zahăr (zahăr) - 1 sticlă fațetă;
• 2-3 Art. Lăgători de miere.

Cum să gătești "Medovik" - cea mai simplă rețetă a unui tort foarte gustos:

• În ceașcă de adâncime, spargeți ouăle, bateți-le cu un mixer într-o spumă, poate fi atât o lovitură, dar pentru aceasta veți avea nevoie de mult mai multe forțe și timp.
• Vorbiți treptat (pe o lingură) în zahăr de ouă și continuați să bateți o stare cremoasă albă.
• Adăugați untul de înmuiere și luați-o din nou la o consistență omogenă.
• Miere într-un fel de mâncare separată, pus pe sobă t aduce la fierbere, dar nu fierbe. Imediat în miere fierbinte, soda pompată, amestecați intens.
• Se toarnă miere cu sifon într-o masă cremoasă de ouă și zahăr, toate amestecați toate repede și bateți din nou.
• Făina este cu siguranță cernită și adăugați porțiune, pe o lingură, amestecați, adăugați încă, până când scuipă întregul volum. Amestecați aluatul bine, ar trebui să fie suficient de gros, dar în același timp foarte moale.
• Împărțiți aluatul în mai multe părți, în funcție de dimensiunea formularului de copt. De obicei, acest număr este suficient pentru 6-7 nuclee.

Fiecare parte a testului se rostogolește foarte subțire pe întregul fund al formularului și este preîncălzit la 200^despreCu cuptor. Timp de coacere 1 Korza 3-5 minute. Tortul finisat scoateți cuptorul și asigurați-vă că ați aruncat stratul subțire de ulei de cremă. Faceți aceeași operație cu restul părților de testare.

Când se pregătește un tort de miere (rețetă la domiciliu), atunci este mai bine să faceți smântână:

• Smetana se întindea în castronul mixerului și se răcește.
• Începeți lovit pe revoluții lente.
• Adăugați treptat miere 2 st. L.
• Apoi pioniera de zahăr pionierat.
• Crema trebuie să fie puternică, dar aerul. El trebuie să țină forma și nu ar trebui să fie răspândită.

Înainte de a colecta o miere, rețeta îi sfătuiește pe un korzh zdrobind în miez pentru a face o presare.

Fiecare tort se trezește cu atenție, straturile de cremă nu trebuie să fie groase, aproximativ 2/3 din grosimea brută. Când tortul este complicat, draga-o deasupra și pe laturi, se presară cu o miez, dacă presăra dispare din lateral, îl colectează în palmă sau o spatulă și ușor de presă. Trimiteți la frigider astfel încât desertul să fie înmuiat. Pot fi servite la masă în câteva ore, dar este mai bine dacă "Medovik" va fi amestecat în 6-8 ore.

Crema de cremă Cream Clasic Rețetă

Există o altă opțiune de a pregăti un hype clasic, o rețetă simplă se distinge prin tehnologia de amestecare a testelor. În acest caz, toate ingredientele sunt amestecate într-o baie de apă. Acesta este un mod oarecum supărător de a pregăti un tort de miere pe o rețetă la domiciliu, dar o instrucțiune pas cu pas va ajuta la combaterea sarcinii chiar și novice culinare.

Faceți o baie de apă suficient de suficientă:

• Luați o cratiță, turnați apa în ea și puneți-o pe aragaz;
• Am pus o ceașcă profundă de sus, astfel încât fundul său de câțiva centimetri să intre în tigaie și a fost imersată în apă cel puțin 5-7 cm;
• Când apa într-o cratiță încălzește până la 70-80 de grade, focul ar trebui să fie rambursat sau redus la minimum, dar în nici un caz nu poate fi o temperatură a apei nu ar trebui să fie mai mare și puteți începe să frământați aluatul.

Tehnologia de gătit în baia de apă nu a fost doar așa, chiar și cea mai simplă prescripție a mierii, acasă, pregătită în acest fel devine o capodoperă a artei de cofetărie, prăjiturile sunt obținute neobișnuit de licitație, topite în gură.

Pentru a pregăti reteta de tort de miere clasic într-o baie de apă, vor fi necesare ingrediente:

• 4 ouă din categoria cea mai înaltă, proaspătă;
• 1 pahar făcut de zahăr;
• 150 g de unt natural;
• Soda - o linguriță fără un diapozitiv;
• orice miere 5 linguri;
• putina sare;
• Făină albă - polkilogram, poate avea nevoie de ceva mai mult.

Începem să pregătim un tort de miere, o rețetă cu execuție pas cu pas:

• Pregătiți o baie de apă.
• Ia un castron pentru frământare, ar trebui să fie de 3-4 ori volumul de produse, deoarece procesul de gătit aluatul crește foarte mult.
• Spice 4 ouă în castron, ai grijă de spumă.
• Puneți castronul pe baie, adăugați sare în biciul în spumă, treptat, fără oprire, turnarea tuturor zahărului.
• Următorul interfat de miere, sodă și unt. Nu opriți să lucrați ca un whisk. Masa va începe să crească activ în volum.
• După 15-20 de minute, masa de baie va începe să se întunece când devine caramel sau o culoare mai întunecată, trebuie îndepărtată din baia de apă.
• În amestecul fierbinte, adăugați un geam întreg de făină și începeți să interferați rapid până la masa omogenă. Apoi adăugați treptat restul făinii până când aluatul începe să păstreze formularul. Ar trebui să fie în moderatie gros, dar nu solid.
• Împărți aluatul în mai multe părți. În funcție de dimensiunea opoziției, acest număr este suficient pentru 7-8 prăjituri subțiri.
• Fiecare parte la rândul de rulare pe hârtie pergament, grosimea brutei este de 2-4 mm, tăind circumferința dorită, pus pe o foaie de coacere și trimite-o la încălzire la 180^despreCu un cabinet de alamă, 3 minute.

Când toate prăjiturile sunt coapte, puteți să colectați o miere. Clasic rețetă simplă pentru crema - bicium smântână cu zahăr pudră. Smântână mai bine durează 15-20%. Crema trebuie să fie puțin lichid, astfel încât desertul de miere să fie bine înmuiat.Pentru stropirea de sus, puteți deschide un Korzh sau puteți folosi nuci zdrobite.

Torturi miere pentru reteta de tort

Fiecare bucătar alege cea mai bună cale pentru el însuși, cum să gătească o honeymaking la domiciliu, rețeta în principiu este întotdeauna aceeași, dar, tehnologia de gătit testul și tipul de crema variază.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Ouăle din cea mai înaltă categorie - pe un tort standard de șapte straturi 4 bucăți;
• Zahăr - pentru fiecare ou 50g;
• Unt cremy - 35-40 g pe 1 ou;
• lingura de miere pentru 1 ou;
• Făină - 100-120 g pe 1 ou;
• putina sare.

Toate ingredientele sunt biciuite și apoi făina interferează, se încadrează până când masa se transformă într-o bucată elastică moale. Pentru a găti un tort de miere, rețeta este simplă nu necesită hassle suplimentar, dar pe baza de prescripție a tortului de miere, se topesc în gură, se recomandă să frămâne aluatul pe o baie de apă. Apoi, prăjiturile sunt lumină, aer, frică, foarte frumoasă caramel. Este important să nu supraîncărcați ingredientele astfel încât muștarul și aroma zahărului ars să apară.

Cake Honeycomb simplu prescripție Clasic este recomandat să fie înmuiat cu smântână, dar astfel încât procesul este chiar mai ușor, multe hostesse din prăjituri sunt înșelate de lapte condensat fiert.

Miere Rețetă clasică cu cremă

Dacă doriți să coaceți un tort moale de miere pe rețetă acasă, atunci pentru gătit este mai bine să cumpărați produse din magazin, dar de casă sau ferma. Desigur, un astfel de desert este oarecum mai scump, dar este de mai multe ori mai blând, cu un gust luminos, bogat de miere și se topește în gură.

Rețetă de miere delicioasă:

• Spumă 4 ouă, adăugați un vârf de sare și un pahar de zahăr, stoarceți masa la o consistență cremoasă albă și puneți untul moale - 150-200 de grame, toate sunt bine amestecate, ar trebui să existe o consistență omogenă.
• Se încălzește separat 4 linguri de miere, un pic fără a aduce la fierbere, turnați 1 linguriță de sifon și agitați pană, procesul activ de spumare va începe.
• Nu se oprește să bată, turnați miere în masa cremoasă deja pregătită și amestecați bine.
• Începeți Adăugați făină de cerneală. Treptat, pe o lingură, va dura aproximativ un pahar. În timp ce aluatul nu este format într-un moale cine (ca plasticină înmuabilă), nu ar trebui să fie spart, dar în același timp nu ar trebui să fie puternic strâns.
• Împărțiți greutatea de 7-8 părți, trageți fiecare parte cu un strat subțire, dimpotrivă și coaceți aproximativ 3 minute la o temperatură de 200^despreDIN.

În acest fel, veți prăji un hub rapid, rețeta pentru un desert clasic este exact aceeași, numai ingredientele sunt biciuite într-o baie de apă. Desigur, pe baie nu este cea mai ușoară rețetă, dar cremă de miere este mult mai blândă și mai tastieră, are o culoare frumoasă caramel.

Smântână poate fi înlocuită cu succes cu cremă:

• (Puteți lua lapte de grăsime - 400 ml;
• Vanillin - 1 ambalaj;
• Ouă - 2 bucăți.;
• Unt cremy - 150 g;
• Făină - 2 linguri cu podele mici;
• Zahăr - 1 cană.

Pașii de pregătire:

• Lăsați uleiul la temperatura camerei până la înmuiere. Apoi o strângeți cu un pahar de zahăr, la dizolvarea completă a boabelor.
• Persay această masă toată făina și destul de încetinită, astfel încât nu există bulgări.
• Se toarnă crema într-o ceașcă adâncă și puneți focul mijlociu, aduceți aproape la fierbere și reduceți focul la minimum.
• Hemist, porțiune (50 ml) se toarnă 2/3 cremă într-o masă bicioasă, îndulciți bine. Se pare lichid ca Kissel.
• Se toarnă o curgere subțire și intens amestecând acest "kisel" în crema de fierbere rămasă. Astfel încât crema sa dovedit a fi netedă, fără bulgări, nu se oprește să interfereze, până când se îngroațește masura. Dați crema rece, înălțați prăjiturile și colectați un tort.

Rețetă de locuințe spaniole

Tort simplu de miere pe rețetă la domiciliu coaceți Hostess din întreaga lume. Dar în fiecare țară există caracteristici ale pregătirii acestui desert miracol. De exemplu, tortul de miere spaniol de pe rețetă clasic la domiciliu este oarecum diferit de versiunea rusă.

O va lua pentru gătit:

• miere - 250 g;
• Ouă 1 categorie - 3 buc.;
• Margarina cremoasă - 75 g;
• Soda - o linguriță fără un diapozitiv;
• Zahăr - 100g;
• Făină - 300-350 g;
• Suc de lamaie - 30 - 40 ml;
• Miere lichid - 250 g.

Aluatul este pregătit ca o miere clasică. În primul rând, margarina, ouăle, zahărul, sucul de lămâie sunt amestecate și biciuite la consistență omogenă. Apoi, miere separată este încălzită, sifonul este împletit și totul este bine amestecat. Mierea de spumare turnată într-o masă pre-pre-preparată de ouă dulce, ingredientele sunt ascuțite din nou la o masă omogenă.

Făina este adăugată treptat și se pune îndeaproape, ar trebui să fie moale, dar bine păstrați forma, nu se întinde. Aluatul finit este împărțit în 7-9 părți, fiecare se rostogolește prin opoziție față de un strat foarte subțire și minute coapte 3 la o temperatură de 180^despreDIN.

Secretul tortului de retetă de tort Medovik acasă în spaniolă în faptul că prăjiturile gata făcute sunt înmuiate cu sirop cu rom.

Crema este făcută din cremoasă: 500 ml gras, mai bună 33% cremă sunt biciuite cu 200 de grame de pulbere de zahăr.În mod ideal, grosimea stratului de cremă trebuie să fie de 2/3 din grosimea crustei.

Cremă rețetă clasică pentru fagure

Piesele de miere pentru rețetă la coacerea acasă este destul de simplă. Dar că este bine înmuiat și a fost suculent, dar nu umed, este important să pregătiți crema potrivită. Rețeta pentru GOST și rețetă, care ne-a atins de la momentele împărătesei Elizabeth Alekseevna, recomandă tortul de gătit cu smântână.

Ingrediente:

• smântână 20% - 0,5 ml;
• Pulbere de zahăr sau zahăr - 200 g.

Smântână sunt biciuiți cu un mixer într-o spumă luxuriantă, adaugă treptat pudra de zahăr. Este important să nu ucizi crema, ar trebui să fie groasă, dar nu dens.

Rețeta Medovik fără miere

Din păcate, unii oameni au alergii. Cum nici nu este în mod paradoxal, dar mierea poate fi coaptă și fără miere. Miracole - Înot! Acest desert sa îndrăgostit de foarte mulți oameni, el din seria "nu scump și furios", costuri minime și plăcere maximă. Desigur, nu va fi clasic prăjitură cu miere.

Rețetă pas cu pas, cum să pregătiți un înlocuitor de miere la domiciliu:

1. 175 g de zahăr se toarnă 125 ml de apă și lăsați să stea la 10-15 minute.
2. Există mai multe boabe de acid citric.
3. Încă bine și pus pe un foc lent.
4. Din când în când, ridicați cratiul și agitați, astfel încât conținutul să fie amestecat.

Poate fi agitat și spatulă din lemn sau silicon, dar în nici un caz nu puteți folosi o lingură de metal sau o pană, siropul poate doar zahăr.

Când zahărul este dizolvat complet în apă, faceți foc pentru o putere completă și fierbeți siropul de aproximativ 10 minute. Pentru a verifica disponibilitatea, picurați siropul în apă de gheață, trageți-vă și încercați să vă rotiți, dacă mingea sa dovedit, apoi miere de casă este gata.

Miere Classic Classic Rețetă cu smântână și lapte condensat

Una dintre variantele cele mai de succes ale desertului de miere este un fagure cu lapte condensat și smântână, rețeta pentru cortex este clasică.

Dar pentru impregnarea sunt pregătite 2 tipuri de cremă:

1. Smântână 500 ml + 200 g zahăr pudră, totul este destul de ascuțit la spumă omogenă și stabilă.
2. Lapte condensat fiert.

Torturile au ratat alternativ unul, apoi o altă cremă, ca rezultat, se dovedește o locuință bine impregnată și blândă. Aceasta este cea mai delicioasă rețetă și, pe lângă faptul că este foarte simplu, nu este necesar timp pentru gătit.

Puteți pregăti o honeycake obișnuită în funcție de o rețetă clasică cu smântână, rețeta pentru cortexul de cremă se va potrivi, de asemenea. A doua opțiune este chiar preferabilă, deoarece prăjiturile sunt mai delicate.

Toate secretele cum să pregătiți o miere, o rețetă pas cu pas:

1. Spice 4 ouă în castron, bate spuma.
2. Împreună cu o lingură, adăugați 200 g de zahăr în ouă bicioase, bateți intens înainte de a primi o pastă omogenă albă.
3. 150 g de ulei de cremă bună se înmoaie și se conectează cu un amestec de zahăr de ouă, se amestecă ușor într-o stare omogenă.
4. Miere cald aproape la fierbere și pompat în ea 1 linguriță de sodă, amestec, spumant activ va începe.
5. Turnați miere în masa cremoasă și încetiniți bine, astfel încât toate componentele să fie conectate.
6. Adăugați treptat făină, durează aproximativ 350-400 g. În primul rând, frământați lingura, atunci puteți. Aluatul ar trebui să fie moale, dar trebuie să păstreze formularul.
7. Împărțiți aluatul pe porțiuni, cantitatea depinde de dimensiunea formularului de copt.
8. Coaceți prăjiturile mai bine pe om, pe frunze de pergament.
9. Rulați aluatul în minge și apoi lăsați-l cu atenție în formă, strat subțire, 2-4 mm, marginile pot fi încredințate cu un capac dintr-o tigaie și cuțit.
10. Coaceți prăjiturile nu urmează mai mult de 3 minute, astfel încât să nu se usuce, în cuptorul preîncălzit, temperatura recomandată 180 - 200^despreDIN.
11. Coace Korzhi dați cool și aroșat cu cremă. Grosimea stratului de cremă 2/3 de la grosimea cortexului, dar unii iubitori dulci preferă să facă uniformă straturilor.

De mai sus, tortul poate fi stropit cu piulițe, cruzi de la cortex și puteți să vărsați ciocolată topită sau să se presară cu crumb de ciocolată.

Rețetă de credit pe interzicerea apei

Dacă a fost nevoie de urgență pentru a găti un fel de gustos gustos la ceai, vă recomandăm să copierea unui fagure pe o rețetă clasică. Instrucțiuni pas cu pas, cum să gătești aluatul pentru prăjituri pe o baie de apă nu va ajuta să faci greșeli și să facă un desert delicios de miere rafinat.

Va dura: 4 ouă, 1 ceașcă de zahăr, 150 g de cremă de unt (poate fi răspândită), soda -1 h. L., miere 5 linguri, ca un vârf de sare și de făină albă - o jumătate de milion, poate puțin mai mult.

• Alegeți o cratiță potrivită pentru baie de apă, umpleți-o cu apă, 2-3 cm fără a ajunge la vârf, și puneți-l fierbe.
• În castron, împrăștiați 4 ouă, luați formarea spumei.
• Puneți castronul pe baie, adăugați sare la ouă și nu opriți, turnând toate zahărul.
• Separat cald miere și amestecați-l cu sifon, apoi adăugați ulei cremos.
• Cuplu pe o baie de apă fripturi de ouă cu zahăr + miere cu unt și sodă.
• Când masa este caramel, scoateți-o din foc.
• Într-un amestec fierbinte, turnați făină și frământați rapid aluatul.
• Împărțiți aluatul pe 7-8 părți.
• Fiecare parte în rândul se rotește până la 4 mm grosime, tăiată în jurul circumferinței, coaceți 2-3 minute în cuptor la 180^despreDIN.

Asta e toată înțelepciunea, cum să coaceți o miere. Tortul de rețetă trebuie să fie înmuiate abundent cu cremă, o smântână mai bună sau lubrifiați prăjiturile cu lapte condensat fiert, dar crema bazată pe unt și lapte condensat nu este potrivită pentru acest desert.